版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡介
中醫(yī)保健養(yǎng)生食療,中醫(yī)養(yǎng)生食療
2022中醫(yī)保健養(yǎng)生食療,中醫(yī)養(yǎng)生食療正文內(nèi)容
對于亞健康人群有效的常見食療方劑研究
在中華民族五千年的燦爛文明史中,有無數(shù)珍貴的物質(zhì)和文化值得我們繼承、研
究和學(xué)習(xí)。而作為中醫(yī)學(xué)重要組成部分的中醫(yī)食養(yǎng)食療就是其中之一,給我們的
生活和健康帶來了很多好處,需要我們?nèi)ド钊氲奶剿骱瓦\(yùn)用。
食療,是利用食物進(jìn)行防病治病,或促進(jìn)病體康復(fù),是以食品的形式來具體應(yīng)用。
它既不同于藥物療法,也與普通的膳食有很大的差別。食物治病最顯著的特點之
一,就是“有病治病,無病強(qiáng)身“,對人體基本上無毒副作用。也就是說,利用
食物(谷肉果菜)性味方面的偏頗特性,能夠有針對性地用于某些病證的治療或
輔助治療,^整陰陽,使之趨于平衡,有助于疾病的治療和身心的康復(fù)。其次食
物療法寓治于食,不僅能達(dá)到,呆健強(qiáng)身、防治疾病的目的,而且還能給人感官上、
精神上的享受,使人在享受食物的美味之中,不知不覺達(dá)到防病治病之目的。這
種自然療法與服用苦口的藥物相比迥然不同,它不像藥物那樣易于使人厭服而難
以堅持,人們?nèi)菀捉邮?,可長期運(yùn)用,對于慢性疾病的^埋治療尤為適宜。因此,
食物療法適應(yīng)范圍較廣泛,主要針對亞健康人群,其次才是患者,是藥物或其他
治療措施的輔助手段。
通過學(xué)習(xí)《中醫(yī)食療學(xué)》,我對這門學(xué)科有了一定的了解,木自身的健康狀況也
有了一定的認(rèn)識。所以,我將以自身為例,來談?wù)剬喗】等巳憾猿R姷挠行?/p>
食療方劑問題。
一、亞健康狀態(tài):
1.定羲:
在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中,亞健康即指非病非健康狀態(tài),這是一類次等健康狀態(tài),是界乎健
康與疾病之間的狀態(tài),故又有“次健康”、“第三狀態(tài)”、“中間狀態(tài)”、“游
移狀態(tài)”、“灰色狀態(tài)”等的稱謂。
在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中,我們通常說的疾病是兩個不同含義的概念?!凹病笔侵覆灰子X察
的小病疾,如果不采取有效的措施,就會發(fā)展到可見的程度,便稱為“病”。這
種患疾的狀態(tài),就是“亞健康狀態(tài)”或“第三狀態(tài)”,在中醫(yī)學(xué)中稱“未病”。
國內(nèi)外的研究表明,現(xiàn)代社會符合健康標(biāo)準(zhǔn)的不過占人群總數(shù)的15%左右。而在
已被確診為患病的人群中,屬于不健康狀態(tài)的也只占15%左右。所以,亞健康人
群在當(dāng)今社會大量存在。
2.亞健康狀態(tài)人群體質(zhì)分類和表現(xiàn):
(1)陽虛體質(zhì):陽氣偏衰,機(jī)能減退,熱量不足,抗寒力弱,面白少華,口淡
不渴,形寒喜暖,四肢欠溫,不耐寒冷,少氣懶言,大便濾薄,小便清長,舌淡
胖嫩、邊有齒痕,脈象沉細(xì)無力。
(2)陰虛體質(zhì):陰精偏衰,機(jī)能虛亢、面色潮紅,有時會有烘熱感、口舌容易
干燥、口渴時喜歡喝冷飲、四肢怕熱、易煩易怒、容易失眠、大便偏乾、小便短
少、舌紅少苔、脈象細(xì)數(shù)。伴有干咳少痰、潮熱盜汗(肺陰虛);或心悸健忘、
失眠多夢(心陰虛);或腰酸背痛、眩暈耳鳴。
(3)氣虛體質(zhì):元?dú)獠蛔?,臟腑功能衰弱,抵抗力差,毛發(fā)不華,倦怠乏力,
少氣懶言,多汗自汗,不耐寒暑,易于外感,遇寒尤甚,食欲不振,消化不良,
大便濾薄,舌淡苔白,舌體胖大,邊有齒痕,脈虛緩。
