兔屠宰檢疫規(guī)程（征求意見(jiàn)稿）

ICS11.220B41DB21Rulesforslaughteringquarantineofrabbit本稿完成日期：2024年9月遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布IDB21/XXXXX—XXXX本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》起草。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。本文件由遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口管理。本文件起草單位：遼寧省動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心本文件主要起草人：龐學(xué)敏、楊作豐、嚴(yán)鑫瑩、崔雨薇、王鑫、姚曉琳、翟小杰、姜巍巍本文件發(fā)布實(shí)施后，任何單位和個(gè)人如有問(wèn)題和意見(jiàn)建議，均可以通過(guò)來(lái)電和來(lái)函等方式進(jìn)行反饋，我們將及時(shí)答復(fù)并認(rèn)真處理，根據(jù)實(shí)際情況依法進(jìn)行評(píng)估及復(fù)審。歸口管理部門(mén)通訊地址：遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳（沈陽(yáng)市和平區(qū)太原北街2號(hào)聯(lián)系電話文件起草單位通訊地址：遼寧省動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心（沈陽(yáng)市沈河區(qū)萬(wàn)柳塘路105號(hào)甲），聯(lián)系電話1DB21/XXXXX—XXXX兔屠宰檢疫規(guī)程1適用范圍本文件規(guī)定了遼寧省內(nèi)兔屠宰檢疫的檢疫范圍及對(duì)象、檢疫合格標(biāo)準(zhǔn)、檢疫申報(bào)、宰前檢查、同步檢疫、結(jié)果處理及檢疫記錄等操作程序。本文件適用于遼寧省兔的屠宰檢疫。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。國(guó)家畜禽遺傳資源目錄病死畜禽和病害畜禽產(chǎn)品無(wú)害化處理管理辦法兔產(chǎn)地檢疫規(guī)程3檢疫范圍及對(duì)象3.1檢疫范圍《國(guó)家畜禽遺傳資源目錄》規(guī)定的兔。3.2檢疫對(duì)象兔出血癥、兔球蟲(chóng)病。4檢疫合格標(biāo)準(zhǔn)4.1入屠宰加工場(chǎng)所時(shí)，具備有效的《動(dòng)物檢疫合格證明》。4.2申報(bào)材料符合本規(guī)程規(guī)定。4.3臨床檢查健康。4.4需要進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室疫病檢測(cè)的，檢測(cè)結(jié)果合格。2DB21/XXXXX—XXXX4.5履行本規(guī)程規(guī)定的同步檢疫程序，檢疫結(jié)果合格。5.檢疫申報(bào)5.1申報(bào)檢疫。屠宰前6小時(shí)，由貨主通過(guò)遼寧政務(wù)服務(wù)網(wǎng)向當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報(bào)檢疫，急宰的可以隨時(shí)申報(bào)。申報(bào)時(shí)應(yīng)當(dāng)同時(shí)提交以下材料：5.1.1檢疫申報(bào)單。5.1.2兔進(jìn)入屠宰場(chǎng)所時(shí)附有的《動(dòng)物檢疫合格證明》。5.1.3兔入場(chǎng)查驗(yàn)登記、待宰巡查等記錄。5.2申報(bào)受理。動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)接到檢疫申報(bào)后,應(yīng)當(dāng)及時(shí)對(duì)申報(bào)材料進(jìn)行審查。材料齊全的，予以受理，指派官方獸醫(yī)實(shí)施檢疫；不予受理的，應(yīng)當(dāng)說(shuō)明理由。