栽培技術(shù)教學(xué)教程

▲水稻育秧▲水稻插秧▲大田管理●栽培技術(shù)▲水稻育秧（一）育秧方式和壯秧標(biāo)準(zhǔn)1、育秧方式①濕潤(rùn)育秧：三葉期前，只在溝中灌水而不灌水上畦；三葉期后，畦田經(jīng)常保持3cm左右的淺水層，即前濕后水，所以又叫半旱育秧。②旱育秧：從播種開始，在整個(gè)育秧過程中，只維持土壤濕潤(rùn)、而始終不保持水層的育秧方式。③薄膜保溫育秧：是在濕潤(rùn)育秧的基礎(chǔ)上加蓋塑料薄膜保溫。2、壯秧標(biāo)準(zhǔn)形態(tài)標(biāo)準(zhǔn)：葉片寬大挺健，葉色青綠無病蟲，黃葉少；根系發(fā)達(dá)，短白根多，無黑根，腐根現(xiàn)象；苗基部粗扁，有分蘗；秧苗生長(zhǎng)整齊不徒長(zhǎng)。生理標(biāo)準(zhǔn)：光合能力強(qiáng)、干物重大，碳水化合物和氮化合物都高，且碳氮比適宜，大苗（7-8葉）為14，中苗（5-6葉）為10。碳氮比過小，發(fā)根力強(qiáng)，但植傷率高（幼齡苗）；碳氮比過高，植傷率低，但發(fā)根力弱（老齡苗）。（二）播種期、播種量和秧齡1、播種期春稻主要根椐安全播種期的溫度。日平均氣溫穩(wěn)定上升到10-12℃時(shí)開始播種為宜，我省東營(yíng)一般于4月15日-30日播種。春稻采用保溫育秧的，則根據(jù)安全揭膜期的溫度，安全揭膜期溫度指標(biāo)為：日均氣溫13℃以上，最低氣溫7℃以上，葉齡2.5-3.0。因此，其播期大約比露地育秧提早7-10天。我省麥茬稻則根據(jù)安全齊穗期的溫度，安全齊穗期的氣溫指標(biāo)：日均氣溫不低于20℃，日最高氣溫不低于23℃，田間鑒定空秕粒不超過30％。據(jù)此，我省的安全齊穗期為8月下旬到9月上旬。主要由秧齡長(zhǎng)短、育秧期溫度高低決定。2、播種量適當(dāng)降低播種量，是培育帶蘗壯秧、解決選用晚熟高產(chǎn)品種后早播與遲栽矛盾的有效措施。3、秧齡在水稻高產(chǎn)栽培中，要求秧苗移栽后至少長(zhǎng)出3—4片葉，再分化幼穗；否則，秧齡太長(zhǎng)，稻穗明顯變小。而水稻開始穗分化的葉齡余數(shù)為3左右，因此在本田中應(yīng)能長(zhǎng)出6—7片葉。適宜秧齡：最早—五葉期；最晚—（品種主莖總?cè)~數(shù)-6或7）葉期。（三）種子處理（麥茬稻）1、曬種與選種：浸種前曬種1—2天，有利于提高發(fā)芽率、發(fā)芽勢(shì)；選種可用風(fēng)選、水選、甚至用泥水、鹽水選。選出粒重、粒飽的種子。2、浸種與種子消毒：二者一般結(jié)合進(jìn)行，可用1％石灰水或50％多菌靈1000倍液浸種48小時(shí)（先預(yù)浸一天，中間不換水），用于防治稻瘟病、白葉枯病、惡苗病等；用辛硫磷浸種，用于防治干尖線蟲病。藥劑浸種后的種子要用清水洗凈，然后播種。（四）濕潤(rùn)育秧的秧田管理1、立苗期（播種到一葉一心期）秧苗特點(diǎn)：苗耐低溫能力強(qiáng)，而對(duì)缺O(jiān)2反應(yīng)敏感。管理目標(biāo)：出齊苗、立好苗，防止?fàn)€種、爛芽。管理措施：一般只在溝中灌水，畦面無水層，只保持畦面濕潤(rùn)。鹽堿地出苗后要勤換水，防止返鹽。水稻從播種到拔秧移栽為秧田期，水稻秧田期秧苗生長(zhǎng)的過程可分為：立苗期、扎根期和成秧期三個(gè)階段。2、扎根期（從一葉一心到三葉期）：秧苗特點(diǎn)：秧苗長(zhǎng)出不定根，仍需氧氣，耐低溫能力已開始降低。