(4)血虛體制:營血不足,濡養(yǎng)功能減弱,顏面、眼瞼、唇甲缺乏血色,須發(fā)
早白,兩目干澀,神疲乏力,失眠健忘,多夢易驚,大便偏干,婦女月經(jīng)量少,
后期,脈細(xì)舌淡。
二、自我體質(zhì)定位:
根據(jù)亞健康狀態(tài)人群的癥狀和表現(xiàn),我對自己的身體狀況大概定羲為:陰虛火旺,
肝陽上亢。
三、食療原則:
1.陰虛方面:滋陰清熱,消心安神,益氣補(bǔ)血,健脾和胃。
(1)以低熱量食物為主。
(2)合理的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
(3)充足的纖維素和膳食纖維。
(4)力戒油膩厚味、辛辣食物
(5)蒸炸爆炒的食物也應(yīng)少吃。
(6)水果如龍眼烤肉,荔枝干不能吃。
2.陽亢方面:平肝潛陽,瀉熱降火,滋養(yǎng)肝腎。
(1)飲食宜清淡。
(2)除米、面、豆類主食外,宜多吃新鮮蔬菜、水果等0
(3)忌吃辛辣刺激品,如酒、蔥、蒜、韭菜、洋蔥、辣椒等,以免生痰火。
(4)少吃煎炒、炙烤、油膩、肥厚的食物,如肥肉、羊肉等。
四、食物選擇
以性溫,性涼為主,起到清熱、瀉火、生津、潤腸通便、安定神志、平肝潛陽的
作用。
(1)主食:以豆類及谷類為主食,如黃豆、大麥、小米、玉米、小麥
(2)蔬菜:白菜、芹菜、西紅柿、豆芽、菠菜、蘿卜、海帶、蓮藕、山藥、木
耳、山藥、土豆、番薯、黃花菜、覽菜、竹筍、卷心菜、花菜、苦瓜、絲瓜、冬
瓜、黃瓜、番茄、茄子、蘑菇、紫菜、香菇、猴頭菇、銀耳
(3)水果:多食新鮮水果如用橘、山楂、蘋果、梨、紅棗、李子、
柑子、香蕉、西瓜、柿子、柚子、檸檬、橄欖、菠蘿、物猴桃、甘蔗、枇杷、哈
密瓜、橙子、葡萄、石榴、桃子、楊梅、杏子、芒果、香蕉、木瓜
(4)肉蛋:鴨、甲魚、豬肉皮、雞蛋黃、牛奶、豬腦、兔肉、鴨蛋、豬肉、豬
心、豬肺、豬腸、豬腎、豬腳、豬骨、豬血、牛肝、牛肚、烏骨雞、鵝肉、雞蛋、
烏魚、螃蟹、田螺、蚌、蛙、鯉魚、鯽魚、泥繳、銀魚、黃花魚、墨魚、妒魚、
鱉肉、龜肉、牡蠣、海蟄
五、食療方劑:
1.陰虛方面:
(1)腸耳海參湯
材料:豬大腸300克,黑木耳20克,海參30克,調(diào)味品各適量。作法:將豬
大腸洗凈切斷;海參用水發(fā)好后切條狀;木耳溫水發(fā)好洗凈;三者共放入鍋中加
水及^味品溫火燉煮30分鐘,大腸熟后飲湯食腸。
功效:滋陰清熱,潤腸通便。
(2)鮮百合銀耳糖水
材料:鮮百合30克,銀耳30克,雪梨1個,燕窩10-30克,冰糖適量
作法:放冰糖與其他材料燉水
功效:養(yǎng)陰涼血,健胃
(3)棗仁地黃粥
材料:酸棗仁20克,生地黃15克,粳米100克
作法:水煮地黃15克取汁,用汁與粳米煮成粥,出鍋前加入酸棗仁功效:滋陰
安神
(4)生地麥冬湯
材料:生地15克、麥冬15克、紅糖15克
作法:取生地、麥冬、紅糖各15克,將此3味藥同時放入搪瓷鍋或不銹鋼鍋(忌
用鐵鍋)中,煎煮30分鐘,去渣取汁,代茶飲服,每日一劑,連用3—7日
功效:生地“味甘、苦,性寒,無毒“〃其用有四:涼心火之血熱,瀉脾土之濕
熱,止鼻中之帆熱,除五心之煩熱”,為涼血清熱、滋陰補(bǔ)腎、生津止渴的要藥。
麥冬則具有養(yǎng)陰生津,潤肺清心的功效,可用于肺燥干咳、虛癌咳嗽、津傷口渴、
心煩失眠、內(nèi)熱消渴、腸燥便秘等癥。
(5)山藥海蟄湯
材料:山藥50克,海蒙皮30克。
作法:以上二味加水適量煎湯。每日1次服食。
功效:健脾益腎,滋陰瀉火。
(6)甲魚蟲草湯
材料:甲魚1只(約500克),冬蟲夏草20克,藕節(jié)50克。
作法:將甲魚去頭及內(nèi)臟,切塊,與冬蟲夏草、藕節(jié)一起放入砂鍋內(nèi),加水適量,
用文火燉1小時,加入疆料。飲湯食肉。
功效:滋陰清熱,瀉火。
2.陽亢方面:
(1)芹菜翠衣炒鰭片
材料:黃鰭120克,西瓜翠衣150克,芹菜150克,姜、蔥、蒜各少作法:
將黃鰭活剖,去內(nèi)臟、脊骨及頭,用少^鹽腌去黏液,并放人開水中氽去血腥,
切片;西瓜翠衣切條;芹菜去根葉,切段,均下熱水中焯一下?lián)破饌溆?。炒鍋?nèi)
