《3 我的飲料我做主》（教案）-2023-2024學(xué)年四年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)遼師大版

《3我的飲料我做主》（教案）-2023-2024學(xué)年四年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)遼師大版課題：科目：班級(jí)：課時(shí)：計(jì)劃1課時(shí)教師：?jiǎn)挝唬阂?、教學(xué)內(nèi)容分析《3我的飲料我做主》是2023-2024學(xué)年四年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)遼師大版的一節(jié)課程。本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容是讓學(xué)生了解飲料的種類、制作方法以及如何選擇健康的飲料。通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠識(shí)別不同種類的飲料，掌握制作飲料的基本技巧，并能夠選擇適合自己的健康飲料。

教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識(shí)的聯(lián)系：在學(xué)習(xí)本節(jié)課之前，學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了關(guān)于食物和營(yíng)養(yǎng)的基本知識(shí)。通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生將能夠?qū)⒁延械臓I(yíng)養(yǎng)知識(shí)與飲料的選擇和制作相結(jié)合，更好地保護(hù)自己的健康。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)主要包括：

1.生活實(shí)踐能力：通過(guò)學(xué)習(xí)飲料的制作方法，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手操作的能力，提高學(xué)生在生活中制作健康飲料的實(shí)踐能力。

2.信息素養(yǎng)：學(xué)生通過(guò)搜集和整理關(guān)于飲料的信息，培養(yǎng)其查找、篩選和運(yùn)用信息的能力。

3.健康素養(yǎng)：通過(guò)學(xué)習(xí)飲料的種類和營(yíng)養(yǎng)成分，使學(xué)生能夠識(shí)別健康的飲料，并形成良好的消費(fèi)習(xí)慣。

4.團(tuán)隊(duì)合作：在制作飲料的過(guò)程中，學(xué)生需要與他人合作，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和溝通能力。三、學(xué)情分析四年級(jí)的學(xué)生已經(jīng)具備了一定的生活經(jīng)驗(yàn)，對(duì)飲料有一定的了解，知道生活中常見(jiàn)的飲料種類。學(xué)生在三年級(jí)時(shí)學(xué)習(xí)了營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，能夠理解食物中的營(yíng)養(yǎng)成分，這為本節(jié)課的學(xué)習(xí)奠定了基礎(chǔ)。大部分學(xué)生動(dòng)手能力強(qiáng)，樂(lè)于參與實(shí)踐活動(dòng)，對(duì)于制作飲料充滿興趣。

然而，學(xué)生在選擇飲料時(shí)，往往偏好口感，而忽視飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。部分學(xué)生缺乏健康飲食的意識(shí)，容易受到不健康飲料的誘惑。此外，學(xué)生在搜集和整理信息方面能力有限，需要教師的引導(dǎo)和幫助。

針對(duì)這些情況，教師在教學(xué)過(guò)程中要關(guān)注學(xué)生的個(gè)體差異，因材施教。對(duì)于動(dòng)手能力強(qiáng)的學(xué)生，可以適當(dāng)增加實(shí)踐環(huán)節(jié)，讓他們?cè)谥谱黠嬃系倪^(guò)程中發(fā)揮潛能。對(duì)于那些關(guān)注飲料口感多于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的學(xué)生，教師需要引導(dǎo)他們關(guān)注飲料的營(yíng)養(yǎng)成分，樹(shù)立正確的消費(fèi)觀念。同時(shí)，在信息搜集環(huán)節(jié)，教師應(yīng)給予學(xué)生必要的幫助，提高他們的信息素養(yǎng)。四、教學(xué)資源1.軟硬件資源：教室、講臺(tái)、多媒體設(shè)備、投影儀、白板、冰箱、微波爐、飲料制作材料（如水果、水、杯子等）。

