家政服務員五級復習題含答案

家政服務員五級復習題含答案一、單選題（共54題，每題1分，共54分）1.使用全自動洗衣機洗滌衣物，如果需用溫水洗滌衣物水溫不能超過℃。A、20B、60C、50D、80正確答案：C2.不宜用洗衣機清洗的衣物有。A、秋衣B、羊毛氈之類的織物C、純棉織物D、纖維織物正確答案：B3.有嬰幼兒的家庭，所有房間的電插座都要加。A、防水罩B、防塵罩C、防護罩D、防潮罩正確答案：C4.冬季面肥發(fā)酵時間需要。A、1～2個小時B、2~5個小時C、10~24個小時D、24個小時以上正確答案：C5.胸部疼痛的同時如伴有呼吸困難，多為等疾病A、心肌梗塞B、大葉性肺炎C、心肌病D、高血壓正確答案：B6.病人在發(fā)燒期間要多喝。A、白酒B、濃茶C、開水D、咖啡正確答案：C7._主要是指高蛋白、高熱量飲食，低蛋白、低脂肪、低膽固醇飲食，少渣、少鹽飲食等。A、軟飯菜B、半流質飲食C、正常飯菜D、特別飲食正確答案：D8.攝入過多，是高血壓等心血管疾病發(fā)病的危險因素之一。A、食鹽B、味精C、辣椒D、糖正確答案：A9.合成皮革的特點是。A、表面可以看到花紋、毛孔，且分布得不均勻B、反面有動物纖維C、反面能看到織物，側面無動物纖維D、側面層次明顯可辨正確答案：C10.老年人的睡眠異常，最常見的就是。A、睡眠呼吸中止癥B、打鼾C、夢面D、磨牙正確答案：A11.老年人洗澡次數不能過于頻繁，冬、春、秋季天氣不熱，可。A、每周洗澡1~2次B、隔天沖洗1次C、每月洗澡1~2次D、每天沖洗1次正確答案：A12.產婦產后第一天應吃。A、富含營養(yǎng)的食物B、熱量高的食物C、富含脂肪的食物D、容易消化的食物正確答案：D13.適宜老年人運動的地方是。A、商場B、車站C、馬路邊D、公園正確答案：D14.去除了對環(huán)境產生污染的有害成分，是一種環(huán)保型的洗滌劑、手洗、機洗均可。A、低泡洗衣粉B、無磷洗衣粉C、加酶洗衣粉D、高泡洗衣粉正確答案：B15.會影響胎兒的骨骼成長。有可能出現(xiàn)手指、腳趾畸形的情況，也會增加流產、早產、嬰兒體重過輕的情況。A、咖啡因B、脂肪C、酒精D、蛋白質正確答案：A16.臍上方偏左疼痛，多為。A、胃潰瘍B、胰腺炎C、十二指腸潰瘍D、結腸炎正確答案：A17.化妝臺如果是大理石材料，則清潔劑必須是的。A、堿性B、強堿性C、酸性D、中性正確答案：D18.孜然為烹制的調味品。A、牛肉和羊肉B、雞肉和鴨肉C、豬肉D、魚肉正確答案：A19.不能用清潔實木地板。A、煤油B、涼水C、溫水D、汽油正確答案：D20.約半數婦女停經周左右即會出現(xiàn)不同程度的妊娠癥狀。A、10B、6C、3D、1正確答案：B21.對于防止動脈硬化，減少腦血管意外有一定作用。A、洋蔥、蘑菇、木耳B、瘦肉、牛奶、蛋C、肥肉、純糖食品、含膽固醇高的食品D、人參、黃芪正確答案：A22.產婦洗澡的水溫最好是。A、30~40B、50-60C、20~30D、40~50正確答案：B23.不適合老年人食用的食物是。A、瘦肉B、水果C、紅燒肉D、八寶粥正確答案：C24.用溶液擦拭鏡子，可使鏡面潔凈明亮。A、洗衣粉B、漂白粉C、氨水D、食醋正確答案：C25.嬰幼兒刷牙時，要采取豎刷法，，上下、左右全刷到。A、先上后下B、先下后上C、先里后外D、先外后里正確答案：C26.在給臥床病人喂飯前分鐘、病人居住房要開窗通風換氣。A、20B、10C、5D、30正確答案：D27.不宜用洗衣機清洗的衣物有。A、秋衣B、純棉織物C、羊毛氈之類的織物D、纖維織物正確答案：C28.可以用來擦拭竹子和葦草編的簾子。A、面粉B、煤灰C、石灰D、氨水正確答案：D29.配制多種不分主次的菜肴原料是指。A、在色、形方面特別講究，富有藝術性的一類菜肴B、兩種或兩種以上屬于平等地位的原料所構成的菜，各種原料不分主輔，數量、形狀、大小都相等C、原料除主料以外，還配有一定數量的輔料，主要是起烘托突出主料和互相補充的作用D、菜只由一種原料構成正確答案：B30.