產(chǎn)品檢驗操作規(guī)程教學(xué)內(nèi)容

產(chǎn)品檢驗操作規(guī)程

(DOC)

目錄

第一章、計量檢測儀器操作規(guī)程.................................1

第二章、成品檢驗規(guī)范........................................17

第三章、檢驗項目的測定方法..................................12

第一章、計量檢測儀器操作規(guī)程

一、電子分析天平操作規(guī)程

1.目的：

建立電子分析天平操作規(guī)程。

2.范圍：

本規(guī)程適用于電子分析天平。

3.責(zé)任：檢驗人員、質(zhì)檢負(fù)責(zé)人。

4.操作規(guī)程：

4.1調(diào)水平：調(diào)整地腳螺栓高度，使水平儀內(nèi)空氣汽泡位于圓環(huán)

中央

4.2開機：接通點源，按開關(guān)鍵直至全屏自檢；

4.3預(yù)熱：天平在初次接通點源或長時間斷電之后，至少需要預(yù)

熱30分鐘。為取得理想的測量結(jié)果，天平應(yīng)保持在待機狀態(tài)；

4.4校正：首次使用天平必須進(jìn)行校正，按校正鍵，天平將顯示

所需校正碳碼質(zhì)量，放上跌碼直至出現(xiàn)g,校正結(jié)束；

4.5稱量：使用除皮鍵，除皮清零。放置樣品進(jìn)行稱量。

4.6關(guān)機:天平應(yīng)一直保持通電狀態(tài)，不使用時將開關(guān)鍵至待機

狀態(tài)，使天平保持保溫狀態(tài)，可延長天平的使用壽命；

5.維護(hù)保養(yǎng)規(guī)程：

5.1天平室必須保持整潔，不得放置震動設(shè)備和腐蝕性、揮發(fā)性

物質(zhì)；

5.2由指定保管人員負(fù)責(zé)分析天平的日常維護(hù)保養(yǎng)，使用人應(yīng)作

好每次稱量前后的清潔、清理工作；

5.3天平內(nèi)應(yīng)放干燥劑保持，干燥劑應(yīng)及時更換；

5.4天平不得隨意移動和調(diào)節(jié)，電子天平的電源應(yīng)保持長期接通

的狀態(tài)；

5.5天平內(nèi)外要保持清潔，如有被稱物撒落，要及時處理干凈；

5.6稱量前或稱量過程中，如遇故障，應(yīng)及時與保管員聯(lián)系，按

有關(guān)規(guī)定進(jìn)行維修，不得隨意拆卸，修理后應(yīng)作好檢修記錄，大修后

應(yīng)寫好維修報告，并歸檔；

5.7天平每年進(jìn)行一次周期計量檢定，計量合格證應(yīng)統(tǒng)一保管。

二、恒溫培養(yǎng)箱

1、用途

供應(yīng)工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科學(xué)研究試驗、治療單位作烘焙消毒及一般物

品的干燥使用。

2、結(jié)構(gòu)

2.1箱體用薄板制成，箱體各部用鍵紋烘漆，隔熱用玻璃纖維，使箱

內(nèi)溫度不散發(fā)，箱內(nèi)膽場噴高溫銀漿，既美觀又耐溫。

2.2本箱采用晶體管繼電器能自動控溫，通過溫度計可查看

2.3看電器線路裝在箱體左側(cè)，有活絡(luò)門可卸，以便維修。

3、使用方法

3.1本系列培養(yǎng)箱使用電源均為交流220Vo通過溫度控制儀可直接調(diào)

