家政服務(wù)員五級(jí)復(fù)習(xí)題含答案

家政服務(wù)員五級(jí)復(fù)習(xí)題含答案一、單選題（共54題，每題1分，共54分）1.使用全自動(dòng)洗衣機(jī)洗滌衣物，如果需用溫水洗滌衣物水溫不能超過(guò)℃。A、20B、60C、50D、80正確答案：C2.不宜用洗衣機(jī)清洗的衣物有。A、秋衣B、羊毛氈之類的織物C、純棉織物D、纖維織物正確答案：B3.有嬰幼兒的家庭，所有房間的電插座都要加。A、防水罩B、防塵罩C、防護(hù)罩D、防潮罩正確答案：C4.冬季面肥發(fā)酵時(shí)間需要。A、1～2個(gè)小時(shí)B、2~5個(gè)小時(shí)C、10~24個(gè)小時(shí)D、24個(gè)小時(shí)以上正確答案：C5.胸部疼痛的同時(shí)如伴有呼吸困難，多為等疾病A、心肌梗塞B、大葉性肺炎C、心肌病D、高血壓正確答案：B6.病人在發(fā)燒期間要多喝。A、白酒B、濃茶C、開(kāi)水D、咖啡正確答案：C7._主要是指高蛋白、高熱量飲食，低蛋白、低脂肪、低膽固醇飲食，少渣、少鹽飲食等。A、軟飯菜B、半流質(zhì)飲食C、正常飯菜D、特別飲食正確答案：D8.攝入過(guò)多，是高血壓等心血管疾病發(fā)病的危險(xiǎn)因素之一。A、食鹽B、味精C、辣椒D、糖正確答案：A9.合成皮革的特點(diǎn)是。A、表面可以看到花紋、毛孔，且分布得不均勻B、反面有動(dòng)物纖維C、反面能看到織物，側(cè)面無(wú)動(dòng)物纖維D、側(cè)面層次明顯可辨正確答案：C10.老年人的睡眠異常，最常見(jiàn)的就是。A、睡眠呼吸中止癥B、打鼾C、夢(mèng)面D、磨牙正確答案：A11.老年人洗澡次數(shù)不能過(guò)于頻繁，冬、春、秋季天氣不熱，可。A、每周洗澡1~2次B、隔天沖洗1次C、每月洗澡1~2次D、每天沖洗1次正確答案：A12.產(chǎn)婦產(chǎn)后第一天應(yīng)吃。A、富含營(yíng)養(yǎng)的食物B、熱量高的食物C、富含脂肪的食物D、容易消化的食物正確答案：D13.適宜老年人運(yùn)動(dòng)的地方是。A、商場(chǎng)B、車站C、馬路邊D、公園正確答案：D14.去除了對(duì)環(huán)境產(chǎn)生污染的有害成分，是一種環(huán)保型的洗滌劑、手洗、機(jī)洗均可。A、低泡洗衣粉B、無(wú)磷洗衣粉C、加酶洗衣粉D、高泡洗衣粉正確答案：B15.會(huì)影響胎兒的骨骼成長(zhǎng)。有可能出現(xiàn)手指、腳趾畸形的情況，也會(huì)增加流產(chǎn)、早產(chǎn)、嬰兒體重過(guò)輕的情況。A、咖啡因B、脂肪C、酒精D、蛋白質(zhì)正確答案：A16.臍上方偏左疼痛，多為。A、胃潰瘍B、胰腺炎C、十二指腸潰瘍D、結(jié)腸炎正確答案：A17.化妝臺(tái)如果是大理石材料，則清潔劑必須是的。A、堿性B、強(qiáng)堿性C、酸性D、中性正確答案：D18.孜然為烹制的調(diào)味品。A、牛肉和羊肉B、雞肉和鴨肉C、豬肉D、魚(yú)肉正確答案：A19.不能用清潔實(shí)木地板。A、煤油B、涼水C、溫水D、汽油正確答案：D20.約半數(shù)婦女停經(jīng)周左右即會(huì)出現(xiàn)不同程度的妊娠癥狀。A、10B、6C、3D、1正確答案：B21.對(duì)于防止動(dòng)脈硬化，減少腦血管意外有一定作用。A、洋蔥、蘑菇、木耳B、瘦肉、牛奶、蛋C、肥肉、純糖食品、含膽固醇高的食品D、人參、黃芪正確答案：A22.產(chǎn)婦洗澡的水溫最好是。A、30~40B、50-60C、20~30D、40~50正確答案：B23.不適合老年人食用的食物是。A、瘦肉B、水果C、紅燒肉D、八寶粥正確答案：C24.用溶液擦拭鏡子，可使鏡面潔凈明亮。A、洗衣粉B、漂白粉C、氨水D、食醋正確答案：C25.嬰幼兒刷牙時(shí)，要采取豎刷法，，上下、左右全刷到。A、先上后下B、先下后上C、先里后外D、先外后里正確答案：C26.在給臥床病人喂飯前分鐘、病人居住房要開(kāi)窗通風(fēng)換氣。A、20B、10C、5D、30正確答案：D27.不宜用洗衣機(jī)清洗的衣物有。A、秋衣B、純棉織物C、羊毛氈之類的織物D、纖維織物正確答案：C28.可以用來(lái)擦拭竹子和葦草編的簾子。