家人設(shè)計(jì)水果食用單（教學(xué)設(shè)計(jì)）-2024-2025學(xué)年三年級上冊綜合實(shí)踐活動(dòng)滬科黔科版

家人設(shè)計(jì)水果食用單（教學(xué)設(shè)計(jì)）-2024-2025學(xué)年三年級上冊綜合實(shí)踐活動(dòng)滬科黔科版科目授課時(shí)間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級、授課課時(shí)授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）家人設(shè)計(jì)水果食用單（教學(xué)設(shè)計(jì)）-2024-2025學(xué)年三年級上冊綜合實(shí)踐活動(dòng)滬科黔科版教材分析本課程選自2024-2025學(xué)年三年級上冊綜合實(shí)踐活動(dòng)滬科黔科版，主題是“家人設(shè)計(jì)水果食用單”。課程內(nèi)容主要圍繞家庭成員的飲食健康，通過觀察、分析家人的飲食喜好和習(xí)慣，設(shè)計(jì)一份合理的水果食用單，以促進(jìn)家人的健康。課程內(nèi)容與學(xué)生的日常生活緊密相關(guān)，能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的實(shí)踐操作能力。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本課程的核心素養(yǎng)目標(biāo)主要體現(xiàn)在實(shí)踐創(chuàng)新能力、信息素養(yǎng)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作和責(zé)任感四個(gè)方面。通過觀察家人的飲食習(xí)慣，設(shè)計(jì)合理的水果食用單，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力和創(chuàng)新思維；通過收集和整理相關(guān)信息，提高學(xué)生的信息素養(yǎng)；在團(tuán)隊(duì)協(xié)作中，培養(yǎng)學(xué)生的溝通能力和合作精神；同時(shí)，讓學(xué)生在關(guān)注家人健康的實(shí)踐中，增強(qiáng)自己的責(zé)任感。重點(diǎn)難點(diǎn)及解決辦法本課程的重點(diǎn)是讓學(xué)生能夠觀察家人的飲食習(xí)慣，理解設(shè)計(jì)水果食用單的重要性，并能夠獨(dú)立設(shè)計(jì)出合理的水果食用單。難點(diǎn)在于如何引導(dǎo)學(xué)生正確觀察和分析家人的飲食習(xí)慣，以及如何培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計(jì)水果食用單的能力。

為解決這一重點(diǎn)和難點(diǎn)，可以采取以下策略：首先，通過實(shí)例展示和講解，讓學(xué)生了解水果食用單的概念和作用，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注家人的飲食習(xí)慣。其次，提供具體的操作步驟和設(shè)計(jì)模板，讓學(xué)生按照步驟進(jìn)行觀察和分析，并在設(shè)計(jì)過程中給予指導(dǎo)和反饋。最后，組織小組討論和分享，讓學(xué)生相互交流和學(xué)習(xí)，提高設(shè)計(jì)水果食用單的能力。通過這些策略，可以幫助學(xué)生克服難點(diǎn)，掌握重點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力和創(chuàng)新思維。教學(xué)資源軟硬件資源：

-教室環(huán)境

-電腦

-投影儀

-白板

-彩色打印機(jī)

-剪刀

-膠水

-彩紙

課程平臺(tái)：

-學(xué)校學(xué)習(xí)平臺(tái)

信息化資源：

-相關(guān)的在線調(diào)查問卷

-健康飲食指導(dǎo)資料

-水果營養(yǎng)價(jià)值信息

-設(shè)計(jì)模板和示例

教學(xué)手段：

-講授

-小組討論

-案例分析

-實(shí)踐操作

-互動(dòng)問答

-展示和評價(jià)教學(xué)實(shí)施過程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過在線平臺(tái)或班級微信群，發(fā)布預(yù)習(xí)資料，如PPT、視頻、文檔等，明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求。

-設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問題：圍繞家人飲食習(xí)慣和水果食用單的設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)一系列具有啟發(fā)性和探究性的問題，引導(dǎo)學(xué)生自主思考。

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：利用平臺(tái)功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進(jìn)度，確保預(yù)習(xí)效果。