節(jié)到所需溫度可達(dá)到自動控制溫度。

3.2物體放在箱內(nèi)干燥時不宜過擠，以利冷熱空氣對流不受阻塞，保

持箱內(nèi)溫度均勻。

3.3恒溫加熱停止工作后往往繼續(xù)上升溫度。這是余熱影響，此現(xiàn)象

約半小時后即轉(zhuǎn)穩(wěn)定。

3.4使用時將頂部氣伐旋開，使潮空氣外逸。

4、注意事項

4.1箱體必須有效接地，確保安全，通電時切忌用手觸及箱體左側(cè)電

器線路，勿用濕布揩抹，更不能用水沖洗。

4.2打開大門觀察試物時，不能將水點濺在玻璃上，以防玻璃受冷驟而

爆裂。

4.3本型號系非防爆性產(chǎn)品。

4.4易燃物品不易放入箱內(nèi)作高溫烘焙試驗，如需作高溫烘焙試驗，

事先應(yīng)測得各物品的燃燒溫度，以防燃燒。

4.5經(jīng)常保持電器線路清潔，如發(fā)生故障時應(yīng)停止使用送有關(guān)廠修

理。

三、超凈工作臺

1、概況

超凈設(shè)備是解決空氣凈化的裝置，而超凈工作臺是潔凈局部工作

環(huán)境的重要設(shè)備。具有結(jié)構(gòu)嚴(yán)密緊湊、體積小、強度好、工作區(qū)域清

除拐角、四周平滑、不易積塵菌。

2、操作規(guī)程

2.1使用前30分鐘先開殺菌燈，對工作區(qū)或進(jìn)行照射殺菌，把細(xì)菌

病毒全部殺死。

2.2使用前10分鐘將通風(fēng)機啟動，臺面用海綿或白紗布抹干凈。

2.3操作時把K3開關(guān)按紐拔在照明處操作室殺菌燈即熄滅。

2.4操作區(qū)為層流區(qū)，因此工作的放置不應(yīng)妨礙氣流正常流動，工作

人員應(yīng)盡量避免能引起擾亂氣流的動作，以免造成人身污染。

2.5操作者應(yīng)穿著潔凈工作服、工作鞋、戴好口罩。

2.6工作完畢后停止風(fēng)機運行，把防塵簾放下。

2.7使用過程如發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)立即切斷電源，報修理人員檢查修理。

四、恒溫干燥箱

1、概述

儀器名稱：電熱鼓風(fēng)恒溫干燥箱

用途：主要用于物品的烘焙干燥，熱處理和加熱。

使用者要求：掌握干燥箱的操作方法及注意事項。

2、使用關(guān)檢查及準(zhǔn)備工作

通電前，先檢查干燥箱的電氣性能，并應(yīng)注意到是否有短路或

漏電現(xiàn)象。

3、儀器使用前校準(zhǔn)工作

開啟電源開關(guān)，將調(diào)節(jié)器調(diào)到所需溫度，達(dá)到恒溫點后，從溫度

計觀其溫度計讀數(shù)，必要時再將恒溫器旋鈕反復(fù)調(diào)節(jié)以達(dá)到所需工作

溫度時為止。

4、操作步驟

4.1待一切準(zhǔn)備就緒，放入試品，關(guān)上箱門；

4.2接上電源后，開啟電源加熱開關(guān)，再將溫控儀旋器由“0”位按

順時針方向旋至所需溫度的對應(yīng)刻度處，加熱指示燈亮，箱內(nèi)開始時

升溫。

4.3待工作完畢后，關(guān)上電源，取出試品。

5、注意事項

5.1箱體必須有效接地，確保安全，通電時切忌用手觸及箱體左側(cè)電

器線路，勿用濕布揩抹，更不能用水沖洗。

5.2打開大門觀察試物時，不能將水點濺在玻璃門上，以防玻璃受

冷驟而爆裂。

5.3易燃物品不宜放入箱內(nèi)作高溫烘焙試驗，如需作高溫試驗時，事

先測得各物品的燃燒溫度以防燃燒。

6、日常維護(hù)及保養(yǎng)

6.1經(jīng)常保持線路清潔，如發(fā)生故障時，停止使用，送有關(guān)單位修

理。

6.2溫度恒溫定時，應(yīng)關(guān)閉一組加熱元件，以保證恒溫的波動度和

節(jié)約能源。

五、生物顯微鏡

1、將所需觀察的標(biāo)本放在工作臺中央，使要觀察的物體大致在

工作臺圓孔中心，用切片壓簧壓緊。

2、將各倍數(shù)物鏡依次裝于物鏡換器上，目鏡插入目鏡筒中。

3、如采用自然光源時將反射鏡向窗口，以便將外來光線導(dǎo)入，

但應(yīng)避免陽光直接射入，而使人目眩、反而觀察不清。

4、操作時先用10義物鏡觀察，轉(zhuǎn)動反射鏡并調(diào)節(jié)聚光鏡旋轉(zhuǎn)鈕

使獲得明亮的視場，（一般在低放大倍數(shù)時用平面反射鏡，高放大倍

數(shù)時用凹面反射鏡）然后將微調(diào)手輪旋轉(zhuǎn)，使微動處于中間位置，再

轉(zhuǎn)動調(diào)手輪，將鏡筒下降使物鏡靠近切片，然后眼睛觀察目鏡、旋轉(zhuǎn)

