幼兒園自主用餐案例講析發(fā)言稿

PAGEPAGE1幼兒園自主用餐案例講析發(fā)言稿支架四：進(jìn)行自助午餐的嘗試。我們沒有急于全面開花，而是以四個(gè)大班作為試點(diǎn)，再逐步推進(jìn)。實(shí)施至今，我們經(jīng)歷了換湯不換藥的“形式主義”——完全放手的“自主發(fā)現(xiàn)、自主商議、自主制定、共同遵守”——餐前、餐中、餐后的自主管理。傳統(tǒng)午餐存在的問題有教師主導(dǎo)、幼兒自我服務(wù)的意識不強(qiáng)、幼兒用餐等待時(shí)間長。在此基礎(chǔ)上，我們進(jìn)行了思考:餐前準(zhǔn)備的變化：餐臺(tái)的變化。從高高在上的餐車到親近溫馨的餐臺(tái)。餐具和容器的變化。從拎不動(dòng)的鐵制菜勺到輕巧方便的塑料菜勺；飯菜湯的器皿從大鐵桶到小鐵盆。第一階段實(shí)施。實(shí)施中，幼兒對這種新的進(jìn)餐方式很感興趣，老師發(fā)現(xiàn)了問題，沒有急于告知和解決，而是把自主權(quán)給了幼兒，通過談話，讓幼兒自己發(fā)現(xiàn)問題、討論尋找解決方法，并制定規(guī)則。這是第一階段孩子們分兩組盛裝飯菜。第二階段實(shí)施。接著，孩子們又在自助午餐規(guī)則公示欄內(nèi)又增加了新的內(nèi)容，由于規(guī)則都是幼兒自己制定的，所以會(huì)更加遵守，并能互相提醒。這是孩子們在做餐前準(zhǔn)備，值日生擺放飯菜湯盆、碗，分發(fā)筷子到各餐桌餐盤中。孩子們分成四隊(duì)，根據(jù)自己的需要有序、自主地盛裝飯菜。這是調(diào)整后的餐后整理。第三階段實(shí)施。有孩子提出，想和好朋友一起用餐，于是自然過渡到第三階段，進(jìn)行自主選擇餐桌、愉快進(jìn)餐的嘗試。播放輕音樂，自己選擇共餐人，實(shí)施以來，我們發(fā)現(xiàn)，孩子們選擇的共餐人不是固定的，輕音樂讓原本進(jìn)餐速度快的孩子“慢”下來，懂得細(xì)嚼慢咽，也沒有出現(xiàn)我們預(yù)想的爭搶現(xiàn)象。支架六1.自主餐點(diǎn)。我園師資隊(duì)伍非常年輕，專任教師中有46%的新教師處于不到三年教齡的職初期，因此，在實(shí)施彈性的一日作息時(shí)，我們從晨間的“室內(nèi)活動(dòng)”環(huán)節(jié)入手，初步放手讓老師彈性安排區(qū)域自選活動(dòng)和集體教學(xué)，并嘗試自主餐點(diǎn)，設(shè)立自助點(diǎn)心吧，幼兒可以按照自己意愿去取用點(diǎn)心，自主喝水，并做記錄。自主餐點(diǎn)實(shí)施過程經(jīng)歷了三個(gè)階段。實(shí)施中，我們和孩子共同發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行調(diào)整。增加了“今天你吃了嗎？”提示牌，以及圖文并茂的“愛心小貼士”。星期幾和每天的餐點(diǎn)量都是孩子操作和確定的（小、中班孩子可與老師一起商議）。愛心小貼士上的規(guī)則提示全部以符合幼兒年齡特點(diǎn)的圖標(biāo)形式呈現(xiàn)。實(shí)施后，餐點(diǎn)時(shí)間、空間、幼兒行為等都發(fā)生了很大的變化。自主簽到。創(chuàng)新點(diǎn)名方法，從大班開始嘗試自主簽到。首先，我們思考“為什么要進(jìn)行自主簽到？”原來，都是老師利用點(diǎn)名冊點(diǎn)名，幼兒對于時(shí)間概念不清晰，對遲到、缺席等來自于老師的告知。現(xiàn)在把簽到的主動(dòng)權(quán)給孩子，每個(gè)孩子一本自主簽到本，早晨入園后記錄自己入園的時(shí)間。通過這樣的方式，幼兒不僅懂得準(zhǔn)時(shí)、遲到、缺席的含義，感受到自己是集體中的一份子，還學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)和關(guān)心缺席的小朋友，學(xué)會(huì)看鐘表，能用數(shù)字、圖畫或其它符號進(jìn)行計(jì)錄，等等。以下是我們的實(shí)施過程：實(shí)施還沒有結(jié)束，下一步，我們考慮如何將自主簽到和值日生等自我服務(wù)活動(dòng)結(jié)合起來。我們的困惑：孩子們自助午餐及餐點(diǎn)的品種不多，自主選擇的范圍不大，是否一定要提供更多樣的