中職《化學(xué)實驗技術(shù)基礎(chǔ)》實驗2-1粗食鹽的提純教學(xué)教學(xué)設(shè)計工信版

(中職）《化學(xué)實驗技術(shù)基礎(chǔ)》實驗2-1粗食鹽的提純教學(xué)教學(xué)設(shè)計工信版學(xué)校授課教師課時授課班級授課地點(diǎn)教具設(shè)計思路本節(jié)課以《化學(xué)實驗技術(shù)基礎(chǔ)》教材為基礎(chǔ)，針對中職學(xué)生的實際水平，圍繞粗食鹽的提純過程，設(shè)計了一套系統(tǒng)、實用的教學(xué)方案。課程設(shè)計注重理論與實踐相結(jié)合，通過引導(dǎo)學(xué)生動手操作，培養(yǎng)其觀察、分析、解決問題的能力。教學(xué)內(nèi)容包括粗食鹽的溶解、過濾、蒸發(fā)等實驗步驟，以及實驗中涉及到的化學(xué)原理和操作技巧，旨在使學(xué)生掌握基本的化學(xué)實驗技術(shù)和實驗操作規(guī)范。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生以下核心素養(yǎng)：

1.科學(xué)探究與創(chuàng)新意識：通過粗食鹽提純實驗，引導(dǎo)學(xué)生自主設(shè)計實驗方案，培養(yǎng)其探究精神及解決問題的能力。

2.實踐操作與科學(xué)思維：訓(xùn)練學(xué)生掌握化學(xué)實驗基本操作，提高實驗技能，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和邏輯思維。

3.科學(xué)態(tài)度與責(zé)任擔(dān)當(dāng)：教育學(xué)生遵循實驗規(guī)程，關(guān)注實驗安全，培養(yǎng)其對科學(xué)研究的敬畏之心和責(zé)任感。

4.學(xué)習(xí)策略與合作能力：鼓勵學(xué)生在實驗過程中相互交流、合作，提高團(tuán)隊協(xié)作能力和學(xué)習(xí)效率。重點(diǎn)難點(diǎn)及解決辦法重點(diǎn)：

1.粗食鹽的溶解、過濾、蒸發(fā)等實驗步驟的掌握。

2.實驗中的化學(xué)原理和操作規(guī)范的理解。

難點(diǎn)：

1.粗食鹽中雜質(zhì)的識別與去除。

2.實驗操作的準(zhǔn)確性與精確控制。

解決辦法：

1.通過演示實驗，詳細(xì)講解每一步驟的操作要領(lǐng)，讓學(xué)生跟隨演示進(jìn)行同步操作，確保理解與掌握。

2.對雜質(zhì)去除的方法進(jìn)行深入講解，結(jié)合實驗現(xiàn)象引導(dǎo)學(xué)生分析雜質(zhì)來源，設(shè)計合理的提純方案。

3.在實驗過程中，指導(dǎo)學(xué)生注意觀察實驗現(xiàn)象，及時調(diào)整操作參數(shù)，培養(yǎng)其精準(zhǔn)控制能力。

4.通過分組討論，讓學(xué)生相互交流實驗心得，共同解決實驗中遇到的問題，提高解決實際問題的能力。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：提前發(fā)放《化學(xué)實驗技術(shù)基礎(chǔ)》教材，確保每位學(xué)生復(fù)習(xí)相關(guān)章節(jié)。

2.輔助材料：搜集粗食鹽提純相關(guān)的教學(xué)視頻和PPT，用于課堂講解和演示。

3.實驗器材：準(zhǔn)備足夠的實驗儀器（如燒杯、濾紙、蒸發(fā)皿等）和化學(xué)試劑（粗食鹽、蒸餾水等），確保實驗安全有序進(jìn)行。

4.教室布置：設(shè)置實驗操作臺，劃分實驗小組區(qū)域，保證學(xué)生有足夠的空間進(jìn)行實驗操作。教學(xué)流程1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

以日常生活中食鹽的使用為切入點(diǎn)，提出問題：“我們?nèi)粘Ｉ钪惺褂玫氖雏}是如何從自然界中的粗食鹽提純得到的？”通過問題引導(dǎo)學(xué)生思考，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，導(dǎo)入新課《粗食鹽的提純》。