粗動調(diào)焦手輪使鏡身慢慢升，使能見到標(biāo)本景象，轉(zhuǎn)動微調(diào)手輪即可

得到清楚的物象，再調(diào)節(jié)光欄，以便獲得清晰的物象。需要時，可轉(zhuǎn)

換至高倍物鏡或油浸鏡進(jìn)行觀察。

5、使用完畢，物鏡、目鏡應(yīng)裝入鏡盒內(nèi)，顯微鏡應(yīng)罩好，放于

干燥、陰涼、安全、無蒸氣的地方。

六、手提式壓力蒸汽滅菌器

1、檢查壓力蒸汽滅菌器的壓力表等到其他部件是否正常，電源插線

是否完好。

2、加水：在容器內(nèi)加水4升即可使用。由于消毒一次會耗去一部分

的水，故再次使用時需補足額定水量，否則水少會燒壞電熱管。

3、堆放：將消毒物包扎好后放入消毒筒內(nèi)的篩板上，包與包之間應(yīng)

留有空隙，以利蒸汽滲透，保證消毒質(zhì)量。

4、密封：將消毒筒放入容器內(nèi)，然后把容器上的軟管插入消毒筒內(nèi)

半圓槽中，容器上的螺栓槽對正，并將翼形螺母均勻旋緊，使蓋與容

器密合。

5、加熱：將是源接線一端插入容器體的插座上，另一端插于電源座

上，加熱即開始，此時應(yīng)將放氣閥及安全閥的小手柄板起，使冷空氣

逸出，待有較急的蒸汽噴出二閥時，再將二閥的小手柄扳下，隨著加

熱過程的進(jìn)行，壓力表指針會指出消毒器內(nèi)蒸汽壓力。

6、當(dāng)蒸汽壓力到達(dá)消毒所需壓力時，開始計算消毒器所需的時間。

7、冷卻：當(dāng)消毒終了后，應(yīng)先關(guān)閉電源，待其冷卻，到壓力表讀數(shù)

回到0后再打開放汽閥和容器蓋，切勿在消毒終了時，立即放閥排氣

或打開容器蓋，以免劇烈沸騰的溶液溢出盛器甚至爆炸傷人。

8、消毒器使用完畢，必須將消毒器內(nèi)的水倒去，并用布抹干凈。

9、壓力表除規(guī)定每隔一年（如經(jīng)常使用則半年）必須送計量部門檢

定，平常也應(yīng)注意壓力表是否處于正常狀態(tài)。

七、箱式電阻爐標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程

1、目的：建立箱式電阻爐的標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程，使其操作規(guī)范

化、標(biāo)準(zhǔn)化。

2、適用范圍：箱式電阻爐。

3、責(zé)任：質(zhì)檢部、化驗員。

4、內(nèi)容：

4.1編制依據(jù)：箱式電阻爐的使用說明書

4.2設(shè)備描述及基本參數(shù)

