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文檔簡介
莒縣名吃“莒縣全羊湯”在全國各地早已享有美譽,莒縣羊肉以營養(yǎng)及蛋白含量高、口感好、品質細嫩、味美、脂肪和膽固醇含量較低等優(yōu)點深受消費者的喜愛,“莒縣全羊湯”火爆極大的促進了莒縣養(yǎng)羊產業(yè)的發(fā)展,也為養(yǎng)羊產業(yè)的突破現有的發(fā)展瓶頸現實更深層次的發(fā)展提供了可能與機遇。本文將對莒縣養(yǎng)羊產業(yè)的發(fā)展現狀及存在的問題進行分析,并提出相關的發(fā)展策略,旨在提高莒縣養(yǎng)羊產業(yè)發(fā)展,推動當地養(yǎng)羊經濟的繁榮與進步。1養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展存在的問題1.1影響生態(tài)環(huán)境,易造成環(huán)境破壞我縣丘陵地眾多,供養(yǎng)羊生產的天然牧場稀缺,同時自然環(huán)境生產的牧草數量十分有限,對大規(guī)模養(yǎng)羊所需的牧草不能進行有效的供給。大量羊群放牧上山時,容易造成綠色植被過度攝食、啃食林木、破壞山林植被、野草生長退化、森林植被破壞、山體光禿,給環(huán)境造成一定程度的破壞。1.2養(yǎng)羊規(guī)模不高,專業(yè)化程度不高我縣養(yǎng)羊以小規(guī)模生產等分散養(yǎng)殖生產為主,90%以上的養(yǎng)殖戶利用山坡、河灘、荒地等進行放養(yǎng),全縣僅有少數規(guī)模化養(yǎng)羊場實施圈養(yǎng)或半圈養(yǎng)的方式進行生產。但大部分養(yǎng)羊戶采取在田園地頭及河套等地區(qū)進行放牧飼養(yǎng),只有一些大型的養(yǎng)羊場通過購進優(yōu)質牧草進行飼養(yǎng)。在青貯飼料儲備方面,只有少數企業(yè)利用當地玉米秸稈制作青貯飼料,其他處于枯萎期的養(yǎng)殖場會根據情況采購青貯飼料和豆粕等飼料。大部分養(yǎng)羊戶采取自有農作物秸稈用于枯萎季節(jié)養(yǎng)羊。在飼養(yǎng)上以散養(yǎng)為主要方式,轄區(qū)內的規(guī)?;B(yǎng)羊場稀少,飼養(yǎng)用的草料品種單一,用于飼養(yǎng)的優(yōu)質牧草比較稀缺。100多頭規(guī)模的飼養(yǎng)大戶占比不大,全縣規(guī)?;B(yǎng)殖場也很少。羊的數量不能成規(guī)模,和預期的經濟效益有一定的差距,養(yǎng)羊水平不高,市場競爭力不足,難以為我縣羊肉產業(yè)的做大做強提供保證。1.3養(yǎng)羊水平不高,養(yǎng)殖技術缺乏散養(yǎng)羊的飼養(yǎng)技術不高,飼養(yǎng)成本也不高,可以利用天然牧草進行喂養(yǎng)。但傳統(tǒng)的飼養(yǎng)的方式存在眾多的弊端,缺少必要的科學技術支持,不利于養(yǎng)羊經濟效益的獲得,也不利于養(yǎng)羊產業(yè)的長久的發(fā)展。同時散養(yǎng)羊方式不能進行有效的科學管理,飼養(yǎng)水平低下,羊群生長速度慢,散養(yǎng)時還極易感染某些疾病,進而發(fā)生較大的經濟損失。再者在放牧期間一些好的品種的由于串種導致種群生長性能退化,繁殖性能降低。飼養(yǎng)管理的條件不高也會導致在動物防疫方面出現滯后性,無法確保肉羊的產品質量安全。養(yǎng)殖戶和專業(yè)戶科學養(yǎng)殖技術水平低、養(yǎng)殖周期長、良種化程度低、動物防疫觀念淡、效率低、抵抗市場風險能力差。同時,受傳統(tǒng)養(yǎng)羊思想及養(yǎng)殖戶自身經濟條件的限制,大部分養(yǎng)羊戶缺乏養(yǎng)羊知識和技能,特別是對規(guī)?;洜I及科學飼養(yǎng)技術等方面存在欠缺,出現問題往往靠以往的養(yǎng)殖經驗進行處理,很少咨詢和聘任專業(yè)技術人員進行指導,特別是一些養(yǎng)殖戶文化水平較低,靠多年的飼養(yǎng)經驗來維持養(yǎng)羊生產。另外有一些養(yǎng)羊戶地處偏遠地區(qū),很難接觸到有關養(yǎng)羊的經驗和現代化的育種技術,一旦羊群發(fā)生問題無法應對,進而引發(fā)較大的經濟損失,直接影響?zhàn)B羊積極性。同時在羊群育種繁殖方面存在眾多問題,過早配種、近親配種等現象普遍存在,這些現象會降低種群品質和養(yǎng)羊生產經濟效益。