DB64-T 2009-2024 生鮮乳收集貯運(yùn)技術(shù)規(guī)范

64TechnicalspecificationforstorageandtransportationofrawmilkI本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定本文件由寧夏回族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出、歸口麗琴、虎雪姣、任宇佳、劉統(tǒng)高、盧智奇、馬林、柏麗1生鮮乳收集貯運(yùn)技術(shù)規(guī)范3.13.2機(jī)械化擠奶mechanizationmi3.33.4將擠出的生鮮乳按特定條件（2h內(nèi)將生鮮乳冷卻至0℃~4℃)暫時(shí)貯存在專用奶罐中，由取得3.523.6生鮮乳運(yùn)輸車freshmilkca況分為常壓式生鮮乳運(yùn)輸車、壓力排放式生鮮乳運(yùn)輸車、真空吸取壓力排放式生鮮乳應(yīng)建在場(chǎng)區(qū)的上風(fēng)處或中部側(cè)面，距離牛舍4.2擠奶機(jī)機(jī)械化擠奶機(jī)應(yīng)符合GB/T8186相關(guān)要求，與泌乳牛頭4.3貯奶罐功能（可在2h內(nèi)降溫至0℃~4℃),罐體標(biāo)記生鮮乳貯存容器編號(hào)、生鮮乳貯存量、貯存溫度、檢液、假乳頭；乳頭藥浴液的選擇應(yīng)符合NY5.2擠奶操作5.2.1前藥浴用專用藥浴液對(duì)乳頭進(jìn)行擠奶前藥浴，停留30s后，用毛巾或紙巾擦干（注：1頭牛1條毛巾或1張紙）。若乳房污染嚴(yán)重，可先用含消毒水的溫水清洗，再5.2.2棄奶手工將每個(gè)乳區(qū)的頭3把奶擠到專用容器中，檢查是否有凝塊、絮狀物或水樣物，乳樣正常的牛方5.2.3套杯3采用S形套杯法在60s～90s內(nèi)迅速套杯，按照左前、右前、右后、左后乳頭順序，使奶杯均勻分5.2.4后藥浴擠奶完畢后，用專用藥浴液對(duì)乳頭進(jìn)行藥浴。奶牛機(jī)械化擠5.3生鮮乳收集生鮮乳全程由擠奶杯通過擠乳器，由封閉管道直接流入貯奶罐中，與外界完收集的正常生鮮乳應(yīng)當(dāng)貯存在密封、加鎖的貯奶罐中，溫度保持在0℃~4℃。超過2h未降至0℃~4℃的，不得銷售。5.5清洗消毒使用清潔水清洗擠奶廳地面，并保持一定的壓力，下水道擠奶前用35℃~40℃不添加任何清洗劑的溫水對(duì)擠奶設(shè)備預(yù)沖洗后，立即用溫度在70℃~80℃堿洗液（pH=11.5）循環(huán)清洗10min～15min，循環(huán)水溫度不得低于41℃,隨后用pH為4.5酸洗液進(jìn)行10min～15min的循環(huán)酸性清洗。清洗結(jié)束后，再用30℃~40℃溫水沖洗10min～15min，確保管道每次使用后用35℃~40℃溫水清洗，再用50℃熱堿水循環(huán)清洗消毒，最后用清水沖洗干凈。4