學(xué)生活動(dòng)：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：按照預(yù)習(xí)要求，自主閱讀預(yù)習(xí)資料，理解家人飲食習(xí)慣和水果食用單的概念。

-思考預(yù)習(xí)問題：針對預(yù)習(xí)問題，進(jìn)行獨(dú)立思考，記錄自己的理解和疑問。

-提交預(yù)習(xí)成果：將預(yù)習(xí)成果（如筆記、思維導(dǎo)圖、問題等）提交至平臺(tái)或老師處。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主思考，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。

-信息技術(shù)手段：利用在線平臺(tái)、微信群等，實(shí)現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和監(jiān)控。

作用與目的：

-幫助學(xué)生提前了解家人飲食習(xí)慣和水果食用單的設(shè)計(jì)，為課堂學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

-培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和獨(dú)立思考能力。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

-導(dǎo)入新課：通過故事、案例或視頻等方式，引出家人飲食習(xí)慣和水果食用單的設(shè)計(jì)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-講解知識點(diǎn)：詳細(xì)講解家人飲食習(xí)慣的觀察方法和水果食用單的設(shè)計(jì)原則，結(jié)合實(shí)例幫助學(xué)生理解。

-組織課堂活動(dòng)：設(shè)計(jì)小組討論、角色扮演、實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握設(shè)計(jì)水果食用單的技能。

-解答疑問：針對學(xué)生在學(xué)習(xí)中產(chǎn)生的疑問，進(jìn)行及時(shí)解答和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

-聽講并思考：認(rèn)真聽講，積極思考老師提出的問題。

-參與課堂活動(dòng)：積極參與小組討論、角色扮演、實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，體驗(yàn)設(shè)計(jì)水果食用單的實(shí)踐操作。

-提問與討論：針對不懂的問題或新的想法，勇敢提問并參與討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

-講授法：通過詳細(xì)講解，幫助學(xué)生理解家人飲食習(xí)慣的觀察方法和水果食用單的設(shè)計(jì)原則。

-實(shí)踐活動(dòng)法：設(shè)計(jì)實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握設(shè)計(jì)水果食用單的技能。

-合作學(xué)習(xí)法：通過小組討論等活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識和溝通能力。

作用與目的：

-幫助學(xué)生深入理解家人飲食習(xí)慣的觀察方法和水果食用單的設(shè)計(jì)原則，掌握設(shè)計(jì)水果食用單的技能。

-通過實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和解決問題的能力。

-通過合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識和溝通能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

-布置作業(yè)：根據(jù)家人飲食習(xí)慣和水果食用單的設(shè)計(jì)，布置適量的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-提供拓展資源：提供與家人飲食習(xí)慣和水果食用單設(shè)計(jì)相關(guān)的拓展資源，如書籍、網(wǎng)站、視頻等，供學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)。

-反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：及時(shí)批改作業(yè)，給予學(xué)生反饋和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

-完成作業(yè)：認(rèn)真完成老師布置的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-拓展學(xué)習(xí)：利用老師提供的拓展資源，進(jìn)行進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和思考。

-反思總結(jié)：對自己的學(xué)習(xí)過程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)，提出改進(jìn)建議。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

-反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生對自己的學(xué)習(xí)過程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)。

作用與目的：

-鞏固學(xué)生在課堂上學(xué)到的家人飲食習(xí)慣的觀察方法和水果食用單的設(shè)計(jì)原則。

-通過拓展學(xué)習(xí)，拓寬學(xué)生的知識視野和思維方式。

-通過反思總結(jié)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的不足并提出改進(jìn)建議，促進(jìn)自我提升。知識點(diǎn)梳理本課程主要圍繞家人飲食習(xí)慣的觀察和水果食用單的設(shè)計(jì)展開，具體知識點(diǎn)如下：