同時粗放式養(yǎng)羊也會導致羊個頭小,營養(yǎng)跟不上,效益低,抵抗市場風險的能力差。1.4影響村內衛(wèi)生環(huán)境,造成一定污染近年來,隨著各地精神文明建設的推進,村級環(huán)境衛(wèi)情況發(fā)生巨大的改觀。街道干凈,村道平坦,很多村都鋪上了水泥路,村道兩旁種滿了花草樹木,美化了環(huán)境。但是,由于散養(yǎng)羊放牧,羊會排泄糞便和尿液,導致周圍環(huán)境會出現糞便污染及不良氣味。1.5疾病防控意識不強隨著養(yǎng)羊業(yè)的完善和流通環(huán)節(jié)的增加,羊病發(fā)生和流行的概率也在增加。近年來,有個別的羊養(yǎng)殖場暴發(fā)羊痘、綿羊傳染性膿皰等傳染病。只有少數農場主有知識和管理經驗;一些農場聘請獸醫(yī)專業(yè)人員進行技術指導;普遍缺乏“培育重于預防、預防重于治療、養(yǎng)護與預防并舉”的健康養(yǎng)殖理念,開辦養(yǎng)羊場非常隨意,至于如何科學育種,如何管理,前景如何,如何防治疾病,則完全不太了解。由于缺乏防病意識,大部分養(yǎng)羊戶在疫情防控中沒有開展疫苗免疫預防工作。1.6育種工作落后目前,我縣還沒有培育出比較優(yōu)良的本地特色的肉羊品種?,F有波爾山羊、小尾寒羊及這兩個品種的雜交后代品種,品種使用混亂,缺乏合理性。長遠規(guī)劃,混雜雜交問題嚴重,在一定程度上影響了羊肉品質的提升。許多大型羊場采用進口羊肉品種為父本,與本地羊或國產小尾寒羊為母本進行雜交,初步提高了羊肉的出仔率和生產效率。但隨著長期近親繁殖導致品種退化、品質下降,原有的肉產量等優(yōu)勢生產性能逐年減弱,從而影響了肉羊產業(yè)的進一步發(fā)展。1.7政府對養(yǎng)羊產業(yè)的投入不足養(yǎng)羊資金來源大部分主要是由專業(yè)農場和散養(yǎng)農民個人資金投入。雖然政府對部分養(yǎng)殖項目有某些資金補助,但對肉羊生產的支持資金十分有限,真正能進入肉羊生產的政府資金屈指可數,加上當地政府財政不是很充足,投入養(yǎng)羊生產的扶持資金相對少。1.8養(yǎng)羊效率不高目前,基層活羊價格易受周邊市場供求波動影響,并出現不太穩(wěn)定的情況,價位不穩(wěn)定導致大一點的養(yǎng)殖戶對養(yǎng)殖規(guī)模和養(yǎng)殖風險給予更多的擔心,不敢進行正常的擴大養(yǎng)羊生產,只能保守現狀,造成養(yǎng)羊場經營效率低下,資源浪費。大部分農場是由農民逐步發(fā)展起來的。由于缺乏對市場的綜合分析判斷,他們基本上是根據當年的價格來決定來年是否擴大養(yǎng)殖規(guī)模,比較隨意。還有享受政策優(yōu)惠或貸款補貼和資金補助的養(yǎng)羊企業(yè),在資金到位后有時會出現另做他用的現象發(fā)生,導致補助資金不能落實到真正的養(yǎng)羊生產中,當地政府難以監(jiān)控這一現象。制度不完善,導致養(yǎng)殖場運行效率低下。2促進養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展的措施2.1知識普及,措施到位飼養(yǎng)科學技術知識的宣傳普及、技術資料的發(fā)放,專家或技術人員要定期或有針對性地進行培訓、指導、技術服務,普及規(guī)?;B(yǎng)殖社區(qū)標準化生產技術、動物疫病防治技術和其他知識,通過培訓、講座、技術上戶、設立專家服務熱線等方式,普及養(yǎng)殖技術、管理、疾病防治等基礎知識,切實提高養(yǎng)羊飼養(yǎng)生產者的綜合素質。2.2政府正確引導,適當增加政府投資目前,我縣肉羊養(yǎng)殖業(yè)處于產業(yè)發(fā)展的初級階段。養(yǎng)羊經濟效益不高,科學養(yǎng)羊管理水平偏低,導致羊肉質量品種受到一定程度的影響。在當前畜牧產業(yè)快速發(fā)展的今天,必須加以變革才能適應市場發(fā)展的要求,才能將我縣知名羊肉品牌做大做強。在推動產業(yè)發(fā)展方面,政府應發(fā)揮政策引導和推動作用,通過各種有效的宣傳或典型先進養(yǎng)殖戶的示范等方式,并結合當地的實際情況開展確實有效的養(yǎng)殖技術推廣,充分調動養(yǎng)殖專業(yè)戶從事養(yǎng)殖的積極性,開展有針對性的培訓工作,把提升養(yǎng)羊專業(yè)戶的技術水平作為一項重要的工作來抓,為當地養(yǎng)羊產業(yè)的發(fā)展提供有力的推動力。