淡水青蝦養(yǎng)殖技術(shù)

淡水青蝦養(yǎng)殖技術(shù)青蝦是我國產(chǎn)量最大的淡水蝦，其肉質(zhì)細嫩，味道鮮美營養(yǎng)豐富，還具有藥用價值，倍受人們青睞。

一、養(yǎng)蝦的習性。

青蝦廣泛地生活在湖泊、溝河之中，最喜棲息于多水草的淺水水域，它屬雜食性動物，幼體以浮游生物為主，成蝦食以水生植物腐敗莖葉為主。青蝦一般在7～9

月間交配產(chǎn)卵，每次產(chǎn)卵800～1200粒。由于受精卵得到母體良好保護，天然孵化率在92％以上。幼體經(jīng)過3～4次脫皮，即變成幼蝦。幼蝦只需2～3個月時間，即可成熟產(chǎn)卵。青蝦繁殖力較強，雌蝦排卵孵化以后，很快就能再度排卵.

二、青蝦的養(yǎng)殖。

青蝦養(yǎng)殖方法有兩種：一種是直接放養(yǎng)青蝦，每畝放雌蝦500～800只，雄蝦300～500只，應在4月底5月初放養(yǎng)它。二是放養(yǎng)人工培育的幼蝦：先用一畝左右的池塘作繁殖池，在立夏前，從外河捕捉懷卵親蝦10～12.5公斤，從中選擇個體健壯、懷卵量大的放入池內(nèi)，池中放入水草或楊樹根。待產(chǎn)期間每天上午喂豆?jié){一小桶

（約1公斤黃豆），后投一桶菜餅或糖糟的漿水（約干品5公斤）。幼蝦孵出后20天，可育出幼蝦250廳只。人工飼養(yǎng)青蝦，畝產(chǎn)可達15～25公斤，高產(chǎn)的可達

nbsp40～50公斤。

三、餌料供應。

青蝦食性較雜在人工飼養(yǎng)時，各種人工飼料都可飼喂，如螺螄、蠶蛹、蠅蛆、魚粉等，植物性飼料有豆餅、米糠、麥麩酒糟等。投餌時間以下午5時為宜，可均勻把撒在蝦池四周，數(shù)量適當，以免青蝦因饑餓而互相殘殺。

四、人工養(yǎng)殖池塘.

人工養(yǎng)殖青蝦要建蝦池。養(yǎng)蝦池可利用一般的魚池，面積2～6畝，水深1.2～1.5米，平坦的泥沙底淤泥不宜過多。蝦池要靠近水源排灌方便。青蝦游泳能力較差，所以蝦池中應繁殖些蝦藻等沉水性植物，供蝦棲息，但面積不宜超過水域的25％，也可投放樹枝供蝦隱身，防止蝦苗遭受損失。放養(yǎng)前通常投放茶粕、巴豆、漂白粉、魚藤精或其它藥物，用來殺滅池內(nèi)有害的魚類及大型水生昆蟲，避免敵害侵食。青蝦池要加強平時的巡塘管理，防止池埂倒塌、滲漏或水鳥、水老鼠捕食青蝦。一旦發(fā)現(xiàn)大批幼蝦跳躍，浮在水面游動，或者爬在池邊時，就表示池中呂溶氧偏低，代謝產(chǎn)物過高，會造成青蝦大批死亡，必須立即換水增氧。

池塘青蝦養(yǎng)殖技術(shù)春季池塘青蝦的養(yǎng)殖管理措施春季養(yǎng)殖青蝦，具有成本低、效益高，充分利用空閑池塘，資金周轉(zhuǎn)快的優(yōu)勢是漁區(qū)群眾增加收入的一條好途徑。

一、適時分池

一般情況下，3月份水溫上升~14~C時，青蝦開始攝食，因此青蝦越冬后，于2月末3月初就應及時分池放養(yǎng)。池塘在青蝦放養(yǎng)前10-20天干塘清整。挖除過多淤泥，施用優(yōu)質(zhì)塊狀生石灰化漿均勻潑灑消毒，放蝦前7天池內(nèi)注水60-70em，畝施充分發(fā)酵的有機肥200kg進行肥水，同時池內(nèi)適當移植水生植物，或設置經(jīng)消毒處理的樹枝等供青蝦隱蔽、攀附、棲息。水草等宜植于離岸一米的淺水區(qū)，其面積不超過總水面的30％。蝦種放養(yǎng)，畝放規(guī)格為每kgl000-2000只的幼蝦2萬只左右，同池蝦種要求：規(guī)格一致，體色鮮亮，肢體完整，體質(zhì)健壯，無病無傷。同一池內(nèi)要一次放足，放種時堅持帶水操作，小心輕放，避免蝦體受傷。

