第十章 策略產(chǎn)能管理

第十章策略產(chǎn)能管理M954011009李佩芬M954011027廖若穎M954011039吳宜哲M954011041朱歆如M954011043張銘志前言：巴黎迪士尼（一）佛羅里達(dá)vs巴黎Disney

佛羅達(dá)里迪士尼三個(gè)主題樂(lè)園停留四天巴黎迪士尼一個(gè)主題樂(lè)園最多停留兩天*園內(nèi)旅館住房、退房工作增加，需有額外的電腦主機(jī)

來(lái)處理。

（二）超額供給及定價(jià)方式旅館有5,200個(gè)房間定價(jià)以滿足預(yù)定收入為目標(biāo),不是滿足需求的定價(jià)方式

住房平均是半滿（三）其他問(wèn)題迪士尼認(rèn)為遊客星期一較少，星期五較多(結(jié)果剛好相反)旺季人數(shù)是淡季的十倍旅館到主題樂(lè)園建設(shè)價(jià)值昂貴的電車，但是遊客比較喜歡走路原以為歐洲人不吃早餐。在350個(gè)座位的餐廳供應(yīng)2,500

份早餐。

解決方案：將早餐作成套餐並外送旺季時(shí)大巴士停車場(chǎng)不敷使用★目前以上的問(wèn)題都已經(jīng)解決Disney因產(chǎn)能作業(yè)疏失所造成的問(wèn)題10-1作業(yè)產(chǎn)能規(guī)劃

(一)Capacity(產(chǎn)能):

定義：持有,接收,儲(chǔ)存,容納之能力

在特定的時(shí)間內(nèi)，系統(tǒng)所能完成的總產(chǎn)量

例子：早上11點(diǎn)至下午2點(diǎn)之間，能服務(wù)的顧客總數(shù)一天所能生產(chǎn)的汽車數(shù)目

10-1作業(yè)產(chǎn)能規(guī)劃★產(chǎn)能規(guī)劃的時(shí)程Input(resource)

output(product)一、長(zhǎng)期：超過(guò)一年，其生產(chǎn)資源需花費(fèi)很長(zhǎng)時(shí)間取得或處理。（需高階管理人員參與批準(zhǔn)）二、中期：規(guī)劃未來(lái)6-18個(gè)月每月或每季需求?？赡軙?huì)隨著選擇方案而改變。三、短期：不到一個(gè)月，乃配合每日月每週排程進(jìn)行規(guī)劃，或?yàn)榱讼?jì)劃產(chǎn)出與實(shí)際產(chǎn)出距所做的調(diào)整。

10-1作業(yè)產(chǎn)能規(guī)劃★不同層級(jí)的主管關(guān)心不同的層面製造副總裁:所有工廠的總產(chǎn)能工廠經(jīng)理：個(gè)別工廠的產(chǎn)能第一線主管:設(shè)備及部門人力的混合產(chǎn)能10-1作業(yè)產(chǎn)能規(guī)劃(二)策略性產(chǎn)能管理(strategycapacityplanning):

主要目標(biāo):

如何設(shè)定資本密集資源(ie.:設(shè)施、設(shè)備和勞力的規(guī)模)之整體產(chǎn)能水準(zhǔn),以支持公司長(zhǎng)期的生產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)策略。10-2產(chǎn)能規(guī)劃的概念產(chǎn)能：特定的時(shí)間內(nèi)，系統(tǒng)所能完成的總產(chǎn)量。最佳作業(yè)水準(zhǔn)：平均單位成本最小的產(chǎn)能水準(zhǔn)。產(chǎn)能利用率（capacityutilizationrate）產(chǎn)能利用率＝使用的產(chǎn)能/最佳作業(yè)水準(zhǔn)10-2產(chǎn)能規(guī)劃的概念(二)規(guī)模經(jīng)濟(jì)vs.規(guī)模不經(jīng)濟(jì)

1規(guī)模經(jīng)濟(jì):產(chǎn)量逐漸增加，產(chǎn)出的單位成本必降低

2規(guī)模不經(jīng)濟(jì):產(chǎn)量過(guò)大，故需適度降低售價(jià)，以維持

足夠的需求*高度自動(dòng)、高產(chǎn)出的機(jī)器:直接人工費(fèi)用低，但是維修人工成本高經(jīng)驗(yàn)曲線：隨產(chǎn)出量增加

能獲得較佳的生產(chǎn)方法及經(jīng)驗(yàn)

生產(chǎn)成本會(huì)按一定比例下降300250200150100每單位成本或價(jià)格40080012001600總累積產(chǎn)量100150200300400每單位成本或價(jià)格2004008001600總累積產(chǎn)量10-2產(chǎn)能規(guī)劃的概念產(chǎn)能焦點(diǎn)：生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)該集中於特定有限的生產(chǎn)目標(biāo)。產(chǎn)能彈性：快速改變製造水準(zhǔn)的能力，或是由某一項(xiàng)產(chǎn)品的生產(chǎn)或服務(wù)快速移轉(zhuǎn)產(chǎn)能至另一項(xiàng)。彈性工廠:可移動(dòng)的設(shè)備，組合式的牆，易接近且可變更佈線路徑的公共設(shè)施，馬戲團(tuán)。彈性流程：彈性製造系統(tǒng)。彈性員工：工作者擁有多樣技能，可輕易的轉(zhuǎn)換工作。

10-4規(guī)劃服務(wù)業(yè)的產(chǎn)能規(guī)劃服務(wù)產(chǎn)能與製造產(chǎn)能的異同時(shí)間：服務(wù)無(wú)法儲(chǔ)存。地點(diǎn)：接近顧客。需求波動(dòng)：無(wú)法利用存貨、最低產(chǎn)能需求變異大、直接受顧客的行為影響。10-4規(guī)劃服務(wù)業(yè)的產(chǎn)能（續(xù)）服務(wù)利用率與服務(wù)品質(zhì)的關(guān)係1.最佳作業(yè)點(diǎn)：最佳產(chǎn)能的70％。2.低利用率。3.100％利用率。4.高度利用率視所屬行業(yè)而定1