職業(yè)技術(shù)學院現(xiàn)代家政服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案

現(xiàn)代家政服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案一、專業(yè)名稱及代碼專業(yè)名稱：現(xiàn)代家政服務(wù)與管理專業(yè)代碼：590301二、入學要求普通高級中學畢業(yè)、中等職業(yè)學校畢業(yè)或具備同等學力。三、修業(yè)年限標準修業(yè)年限為3年，彈性學分有效修業(yè)年限為3-5年四、職業(yè)面向表1現(xiàn)代家政服務(wù)與管理專業(yè)職業(yè)崗位分析表所屬專業(yè)大類（代碼）所屬專業(yè)類（代碼）對應(yīng)行業(yè)（代碼）主要職業(yè)類別（代碼）主要崗位類別（或技術(shù)領(lǐng)域）職業(yè)資格證書或技能等級證書舉例59公共管理與服務(wù)5903公共服務(wù)590301現(xiàn)代家政服務(wù)與管理407社會服務(wù)和居民生活服務(wù)家政管理、家政服務(wù)、育嬰家政服務(wù)員、公共營養(yǎng)師（四級）、育嬰員、孤殘兒童護理員五、培養(yǎng)目標與培養(yǎng)規(guī)格（一）培養(yǎng)目標本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定的科學文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識，精益求精的工匠精神，較強的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力，掌握本專業(yè)知識和技術(shù)技能，具有家政科學文化基礎(chǔ)和職業(yè)素養(yǎng)，能夠勝任輔助指導家庭經(jīng)營，為其幸福生活提供解決方案和知識技術(shù)支持崗位的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。（二）培養(yǎng)規(guī)格本專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)在素質(zhì)、知識和能力等方面達到以下要求：1.素質(zhì)（1）堅定擁護中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導和我國社會主義制度，在習近平新時代中國特色社會主義思想指引下，踐行社會主義核心價值觀，具有深厚的愛國情感和中華民族自豪感。（2）崇尚憲法、遵法守紀、崇德向善、誠實守信、尊重生命、熱愛勞動，履行道德準則和行為規(guī)范，具有社會責任感和社會參與意識。（3）具有質(zhì)量意識、環(huán)保意識、安全意識、信息素養(yǎng)、工匠精神、創(chuàng)新思維。（4）勇于奮斗、樂觀向上，具有自我管理能力、職業(yè)生涯規(guī)劃的意識，有較強的集體意識和團隊合作精神。（5）具有健康的體魄、心理和健全的人格，掌握基本運動知識和1—2項運動技能，養(yǎng)成良好的健身與衛(wèi)生習慣，以及良好的行為習慣。（6）具有一定的審美和人文素養(yǎng)，能夠形成1—2項藝術(shù)特長或愛好。2.知識（1）掌握必備的思想政治理論、科學文化基礎(chǔ)知識和中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化知識。（2）熟悉與本專業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)以及環(huán)境保護、安全消防、文明生產(chǎn)等知識。（3）具備家政服務(wù)與管理專業(yè)必需的科學文化基礎(chǔ)知識和專業(yè)基礎(chǔ)知識。（4）掌握指導、輔助家庭生活的所必需的理論基礎(chǔ)，與幫助家庭解決生活現(xiàn)實常見問題的知識與技術(shù)。3.能力（1）具有探究學習、終身學習、分析問題和解決問題的能力。（2）具有良好的語言、文字表達能力和溝通能力。（3）具有家庭不同場景交往的禮儀能力。（4）具有家庭保潔、家庭裝飾等家庭生活事務(wù)的能力。（5）具有家庭飲食健康維護與日常飲食制作的能力。（6）具有安全使用家庭電器及基本維護的能力。（7）具有照顧家庭的老人、孕產(chǎn)婦和嬰幼兒及康復(fù)病人的能力。（8）具有家政企業(yè)管理的基本能力。