A、面粉B、煤灰C、石灰D、氨水正確答案：D29.配制多種不分主次的菜肴原料是指。A、在色、形方面特別講究，富有藝術(shù)性的一類菜肴B、兩種或兩種以上屬于平等地位的原料所構(gòu)成的菜，各種原料不分主輔，數(shù)量、形狀、大小都相等C、原料除主料以外，還配有一定數(shù)量的輔料，主要是起烘托突出主料和互相補(bǔ)充的作用D、菜只由一種原料構(gòu)成正確答案：B30.除具有去腥、提香、解膩、增鮮的作用外，還能減少維生素的損失，促進(jìn)原料中鈣質(zhì)的分解，易于被人體吸收。A、醋B、鹽C、味精D、醬油正確答案：A31.選購(gòu)奶粉時(shí)要選擇高、產(chǎn)品質(zhì)量好、生產(chǎn)規(guī)模大的知名企業(yè)產(chǎn)品。A、資金投放力度B、品牌信警度C、所在城市知名度D、廣告宣傳力度正確答案：B32.用擦窗框，有防水作用，可使窗框清潔耐用。A、雞毛撣B、濕毛巾C、蠟紙D、鋼絲球正確答案：C33.餃子煮熟的標(biāo)準(zhǔn)是。A、成熟的水餃會(huì)落在鍋底B、成熟的水餃會(huì)全部上浮C、如咬破餃子皮，面皮有白茬D、餃子皮呈透亮的綠色正確答案：B34.適合老年人的休閑娛樂(lè)活動(dòng)有。A、打撲克B、搓麻將C、打太極拳D、看電視正確答案：C35.切韌性較強(qiáng)的原料如豬肉絲、牛肉絲等時(shí)，適合的刀法是。A、鋸切B、推切C、直切D、拉切正確答案：D36.高熱、急性腸胃炎、吞咽困難、昏迷的老年人不適合食用的食物是。A、藕粉B、米飯C、米湯D、豆?jié){正確答案：B37.慢性支氣管炎是支氣管的慢性發(fā)炎，易生此病。A、嬰幼兒B、青年女性C、學(xué)生D、老年人和吸煙者正確答案：D38.給產(chǎn)婦脫褲子時(shí)，讓產(chǎn)婦抬起雙腿，將褲子。A、旋轉(zhuǎn)脫下B、反向脫下C、翻轉(zhuǎn)脫下D、快速拽下正確答案：C39.為了嬰幼兒在洗澡的時(shí)候不被燙傷，應(yīng)該。A、先放涼水，再放熱水B、先放開(kāi)水，再放涼水C、先放沐浴液，再放熱水D、先放熱水，再放涼水正確答案：A40.的飲食原則是食物細(xì)軟易消化呈半流狀，營(yíng)養(yǎng)平衡，忌辛辣、粗纖維及脹氣食物。A、半流食B、流食C、軟食D、普通飲食正確答案：A41.為了漂白床單、被罩，可將物品在洗衣機(jī)中多停留分鐘。A、5B、25C、15D、35正確答案：C42.凡血脂偏高的人，適宜多吃。A、高蔗糖食物B、高果糖食物C、植物蛋白食品D、高脂肪食物正確答案：C43.使用可以去除房門上不干膠紙粘貼后留下的痕跡。A、酒精B、植物油水C、煤油或堿水D、氨水正確答案：C44.噴酒芳香除臭劑后應(yīng)將門窗關(guān)好，人到門外等候后再進(jìn)屋開(kāi)門窗通風(fēng)換氣。A、20分鐘到30分鐘B、5分鐘到10分鐘C、30分鐘到1個(gè)小時(shí)D、10分鐘到30分鐘正確答案：C45.老年人每次運(yùn)動(dòng)時(shí)間應(yīng)控制在小時(shí)之間。A、1.5~2B、0.5~1C、2~3D、3.5~4正確答案：B46.洗滌盆中應(yīng)首先放入適量的洗衣劑，然后再放入500毫升左右的將洗衣劑充分溶解。A、冷水B、熱水C、冰水D、溫水正確答案：D47.孕婦所在的室內(nèi)溫度最好在之間。A、15-20℃B、25℃C、20-25℃D、10~15℃正確答案：C48.如果把洗衣粉和一起用水溶解后，用來(lái)擦洗玻璃、紗窗，效果非常好。A、喝剩下的茶水B、放過(guò)的爆竹C、漂白粉D、吸剩下的煙頭正確答案：D49.個(gè)月后嬰兒便可以吃純牛奶。A、3B、2C、1D、4正確答案：D50.衣?lián)伟礃?gòu)造來(lái)分可以分為多種，以下不屬于該分類的是。A、加衣夾型B、寬型C、加掛鉤型D、粗條型正確答案：D51.為去除冰箱的異味，可以用軟布蘸稀釋液，擦洗內(nèi)膽1～2遍。A、酒精B、發(fā)酵粉或清潔劑C、鹽D、鹽酸正確答案：B52.無(wú)法使銀制品更加光亮。A、84消毒液B、牛奶C、煙灰D、食醋正確答案：A53.急性腹瀉往往在短時(shí)間內(nèi)引起老年人_，應(yīng)盡快看醫(yī)生。A、昏迷B、脫水C、消瘦D、惡性嘔吐正確答案：B54.