4.2.1設(shè)備描述

該系列電阻爐均系周期作業(yè)式，需與KSW型溫度控制器及

鑲硅熱電偶配套使用，由此進(jìn)行電爐溫度的測量、指示及自動控

供實驗室、工礦企科研等單位作元素分析測定和一般鋼件淬火、

退火、回火等熱處理時加熱用。

4.3設(shè)備操作

4.3.1本系列電阻爐不需特殊安裝，室內(nèi)平整的地面或工作臺

（架）上均可安放，在配套之溫控器應(yīng)避免受震動，且放置位置

與電爐不宜太近，防止過熱而影響電子元件的正常工作。

4.3.2將熱電偶從爐體后板小孔中插入爐膛。

4.3.3揭開溫度控制器罩殼，按“電阻爐與溫度控制器電氣聯(lián)接

接線示意圖”及溫度控制器后端接線板標(biāo)注導(dǎo)線聯(lián)接電源、電

爐、電熱偶、爐門安全開關(guān)。

連接電泊時，相線和中心線不可接反，否則會影響溫度控制器的

正常工作，并有觸電危險，在電源線的前極，需另安裝開關(guān)，以

便控制總電源。連接熱電偶至溫度控制器的導(dǎo)線應(yīng)用補償導(dǎo)線，

連接時正負(fù)極不可接反，為保證安全操作，電爐、溫度控制器外

殼均需可靠接地。

4.3.4測溫時將設(shè)定開關(guān)打至設(shè)定位置，然后調(diào)節(jié)數(shù)顯控制儀在

中間高低旋鈕，達(dá)到自己所需溫度，最后將設(shè)定開關(guān)打至測量位

置。

4.3.5檢查各部接線正確無誤后，合上電源，撥動開關(guān)接通電

源，此時，溫度數(shù)字儀左邊綠色指示燈亮。

4.3.6待數(shù)字溫度儀升高至設(shè)定溫度值時，在溫度數(shù)字儀的作用

下，通過接觸使電爐斷電，此時溫度指示儀右邊紅色燈亮，爐溫

逐漸下降，當(dāng)溫度指示儀數(shù)字退離設(shè)定溫度值時，在溫度數(shù)字儀

作用下，通過接觸器又使電爐通電，此時溫度指示儀左邊綠色指

示燈亮。如此接觸器的反復(fù)動作，使?fàn)t溫逐漸保持恒定。

5、維護(hù)保養(yǎng)操作規(guī)程

5.1當(dāng)電爐第一次使用或長期停用后再次使用，必須進(jìn)行烘爐干

燥

烘爐溫度與時間：室溫——200℃4小時打開爐門進(jìn)行

200℃——600℃4小時

5.2電爐使用時，爐溫不得超過額定溫度，以免損壞加熱元件，

并禁止向爐膛內(nèi)直接灌注各種液體及熔解金屬，經(jīng)常消除爐膛內(nèi)的路

屑、氧化物，以保證爐膛的清潔。

5.3本系列電阻爐適用于下列工作條件：

5.4沒有明顯的振動和顛簸。

5.5環(huán)境溫度在+5℃——40℃范圍內(nèi)。

5.5爐子周圍沒有導(dǎo)電塵埃，爆炸性氣體及能嚴(yán)重破壞金屬和絕

緣的腐蝕性氣體。

八、電子臺秤標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程

1、目的：確保電子臺秤被正確和安全地使用。

2、范圍：電子臺秤。

3、責(zé)任：操作者、車間主任。

4、內(nèi)容：

4.1工作前檢查：

4.1.1檢查計量合格證是否在有效期之內(nèi)。

4.1.2檢查衛(wèi)生及固定平穩(wěn)狀態(tài)。

4.1.3檢查電源線是否良好。

4.1.4以上檢查合格后，開機。

4.2操作步驟：

4.2.1接通電源預(yù)熱三十分鐘。

4.2.2稱重時，將被稱物輕放于稱盤中央。

4.2.3記錄數(shù)值。

4.2.4取下物品。

4.2.5稱量結(jié)束后，切斷電源。

4.3清潔：用濕布擦拭稱盤、稱身，防止灰塵污染。

4.4安全注意事項

4.4.1注意電子臺秤的限量要求，不得超載。

4.4.2預(yù)熱結(jié)束，顯示器顯示為“0”時，方能稱量物料。

4.4.3電子臺秤不得隨意移動，以保證水平狀態(tài)。

4.4.4電子臺秤移動位置后，應(yīng)重新調(diào)整地腳螺栓，保證稱盤水

平位置。

九、容量分析器一滴定管、刻度吸管和容量瓶

1、概述

在容量分析中，要用到三種能準(zhǔn)確測量溶液體積的儀器，滴定