（9）具有較強的自學能力、適應(yīng)能力和分析解決實際問題的創(chuàng)新能力。（10）具有以基本的創(chuàng)業(yè)知識為基礎(chǔ)的創(chuàng)業(yè)能力。六、課程設(shè)置及要求主要包括公共基礎(chǔ)課程和專業(yè)（技能）課程。（一）公共基礎(chǔ)課程根據(jù)黨和國家有關(guān)文件規(guī)定，將思想政治理論課、體育、軍事理論與軍訓、心理健康教育等課程列為公共基礎(chǔ)必修課程。并將馬克思主義理論類課程、黨史國史、中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育、信息技術(shù)、語文、數(shù)學、外語、健康教育、美育課程、職業(yè)素養(yǎng)等列為必修課或限定選修課。1.思想政治理論課（144學時，9學分）（1）思想道德與法治幫助學生筑牢理想信念之基，培育和踐行社會主義核心價值觀，傳承中華美德，弘揚中國精神，尊重和維護憲法權(quán)威，提升思想道德素質(zhì)和法律素質(zhì)。課程為3學分。（2）毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論幫助學生理解毛澤東思想、鄧小平理論、“三個代表”重要思想、科學發(fā)展觀、習近平新時代中國特色社會主義思想是一脈相承又與時俱進的科學體系，引導學生堅定“四個自信”。課程為4學分。（3）形勢與政策幫助學生準確理解當代馬克思主義，黨和國家取得的歷史性成就、面臨的歷史性機遇和挑戰(zhàn)，引導學生正確認識世界和中國發(fā)展大勢，認清時代責任和歷史使命。課程為2學分。2.體育1.2.3（108學時，6學分）培養(yǎng)學生掌握基本的體育理論知識和基本技能，提高體育意識，建立正確的體育價值觀，掌握科學鍛煉身體的方法，增強體質(zhì)，形成對健康的自我監(jiān)測和評價能力，養(yǎng)成終身鍛煉的習慣，促進身體機能全面發(fā)展；培養(yǎng)愛國主義和集體主義的思想品德和教育，樹立正確的體育道德觀，形成頑強進取，勇于拼搏的思想品質(zhì)。3.軍事理論及軍事技能（148學時，4學分）通過軍事理論及軍事技能訓練，使學生掌握基本的軍事知識和技能，提高其政治覺悟，激發(fā)愛國熱情，發(fā)揚革命英雄主義精神，培養(yǎng)艱苦奮斗、刻苦耐勞的堅強毅力和集體主義精神，增強國防觀念和組織紀律性，養(yǎng)成良好的學習生活作風，為學生順利完成學業(yè)奠定堅實的基礎(chǔ)。4.大學生心理健康教育（32學時，2學分）使學生掌握心理健康的基本概念和基礎(chǔ)知識，初步形成多種視角的心理學觀點，并能將其與日常的學習、工作和生活緊密聯(lián)系；學會評價個人心理健康狀況并有效的進行自我調(diào)節(jié)；建立科學的健康觀，能以科學的態(tài)度和方法來認識和處理心理健康問題。5.大學英語（144學時，8學分）通過課堂教學各個環(huán)節(jié)，運用各種教學方法，使學生掌握一定的英語聽、說、讀、寫、譯的基本技能，培養(yǎng)學生進行簡單的口頭和書面交流的能力。同時，大學英語堅持知識傳授和價值引領(lǐng)相結(jié)合，運用可以培養(yǎng)學生理想信念、價值取向、政治信仰、社會責任的題材與內(nèi)容，使顯性教育與隱性教育相融合，培養(yǎng)學生樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀，讓學生成為德才兼?zhèn)?、全面發(fā)展的人才。6.計算機基礎(chǔ)（64學時，4學分）培養(yǎng)學生掌握常用的工具軟件和信息化辦公技術(shù)，具備支撐專業(yè)學習的能力，使學生能夠在日常生活、學習和工作中綜合運用信息技術(shù)解決問題；增強信息意識、提升計算思維、促進數(shù)字化創(chuàng)新與發(fā)展能力、樹立正確的信息社會價值觀和責任感，為其職業(yè)發(fā)展、終身學習和服務(wù)社會奠定基礎(chǔ)。7.職業(yè)生涯規(guī)劃與就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導（18學時，1學分）引導大學生在認識自我的基礎(chǔ)上樹立正確的職業(yè)理想和擇業(yè)觀，使大學生在了解國家的就業(yè)政策及法規(guī)前提下，增強自身全面素質(zhì)，能夠科學、合理規(guī)劃職業(yè)生涯，掌握求職擇業(yè)的方法與技巧，提升就業(yè)能力，正確并順利選擇職業(yè)；同時了解并熟悉創(chuàng)業(yè)所需條件、企業(yè)創(chuàng)辦程序，從而在培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)意識的基礎(chǔ)上樹立并提高大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力及創(chuàng)業(yè)實踐。