2.新課講授（15分鐘）

（1）介紹粗食鹽的成分和雜質(zhì)，講解粗食鹽提純的必要性和意義。

（2）詳細(xì)講解粗食鹽提純的實驗步驟，包括溶解、過濾、蒸發(fā)等，強(qiáng)調(diào)每一步的操作要點(diǎn)和注意事項。

（3）結(jié)合實驗現(xiàn)象，分析粗食鹽提純過程中的化學(xué)原理，如溶解度、過濾原理、蒸發(fā)原理等。

3.實踐活動（15分鐘）

（1）學(xué)生分組進(jìn)行粗食鹽提純實驗，按照教材要求完成溶解、過濾、蒸發(fā)等步驟。

（2）在實驗過程中，教師巡回指導(dǎo)，糾正學(xué)生的操作錯誤，解答學(xué)生的問題。

（3）觀察并記錄實驗結(jié)果，分析實驗中可能出現(xiàn)的誤差和問題。

4.學(xué)生小組討論（5分鐘）

（1）討論粗食鹽提純實驗中遇到的問題和解決方法，如過濾速度慢、蒸發(fā)過程中結(jié)晶不均勻等。

（2）分享實驗過程中的心得體會，總結(jié)實驗操作的注意事項。

（3）探討如何改進(jìn)實驗方案，提高粗食鹽提純的效率和純度。

5.總結(jié)回顧（5分鐘）

回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)粗食鹽提純實驗的操作步驟、化學(xué)原理和注意事項。通過舉例分析本節(jié)課的重點(diǎn)難點(diǎn)，如雜質(zhì)去除的方法、實驗操作的精確控制等，幫助學(xué)生鞏固所學(xué)知識。同時，鼓勵學(xué)生在課后進(jìn)行自主探究，深入理解粗食鹽提純的原理和應(yīng)用。教學(xué)資源拓展1.拓展資源

（1）拓展閱讀：推薦學(xué)生閱讀《化學(xué)實驗技術(shù)手冊》中關(guān)于化學(xué)實驗基本操作和實驗安全的相關(guān)內(nèi)容，加深對化學(xué)實驗的理解和認(rèn)識。

（2）視頻資源：提供《化學(xué)實驗演示》視頻，特別是關(guān)于粗食鹽提純的實驗操作過程，讓學(xué)生更直觀地學(xué)習(xí)實驗步驟和操作技巧。

（3）網(wǎng)絡(luò)資源：引導(dǎo)學(xué)生查閱關(guān)于食鹽在不同行業(yè)中的應(yīng)用，如食品加工、醫(yī)藥制造等，以及相關(guān)的化學(xué)原理和工藝流程。

（4）學(xué)術(shù)期刊：介紹《化學(xué)教育》等學(xué)術(shù)期刊，讓學(xué)生了解化學(xué)實驗教育的最新研究成果和教學(xué)動態(tài)。

（5）實驗器材：介紹市場上常見的實驗器材和化學(xué)試劑，幫助學(xué)生了解實驗器材的選擇和使用方法。

2.拓展建議

（1）自主探究：鼓勵學(xué)生在課后自主設(shè)計不同條件下粗食鹽提純的實驗方案，比較不同方法的優(yōu)缺點(diǎn)。

（2）實踐活動：建議學(xué)生參與學(xué)?；蛏鐓^(qū)的環(huán)保活動，了解化學(xué)在環(huán)境保護(hù)中的應(yīng)用，如水體的凈化、土壤污染的治理等。

（3）小組研討：組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，研究食鹽中不同雜質(zhì)對提純過程的影響，探討如何優(yōu)化提純工藝。

（4）實驗報告：要求學(xué)生撰寫詳細(xì)的實驗報告，包括實驗?zāi)康?、原理、步驟、結(jié)果和討論，提高學(xué)生的科學(xué)寫作能力。

（5）跨學(xué)科學(xué)習(xí)：鼓勵學(xué)生將化學(xué)知識與物理學(xué)、生物學(xué)等其他學(xué)科知識相結(jié)合，探討多學(xué)科交叉應(yīng)用的可能性。教學(xué)評價與反饋1.課堂表現(xiàn)：