2.課程平臺(tái)：學(xué)校提供的教學(xué)管理系統(tǒng)，用于發(fā)布課程資料和作業(yè)。

3.信息化資源：教學(xué)PPT、視頻教程、在線營(yíng)養(yǎng)知識(shí)庫(kù)、健康飲料制作手冊(cè)。

4.教學(xué)手段：講解、示范、小組討論、實(shí)踐活動(dòng)、互動(dòng)提問(wèn)、信息搜集、分享與評(píng)價(jià)。五、教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對(duì)健康飲料的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過(guò)程：

開(kāi)場(chǎng)提問(wèn)：“你們喜歡喝飲料嗎？你們知道飲料的種類有哪些嗎？”

展示一些關(guān)于健康飲料的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受健康飲料的魅力或特點(diǎn)。

簡(jiǎn)短介紹健康飲料的基本概念和重要性，為接下來(lái)的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.健康飲料基礎(chǔ)知識(shí)講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解健康飲料的基本概念、分類和營(yíng)養(yǎng)成分。

過(guò)程：

講解健康飲料的定義，包括其主要分類和營(yíng)養(yǎng)成分。

詳細(xì)介紹健康飲料的分類和營(yíng)養(yǎng)成分，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解。

3.健康飲料案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過(guò)具體案例，讓學(xué)生深入了解健康飲料的特性和重要性。

過(guò)程：

選擇幾個(gè)典型的健康飲料案例進(jìn)行分析。

詳細(xì)介紹每個(gè)案例的背景、特點(diǎn)和意義，讓學(xué)生全面了解健康飲料的多樣性或復(fù)雜性。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對(duì)實(shí)際生活或?qū)W習(xí)的影響，以及如何選擇適合自己的健康飲料。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問(wèn)題的能力。

過(guò)程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個(gè)與健康飲料相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、選擇健康飲料的注意事項(xiàng)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評(píng)（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時(shí)加深全班對(duì)健康飲料的認(rèn)識(shí)和理解。

過(guò)程：

各組代表依次上臺(tái)展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、選擇健康飲料的注意事項(xiàng)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對(duì)展示內(nèi)容進(jìn)行提問(wèn)和點(diǎn)評(píng)，促進(jìn)互動(dòng)交流。

教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)健康飲料的重要性和意義。

過(guò)程：

簡(jiǎn)要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括健康飲料的基本概念、分類、案例分析等。

強(qiáng)調(diào)健康飲料在現(xiàn)實(shí)生活或?qū)W習(xí)中的價(jià)值和作用，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用健康飲料。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫(xiě)一篇關(guān)于健康飲料的短文或報(bào)告，以鞏固學(xué)習(xí)效果。六、知識(shí)點(diǎn)梳理《3我的飲料我做主》是2023-2024學(xué)年四年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)遼師大版的一節(jié)課程。本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容是讓學(xué)生了解飲料的種類、制作方法以及如何選擇健康的飲料。通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠識(shí)別不同種類的飲料，掌握制作飲料的基本技巧，并能夠選擇適合自己的健康飲料。

1.飲料的種類

-水飲料：純凈水、礦泉水、果汁、茶飲料、咖啡飲料等。

-奶飲料：牛奶、酸奶、奶昔等。

-固體飲料：沖劑、奶茶粉、果凍等。

-混合飲料：雞尾酒、冰沙、奶昔等。

2.飲料的制作方法

-制作果汁：將水果切塊，用榨汁機(jī)榨汁，可加入適量蜂蜜調(diào)味。

-制作茶飲料：將茶葉放入熱水中浸泡，過(guò)濾后可加入糖、奶等調(diào)味。

-制作酸奶：將牛奶加熱至沸騰，冷卻至45℃左右，加入酸奶菌攪拌均勻，放入冰箱發(fā)酵。

3.如何選擇健康的飲料

-選擇無(wú)添加糖或低糖飲料：避免過(guò)多攝入糖分。

-選擇天然飲料：盡量選擇天然果汁、茶飲料等，避免化學(xué)添加劑。

-選擇富含營(yíng)養(yǎng)的飲料：如牛奶、酸奶等，補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。

-適量飲用：控制每天飲料的攝入量，避免影響正常飲食。

4.制作飲料的注意事項(xiàng)