8.大學生安全教育（18學時，1學分）激發(fā)大學生樹立安全第一的意識確立正確的安全觀。培養(yǎng)正確避災(zāi)、避險和防騙、識騙技能，提高防災(zāi)避險和防騙能力；培養(yǎng)學生高尚的人生價值觀和正確的價值觀；掌握有效預(yù)防傳染病和食物中毒的方法。主要內(nèi)容包括：國家安全、財產(chǎn)安全、網(wǎng)絡(luò)安全、消防安全、學習安全、公共衛(wèi)生安全、社會活動安全、災(zāi)害自救安全等。9.大學生文化修養(yǎng)（18學時，1學分）本課程通過對文學、哲學、藝術(shù)、科學、飲食、禮俗等基礎(chǔ)、人文學科知識的講授，要求學生了解中國文學的內(nèi)容，中國哲學思想，中國古代科學的成就及現(xiàn)代科技的前沿；了解飲食文化在中國文化中的地位，了解古代的禮俗文化，并通過影視及書法知識的學習，進一步提高學生的藝術(shù)鑒賞能力。10.應(yīng)用文寫作（18學時，1學分）本課程把培養(yǎng)學生“解決實際問題的能力”和“自主學習的能力”放在突出的位置上，以日常文書、行政公文、事務(wù)文書、經(jīng)濟文書、職業(yè)文書等文種的文體知識和寫作訓練為主要教學內(nèi)容并通過案例分析和寫作訓練培養(yǎng)學生處理職業(yè)生涯及日常生活應(yīng)用文的寫作能力。11.職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成（18學時，1學分）本課程的學習，使學生掌握和提高與職業(yè)活動密切相關(guān)的學習能力，溝通能力，組織協(xié)調(diào)能力，培養(yǎng)學生的敬業(yè)精神，團隊意識，意志品質(zhì)，創(chuàng)新思維，并在課程專門的實踐活動和各專業(yè)的學習、實訓中不斷內(nèi)化職業(yè)基本能力。12.演講與口才（18學時，1學分）了解言語交際的重要作用，基本原則，習得方法，理解言語交際必看的心理素質(zhì)，思維素質(zhì)，應(yīng)變能力及傾聽素養(yǎng)。掌握有聲語言，態(tài)勢語言，社交語言，求職口才，即興演講，服務(wù)口才等貼近學生未來工作崗位與日常生活實踐需要的言語口才基本技巧與方法，并形成良好的言語交際意識習慣。13.中國共產(chǎn)黨黨史（16學時，1學分）幫助大學生認識近現(xiàn)代中國社會發(fā)展和革命發(fā)展的歷史進城及其內(nèi)在的規(guī)律性，了解國史、國情，深刻領(lǐng)會歷史和人民怎樣選擇了中國共產(chǎn)黨。怎樣選擇了社會主義道路。14.就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導課（40學時2.5學分）該門課程是一門體現(xiàn)高職教育就業(yè)導向的綜合性課程，強調(diào)理論性和實踐性的有機統(tǒng)一，內(nèi)容包括創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)理論、創(chuàng)業(yè)意識，就業(yè)相關(guān)基本知識。（二）專業(yè)（技能）課程專業(yè)（技能）課程一般包括專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)核心課程、專業(yè)限選課程，并涵蓋有關(guān)實踐性教學環(huán)節(jié)。（1）主要專業(yè)基礎(chǔ)課程一般設(shè)置6-8門，包括：基礎(chǔ)醫(yī)學概論、家政學概論、社會學基礎(chǔ)、家庭教育學、家庭管理學、家用電器使用與維護、家庭保健與護理、接待禮儀。（2）主要專業(yè)核心課程一般設(shè)置6-8門，包括：營養(yǎng)與飲食保健、家政服務(wù)企業(yè)經(jīng)營與管理、傳統(tǒng)老年康復(fù)保健、母嬰護理、家庭烹飪技術(shù)、針灸推拿技術(shù)。