除具有去腥、提香、解膩、增鮮的作用外，還能減少維生素的損失，促進原料中鈣質的分解，易于被人體吸收。A、醋B、鹽C、味精D、醬油正確答案：A31.選購奶粉時要選擇高、產品質量好、生產規(guī)模大的知名企業(yè)產品。A、資金投放力度B、品牌信警度C、所在城市知名度D、廣告宣傳力度正確答案：B32.用擦窗框，有防水作用，可使窗框清潔耐用。A、雞毛撣B、濕毛巾C、蠟紙D、鋼絲球正確答案：C33.餃子煮熟的標準是。A、成熟的水餃會落在鍋底B、成熟的水餃會全部上浮C、如咬破餃子皮，面皮有白茬D、餃子皮呈透亮的綠色正確答案：B34.適合老年人的休閑娛樂活動有。A、打撲克B、搓麻將C、打太極拳D、看電視正確答案：C35.切韌性較強的原料如豬肉絲、牛肉絲等時，適合的刀法是。A、鋸切B、推切C、直切D、拉切正確答案：D36.高熱、急性腸胃炎、吞咽困難、昏迷的老年人不適合食用的食物是。A、藕粉B、米飯C、米湯D、豆?jié){正確答案：B37.慢性支氣管炎是支氣管的慢性發(fā)炎，易生此病。A、嬰幼兒B、青年女性C、學生D、老年人和吸煙者正確答案：D38.給產婦脫褲子時，讓產婦抬起雙腿，將褲子。A、旋轉脫下B、反向脫下C、翻轉脫下D、快速拽下正確答案：C39.為了嬰幼兒在洗澡的時候不被燙傷，應該。A、先放涼水，再放熱水B、先放開水，再放涼水C、先放沐浴液，再放熱水D、先放熱水，再放涼水正確答案：A40.的飲食原則是食物細軟易消化呈半流狀，營養(yǎng)平衡，忌辛辣、粗纖維及脹氣食物。A、半流食B、流食C、軟食D、普通飲食正確答案：A41.為了漂白床單、被罩，可將物品在洗衣機中多停留分鐘。A、5B、25C、15D、35正確答案：C42.凡血脂偏高的人，適宜多吃。A、高蔗糖食物B、高果糖食物C、植物蛋白食品D、高脂肪食物正確答案：C43.使用可以去除房門上不干膠紙粘貼后留下的痕跡。A、酒精B、植物油水C、煤油或堿水D、氨水正確答案：C44.噴酒芳香除臭劑后應將門窗關好，人到門外等候后再進屋開門窗通風換氣。A、20分鐘到30分鐘B、5分鐘到10分鐘C、30分鐘到1個小時D、10分鐘到30分鐘正確答案：C45.老年人每次運動時間應控制在小時之間。A、1.5~2B、0.5~1C、2~3D、3.5~4正確答案：B46.洗滌盆中應首先放入適量的洗衣劑，然后再放入500毫升左右的將洗衣劑充分溶解。A、冷水B、熱水C、冰水D、溫水正確答案：D47.孕婦所在的室內溫度最好在之間。A、15-20℃B、25℃C、20-25℃D、10~15℃正確答案：C48.如果把洗衣粉和一起用水溶解后，用來擦洗玻璃、紗窗，效果非常好。A、喝剩下的茶水B、放過的爆竹C、漂白粉D、吸剩下的煙頭正確答案：D49.個月后嬰兒便可以吃純牛奶。A、3B、2C、1D、4正確答案：D50.衣?lián)伟礃嬙靵矸挚梢苑譃槎喾N，以下不屬于該分類的是。A、加衣夾型B、寬型C、加掛鉤型D、粗條型正確答案：D51.為去除冰箱的異味，可以用軟布蘸稀釋液，擦洗內膽1～2遍。A、酒精B、發(fā)酵粉或清潔劑C、鹽D、鹽酸正確答案：B52.無法使銀制品更加光亮。A、84消毒液B、牛奶C、煙灰D、食醋正確答案：A53.急性腹瀉往往在短時間內引起老年人_，應盡快看醫(yī)生。A、昏迷B、脫水C、消瘦D、惡性嘔吐正確答案：B54.金屬畫框、鏡框要經常用棉花球蘸溶液輕輕擦拭，可使畫框保持光澤。A、堿水B、醋稀水C、鹽水D、氨水正確答案：B二、判斷題（共46題，每題1分，共46分）1.廚房中忌存放各種有毒物品或藥品等。A、正確B、錯誤正確答案：A2.冠心病病人不宜吃油膩和過咸的食物，每日食鹽攝入量應控制在6克以內。A、正確B、錯誤正確答案：B3.用炸的方法制作的菜肴，既保持了原料的原汁原味，又能突出原料本身的鮮味。A、正確B、錯誤正確答案：B4.