二、水質(zhì)管理

青蝦不耐低氧，喜生活于水質(zhì)清新、溶氧豐富的水域環(huán)境中，當水體中溶氧含量在5mg，I升以上時，青蝦的攝食強度大，新陳代謝旺盛，生長迅速；而當溶氧低于2.5mgL時，青蝦逐漸停止攝食，甚至浮頭造成死亡。因此，搞好蝦池水質(zhì)管理，為青蝦的生長提供一個良好的水域環(huán)境至關(guān)重要。搞好水質(zhì)管理，要做好以下幾方面的工作。一是要定期注入新水，蝦種入池后，每10天左右注水一次，每次15-20cm，水位達lm以上時，可適時換水，每次換水量約l／3，一般不超過10天就需換水一次，使池水的透明度保持在40cm左右。二是合理追施肥料，春季池水水質(zhì)往往偏瘦，應根據(jù)水質(zhì)情況適時追施肥料，以充分發(fā)酵的有機肥效果為好，便于培養(yǎng)適合青蝦攝食的天然餌料，并保持水質(zhì)“肥活爽”的狀態(tài)，有利于促進青蝦生長。三是適當控制水域中水生植物的數(shù)量。春季隨水溫升高，水生植物生長趨于茂盛，應根據(jù)水生植物長勢情況，及時清除過多的水生植物，使其面積不超過總水面的1／3。四適時施用生石灰改良水質(zhì)，并補充水域中鈣的不足，促進青蝦蛻殼生長。

三、餌料投喂

水溫14℃時青蝦就可以攝食，應及時投餌誘食，使青蝦盡早開食，開始時可選用適口的顆粒餌料，少量拋撤于池周邊淺水帶，逐步引誘青蝦在淺水區(qū)水草帶上攝食。餌料以全價配合顆粒餌料為好，不宜使用粉狀餌料，以免青蝦不便取食，造成浪費并污染水質(zhì)。餌料配方中以植物性餌料為主，如豆餅、麩皮、米糠、酒糟等，配以30％的動物性餌料如魚粉、血粉等，并添加適量的骨粉、蚌殼粉、多維素、礦物鹽等，滿足青蝦對各類營養(yǎng)物質(zhì)的需求。水溫20℃以下時日投餌一次，20℃以上時日投兩次，上午占總量的30％，下午占總量的70％，投喂一次主要是下午投喂，滿足青蝦晚上攝食的習性，日投餌量一般為蝦體重的2％-3％。具體投飼時，要堅持“定質(zhì)、定量、定時、定位”的四定原則，還要根據(jù)天氣、水質(zhì)、蝦的活動情況及吃食情況等靈活掌握，適時調(diào)整投餌量，既要保證青蝦吃飽吃好，又不會造成餌料浪費。

四、防病防害

要堅持每天三次巡塘，發(fā)現(xiàn)問題及時采取應對措施，要隨時撈除池內(nèi)雜物污物，保持池塘內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，進排水口要設置過濾網(wǎng)，除敵害入池和青蝦逃逸。蝦種人池后，可于3月中旬全池遍灑一次殺菌藥物，如漂白粉或活性碘等，防止蝦種放養(yǎng)時因損傷而引起細菌性感染。如青蝦發(fā)生寄生蟲病等病害時，要先殺蟲，一周后再殺菌一次，以免因寄生蟲的危害繼發(fā)細菌性病害。食場要定時清潔、消毒，減少病菌孳生機會。春季氣溫驟變或連續(xù)陰天，易造成池塘缺氧，在巡池時要密切關(guān)注，有缺氧征兆要及時加注新水或機械增氧，以免池塘缺氧造成青蝦浮頭死亡。

五、輪捕上市

春季養(yǎng)殖青蝦，一般到4月底就有部分青蝦達到上市規(guī)格，可根據(jù)條件輪捕上市，既能稀疏池內(nèi)青蝦的密度，利于存塘蝦的生長，又可均衡上市，提高養(yǎng)殖效益。一般采用蝦籠、小池籠等漁具起捕，前一天傍晚布置漁具，次日早晨收集漁具，快速分撿青蝦，幼蝦及時放回池內(nèi)，成蝦入水充氧、活體上市。2-3天輪捕一次，至6月底干塘捕凈，如不從中選留親蝦，可全部上市，不必再選留幼蝦作種。

青蝦紅體病咋防治癥狀：該疾病以軀體和附肢變紅為主要特征。病蝦的步足、游泳足、尾扇、觸角的顏色變成微紅色或鮮紅色，尤其以游泳足內(nèi)外緣的顏色變化最為明顯。頭胸甲的心區(qū)附近由透明的青色變成白色或淺橘紅色，形似三角形。