主要專業(yè)核心課程描述表序號課程名稱課程目標課程內(nèi)容1營養(yǎng)與飲食保健了解食品營養(yǎng)與衛(wèi)生的有關(guān)知識家庭主副食的制作工藝及制作過程2家政服務(wù)企業(yè)經(jīng)營與管理掌握家政服務(wù)管理企業(yè)基本管理理論和方法，能用所學方法分析與解決企業(yè)實際問題家政服務(wù)企業(yè)基本管理方法與管理能力3傳統(tǒng)老年康復(fù)保健了解老年人日常生活保健與護理、急救和日常用藥的常識老年人常見病的家庭護理、急救和日常用藥的技能4母嬰護理了解嬰幼兒生長發(fā)育與保健、嬰幼兒疾病及其預(yù)防、嬰幼兒日常照料和護理等衛(wèi)生保健知識嬰幼兒衛(wèi)生保健與護理的基本知識和技能5家庭烹飪技術(shù)了解原料切配加工技術(shù)、菜肴制作工藝基礎(chǔ)知識、烹、調(diào)方法的專業(yè)知識刀工、切配、火候、油溫、碼味、冷熱菜肴烹制方法6針灸推拿技術(shù)了解中醫(yī)藥理論基礎(chǔ)、學習針灸推拿專業(yè)知識和實踐技能，運用針灸、推拿治療常見家庭疾病針灸推拿醫(yī)療技術(shù)(3)主要實踐性課程：主要包括家政服務(wù)綜合技能實訓、畢業(yè)設(shè)計、頂崗實習、社會實踐等。主要實踐課程描述表序號課程名稱課程目標課程內(nèi)容1家政服務(wù)技能綜合實訓居家服務(wù)、烹飪、母嬰陪護、老年陪護等模擬實訓2畢業(yè)設(shè)計撰寫畢業(yè)論文或者畢業(yè)設(shè)計3頂崗實習（4）主要專業(yè)限選課程一般設(shè)置6-8門，包括：管理學、家庭用藥常識、醫(yī)療急救、中醫(yī)保健、生活美學、茶道等。七、教學進程總體安排（一）課程結(jié)構(gòu)與學分（時）分布課程類別課程性質(zhì)理論實踐學分統(tǒng)計學分數(shù)學分學時數(shù)學時學分數(shù)學分學時學時學分數(shù)學分比例比例比例數(shù)比例比例公共基礎(chǔ)課程必修1611%30211%1813%35613%52.538%選修11.58%1927%75%1144%專業(yè)課程必修4230%6943%3324%99435%7554%選修64%9635%64%963%129%合計必修5842%99610%5137%135047%10978%選修17.513%28810%139%2107%30.522%（二）教學計劃進程課程類型序號課程代碼課程名稱學分教學學時數(shù)開課學期和周學時考核類型備注合計理論學時實踐學時一二三四五六公共基礎(chǔ)課必修課110B110620毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論464481622考試210B110820形勢與政策2322481到4學期開課，每學期8學時?？疾?10B110520思想道德與法治34830184考試410B111320大學體育61081296222考查510B111221軍事理論2363602考查610B111222軍事技能21120112第1學期，實際訓練時間不少于2周?？疾?10B119820大學生心理健康教育23220122考查810B110120大學英語814488562222考試910B111720計算機基礎(chǔ)46432324考試1010B111220職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導1181262考查限定選修課110B111223大學生安全教育1181262考查210B111230大學生文化修養(yǎng)1181262考查310B111225應(yīng)用文寫作1181262考查410B111226職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成1181262考查510B111227演講與口才1181262考查610B111228中國共產(chǎn)黨黨史1161602考查710B111229就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導課（SIYB創(chuàng)業(yè)指導）2.54020208考查任選課1.鼓勵各二級學院、各部門根據(jù)教學和師資情況，開設(shè)其他新的公共選修課；

2.從教務(wù)處公布的全校性公共選修課目錄中選修。