管、刻度吸管和容量瓶。這三種儀器的正確使用是容量分析中最重要

的基本操作。對這些儀器使用得準(zhǔn)確熟練就可以減少溶液體積的測量

誤差，為獲得準(zhǔn)確的分析結(jié)果創(chuàng)造了先決條件。

2、基本操作

2.1滴定管

2.1.1種類

在滴定管的下端有一玻璃活塞的成為酸式滴定管；帶有尖嘴玻璃

管和膠管連接的稱為堿式滴定管。酸式滴定管適用于裝酸性和中性溶

液，不適宜裝堿性溶液。與膠管起作用的溶液（如Kmn04、12、AgN03

等溶液）不能用堿式滴定管。

2.1.2涂油

酸式滴定管活塞與塞套應(yīng)密合不漏水，并且轉(zhuǎn)動要靈活，為此，

應(yīng)在活塞上涂一層薄凡士林。涂油的方法是：將活塞取下，用干凈的

紙或布把活塞和塞套內(nèi)壁擦干，用手指蘸少量凡士林在活塞的兩頭涂

上薄薄一層。涂完把活塞放回套內(nèi)，向同一方向旋轉(zhuǎn)活塞幾次，使凡

士林分布均勻呈透明狀。用橡皮圈套住。

2.1.3試漏

酸式滴定管，關(guān)閉活塞裝入蒸儲水至一定刻線，直立滴定管約2

分鐘。仔細(xì)觀察刻線上的液面是否下降，滴定管下端有無水滴滴下，

及活塞隙縫中有無水滲出。后將活塞轉(zhuǎn)到180度等待2分鐘再觀察，

如漏水現(xiàn)象應(yīng)重新擦干涂油。堿式滴定管，裝蒸偏水至一下刻線，直

立滴定管約2分鐘，仔細(xì)觀察刻線上的液面是否下降，滴定管下端尖

上有無水滴滴下。如有漏水，則應(yīng)調(diào)換膠管中的玻璃珠，選擇一個大

小適合比較圓滑的配上再試。玻璃珠太小或不圓滑可能漏水，太大操

作不方便。

2.1.4裝溶液和趕氣泡

準(zhǔn)備好滴定管即可裝標(biāo)準(zhǔn)溶液。裝之前將瓶中標(biāo)準(zhǔn)溶液搖勻，應(yīng)

先用此標(biāo)準(zhǔn)溶液淋洗滴定管2-3次，每次用10毫升，從下口放出少

量（約三分之一）以洗滌尖嘴部分，然后關(guān)閉活塞橫持滴定管并慢慢

轉(zhuǎn)動，使溶液管內(nèi)壁處處接觸，最后將溶液從管口倒出。反復(fù)如此

2-3次后即可裝入標(biāo)準(zhǔn)溶液至“0”刻線以上，然后轉(zhuǎn)動活塞使溶液

迅速沖下排出下端存留氣泡。堿式滴定管應(yīng)將膠管向上彎曲，用力捏

擠玻璃珠使溶液附近，必須對光檢查膠管內(nèi)氣泡是否完全趕盡，趕盡

后再調(diào)節(jié)液面。

2.1.5滴定

滴定最好在錐形瓶中進(jìn)行，必要時也可以在燒杯中進(jìn)行。滴定操

作是左手進(jìn)行滴定，右手搖瓶。

滴定錢，先記下滴定管液面的初讀數(shù)，如果是0.00毫升，當(dāng)然

可以不記。滴定時應(yīng)使用滴定管尖嘴部分插入瓶口（或燒杯口）下

1-2厘米處。邊滴邊搖，向同一方向作圓周旋轉(zhuǎn)而不應(yīng)前后振動，因

那樣會濺出溶液。監(jiān)控終點時1滴或半滴地加入，然后搖動錐形瓶，

觀察終點是否達(dá)到(為了便于觀察，可在錐形瓶下放一塊白瓷板)，

如終點未達(dá)到，繼續(xù)滴定，直到準(zhǔn)確到達(dá)終點為止。

2.1.6讀數(shù)

由于水溶液的附著力和內(nèi)聚力的作用，滴定管的液面呈彎月形，

無色水溶液的彎月面比較清晰，有色溶液的彎月面清晰程度較差，因

此，兩種情況的讀數(shù)方法稍有不同。為了正確讀數(shù)，應(yīng)遵守下列規(guī)

則：

(1)注入溶液或放出溶液后，需要等待「2分鐘后才能讀數(shù)

(使附在內(nèi)壁的溶液留下。

(2)滴定管應(yīng)垂直地夾在滴定臺上讀數(shù)。

(3)對于無色溶液或淺色溶液，應(yīng)讀取彎月面下緣實線的最低

點。為此，讀數(shù)時視線應(yīng)與彎月面下緣實線的最低落點相切，即視線

與彎月面下緣實線的最低落點在同一水平面上。對于有色溶液，應(yīng)使

視線與液面兩側(cè)的最高點相切。初讀和終讀應(yīng)用同一標(biāo)準(zhǔn)。

(4)有一種藍(lán)線襯背的滴定管，它的讀數(shù)方法(對無色溶液)