管理目標(biāo)：扎好根，保住苗，防止?fàn)€秧、死苗。管理措施：一般不保水層；一葉一心期到二葉一心期施用離乳肥；一葉一心期到二葉一心期每畝施用15%的多效唑100—120克，以便提高秧苗素質(zhì)。3、成秧期（三葉期到拔秧）秧苗特點(diǎn)：秧苗體內(nèi)形成通氣組織，耐低溫能力大大降低，光合增強(qiáng)，需水增多。管理目標(biāo)：控下促上，防止秧根深扎、不利拔秧。管理措施：畦上經(jīng)常保持3cm左右的淺水，以利長(zhǎng)身；若有缺肥現(xiàn)象，可酌施提苗肥；拔秧前4—5天，施一次“送嫁肥”。1、早插的作用可延長(zhǎng)本田的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，提高產(chǎn)量。2、早插技術(shù)①春稻關(guān)鍵在于適期：粳稻日均氣溫14℃以上為安全插秧期（魯南4月底到5月初，魯北5月上）。②麥茬稻力爭(zhēng)早栽：一般要求6月底栽完秧，不栽7月秧，否則產(chǎn)量顯著下降。（一）適期早插▲水稻插秧（二）合理密植1、確定適宜的穗數(shù)：主要據(jù)品種特性，其次為地力。株型緊湊（葉片挺直、開度?。⑶o桿粗矮的品種以及穗數(shù)型（小穗）品種，適宜穗數(shù)高些；反之低些。地力差的適宜穗數(shù)增加。2、確定適宜的苗數(shù)：原則—栽插的苗數(shù)最多不宜超過適宜的穗數(shù)；栽插的苗數(shù)最少要保證在拔節(jié)前15天左右全田總基蘗數(shù)等于適宜穗數(shù)。分蘗力差的品種、肥力低的地塊或晚插的地塊，應(yīng)適當(dāng)加大苗數(shù)。一般在適期插秧的條件下，中產(chǎn)田栽插的苗數(shù)相當(dāng)于適宜穗數(shù)的60-80%；高產(chǎn)田40-50%。3、適宜的苗穴配置①苗穴配置方式和畝穴數(shù)方形插植法：行、穴距一樣。粳稻＞2萬穴時(shí)，封行過早，不利于生長(zhǎng)。長(zhǎng)方形插植法：行距＞穴距。此法在密度較高時(shí)，仍能保持一定的通風(fēng)透光條件。寬窄行：行距分寬、窄而種，適于高產(chǎn)田。②穴苗數(shù)每穴插植的苗數(shù)少的叫“小株”（3—5苗）；每穴插植苗數(shù)多的叫“大株”（7苗以上）。（三）提高插秧質(zhì)量1、堅(jiān)持淺插：適宜深度3.0cm，只要秧不倒，越淺越好。插秧過深時(shí)，分蘗發(fā)生晚，發(fā)根力差，導(dǎo)致僵苗不發(fā)。砂土、粉砂壤土，水耙后混水插秧；粘土地，沉漿1—2天后插秧。2、勻插：要求行、列端正，在田間分布均勻。不要插“拳頭秧”，以免秧眼過大，造成飄秧。1、生育特點(diǎn)返青，分蘗的發(fā)生與生長(zhǎng)，生根增葉，是決定穗數(shù)的重要時(shí)期。（一）返青、分蘗期管理（插秧—幼分，中稻約25-30天）▲大田管理2、主攻方向積極促進(jìn)前期分蘗，使之到拔節(jié)前15天左右，總莖蘗數(shù)和預(yù)期穗數(shù)相近；適當(dāng)控制后期分蘗。適宜長(zhǎng)相：返青后葉色盡快變深，到分蘗盛期達(dá)到最深，即出現(xiàn)“一黑”（葉色深綠、葉尖稍軟象水仙花，穴型應(yīng)呈喇叭狀）；分蘗盛期以后，葉色正常退綠，拔節(jié)時(shí)葉色最淺，即出現(xiàn)“一黃”（拔節(jié)黃）。3、管理措施①早施促蘗肥：施用的時(shí)間應(yīng)在分蘗始期，最遲應(yīng)在拔節(jié)前20天施下。