-觀察學(xué)生在課堂上的參與度，包括提問、回答問題、實驗操作等，評估學(xué)生對課程內(nèi)容的理解和掌握程度。

-記錄學(xué)生在實驗操作中的規(guī)范性和準(zhǔn)確性，以及對實驗現(xiàn)象的觀察和解釋能力。

-評價學(xué)生在小組討論中的溝通協(xié)作能力，是否能有效地分享知識和解決問題。

2.小組討論成果展示：

-要求每個小組展示其討論成果，包括實驗中遇到的問題、解決方案、實驗改進(jìn)建議等。

-通過小組展示，評估學(xué)生對實驗原理的理解程度，以及是否能將理論知識應(yīng)用到實際問題中。

-對小組展示的內(nèi)容進(jìn)行點(diǎn)評，指出亮點(diǎn)和需要改進(jìn)的地方，鼓勵學(xué)生相互學(xué)習(xí)和借鑒。

3.隨堂測試：

-設(shè)計一份簡短的隨堂測試，包括選擇題、填空題和簡答題，測試學(xué)生對本節(jié)課知識點(diǎn)的掌握情況。

-測試題目應(yīng)覆蓋本節(jié)課的重點(diǎn)和難點(diǎn)，如粗食鹽提純的步驟、化學(xué)原理和實驗操作規(guī)范。

-測試結(jié)束后，及時批改試卷，分析學(xué)生答題情況，對錯誤率高的題目進(jìn)行講解和復(fù)習(xí)。

4.實驗報告評價：

-評估學(xué)生的實驗報告，包括實驗?zāi)康?、原理、步驟、結(jié)果和討論等部分的完整性、準(zhǔn)確性和邏輯性。

-對報告中出現(xiàn)的問題，如實驗數(shù)據(jù)記錄不準(zhǔn)確、討論分析不深入等，給出具體的修改建議。

5.教師評價與反饋：

-結(jié)合學(xué)生的課堂表現(xiàn)、小組討論、隨堂測試和實驗報告，給出綜合評價。

-對學(xué)生的優(yōu)點(diǎn)和進(jìn)步給予肯定，對存在的問題提出具體的改進(jìn)意見。

-鼓勵學(xué)生繼續(xù)深入學(xué)習(xí)，提高實驗技能和科學(xué)探究能力，為后續(xù)的學(xué)習(xí)打下堅實的基礎(chǔ)。教學(xué)反思今天在教學(xué)《粗食鹽的提純》這節(jié)課時，我感到有一些做得好的地方，也有一些需要改進(jìn)的地方。首先，我覺得課堂氛圍比較活躍，學(xué)生們對實驗操作表現(xiàn)出濃厚的興趣。在導(dǎo)入環(huán)節(jié)，我通過提問的方式激發(fā)了學(xué)生的好奇心，讓他們思考為什么我們需要提純粗食鹽，這樣順利地引出了本節(jié)課的主題。

在實驗操作環(huán)節(jié)，我注意到學(xué)生們能夠按照教材步驟進(jìn)行實驗，但有些學(xué)生在過濾和蒸發(fā)過程中遇到了一些困難。我及時給予了指導(dǎo)，幫助他們解決了問題。這一點(diǎn)讓我感到欣慰，因為我在教學(xué)中強(qiáng)調(diào)了對實驗操作的重視，學(xué)生們也確實在操作中學(xué)習(xí)到了很多。

然而，在小組討論環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)有些小組的合作并不順暢，討論的深度也不夠?？赡苁且驗槲以诜纸M時沒有充分考慮學(xué)生的能力和性格，導(dǎo)致一些小組內(nèi)部的溝通協(xié)作出現(xiàn)問題。這一點(diǎn)我需要反思，下次在分組時應(yīng)該更加細(xì)致，確保每個小組都能有效地進(jìn)行討論。

另外，我在隨堂測試的設(shè)計上也有待改進(jìn)。測試題目的難度似乎對學(xué)生來說有些高，導(dǎo)致一些學(xué)生答題時感到困惑。我應(yīng)該在設(shè)計測試時更加注重題目的難度和覆蓋面，確保測試能夠真實反映學(xué)生對課堂內(nèi)容的掌握程度。

在教師評價與反饋環(huán)節(jié)，我覺得自己的反饋還不夠具體。雖然我指出了學(xué)生們的優(yōu)點(diǎn)和不足，但可能沒有給出足夠的指導(dǎo)和建議。我需要更加細(xì)致地觀察每個學(xué)生的表現(xiàn)，給出更有針對性的評價和反饋，幫助他們更好地進(jìn)步。

此外，我也意識到在實驗報告評價方面，我可能過于注重技術(shù)細(xì)節(jié)，而忽視了學(xué)生們的思考過程和分析能力。我應(yīng)該更加關(guān)注學(xué)生們在實驗報告中的思考和分析，鼓勵他們提出自己的見解和發(fā)現(xiàn)。重點(diǎn)題型整理題型一：簡答題

題目：簡述粗食鹽提純實驗中過濾操作的步驟及注意事項。

答案：過濾操作步驟：將粗食鹽溶液倒入已鋪好濾紙的漏斗中，待溶液過濾完畢后，用少量蒸餾水沖洗濾紙上的殘留物，直至全部過濾完畢。注意事項：確保濾紙緊貼漏斗壁，過濾時注意不要讓濾液溢出漏斗，過濾過程中要避免攪拌濾液。

題型二：論述題

題目：論述粗食鹽提純實驗中蒸發(fā)操作的原理及操作要點(diǎn)。

答案：蒸發(fā)操作原理：通過加熱使溶液中的溶劑蒸發(fā)，從而使溶質(zhì)結(jié)晶沉淀。操作要點(diǎn)：將過濾后的溶液倒入蒸發(fā)皿中，用酒精燈加熱，注意控制火候，避免溶液劇烈沸騰，同時用玻璃棒攪拌溶液，以防止局部過熱導(dǎo)致溶液濺出。

題型三：分析題

題目：分析粗食鹽提純實驗中可能出現(xiàn)的誤差及其原因。

答案：可能出現(xiàn)的誤差包括：過濾不徹底導(dǎo)致雜質(zhì)殘留、蒸發(fā)過程中溶液濺出導(dǎo)致溶質(zhì)損失、結(jié)晶過程中溫度控制不當(dāng)導(dǎo)致結(jié)晶不均勻。原因：過濾操作不當(dāng)、加熱操作控制不好、實驗器材不干凈等。

題型四：實驗設(shè)計題

題目：設(shè)計一個實驗方案，以驗證粗食鹽提純過程中雜質(zhì)的去除效果。

答案：實驗方案：取一定量的粗食鹽溶液，分別進(jìn)行溶解、過濾、蒸發(fā)操作，每一步操作后取樣檢測溶液中的雜質(zhì)含量。通過對比提純前后的雜質(zhì)