【課件】汽化和液化-2024-2025學年人教版物理八年級上冊+

第3節(jié)汽化和液化八年級上冊（2024）人教版第三章物態(tài)變化導入新課汽化和液化一1.酒精的汽化和液化實驗一、汽化和液化倒入熱水，塑料袋鼓起來倒入冷水，塑料袋變癟液態(tài)酒精受熱降溫氣態(tài)酒精液態(tài)酒精結(jié)論：物質(zhì)的液態(tài)和氣態(tài)可以相互轉(zhuǎn)化。物質(zhì)由液態(tài)變成氣態(tài)叫做汽化；物質(zhì)由氣態(tài)變成液態(tài)叫做液化。沸騰二1.沸騰的定義二、沸騰水“開”了這一生活用語在物理學中叫作沸騰。定義：沸騰是液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象。我們在生活中常會將冷水燒開，所謂燒開就是將冷水加熱到有大量的氣泡冒出。二、沸騰你認真觀察過水的沸騰嗎？將冷水加熱至沸騰的過程中，水的溫度升高了。如果持續(xù)加熱，水的溫度是不是會越來越高？水在沸騰前后溫度變化有什么特點？同學之間相互討論，說出你的猜想。下面我們一起通過實驗來探究水沸騰時溫度變化的特點。2.實驗二、沸騰

與上一節(jié)的固體熔化實驗類似，我們可以通過將水加熱至沸騰，測量水的溫度，根據(jù)記錄的數(shù)據(jù)繪制圖像，得出水在沸騰前后溫度變化的特點。探究水在沸騰前后溫度變化的特點實驗思路：設計方案，收集證據(jù)二、沸騰實驗器材：測量水的溫度。使燒杯底部受熱均勻。提供熱源，外焰加熱。防止熱量散失，縮短加熱時間。盛放水的容器。注意避免燙傷溫度計紙蓋燒杯陶土網(wǎng)酒精燈組裝：自下而上二、沸騰實驗過程：①用酒精燈給水加熱并觀察溫度計示數(shù)和水中氣泡的變化；②當水溫達到90℃時，每隔1min記錄一次溫度，并繼續(xù)觀察水中氣泡的變化情況；③仿照晶體的熔化曲線作出水沸騰時溫度和時間關系的曲線。實驗表格：二、沸騰909192939495969798989898二、沸騰9091929394959697989898980.511.522.533.544.55為了進一步發(fā)現(xiàn)規(guī)律，將所記錄的各組數(shù)據(jù)分別用點標在右圖中的坐標紙上，然后再將這些占用平滑曲線連接起來繪制水沸騰前后溫度與時間關系的圖像。二、沸騰得出結(jié)論，作出解釋問：水在沸騰前后溫度變化的特點嗎？0.511.522.533.544.55ABC98℃BC段（沸騰時）：當溫度達到98℃時，水開始沸騰，溫度保持不變。AB段（沸騰前）：溫度會不斷升高；各種液體沸騰時都有確定的溫度，這個溫度叫作沸點。沸點不同液體的沸點不同。二、沸騰問：水沸騰前和沸騰后氣泡有什么變化？沸騰后，在水中有大量氣泡產(chǎn)生，下小上大。沸騰前，燒杯底部有少量氣泡產(chǎn)生，且下大上小。二、沸騰問：水在沸騰時撤掉酒精燈，還能繼續(xù)沸騰嗎？停止加熱，水不能繼續(xù)沸騰。所以說水在沸騰的過程中不斷吸熱。液體沸騰的條件：一是達到沸點；二是繼續(xù)吸熱。二者缺一不可實例：家里煮餃子、蒸饅頭時，在水沸騰后仍然要繼續(xù)加熱，就是

為了使水能夠繼續(xù)吸熱，保持沸騰。二、沸騰交流與評估（1）在實驗中，水的沸點一定是98℃嗎？原因是什么？（2）在實驗中，怎么做才能減少加熱時間？（3）在實驗中，硬紙板上為什么要留有小孔？