1.家人飲食習(xí)慣的觀察方法：

-觀察家人的飲食喜好和習(xí)慣，包括食物種類、食用量、食用時(shí)間等。

-使用記錄表格或圖示工具，對家人的飲食習(xí)慣進(jìn)行整理和分析。

-注意觀察家人的飲食環(huán)境和情緒變化，了解其對飲食習(xí)慣的影響。

2.水果食用單的設(shè)計(jì)原則：

-了解水果的營養(yǎng)價(jià)值和適宜人群，根據(jù)家人的需求選擇合適的水果。

-設(shè)計(jì)合理的水果食用單，包括水果的選擇、搭配和食用量等。

-考慮家人的口味和飲食習(xí)慣，將水果食用單與家庭的飲食文化相結(jié)合。

3.水果的營養(yǎng)價(jià)值和適宜人群：

-了解不同水果的營養(yǎng)成分和健康效益，如抗氧化、降低血壓、預(yù)防便秘等。

-根據(jù)家人的年齡、性別、健康狀況等因素，選擇適合的水果食用。

-注意水果的食用量和時(shí)機(jī)，避免過量食用或與其他食物相克的情況發(fā)生。

4.水果食用單的實(shí)際應(yīng)用：

-制定實(shí)時(shí)的水果食用單，并將其納入家庭的飲食計(jì)劃中。

-引導(dǎo)家人按照水果食用單進(jìn)行食用，觀察并記錄食用效果。

-根據(jù)食用效果和家人的反饋，適時(shí)調(diào)整水果食用單，以達(dá)到更好的健康效果。典型例題講解本節(jié)課的典型例題將圍繞家人飲食習(xí)慣的觀察和水果食用單的設(shè)計(jì)進(jìn)行講解。例題的設(shè)計(jì)旨在幫助學(xué)生鞏固所學(xué)知識，提升觀察、分析和實(shí)踐能力。以下是五個(gè)典型例題及答案：

例題1：

觀察家人的早餐習(xí)慣，記錄下他們通常會(huì)選擇哪些食物。根據(jù)記錄，分析家人的早餐飲食習(xí)慣，并提出合理的早餐建議。

答案：合理答案需包含家人的早餐飲食習(xí)慣分析及建議，如注重蛋白質(zhì)、蔬菜和水果的攝入，避免過多的糖分和油炸食品等。

例題2：

設(shè)計(jì)一份適合家人冬季食用的水果食用單，要求包含至少三種水果，并說明選擇這些水果的原因。

答案：合理答案需包含所選水果的營養(yǎng)價(jià)值分析、搭配方式及食用建議，如冬季適合食用柑橘類、蘋果、香蕉等水果，注意保暖和預(yù)防感冒等。

例題3：

某家庭成員有高血壓和糖尿病，請針對其健康狀況，設(shè)計(jì)一份合適的水果食用單，并提出注意事項(xiàng)。

答案：合理答案需包含針對高血壓和糖尿病患者的飲食限制，如控制糖分和鹽分的攝入，選擇低糖分水果等，并說明注意事項(xiàng)。

例題4：

家人喜歡吃零食，請分析零食對飲食習(xí)慣的影響，并提出改善措施。

答案：合理答案需包含零食對飲食習(xí)慣的負(fù)面影響，如導(dǎo)致攝入過多熱量、糖分和鹽分，影響正餐食欲等，并提出改善措施，如合理安排零食時(shí)間、選擇健康零食等。

例題5：

設(shè)計(jì)一份適合家人夏季食用的水果食用單，要求包含至少三種水果，并說明選擇這些水果的原因。

答案：合理答案需包含所選水果的營養(yǎng)價(jià)值分析、搭配方式及食用建議，如夏季適合食用西瓜、草莓、葡萄等水果，注意補(bǔ)充水分和電解質(zhì)等。教學(xué)反思與總結(jié)在教學(xué)家人飲食習(xí)慣的觀察和水果食用單的設(shè)計(jì)這一課程中，我通過實(shí)例展示、小組討論、實(shí)踐操作等教學(xué)方法，引導(dǎo)學(xué)生從觀察家人的飲食習(xí)慣出發(fā)，到設(shè)計(jì)水果食用單，使學(xué)生在實(shí)踐中掌握相關(guān)技能。在教學(xué)過程中，我注重培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和團(tuán)隊(duì)合作意識，鼓勵(lì)他們積極參與課堂討論和實(shí)踐活動(dòng)。然而，在教學(xué)中也存在一些問題和不足之處，需要我在今后的教學(xué)中進(jìn)行改進(jìn)。