金屬畫(huà)框、鏡框要經(jīng)常用棉花球蘸溶液輕輕擦拭，可使畫(huà)框保持光澤。A、堿水B、醋稀水C、鹽水D、氨水正確答案：B二、判斷題（共46題，每題1分，共46分）1.廚房中忌存放各種有毒物品或藥品等。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A2.冠心病病人不宜吃油膩和過(guò)咸的食物，每日食鹽攝入量應(yīng)控制在6克以內(nèi)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B3.用炸的方法制作的菜肴，既保持了原料的原汁原味，又能突出原料本身的鮮味。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B4.給嬰幼兒喂飯的時(shí)候，一口不要喂得太多。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A5.廚房中的刀具、烹飪用具、尖銳器具、易碎器具等要存放于嬰幼兒觸摸不到的地方。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A6.從小教導(dǎo)嬰幼兒遵守公共道德，乘車時(shí)不要站在座位上或在座位上跳來(lái)跳去。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A7.成熟的包子面皮松軟，色澤潔白，外形褶勻美觀，輕壓后立即復(fù)原，面皮不黏手。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A8.慢性腹瀉病人每天脂肪攝入量應(yīng)控制在40克左右。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A9.煮東西時(shí)，最好把烹具的手柄向外擺置，以保證嬰幼兒可以拿到。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B10.高血壓者年人每天攝入食鹽量成不少于5克。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B11.老年人因胃腸功能素亂常發(fā)生便秘，所以排便的時(shí)候要用力。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B12.肝臟疾病病人早期應(yīng)食用低蛋白飲食，晚期要食用高蛋白飲食。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B13.嬰幼兒洗臉最好使用香皂類物品。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B14.包餡時(shí)如果餡小了往往達(dá)不到質(zhì)量要求，可餡過(guò)大又容易露底。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A15.正確的刷牙方法是采取豎刷法，先里后外，上下、左右要全刷到。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A16.用腈綸毛線鉤織的百潔布清洗、擦拭玻璃水杯可使發(fā)烏的杯子煥然一新。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A17.急性支氣管炎發(fā)病時(shí)體溫一般在37℃左右。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B18.銅器上的污垢可用檸檬皮蘸食鹽擦拭。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A19.擦拭木制家具時(shí)，可用肥皂水或清水清洗家具，可使木制家具變得有光澤。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B20.嬰幼兒衣物最好選用化纖織物制作。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B21.老年人鍛煉時(shí)要注意護(hù)腰。