①可能是溫度計有誤差；②可能是受外界大氣壓的影響。①加蓋子，防止熱量散失，縮短加熱時間；②提高水的初

溫；③減少水的質(zhì)量。使燒杯內(nèi)外氣壓相同。3.一些液體的沸點（標準大氣壓）二、沸騰物質(zhì)的沸點在不同氣壓條件下也會發(fā)生變化，氣壓越小，沸點越低；氣壓越大，沸點越高。4.紙鍋燒水二、沸騰二、沸騰著火點是物質(zhì)可以燃燒的最低溫度。紙的著火點大約是183°C，就是說，當紙的溫度達到183°C時，它會燃燒起來，而火焰溫度通常比紙的著火點高得多。想一想：我們能用紙做的鍋在火上把水燒開嗎？

水可以被燒開，紙杯不會燃燒。因為紙的著火點大約是183℃，而水沸騰時的過程溫度不變，約為100℃，沒有達到紙的著火點，所以紙杯不會燃燒。蒸發(fā)三1.蒸發(fā)三、蒸發(fā)生活中我們會發(fā)現(xiàn)，灑在地上的水過一會兒就不見了，晾在太陽下的濕衣服不久后也干了。水為什么會不見了呢？這是因為，雖然沒有達到沸點，但是水也發(fā)生了汽化，變成了氣體。這種在任何溫度下都能發(fā)生的汽化現(xiàn)象叫作蒸發(fā)。蒸發(fā)只發(fā)生在液體的表面三、蒸發(fā)2.蒸發(fā)的影響因素請同學們結(jié)合生活實際討論：①夏天曬衣服和冬天曬衣服，哪個時候衣服干得快？②曬衣服的時候，展開的衣服比團著的衣服，哪個干得快？③濕衣服掛在通風處和不通風處，哪個干得快？三、蒸發(fā)結(jié)論：蒸發(fā)快慢受溫度、液體表面積、液體表面上方空氣流速等因素的影響?？梢陨咭后w的溫度；增大液體的表面積；加快液體表面上的空氣流動；要加快液體的蒸發(fā)：要減慢液體蒸發(fā)：可以降低液體的溫度；減小液體的表面積；減慢液體表面上的空氣流動；蒸發(fā)和沸騰是汽化的兩種形式。三、蒸發(fā)現(xiàn)象：這是因為酒精在蒸發(fā)過程中吸熱，致使酒精及與酒精接觸的物體溫度下降。人會感到擦酒精的位置變涼。結(jié)論：三、蒸發(fā)現(xiàn)象：酒精蒸發(fā)過程中吸熱，使酒精及與酒精接觸的物體溫度下降。涂了酒精時，用扇子扇溫度計的液泡，溫度計的示數(shù)降低；沒有涂酒精時，用扇子扇溫度計的液泡，溫度計的示數(shù)不變。結(jié)論：三、蒸發(fā)3.蒸發(fā)吸熱的實例夏天向地面上灑水會感到?jīng)隹?；人們在高溫的天氣里大汗淋漓；人游泳之后剛從水中出來，會感覺很冷。三、蒸發(fā)4.沸騰和蒸發(fā)汽化方式沸騰蒸發(fā)相同點不同點發(fā)生部位溫度條件劇烈程度溫度變化都是汽化，并且都要吸熱液體表面液體表面和內(nèi)部在任何溫度在一定溫度(沸點)緩慢劇烈降低吸收熱量，溫度不變液化四四、液化1.液化方法①在北方的冬天，可以看到戶外的人不斷呼出“白氣”。這是呼出的水蒸氣遇到冷空氣凝結(jié)成的小霧滴。降低溫度液化四、液化②眼鏡的人從寒冷的室外進入溫暖的室內(nèi)，鏡片會蒙上一層小水珠。這是室內(nèi)空氣中的水蒸氣遇到冷鏡片凝結(jié)成的。降低溫度液化四、液化1.液化方法③清晨，人們有時會看到路邊的草、樹葉或昆蟲身上結(jié)有露珠。這是空氣中的水蒸氣遇冷凝結(jié)成的小水滴。降低溫度液化四、液化④火箭中用作燃料和助燃劑的氫和氧。氫和氧是在一定溫度下，壓縮它們的體積使其液化，以液體狀態(tài)裝在火箭里的壓縮體積液化四、液化⑤有些家庭利用石油加工時產(chǎn)生的可燃氣體做飯。