首先，在教學(xué)過程中，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生對家人飲食習(xí)慣的觀察不夠細(xì)致，對水果營養(yǎng)價(jià)值和適宜人群的了解也較為有限。這可能是因?yàn)樗麄冊谌粘Ｉ钪腥狈︼嬍辰】档年P(guān)注，或者對相關(guān)知識的理解和掌握不夠。因此，在今后的教學(xué)中，我需要更加注重引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注家人的飲食習(xí)慣，并通過提供更多的學(xué)習(xí)資源，幫助他們更深入地了解水果的營養(yǎng)價(jià)值和適宜人群。

其次，在小組討論和實(shí)踐操作環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生表現(xiàn)出較強(qiáng)的依賴性，不愿意獨(dú)立思考和解決問題。這可能是因?yàn)樗麄冊谡n堂上缺乏自主學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，或者缺乏解決問題的經(jīng)驗(yàn)和信心。因此，在今后的教學(xué)中，我需要更加注重培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，通過設(shè)置更多的思考題和實(shí)際問題，鼓勵(lì)他們獨(dú)立思考和解決問題。

此外，在教學(xué)過程中，我還發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生在表達(dá)自己的觀點(diǎn)和想法時(shí)，語言表達(dá)不夠清晰和準(zhǔn)確。這可能是因?yàn)樗麄冊谡n堂上缺乏足夠的表達(dá)機(jī)會(huì)，或者缺乏有效的溝通技巧。因此，在今后的教學(xué)中，我需要更加注重培養(yǎng)學(xué)生的表達(dá)能力和溝通技巧，通過組織更多的課堂討論和小組活動(dòng)，鼓勵(lì)他們積極參與，并給予他們足夠的表達(dá)機(jī)會(huì)。板書設(shè)計(jì)①家人飲食習(xí)慣的觀察方法：

-觀察家人飲食喜好和習(xí)慣

-記錄和整理飲食習(xí)慣

-分析飲食習(xí)慣的影響因素

②水果食用單的設(shè)計(jì)原則：

-選擇合適的水果

-合理搭配和控制食用量

-考慮家人的健康狀況和口味

③水果的營養(yǎng)價(jià)值和適宜人群：

-了解不同水果的營養(yǎng)成分

-根據(jù)家人需求選擇水果

-注意水果的食用量和時(shí)機(jī)課堂小結(jié)，當(dāng)堂檢測課堂小結(jié)：

本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了家人飲食習(xí)慣的觀察方法和水果食用單的設(shè)計(jì)原則。首先，我們了解了如何通過觀察家人的飲食喜好和習(xí)慣，記錄和整理飲食習(xí)慣，以及分析飲食習(xí)慣的影響因素。其次，我們學(xué)習(xí)了如何根據(jù)家人的健康狀況和口味，選擇合適的水果，合理搭配和控制食用量，以及如何將水果食用單與家庭的飲食文化相結(jié)合。最后，我們學(xué)習(xí)了不同水果的營養(yǎng)成分，并根據(jù)家人需求選擇水果，注意水果的食用量和時(shí)機(jī)。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們希望同學(xué)們能夠更好地關(guān)注家人的飲食習(xí)慣，提高家庭成員的健康水平。

當(dāng)堂檢測：

1.請簡述家人飲食習(xí)慣的觀察方法。

2.請說明水果食用單的設(shè)計(jì)原則。

3.請列舉兩種水果的營養(yǎng)價(jià)值和適宜人群。

4.請根據(jù)家人的健康狀況，設(shè)計(jì)一份合適的水果食用單。

5.請簡述如何通過調(diào)整水果食用單，提高家人的健康水平。

答案：

1.家人飲食習(xí)慣的觀察方法包括觀察家人的飲食喜好和習(xí)慣，記錄和整理飲食習(xí)慣，以及分析飲食習(xí)慣的影響因素。

2.水果