與上述方法不同，無色溶液有兩個彎月面相交于滴定管藍(lán)線的某一

點。讀數(shù)時視線應(yīng)與此點在同一水平面上，對有色溶液讀數(shù)方法與上

述普通滴定管相同。

(5)滴定時，最好每次都從0.00毫升開始，或從接近零的任意

刻度開始，這樣可固定在某一段體積范圍內(nèi)滴定，減少測量誤差。讀

數(shù)必須準(zhǔn)確到0.01毫升。

注意事項：

用畢滴定管后，倒去管內(nèi)剩余溶液，用水洗凈，裝入蒸儲水至刻

度以上，用大試管套在管口上。這樣下次使用前可不必用洗液清洗。

酸式滴定管長期不使用時，活塞部分應(yīng)墊上紙。否則，時間一

久，塞子不易打開。堿式滴定管不用時膠管應(yīng)拔下，蘸些滑石粉保

存。

2.2刻度吸管

刻度吸管是具有分刻度的玻璃管，兩頭直徑較小，中間管身直徑

相同，可以轉(zhuǎn)移不同體積的液體。常用的吸量管有1、2、10毫升等

規(guī)格?？潭任艿牟僮魅缦拢?/p>

2.2.1洗滌

刻度吸管可用自來水洗滌，再用蒸儲水洗凈。較臟時（內(nèi)壁掛水

珠時），可用輅酸洗液洗凈。用自來水沖洗，再用蒸僭水淋洗干凈。

洗凈的標(biāo)志是內(nèi)壁不掛水珠。干凈的刻度吸管應(yīng)放在干凈的移液管架

上。

2.2.2吸取溶液

用右手的拇指和中指捏住刻度吸管的上端，將管的下口插入欲取

的溶液中，插入不要太淺或太深，太淺會產(chǎn)生吸空，把溶液吸到洗耳

球內(nèi)弄臟溶液，太深又會在管外沾附溶液過多。左手拿洗耳球，接在

管的上口把溶液慢慢吸入，先吸入刻度吸管容量的1/3左右，取出，

橫持，并轉(zhuǎn)動管子的下口放出并棄去，如此用欲取的溶液淋洗2-3次

后，即可吸取溶液至刻度以上，立即用右手的食指按住管口(右手的

食指應(yīng)稍帶潮濕，便于調(diào)節(jié)液面。)

2.2.3調(diào)節(jié)液面

將刻度吸管向上提升離開液面，管的末端仍靠在盛溶液器皿的內(nèi)