這些氣體也是在一定溫度下，壓縮它們的體積使其液化，然后儲存在鋼瓶內(nèi)的。壓縮體積液化四、液化歸納總結(jié)液化的兩種方法：①降低溫度。所有氣體在溫度降到足夠低時都可以液化。②壓縮體積。在一定的溫度下，壓縮氣體的體積也可以使氣體液化。有的氣體單靠壓縮體積不能液化，還必須使它降低到一定溫度。實際生產(chǎn)過程中，通常兩種方式結(jié)合使用使氣體液化?！咀⒁狻克?、液化2.液化放熱液體汽化時要吸熱，與此相反，氣體液化時要放熱。水蒸氣在試管內(nèi)液化成小水珠，小燒杯中的水溫升高。氣體液化的過程會放熱?，F(xiàn)象：結(jié)論：四、液化燒水、做飯的時候，水蒸氣引起的燙傷往往比開水燙傷更嚴重，這是因為水蒸氣和開水的溫度雖然差不多，但是水蒸氣液化的時候還要放出大量的熱。100℃的水蒸氣100℃的開水四、液化視頻總結(jié)---《氣體液化的兩種方式》科學·技術·社會·環(huán)境五五、科學·技術·社會·環(huán)境電冰箱的制冷原理：制冷劑這樣循環(huán)流動，冰箱冷凍室里就可以保持相當?shù)偷臏囟?。五、科學·技術·社會·環(huán)境熱管技術：課堂總結(jié)六六、課堂總結(jié)蒸發(fā)只發(fā)生在液體的____.液體溫度越___、液體表面積越___、液體表面空氣流動越___，液體蒸發(fā)就越___，反之，蒸發(fā)越慢.物質(zhì)從____態(tài)變成____態(tài)的過程叫作汽化。沸騰蒸發(fā)定義：發(fā)生條件特點液體的溫度要________；液體要不斷地_____.沸騰前不斷_____、溫度____；沸騰時不斷_____，溫度____.兩個條件缺一不可液體的沸點與液面上方的氣壓有關氣壓增大，液體的沸點____.氣壓減小，液體的沸點____；在任何溫度都能發(fā)生的汽化現(xiàn)象叫作蒸發(fā).影響因素:定義：液體____和____同時發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象.液氣內(nèi)部表面達到沸點吸熱吸熱吸熱上升不變降低升高高大快快表面發(fā)生部位:汽化定義：汽化的兩種方式：吸熱六、課堂總結(jié)_________——霧、露、“白氣”。_________——液化石油氣、液氫、液氧。物質(zhì)從_____變成_____的過程,叫作液化。降低溫度壓縮體積氣態(tài)液態(tài)定義：液化的兩種方式：液化放熱練習與應用七七、練習與應用解析露珠是夜間的水蒸氣遇冷液化形成的小水滴，是液化現(xiàn)象；發(fā)生的物態(tài)變化是：液化和汽化。液化形成的露珠在陽光下消失，是由液態(tài)變?yōu)樗魵?，發(fā)生了汽化現(xiàn)象。七、練習與應用改用文火使藥液保持沸騰時，藥液的溫度不會降低。解析沸騰是吸熱過程，但溫度保持不變，先用大火將藥液燒開，再改用小火加熱，既能保持藥液的溫度不變，又可以節(jié)約能源。七、練習與應用由整個裝置的結(jié)構(gòu)特點可知，它是借助了蒸發(fā)致冷來給食物降溫的，裝置放在通風處，這樣既增大了液體的表面積，也增大了水的表面空流動速度，加快水的蒸發(fā)，使飯菜溫度降低，防止飯菜變質(zhì)。解析