加麻油,下姜、蒜茸及蔥爆香,放入鰭片稍炒,再入西瓜翠衣、芹菜翻炒至熟,
味勾英即可。
功效:清熱平肝,利尿降壓
(2)芹菜涼拌海帶
材料:芹菜100克,海帶50克。
作法:芹菜洗凈切段,海帶洗凈切絲,然后分別在沸水中焯一下?lián)破?,一起倒?/p>
適量香油、醋、鹽、味精^味食用。
功效:平肝清熱
(3)天麻鴨蛋
材料:天麻9克,鴨蛋2個。
作法:將鴨蛋放入鹽水中浸7日后,在頂端鉆1小孔,倒出適量鴨蛋清,再灌入
已研成細(xì)末的天麻(若鴨蛋不充盈,可將倒出的鴨蛋清重新裝入,至充盈為度)。
然后用麥面作餅將鴨蛋上的小孔封閉,隨即將鴨蛋完全包裹,放在火炭灰中煨熟。
每日早晨空腹時用開水送食鴨蛋2個,可連服5?7Ho功效:平肝熄風(fēng),清熱
養(yǎng)陰。
(4)菊花粥
材料:菊花末15克,粳米100克.
作法:菊花去蒂,研成細(xì)末備用。梗米加水適量,用武火燒沸,改用文火慢熬,
粥將成時^入菊花末,稍煮片刻即可。
功效:清熱疏風(fēng),清肝明目。
(5)鮮芹菜汁
材料:芹菜250克。
作法:芹菜用沸水燙2分鐘,切碎絞汁,可適當(dāng)^味。每日2次,每次1小杯。
功效:平肝降壓。
(6)天麻鯉魚頭
材料:天麻25克,川茸10克,茯苓10克,鮮鯉魚1尾(約1000克)。作法:
將川茸、茯苓切片,與天麻一司放入二次米潛水中,浸泡4?6小時,撈出天麻,
置米飯上蒸透,切片,再將天麻片與川茸、佚苓一起放入洗凈的魚腹中,置盆內(nèi),
蒸30分鐘,按常規(guī)制作^味羹湯,澆于魚上即成。功效:平肝寧神,活血止痛。
(7)西紅柿粥
材料:西紅柿250克,西米100克,白糖150克,玫瑰鹵少日用。
作法:用刀在西紅柿皮上劃個十字,再放入開水中燙一下,去皮,切成小丁。將
西米(先用溫水泡脹)放入沸水內(nèi)煮一會兒,放入西紅柿丁再煮沸,加白糖、玫
瑰鹵^味即成。每日2次,可作點心服食。
功效:清熱涼血平肝。
中醫(yī)歷來強(qiáng)^“藥療不如食療”。中醫(yī)食療體現(xiàn)預(yù)防為主的思想,注意辯證的食
治方法,強(qiáng)^食物的四性五味,注意飲食禁忌,強(qiáng)
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 2025屆高考英語專題復(fù)習(xí)閱讀理解七選五部分專題解題技巧課件
- 緊固件 六角頭螺栓 全螺紋 征求意見稿
- 小學(xué)生硬筆書法字帖(2500個常用字)
- 黃石市陽新縣2024年數(shù)學(xué)六上期末經(jīng)典試題含解析
- 惠東縣2025屆數(shù)學(xué)六上期末質(zhì)量跟蹤監(jiān)視模擬試題含解析
- DB34-T 4856-2024 水庫水閘實時工情信息共享技術(shù)規(guī)范
- 河南省周口市沈丘縣中英文學(xué)校等校2023-2024學(xué)年五年級上學(xué)期月考數(shù)學(xué)試卷(12月份)
- 員工績效管理中的BI系統(tǒng)應(yīng)用研究
- 物業(yè)管理企業(yè)的知識管理與組織學(xué)習(xí)研究
- 山西省2017年中考語文真題試卷(含答案)
- 2023年病句修改公開課一等獎4篇
- 2023學(xué)年完整公開課版數(shù)學(xué)大閱讀
- 網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)培訓(xùn)PPT(完整版)
- 中國短視頻行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢分析報告
- 如何書寫護(hù)理個案
- 高考日語假定復(fù)習(xí)課件
- 橄欖球教學(xué)大綱
- 督學(xué)代表講話發(fā)言稿
- 【機(jī)械手】-機(jī)械手編程指令
- 勞動教育知到章節(jié)答案智慧樹2023年麗水學(xué)院
- 葡萄常見病害防治藥劑演示文稿
評論
0/150
提交評論