壁上，管身保持直立，略為放松食指(有時可微微轉(zhuǎn)動刻度吸管)，

使管內(nèi)溶液慢慢從下口流出，直至溶液的彎月面底部與標(biāo)線相切為

止，立即用食指壓緊管口，將尖端的液滴靠壁去掉，刻度吸管插入承

接溶液的器皿中。

2.2.4放出溶液

承接溶液的器皿如是錐形瓶，應(yīng)使錐形瓶傾斜，刻度吸管直立，

管下端緊靠錐形瓶內(nèi)壁，放開食指，讓溶液沿瓶壁流下，流完后管尖

端接觸內(nèi)壁約15秒后，再將刻度吸管移去，殘留在管末端的少量溶

液，不可用外力強使其流出，因校準(zhǔn)刻度吸管時已考慮了末端保留溶

液的體積。

使用0.1毫升的刻度吸管，管口上刻有“吹”字的，使用時必須

使管內(nèi)的溶液全部流出，末端的溶液也需吹出，不允許保留。另外有

一種吸量管的分刻度只刻到距離管口尚差1-2厘米處，刻度以下溶液

不應(yīng)放出。

2.2.5注意事項

(1)、在精密分析中使用的刻度吸管不允許在烘箱中烘干。

(2)、刻度吸管與容量瓶常配合使用，因此使用前常作兩者的相對

體積的校準(zhǔn)。

（3）、為了減少測量誤差，刻度吸管每次都應(yīng)從最上面刻度為起始

點，往下放出所需體積，而不是放出多少體積就吸取多少體積。

2.3容量瓶

容量瓶是一種細(xì)頸梨形平底的玻璃瓶，帶有玻璃磨口塞或塑料

塞，頸上有一環(huán)形標(biāo)線，表示在所指的溫度（一般為20C）下液體

充滿標(biāo)線時，液體的體積恰好等于瓶上所標(biāo)明的體積（如瓶上標(biāo)有

"E20°C250ml",E指容納的意思，表示這個容量瓶若液體充滿標(biāo)線，

20c時恰好容納250mlo

2.3.1試漏

使用前，應(yīng)先檢查容量瓶瓶塞是否密合，為此，可在瓶內(nèi)裝入自

來水到標(biāo)線附近，蓋上塞，用手按住塞，倒立容量瓶，觀察瓶口是否

有水滲出，如果不漏，把瓶直立后，轉(zhuǎn)動瓶塞約180度后再倒立試一

次。為使塞子不丟失不搞亂，常用塑料線繩將其栓在瓶頸上。

2.3.2洗滌

先用自來水洗，后用蒸儲水淋洗2-3次，如果較臟時，可用輅酸

洗液洗滌，洗滌時將瓶內(nèi)的水盡量倒空，然后倒入輅酸洗液10-20毫

升，蓋上塞，邊轉(zhuǎn)動邊向瓶口傾斜，至洗液布滿全部內(nèi)壁，放置之不

理數(shù)分鐘，倒出洗液，用自來水充分洗滌，再用蒸儲水洗滌后備用。

2.3.3轉(zhuǎn)移

將固體物質(zhì)配制一定體積的溶液，通常將固體物質(zhì)放在小燒杯中

用水溶解后，再定量轉(zhuǎn)移到容量瓶中，在轉(zhuǎn)移過程中，用一根玻璃棒

插入容量瓶內(nèi)，燒杯嘴緊靠玻璃棒，使溶液沿玻璃棒慢慢流入，玻璃

棒下端要靠近瓶頸內(nèi)壁，但不要接近瓶口，以免有溶液溢出，待溶液

流完后，將燒杯沿玻璃棒稍向提，同時直立，使附著在燒杯嘴上的一

滴溶液流回?zé)?，殘留在燒杯中少許溶液，可用少量蒸儲水洗3-4

次，洗滌液按上述方法轉(zhuǎn)移合并到容量瓶中。

如果固體溶質(zhì)是易溶的，而且溶解時有沒有很大的熱效應(yīng)發(fā)生，

也可將稱取的固體溶質(zhì)小心地通過干凈漏斗放入容量瓶中，用水沖洗

漏斗并使溶質(zhì)直接在容量瓶中溶解。

如果是濃溶液稀釋，則用移液管吸取一定體積的濃溶液，放入容

量瓶中，再按下述方法稀釋。

2.3.4稀釋

溶液轉(zhuǎn)入容量瓶后，加蒸儲水，稀釋到月四分之三體積時，將容

量瓶平搖幾次（切勿倒轉(zhuǎn)搖動），作初步混勻，這樣又避免混合后體

積的改變，然后繼續(xù)加蒸儲水，近標(biāo)線時應(yīng)小心地逐滴加入，直至溶

液的彎月面與標(biāo)線相切為止，蓋緊塞子。

2.3.5搖勻

左手食指按住塞子，右手指尖頂住瓶底邊緣，將容量瓶倒轉(zhuǎn)并振

蕩，再倒轉(zhuǎn)過來，仍使氣泡上升到頂，如此反復(fù)15-20次，即可混

勻。

注意事項:

(1)、在精密度要求高的分析工作中，容量瓶不允許放在烘箱中烘

干，或用加熱的方法(包括熱水溫?zé)?使容量瓶中物質(zhì)迅速溶解。

(2)、不要用容量瓶存放配好的溶液。配好的溶液如果要存放，應(yīng)

該轉(zhuǎn)移到干凈的磨口試劑瓶中。

(3)、容量瓶長期不用時，應(yīng)該洗凈，把塞子用紙墊上，以防時間

久后，塞子打不開。

第二章、成品檢驗規(guī)范

炒貨食品及堅果制品產(chǎn)品檢驗規(guī)范

1、目的

為了確保產(chǎn)品符合規(guī)定要求。

2、范圍

適用于產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗管理。

3、職責(zé)

3.1檢驗室負(fù)責(zé)檢驗化驗工作。

4、管理規(guī)程

4.1產(chǎn)品入庫前必須按國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢測項目和方法，對成品進(jìn)

行認(rèn)真、細(xì)致的檢測，并作好檢驗登記工作。

4.2成品檢驗項目及規(guī)則：糕點的檢驗項目分別按照下表中所列出

的相應(yīng)檢驗項目進(jìn)行。出廠檢驗項目中注有“*”標(biāo)記的，企業(yè)應(yīng)當(dāng)

每年檢驗2次。

產(chǎn)品質(zhì)量檢驗項目表

序號檢驗項目發(fā)證監(jiān)督出廠備注

1感官VVV—

2凈含量VVV—

3花生產(chǎn)品的檢驗項

水分V?a

咸干花生產(chǎn)品的檢

4出仁率*

VV驗項目

咸干花生產(chǎn)品的檢

5純質(zhì)率?