3.這里寫總學分學時。696960一般安排在第二至四學期開設(shè)；考查第二課堂464064此學分為畢業(yè)資格學分，不計入收費學分。考查公共必修課程學分、學時小計34658302356公共必修課程學分、學時占比24%23%11%13%公共選修課程學分、學時小計18.5306192114公共選修課程學分、學時占比13%11%7%4%專業(yè)課專業(yè)基礎(chǔ)課102300B2244基礎(chǔ)醫(yī)學概論472724考試202311A2222家政學概論472724考試302311A2223社會學基礎(chǔ)472724考試402311A2224家庭教育學472724考試502311A2225家庭管理學47236364考查602311B2227家用電器使用與維護47224484考查702311B2228家庭保健與護理4723636考查802311B2229接待禮儀2361224考查專業(yè)核心課102300B2342營養(yǎng)與飲食保健4723636考試202311B2322家政服務(wù)企業(yè)經(jīng)營與管理472724考試302300B2343傳統(tǒng)老年康復(fù)保健47236364考查402311B2323母嬰護理47224484考查502311B2324家庭烹飪技術(shù)47224484考查602311B2325針灸推拿技術(shù)47224484考查專業(yè)實踐教學環(huán)節(jié)102311B2322家政服務(wù)綜合技能實訓6962670考查210B110023畢業(yè)設(shè)計5802060考查302300A2227頂崗實習105400540考查專業(yè)選修課110000A2231管理學2321616考查202311B2226家庭用藥常識2321616考查302311B2230醫(yī)療急救2321616考查402311B4222中醫(yī)保健2321616考查502311B4223生活美學2321616考查602311B4224茶道2321616考查專業(yè)必修課程學分、學時小計751688694994專業(yè)必修課程學分、學時占比54%59%24%35%專業(yè)選修課程學分、學時小計121929696專業(yè)選修課程學分、學時占比9%7%3%3%總學分、學時合計139.5284412841560八、實施保障（一）教學場所表8教學場所匯總表教學場所分類場所條件教學活動Ⅰ一般教室校內(nèi)教學樓多媒體教室理論課教學Ⅱ?qū)嵱柺倚?nèi)實訓中心多媒體、設(shè)施實訓室技能實踐訓練Ⅲ校外實訓基地校外合作企業(yè)頂崗實踐（二）師資力量本專業(yè)配備能滿足專業(yè)教學需要的專業(yè)教師隊伍，為更好充實本專業(yè)師資力量，實行專兼職教師相結(jié)合的策略，從醫(yī)療、康復(fù)機構(gòu)聘請兼職教師授課，壯大師資力量。（三）教學資源1.教材選用基本要求優(yōu)先選用職業(yè)教育國家規(guī)劃教材和?。ㄊ?、自治區(qū)）規(guī)劃教材，鼓勵選用與行業(yè)企業(yè)合作開發(fā)特色鮮明的校本教材。2.圖書配備基本要求配備與專業(yè)教學相關(guān)的紙質(zhì)圖書資料和期刊，定期選購和更新相關(guān)圖書資料，以滿足教師和學生查閱、學習和提高，保證教師與學生順利獲取相關(guān)知識和信息，開展備課、學習和實訓等教學活動。3.數(shù)字資源配備基本要求具備電子圖書資料庫，滿足師生在線所搜查閱學習。各課程資源包括：電子教材、教學課件、教學設(shè)計文件、政策法規(guī)、音視頻講解、習題與試題庫等內(nèi)容。（四）質(zhì)量保障1、學校和二級院系應(yīng)建立專業(yè)建設(shè)和教學質(zhì)量診斷與改進機制,健全專業(yè)教學質(zhì)量監(jiān)控管理制度,完善課堂教學、教學評價、實習實訓、畢業(yè)設(shè)計以及專業(yè)調(diào)研、人才培養(yǎng)方案更新、資源建設(shè)等方面質(zhì)量標準建設(shè),通過教學實施、過程監(jiān)控、質(zhì)量評價和持續(xù)改進,達成人才培養(yǎng)規(guī)格。2、學校和二級院系應(yīng)完善教學管理機制,加強日常教學組織運行與管理,定期開展課程建設(shè)水平和教學質(zhì)量診斷與改進,建立健全巡課、聽課、評教、評學等制度,建立與企業(yè)聯(lián)動的實踐教學環(huán)節(jié)督導制度,嚴明教學紀律,強化教學組織功能,定期開展公開課、示范課等教研活動。3、學校應(yīng)建立畢業(yè)生跟蹤反饋機制及社會評價機制,并對生源情況、在校生學業(yè)水平、