②寸水活棵，淺水攻蘗：插秧后灌上3-5cm的水，以減少葉面蒸發(fā)。返青后，灌水3cm左右，淺水勤灌，以提高土溫，促進(jìn)分蘗；但此期決不可斷水受旱。③及時(shí)除草：采用化學(xué)除草。在栽秧后3-5天，畝用25％的除草醚0.5-0.75kg拌細(xì)土或砂撒施，使用后保持3-5cm水層3-5天，以后盡量不進(jìn)田作業(yè)。也可用50％的殺草丹乳油250ml/畝、丁草胺乳油100-150ml/畝或2.4-D等。④夠苗擱田，適時(shí)控蘗：擱田：晾田—排干田面水，田土出現(xiàn)螞蟻糞。輕曬—田邊有小的裂紋，人進(jìn)地有腳印，但不沾泥。重曬—田邊發(fā)白有大裂紋，田里有小裂紋，人進(jìn)地不陷腳，葉色明顯落黃。擱田的作用：a.控制無效分蘗b.調(diào)整株型，改善田間通風(fēng)透光條件c.促根系發(fā)展，提高根系活力d.增加土壤通氣，排除有毒物質(zhì)時(shí)間：分蘗末—幼穗分化初期。原則：夠苗曬田（不到分蘗末期，莖蘗數(shù)達(dá)到計(jì)劃穗數(shù)的1.2-1.3倍時(shí)，應(yīng)曬田）；到時(shí)不等（已到分蘗末期，但莖蘗數(shù)不足，也應(yīng)曬田）。（二）長(zhǎng)穗期管理（幼分即拔節(jié)—抽穗，中稻30-35天）1、生育特點(diǎn)：葉面積迅速擴(kuò)大，節(jié)間伸長(zhǎng)，穗分化，是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)并進(jìn)的時(shí)期，又是基本上決定每穗粒數(shù)的時(shí)期。2、主攻方向：培育壯桿大穗，防止穎花退化。適宜長(zhǎng)相：幼穗分化后，葉色由黃變綠，到孕穗時(shí)又呈現(xiàn)深綠色，即出現(xiàn)“二黑”；抽穗前，水稻將到開花結(jié)實(shí)期，養(yǎng)分向籽粒集中，葉片含氮量下降，葉色由黑變黃，到齊穗時(shí)最黃，即出現(xiàn)“二黃”。3、管理措施（山東麥茬稻）①巧施穗肥：根據(jù)品種特性、地力水平和水稻長(zhǎng)相確定施肥期和施肥量。小穗型品種，低產(chǎn)田或群體較小、一黃出現(xiàn)較早的中產(chǎn)田，重施促花肥，酌施?；ǚ?。大穗型品種，肥水相當(dāng)充足、夠苗較早的高產(chǎn)田，主要施用?；ǚ?。中穗型品種，適期夠苗、一黃正常出現(xiàn)的一般肥水田，施用促花肥和保花肥。②灌好孕穗保胎水：幼穗分化期到孕穗期，淺灌（3-5cm水層）為主；孕穗前后保持一段時(shí)期的水層（5cm左右）；出穗前3-5天，進(jìn)行一次輕曬田。③防治病蟲害：蟲害：稻縱卷葉螟，稻飛虱。病害：紋枯病，稻瘟病，惡苗病，白葉枯，赤枯病。④使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑：有效分蘗終止期，可噴10ppm赤霉素，控制無效分蘗的發(fā)生。無效分蘗期噴施15%的多效唑60—70g防止倒伏。（三）結(jié)實(shí)期管理（抽穗到成熟，中稻30—40天）1、生育特點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)結(jié)束并開始衰退，開花受精，籽粒充實(shí)，是決定粒數(shù)和粒重的時(shí)期。2、主攻目標(biāo)促使粒大粒飽，防止空秕。3、管理措施①活水養(yǎng)稻：抽穗開花期保持水層，以利于開花受精；灌漿期（乳熟期），采取干干濕濕以濕為主的灌水方法；蠟熟期，采取干干濕濕以干