防治方法：采用內(nèi)服殺菌藥物和外潑消毒藥物相結(jié)合的方法。

（1）內(nèi)服藥物（任選其一即可）：①蝦病康按4‰的比例拌料投喂，每天兩次，連喂5～6天。②蝦菌寧按3‰～5‰的比例拌料投喂，每天兩次，連喂5～7天。

（2）外潑消毒藥物（任選其一即可）：①溴氯海因化水后全池潑灑，使池水的藥物濃度達到0．3ｐｐｍ～0．4ｐｐｍ，一天1次，隔天再潑灑一次。②二溴海因化水后全池潑灑，使池水的藥物濃度達到0．2ｐｐｍ～0．3ｐｐｍ，每天1次，連用兩次。秋季須防止青蝦黑斑病與紅點病秋季是人工養(yǎng)殖狀態(tài)下青蝦＂黑斑?。⑴c＂紅點?。⒌挠忠桓甙l(fā)期，無論蝦苗還是成蝦

，均可感染發(fā)病，嚴重影響青蝦養(yǎng)殖效益，應加強預防。

一、黑斑病

多發(fā)于高密度養(yǎng)殖池，主要是水質(zhì)和底質(zhì)敗壞導致分解青蝦甲殼幾丁質(zhì)的

細菌大量繁殖所致，其特點是傳染快、死亡多、危害大。發(fā)病初期蝦體病灶呈較小的灰斑或

褐斑，然后逐漸擴展到鰓、腹、附肢等處，嚴重時斑點中部凹陷，呈潰瘍性黑斑，直接殃及

甲殼以下組織。病蝦活力極差、食欲減退甚至停食，多浮于水面或匍匐在水邊草叢，直至死亡。

對高密度青蝦池，在夏末秋初，應及早采取以下防治措施：

1.定期向蝦塘加換新水，保

持水質(zhì)清新。對換水條件差的地方，可半月施用生石灰（25毫克／立方米）或水質(zhì)改良劑1次

～2次，以改良水質(zhì)和底質(zhì)；

2.投喂餌料必須新鮮清潔，力求定時、定點、定質(zhì)、定量，避

免殘餌污染水質(zhì)。生產(chǎn)操作中用具要光滑，動作要輕柔，防止碰傷蝦體；

3.適當疏減養(yǎng)殖密

度，特別是對高密度養(yǎng)殖池，要適當分池飼養(yǎng)，蝦苗量以控制在每畝8萬尾以下為宜；

4.注

意觀察，對發(fā)病池立即采取緊急處置措施，可全池潑灑呋喃西林1毫克／升或福爾馬林25微

克／升，12小時后徹底換水，每日1次，視病情連用2次～3次即可控制病情；

5.對大面積發(fā)

病池，在全池潑灑的同時，還應在蝦的人工餌料中添加0.3％的磺胺類藥如磺胺嘧啶、碘胺噻

唑等，連喂5天～7天。

二、紅點病

該病雖然在一般情況下不會出現(xiàn)暴發(fā)性、大批量死亡，但其死亡具有持久

性、復發(fā)性。病初可見青蝦附肢、背甲、尾柄處有一至數(shù)個紅點，以后紅點慢慢增多，嚴重

時導致一側(cè)黑鰓，如不及時治療，在2天～4天內(nèi)病蝦爬上淺灘死亡。死蝦中，起初大蝦見多

，爾后則有小蝦出現(xiàn)?；即瞬『笾斡奈r，其肉質(zhì)也極差，難以賣上好價錢。

其防治措施是

：

1.蝦池夏末秋初應保持水質(zhì)清新，透明度至少達到40厘米以上，且池中應有1／2面積的水草；

2.蝦池每月應用生石灰（25毫克／立方米）或水質(zhì)改良劑消毒1次，并適當降低養(yǎng)殖密度；

3.對發(fā)病池，按每千克餌料用氟哌酸1克拌顆粒飼料投喂，連投7天，中間不再投喂其他飼料；

4.從使用氟哌酸的次日起，配合使用0.8毫克／升＂強氯精＂，最好在晴天上午全池潑

灑，可有效控制病情蔓延。

池塘青蝦高產(chǎn)養(yǎng)殖法青蝦是目前特種水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)具有很大發(fā)展?jié)摿Φ酿B(yǎng)殖優(yōu)勢品種，現(xiàn)已得到大面積的推廣和養(yǎng)殖。為了改變池塘青蝦養(yǎng)殖單產(chǎn)偏低這一現(xiàn)狀，筆者根據(jù)青蝦生長期短這一特點，采用一年雙季養(yǎng)蝦模式，投喂全價顆粒飼料，取得了較好的效果，現(xiàn)將主要技術(shù)要點介紹如下:

一、材料與方法

1.