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A22.懷孕初期可能會(huì)出現(xiàn)早產(chǎn)等異常情況，所以孕婦必須特別注意居家和外出安全。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B23.家用吸塵器可以連續(xù)使用1個(gè)小時(shí)以上。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B24.為防腹瀉脫水可酌情到醫(yī)院進(jìn)行動(dòng)脈補(bǔ)液。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B25.銀制品如色澤變暗，可先用熱肥皂水洗滌，趁銀器還沒(méi)冷卻時(shí)用堿溶液潤(rùn)濕，再用布擦拭。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A26.可以用酒精、汽油或化學(xué)消毒液清潔洗衣桶、也可用軟布擦去污垢。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B27.在衣柜中存放衣物時(shí)，呢絨化纖類衣物可折疊存放在上方，麻、絲綢類衣物盡量放在下層。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B28.熟饅頭有彈性，輕壓后能夠很快復(fù)原，成熟的饅頭皮不黏手。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A29.嬰幼兒的衣物最好使用洗衣機(jī)洗滌。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B30.半流質(zhì)飲食要少量多餐，一股每日用餐5-6次。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A31.雞毛撣應(yīng)及時(shí)抖落灰塵，有灰塵的雞毛撣不可用水清洗。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A32.凡已婚育齡婦女，平時(shí)月經(jīng)正常，突然月經(jīng)過(guò)期3天，均應(yīng)考慮到妊娠的可能。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B33.高血壓病人頭痛的部位常在后腦部或兩側(cè)太陽(yáng)穴，頭痛以晚上睡覺(jué)時(shí)為重。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B34.心臟病及高血壓病人應(yīng)少食多餐，飲食宜清淡少鹽，多食脂肪與淀粉類食物。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B35.若將嬰幼兒放入游泳池游玩，一定要先試一下水溫，以水溫在20℃左右宜A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B36.天然皮革有一股很濃的皮毛味，即使經(jīng)過(guò)處理，味道也較明顯。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A37.使用高壓鍋時(shí)要保證食物量不超過(guò)鍋容量的4/5。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A38.當(dāng)嬰幼兒游戲時(shí)，家政服務(wù)員必須隨時(shí)保持警惕，注意嬰幼兒的安全。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B39.感冒后期可適當(dāng)多食用大棗、芝麻、銀耳、黑木耳等。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A40.生鮮烹飪?cè)弦话闶侵负卸喾N酶類且具有呼吸作用的原料。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B41.用電飯鍋煮米飯時(shí)，煮飯指示燈