-保持清潔：制作飲料前，要洗凈手和使用的工具。

-控制糖分：盡量避免添加過(guò)多糖分，以免影響健康。

-注意食品安全：選擇新鮮、合格的原料，避免食用過(guò)期或變質(zhì)的食品。

5.健康飲料案例分析

-案例一：自制果汁。選擇新鮮水果，榨汁后直接飲用，富含維生素和礦物質(zhì)。

-案例二：綠茶飲料。將綠茶放入熱水中浸泡，過(guò)濾后加入蜂蜜調(diào)味，具有抗氧化和提神作用。七、教學(xué)反思今天上的《3我的飲料我做主》這節(jié)課，讓我有了很多思考。首先，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生們對(duì)飲料的種類和制作方法非常感興趣，他們?cè)谛〗M討論和制作飲料的過(guò)程中積極參與，表現(xiàn)出很高的動(dòng)手能力。這讓我意識(shí)到，通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)，學(xué)生們能夠更好地理解和掌握知識(shí)。

然而，我也發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生在選擇飲料時(shí)，仍然偏好口感多于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這讓我意識(shí)到，我們?cè)诮虒W(xué)中需要更多地引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注飲料的營(yíng)養(yǎng)成分，培養(yǎng)他們健康的消費(fèi)觀念。此外，在信息搜集環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生們對(duì)如何篩選和運(yùn)用信息還有一定的困難。這讓我意識(shí)到，我們需要在教學(xué)中加強(qiáng)對(duì)學(xué)生信息素養(yǎng)的培養(yǎng)。

在教學(xué)過(guò)程中，我也發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生對(duì)飲料的制作方法掌握得不夠熟練。為了改善這個(gè)問(wèn)題，我計(jì)劃在今后的教學(xué)中增加更多的實(shí)踐機(jī)會(huì)，讓學(xué)生們?cè)趧?dòng)手操作中不斷提高自己的技能。同時(shí)，我也計(jì)劃加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的個(gè)別輔導(dǎo)，幫助他們解決在制作飲料過(guò)程中遇到的問(wèn)題。八、課堂1.課堂評(píng)價(jià)

在課堂提問(wèn)環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)大部分學(xué)生能夠積極參與，回答問(wèn)題準(zhǔn)確。他們對(duì)飲料的種類、制作方法以及如何選擇健康的飲料有了清晰的認(rèn)識(shí)。在小組討論和制作飲料的過(guò)程中，學(xué)生們展現(xiàn)出了很高的動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。他們對(duì)制作過(guò)程中的每個(gè)步驟都認(rèn)真對(duì)待，積極參與，表現(xiàn)出對(duì)知識(shí)的渴望和探索精神。

然而，我也注意到有少數(shù)學(xué)生在選擇飲料時(shí)，仍然偏好口感多于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這說(shuō)明他們?cè)谛纬山】迪M(fèi)觀念方面還需要進(jìn)一步引導(dǎo)和培養(yǎng)。此外，在信息搜集環(huán)節(jié)，部分學(xué)生對(duì)如何篩選和運(yùn)用信息還有一定的困難。這表明我們?cè)诮虒W(xué)中需要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生信息素養(yǎng)的培養(yǎng)。

2.作業(yè)評(píng)價(jià)

對(duì)學(xué)生的作業(yè)進(jìn)行認(rèn)真批改和點(diǎn)評(píng)，及時(shí)反饋學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，鼓勵(lì)學(xué)生繼續(xù)努力。

學(xué)生們?cè)谡n后作業(yè)中展現(xiàn)出了對(duì)課堂所學(xué)知識(shí)的鞏固和應(yīng)用。他們能夠按照要求撰寫(xiě)關(guān)于健康飲料的短文或報(bào)告，內(nèi)容條理清晰，觀點(diǎn)明確。通過(guò)作業(yè)，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生們對(duì)飲料的種類、制作方法以及如何選擇健康的飲料有了更深入的理解。