同時,開展新的合作模式,龍頭企業(yè)和普通養(yǎng)殖戶合作的飼養(yǎng)方式,把自個的優(yōu)勢通過合作充分發(fā)揮,進而提高產業(yè)化養(yǎng)羊經濟效益及有效的社會影響力。政府要大力支持養(yǎng)殖小區(qū)建設,完善通訊設施,保證水源清潔,實現“路、電、水通”,解決了存在的問題,為養(yǎng)殖小區(qū)建設提供有力保障。同時,加強糞便處理設施建設,實現無害化處理。2.3提高良種利用率建立良種的繁育體系是確保養(yǎng)羊業(yè)持續(xù)向好發(fā)展的重要措施之一,通過實施良種繁育措施,培育適應本地的優(yōu)良品種,不僅降低養(yǎng)羊飼養(yǎng)生產成本,還可大大縮短育肥期和出欄時間,進而提升養(yǎng)羊經濟效益??刹扇∫M優(yōu)良品種與當地優(yōu)質品種雜交的方式對羊品種進行改良,可有效發(fā)揮出各自的有效性能,提升肉羊生產性能。在改良過程中充分發(fā)揮科技扶貧及畜牧品種改良等項目,積極推廣圈養(yǎng)和繁育技術、羊人工授精、胚胎移植等技術,為當地肉羊產業(yè)實現良種化生產提供支持。2.4建立多元化投資機制一是爭取金融支持畜牧業(yè)。加大對良種良法推廣、規(guī)?;B(yǎng)殖基地建設、動物疫病防控、動物產品安全監(jiān)管等資金支持力度。二是加大金融支持力度。采用貼息等方式,引導和鼓勵各類金融機構加大對畜牧業(yè)的信貸支持;積極支持畜牧業(yè)保障體系建設,吸引社會資本投資現代畜牧業(yè)。鼓勵和支持保險機構發(fā)展多種形式和渠道的畜牧業(yè)保險,探索建立適合不同品種的保險制度。2.5加大養(yǎng)羊產業(yè)技術投入加大對肉羊產業(yè)的各方面的投入是有效推動養(yǎng)羊產業(yè)獲取更大發(fā)展的重要的保障,積極實施良種的培育、飼養(yǎng)牧草的加工與改良、飼養(yǎng)技術的培訓等措施,把現代化養(yǎng)羊技術和措施更好更快的落實到實處,讓養(yǎng)羊專業(yè)戶獲取所需的政策和技術方面的支持,以更高的熱情投入到養(yǎng)羊生產中去??h鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)服務機構應發(fā)揮出技術支撐單位的優(yōu)勢,通過指導肉羊產業(yè)生產中出現飼養(yǎng)技術問題,獲取當地養(yǎng)羊生產中遇到的困難,并加以攻關解決,為養(yǎng)羊生產提供支持。繼續(xù)完善現有的縣級技術服務網絡,充分利用微信等便捷網絡手段及時實時為養(yǎng)羊戶提供支持。同時鼓勵畜牧口的技術骨干力量進入一線開展服務,并把新的實用技術推廣給養(yǎng)羊戶,為生產提供指導,提高肉羊養(yǎng)殖水平,從而創(chuàng)造更高的經濟收益。把良種改良技術、優(yōu)質牧草栽培技術、秸稈青貯氨化技術及現代飼養(yǎng)技術作為一項重要的工作來抓,并把這些工作落實到實處,為發(fā)展當地養(yǎng)羊產業(yè)提供最為堅實的基礎。2.6建立養(yǎng)羊疫病防控體系做好疫病防控工作是確保養(yǎng)羊生產建議無疫的重要保障,對轄區(qū)內的羊病疫情發(fā)生情況進行有效監(jiān)控,發(fā)生疫情后應第一時間進行撲滅與控制,并對羊病進行流行病學分析,為養(yǎng)羊的防控工作提供借鑒。做好轄區(qū)內的羊病免疫接種工作,確保重大疫病免疫接種率達百分百,為健康養(yǎng)羊提供堅實的免疫屏障。積極開展羊病診療活動,為養(yǎng)羊專業(yè)戶提供疾病診斷與技術服務工作,充分發(fā)揮出畜牧服務部門的保駕護航的作用。同時聘請縣內有治療經驗及飼養(yǎng)技術高的人員做好技術下鄉(xiāng)工作,流動到各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)做義務診療與技術服務指導工作,切實解決養(yǎng)羊戶在養(yǎng)羊生產中問題,真正做到服務于基層的使命。2.7建立獎勵制度對投資興辦農場的農牧科技人員,享受“三保一優(yōu)”政策,即確??萍既藛T的工資、職稱和崗位不變,職稱優(yōu)先。對在創(chuàng)建和建設科技示范農場方面成績顯著的優(yōu)秀科技人員給予獎勵。養(yǎng)殖企業(yè)將引進大專以上學歷的專業(yè)技術人員,簽訂三年勞動合同。就業(yè)期間,市政府將繳納養(yǎng)老保險
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