給嬰幼兒喂飯的時候，一口不要喂得太多。A、正確B、錯誤正確答案：A5.廚房中的刀具、烹飪用具、尖銳器具、易碎器具等要存放于嬰幼兒觸摸不到的地方。A、正確B、錯誤正確答案：A6.從小教導嬰幼兒遵守公共道德，乘車時不要站在座位上或在座位上跳來跳去。A、正確B、錯誤正確答案：A7.成熟的包子面皮松軟，色澤潔白，外形褶勻美觀，輕壓后立即復原，面皮不黏手。A、正確B、錯誤正確答案：A8.慢性腹瀉病人每天脂肪攝入量應控制在40克左右。A、正確B、錯誤正確答案：A9.煮東西時，最好把烹具的手柄向外擺置，以保證嬰幼兒可以拿到。A、正確B、錯誤正確答案：B10.高血壓者年人每天攝入食鹽量成不少于5克。A、正確B、錯誤正確答案：B11.老年人因胃腸功能素亂常發(fā)生便秘，所以排便的時候要用力。A、正確B、錯誤正確答案：B12.肝臟疾病病人早期應食用低蛋白飲食，晚期要食用高蛋白飲食。A、正確B、錯誤正確答案：B13.嬰幼兒洗臉最好使用香皂類物品。A、正確B、錯誤正確答案：B14.包餡時如果餡小了往往達不到質量要求，可餡過大又容易露底。A、正確B、錯誤正確答案：A15.正確的刷牙方法是采取豎刷法，先里后外，上下、左右要全刷到。A、正確B、錯誤正確答案：A16.用腈綸毛線鉤織的百潔布清洗、擦拭玻璃水杯可使發(fā)烏的杯子煥然一新。A、正確B、錯誤正確答案：A17.急性支氣管炎發(fā)病時體溫一般在37℃左右。A、正確B、錯誤正確答案：B18.銅器上的污垢可用檸檬皮蘸食鹽擦拭。A、正確B、錯誤正確答案：A19.擦拭木制家具時，可用肥皂水或清水清洗家具，可使木制家具變得有光澤。A、正確B、錯誤正確答案：B20.嬰幼兒衣物最好選用化纖織物制作。A、正確B、錯誤正確答案：B21.老年人鍛煉時要注意護腰。A、正確B、錯誤正確答案：A22.懷孕初期可能會出現(xiàn)早產等異常情況，所以孕婦必須特別注意居家和外出安全。A、正確B、錯誤正確答案：B23.家用吸塵器可以連續(xù)使用1個小時以上。A、正確B、錯誤正確答案：B24.為防腹瀉脫水可酌情到醫(yī)院進行動脈補液。A、正確B、錯誤正確答案：B25.銀制品如色澤變暗，可先用熱肥皂水洗滌，趁銀器還沒冷卻時用堿溶液潤濕，再用布擦拭。A、正確B、錯誤正確答案：A26.可以用酒精、汽油或化學消毒液清潔洗衣桶、也可用軟布擦去污垢。A、正確B、錯誤正確答案：B27.在衣柜中存放衣物時，呢絨化纖類衣物可折疊存放在上方，麻、絲綢類衣物盡量放在下層。A、正確B、錯誤正確答案：B28.熟饅頭有彈性，輕壓后能夠很快復原，成熟的饅頭皮不黏手。A、正確B、錯誤正確答案：A29.嬰幼兒的衣物最好使用洗衣機洗滌。A、正確B、錯誤正確答案：B30.半流質飲食要少量多餐，一股每日用餐5-6次。A、正確B、錯誤正確答案：A31.雞毛撣應及時抖落灰塵，有灰塵的雞毛撣不可用水清洗。A、正確B、錯誤正確答案：A32.凡已婚育齡婦女，平時月經正常，突然月經過期3天，均應考慮到妊娠的可能。A、正確B、錯誤正確答案：B33.高血壓病人頭痛的部位常在后腦部或兩側太陽穴，頭痛以晚上睡覺時為重。A、正確B、錯誤正確答案：B34.心臟病及高血壓病人應少食多餐，飲食宜清淡少鹽，多食脂肪與淀粉類食物。A、正確B、錯誤正確答案：B35.若將嬰幼兒放入游泳池游玩，一定要先試一下水溫，以水溫在20℃左右宜A、正確B、錯誤正確答案：B36.天然皮革有一股很濃的皮毛味，即使經過處理，味道也較明顯。A、正確B、錯誤正確答案：A37.使用高壓鍋時要保證食物量不超過鍋容量的4/5。A、正確B、錯誤正確答案：A38.當嬰幼兒游戲時，家政服務員必須隨時保持警惕，注意嬰幼兒的安全。A、正確B、錯誤正確答案：B39.感冒后期可適當多食用大棗、芝麻、銀耳、黑木耳等。A、正確B、錯誤正確答案：A40.生鮮烹飪原料一般是指含有多種酶類且具有呼吸作用的原料。A、正確B、錯誤正確答案：B41.用電飯鍋煮米飯時，煮飯指示燈