VV驗項目

咸干花生產(chǎn)品的檢

6食鹽*

V驗項目

7酸價VV?—

8過氧化值VV*—

油炸食品的檢驗項

9費基價*

VV目

10糖精鈉。甜蜜素乙

?；前匪徕洖楸販y

食品添加劑（糖精

項目，著色劑、抗

鈉、甜蜜素、乙酰磺*

胺酸鉀、著色劑、抗VV氧化劑及其他食品

氧化劑等）添加劑根據(jù)具體情

況而定。

烘炒類和花生類產(chǎn)

11黃曲霉毒素B1*

VV品的檢驗項目

油炸類和花生類產(chǎn)

12鉛*

VV品的檢驗項目

油炸類和花生類產(chǎn)

13總神*

VV品的檢驗項目

油炸類產(chǎn)品的檢驗

14鋁*

VV項目

油炸類和花生類產(chǎn)

15菌落總數(shù)*

VV品的檢驗項目

16大腸菌群VVV

烘炒類產(chǎn)品的檢驗

17霉菌

VV*項目

烘炒類產(chǎn)品的檢驗

18酵母

VV*項目

19致病菌VV*—

20包裝袋VV—

4.3以上項目全部合格時，則該交驗批合格，方開具交驗合格證，辦

理入庫、出廠。

4.4對檢驗不合格的產(chǎn)品，檢驗室應(yīng)根據(jù)不合格缺陷的性質(zhì)，分析

匯報車間主任，經(jīng)車間主任或顧客確認(rèn)后分別作出返工、讓步接收或

降級處理。返工后的產(chǎn)品，應(yīng)按規(guī)定的要求進(jìn)行重新檢驗，經(jīng)重新檢

驗合格后才能進(jìn)入下一道工序。

4.5檢驗狀態(tài)標(biāo)識分為合格、不合格和待檢三種，標(biāo)識的方法可采

用標(biāo)記、生產(chǎn)過程卡、印章、標(biāo)簽和劃分區(qū)域等方法。

5、抽樣方法

根據(jù)企業(yè)申請發(fā)證產(chǎn)品的品種進(jìn)行抽樣，如同時生產(chǎn)烘炒類、油

炸類、其他類的，則3類產(chǎn)品分別抽取1種。

在企業(yè)的成品庫內(nèi)隨機抽取發(fā)證檢驗樣品，所抽樣品須為相同生

產(chǎn)日期，保質(zhì)期內(nèi)的合格產(chǎn)品。每種產(chǎn)品隨機抽取16個包裝，樣品

總量不得少于2kg,1份檢驗，1份備查。樣品確認(rèn)無誤后，由核查

組抽樣人員與被抽樣單位在抽樣單上簽字、蓋章、當(dāng)場封存樣品，并

加貼封條。封條上應(yīng)當(dāng)有抽樣人員簽名、抽樣單位蓋章及封樣日期。

抽樣單上應(yīng)寫明產(chǎn)品的加工方式（烘炒類、油炸類、其他類）。

6、其他要求

6.1本類產(chǎn)品允許分裝。

6.2其他類炒貨食品及堅果制品如沒有國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)應(yīng)

制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中的檢驗項目數(shù)應(yīng)符合下表序號1-14規(guī)定

的相應(yīng)內(nèi)容，各項指標(biāo)應(yīng)符合下表的技術(shù)要求。如企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與下表技

術(shù)要求不符，發(fā)證檢驗和監(jiān)督檢驗按下表要求進(jìn)行檢驗和判定。

其他類炒貨食品及堅果制品質(zhì)量檢驗技術(shù)要求表

序號檢驗項目技術(shù)要求檢測方法備注

應(yīng)具有該類產(chǎn)品應(yīng)有的

色澤。香氣、滋味和組織形目測。嘗味，企

1感官態(tài)，不得有異味。同時還應(yīng)業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方—

符合該產(chǎn)品的企業(yè)執(zhí)行標(biāo)法。

準(zhǔn)。

國家質(zhì)量監(jiān)督檢臉檢疫

各類產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)

總局75號令《定量包裝商品

2凈含量準(zhǔn)中規(guī)定的檢驗方

計量監(jiān)督管理辦法》、企業(yè)

法。

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)簽明示值。

企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)簽明固、液兩相產(chǎn)

3固形物含量GB/T10786

示值品的檢驗項目

4酸價GB19300GB/T5009.37—

5過氧化值GB19300GB/T5009.37—

糖精鈉。甜蜜

GB/T5009.28素乙?；前匪?/p>

食品添加劑（糖精

GB/Y5009.30鉀為必測項

鈉、甜蜜素、乙

GB/T5009.32目，著色劑、

6?；前匪徕洝⒅鳪B2760

GB/Y5009.35抗氧化劑及其

色劑、抗氧化劑

GB/T5009.97他食品添加劑

等）

GB/Y5009.140根據(jù)具體情況

而定。

花生及其制品

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