池塘的要求

青蝦耗氧量高，不耐低氧環(huán)境，又屬底棲動物，游泳能力差，喜在池底活動。因此青蝦養(yǎng)殖的面積不宜太大，一般養(yǎng)蝦池面積以3畝～8畝為宜，坡比為1∶3～1∶3.5，水深1.5米左右，池底無淤泥，水源無污染，符合國家漁業(yè)用水標準。苗種放養(yǎng)前半個月用生石灰徹底清塘消毒，并在每個塘內(nèi)安裝好增氧設施。

2.

苗種來源

青蝦苗是從太湖里購進的天然苗種；鰱、鳙魚種多購自當?shù)佤~種場。

3.

種植水草

青蝦屬甲殼動物，有脫殼和互殘現(xiàn)象。因此為避免青蝦互殘現(xiàn)象的發(fā)生，就必須種植一些適宜的水草來防止青蝦之間的相互殘食。種植的水草主要有兩類：一類是種植于池邊淺水帶四周的水花生；另一類是種植于淺水帶池塘底部的沉水植物，有輪葉黑藻、伊樂藻等，這類水草繁殖迅速，所以當池塘內(nèi)水草過多時，可用人工方法撈除稀疏，使塘內(nèi)水草呈星點分布最好。一般水草所占面積應控制在30％左右。

4.

設置網(wǎng)片

在蝦塘中間設置10×33目的無節(jié)夏花網(wǎng)片，用毛竹架固定，按屋架形設置于水下20厘米～40厘米處，坡度15°～20°，以便青蝦上下爬行，每排網(wǎng)片3米～4米，長度因池而定，一般5畝左右池塘設2排。

二、主要技術(shù)措施

1.

苗種放養(yǎng)

青蝦生長速度快，養(yǎng)殖周期短，在養(yǎng)殖環(huán)境適宜、餌料充足的情況下，蝦苗經(jīng)過2個月的飼養(yǎng)可達每尾3克以上的商品蝦。因此，蝦種放養(yǎng)可采用春季和夏季兩次放養(yǎng)、一年養(yǎng)兩茬的養(yǎng)殖方式。

夏季放養(yǎng)在7月左右進行，畝放1厘米左右的蝦苗4萬尾～6萬尾，10天～20天后投放少量鰱魚種。放養(yǎng)的規(guī)格要求規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯，放養(yǎng)時間應選擇晴天的清晨或陰天不悶熱時候進行。放養(yǎng)時要避開苗種脫殼高峰期。到了8、9月份還會出現(xiàn)一次批量產(chǎn)卵孵化出的小蝦苗，這批蝦苗到年底規(guī)格一般在2厘米～3厘米，可作為春季放養(yǎng)苗種，一般畝放15公斤～20公斤。

2.

投喂管理

根據(jù)青蝦的攝食生活習性，堅持“四定”原則。一般每天投喂2次，時間為上午8時～9時、下午5時～7時，上午投喂總量的1/3，下午投喂總量的2/3。餌料應投在含水草的淺水區(qū)，且投撒均勻。青蝦苗種的日投喂量一般控制在3％～5％，前期以細顆粒飼料投喂。隨著青蝦個體的增大，可適當投喂相應規(guī)格的顆粒。投喂時要細心觀察青蝦的吃食情況，一般每次投喂量以2小時～4小時吃完為宜。

3.

水質(zhì)管理

在高溫季節(jié)必須做到每周加水或換水一次，先排底層老水，再加15厘米～20厘米新水。夜間或清晨發(fā)現(xiàn)青蝦浮頭，必須開增氧機和加注新水，特別對于悶熱或雷陣雨之前的天氣，應采取全天24小時加水和換水措施，保持池水呈微流水狀態(tài)。

4.

日常管理

每半月用20ppm的生石灰水或二溴海因、二氧化氯等消毒劑對水體消毒，殺滅病菌及病原體。同時觀察青蝦身上是否附著纖毛蟲，如有，可用0.7ppm硫酸銅全池潑灑或用1ppm的“纖蟲凈”全池潑灑，隔7天重復用一次。

5.

適時起捕

青蝦長到4厘米～5厘米就可以起捕上市。一般春放苗種5月份～7月份起捕，夏放苗種9月份～11月份起捕上市。

池中種植水草和設置網(wǎng)片是提高青蝦成活率及其產(chǎn)量的有效措施，有利于青蝦的生長、生活和隱蔽蛻殼，并可充分利用水體，提高產(chǎn)量。但應注意移栽的水草應包括沉水性水草和浮性水草，面積也要達到