6宰前檢查6.1符合性檢查?，F(xiàn)場(chǎng)核查各項(xiàng)申報(bào)材料與待宰兔是否證物相符。6.2臨床檢查。按照《兔產(chǎn)地檢疫規(guī)程》中“臨床檢查”內(nèi)容實(shí)施檢查，包括兔群的精神狀況、外貌、呼吸狀態(tài)及排泄物狀態(tài)等情況。個(gè)體檢查的對(duì)象包括群體檢查中發(fā)現(xiàn)異常的兔和隨機(jī)抽取的兔（每批次抽取60-100只）。6.3結(jié)果處理6.3.1證物相符、臨床檢查健康的，準(zhǔn)予屠宰。6.3.2不合格的，由官方獸醫(yī)出具檢疫處理通知單,按下列規(guī)定處理。6.3.2.1發(fā)現(xiàn)染疫或者疑似染疫的，向農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)或者動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)報(bào)告，并由貨主采取隔離等控制措施。6.3.2.2發(fā)現(xiàn)病死兔的，按照《病死畜禽和病害畜禽產(chǎn)品無(wú)害化處理管理辦法》等規(guī)定處理。6.3.2.3現(xiàn)場(chǎng)核查待宰兔信息與申報(bào)材料或入場(chǎng)時(shí)附有的動(dòng)物檢疫證明不符，涉嫌違反有關(guān)法律法規(guī)的向農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)報(bào)告。6.3.3確認(rèn)為無(wú)礙于肉食安全且瀕臨死亡的兔，視情況進(jìn)行急宰。6.4監(jiān)督屠宰場(chǎng)所對(duì)處理病兔的待宰圈、急宰間以及隔離圈等及時(shí)進(jìn)行清理和消毒。7.同步檢疫3DB21/XXXXX—XXXX7.1頭部檢查。檢查結(jié)膜是否蒼白，鼻孔是否有白色或淡紅色黏液。7.2體表檢查。檢查皮毛是否蓬亂、暗沉無(wú)光澤，腹部皮膚顏色是否發(fā)黑。7.3腎臟檢查。檢查腎臟有無(wú)腫大、淤血，顏色變深（暗紫色），皮質(zhì)有無(wú)出血點(diǎn)等情況。7.4肝臟檢查。檢查肝臟有無(wú)腫大、變性、顏色變淺(淡黃色、土黃色)、淤血、出血、體積縮小、質(zhì)地變硬、變脆；檢查肝表面與實(shí)質(zhì)內(nèi)有無(wú)灰白色或淡黃色的節(jié)性病灶；膽管周?chē)透涡∪~間締組織是否增生等情況。7.5心肺及支氣管檢查。檢查心臟和肺臟有無(wú)淤血、水腫或出血斑點(diǎn)；氣管、喉頭黏膜處有無(wú)可見(jiàn)淤血、充血或彌漫性出血,并有泡沫狀血色分泌物等情況。7.6腸道檢查。檢查十二指腸腸壁有無(wú)增厚、內(nèi)腔擴(kuò)張和黏膜炎癥；小腸內(nèi)是否鼓氣，是否存在大量微紅色黏液;腸黏膜有無(wú)腫脹、充血、出血、結(jié)節(jié)；腸壁內(nèi)有無(wú)黃白色結(jié)節(jié)，小的化膿性、壞死性病灶等情況。7.7復(fù)檢。必要時(shí)，官方獸醫(yī)對(duì)上述檢疫情況進(jìn)行復(fù)查，綜合判定檢疫結(jié)果。7.8官方獸醫(yī)實(shí)施同步檢疫時(shí)應(yīng)做好個(gè)人防護(hù)，日屠宰量在1萬(wàn)只以上(含1萬(wàn)只)的,按照1%的比例抽樣檢查，日屠宰量在1萬(wàn)只以下的抽檢60只。抽檢發(fā)現(xiàn)異常情況的,應(yīng)當(dāng)適當(dāng)擴(kuò)大抽檢比例和數(shù)量。8.結(jié)果處理8.1同步檢疫判定為合格的，按照申報(bào)檢疫批次，由官方獸醫(yī)對(duì)兔的胴體及生皮、原毛、臟器、血液、頭出具《動(dòng)物檢疫合格證明》，簽字并加蓋檢疫驗(yàn)訖印章，對(duì)分割包裝的肉品加施檢疫標(biāo)志。8.2不合格的，由官方獸醫(yī)出具,檢疫處理通知單，并按5.3.2.1和5.3.2.2處理。8.3監(jiān)督屠宰場(chǎng)所做好檢疫病害動(dòng)物及廢棄物的無(wú)害化處理。9.檢疫記錄9.1官方獸醫(yī)應(yīng)監(jiān)督指導(dǎo)屠宰場(chǎng)所做好入場(chǎng)登