職業(yè)技術學院旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)方案

PAGE—PAGE19—旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)方案一、專業(yè)名稱及代碼旅游英語（570204）二、入學要求普通高級中學畢業(yè)、中等職業(yè)學校畢業(yè)或具備同等學歷者。三、修業(yè)年限三年四、職業(yè)面向所屬專業(yè)大類（代碼）所屬專業(yè)類（代碼）對應行業(yè)主要職業(yè)類別主要崗位類別或技術領域舉例職業(yè)資格或專業(yè)技能/職業(yè)技能等級證書舉例教育與體育（57）語言類（5702）旅游服務業(yè)、酒店管理、涉外文化交流。涉外旅游服務從業(yè)人員、涉外經(jīng)濟與文化交流人員、高檔酒店經(jīng)理人。涉外導游人員、旅游策劃工作者；高檔酒店管理人員。涉外交流翻譯、文秘人員。大學英語四級，中華人民共和國導游證（中文或英語）。五、培養(yǎng)目標與培養(yǎng)規(guī)格（一）培養(yǎng)目標本專業(yè)旨在培養(yǎng)擁護習近平新時代中國特色社會主義思想，認同社會主義核心價值觀，具有良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和工匠精神的德、智、體、美、勞全面發(fā)展人才；培養(yǎng)具有良好的中英文交際能力，掌握旅游英語綜合知識、英語導游基礎知識與基本技能，熟悉旅游管理與相關法律法規(guī)，能勝任英語導游、涉外酒店服務、涉外文化交流、外貿(mào)企業(yè)文秘等崗位工作，具有較強的就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展能力，適應現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展需要的高素質復合型旅游英語人才。（二）培養(yǎng)規(guī)格（須附《知識、能力、素質分解表》）本專業(yè)畢業(yè)生應在素質、知識和能力方面達到以下要求。1.綜合素質（1）思想政治素質：堅決擁護中國共產(chǎn)黨領導和我國社會主義制度，在習近平新時代中國特色社會主義思想指引下，踐行社會主義核心價值觀，具有深厚的愛國情感和中華民族自豪感。服務人民，具有愛國主義、集體主義、社會主義思想和良好的思想品德；（2）職業(yè)素質：具有良好的職業(yè)態(tài)度和職業(yè)道德修養(yǎng)，具有正確的擇業(yè)觀和創(chuàng)業(yè)觀。具有自我管理能力、職業(yè)生涯規(guī)劃的意識，有較強的集體意識和團隊合作精神。堅持職業(yè)操守，愛崗敬業(yè)，具有積極的情感、端正的態(tài)度、正確的價值觀。富有責任心、事業(yè)心，工作細心、耐心。（3）人文素養(yǎng)與科學素質：具有融匯中西方文化精粹的開闊視野，文理交融的科學精神和邏輯思維能力，具有健康，高雅，勤勉的生活工作清曲，具有適應社會核心價值體系的審美立場和方法能力；（4）具有健康的體魄、心理和健全的人格，能夠培養(yǎng)多項特長或愛好。掌握基本運動知識和一兩項運動技能，養(yǎng)成良好的健身與衛(wèi)生習慣，良好的行為習慣。2.專業(yè)知識（1）掌握本專業(yè)必備的思想政治理論和科學文化基礎知識；（2）具有本專業(yè)必需的英語交際能力和綜合知識；（3）掌握良好的溝通、服務禮儀、酒店服務心理學基礎知識。（4）掌握旅游的基本概況和客源國習俗；（5）初步掌握旅游學概況的知識；（6）初步掌握旅游市場營銷基礎知識與分析方法；（7）熟練掌握現(xiàn)代酒店各部門的基礎知識、運作流程和管理知識；（8）熟練掌握導游服務的相關知識和旅行社各部門的基礎知識、運作流程和管理知識；（9）了解我國國情和英語國家的文化。3.能力（1）掌握酒店前廳、餐飲、客房、酒吧、康樂、會議等的基本服務流程，具備相應的服務技能。具備導游帶團技能及旅行社業(yè)務工作能力；（2）具有扎實的導游技能和基本的旅行社經(jīng)營與管理能力；（3）具備良好的中英文導游能力，交際能力，能夠用英語進行景點介紹、陪同、賓館服務等講解活動；（4）具備與本專業(yè)職業(yè)發(fā)展需要的人文素養(yǎng)和職業(yè)承受能力；（5）具備酒店管理與服務技能、中英文文書寫作、文檔管理、會議準備、辦公軟件應用以及各部門間協(xié)調等能力；（6）具有涉外禮儀、公關等能力；（7）具有一定的信息收集和處理能力、交流合作能力、解決問題能力、組織協(xié)調能力和終生學習能力；（8）具有創(chuàng)建并運營主題餐廳、民宿等中小餐飲住宿企業(yè)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。六、課程設置及要求本專業(yè)課程主要包括公共基礎課程和專業(yè)（技能）課程。（一）公共基礎課程根據(jù)黨和國家有關文件規(guī)定，公共基礎課包括：思想道德與法治、毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論、馬克思主義中國化進程與青年使命、勞動教育、綜合語文、應用寫作、大學體育、信息技術、大學生心理健康教育、大學生生理健康與教育、形勢與政策、職業(yè)發(fā)展與就業(yè)、入學教育、軍事理論、軍事技能、畢業(yè)教育、就業(yè)實踐等課程為必修課程。公共基礎課一共有19門，公共基礎課學時為總學時的1/4。（二）專業(yè)（技能）課程1.專業(yè)基礎課程專業(yè)基礎課程共14門：英語語法、基礎英語口語、酒店英語、酒店實務、旅游基礎，旅游英語視聽說、中國旅游地理、酒店服務禮儀、旅游市場營銷、英美文化、外事接待口譯、英語應用技能訓練、導游語言技巧與應用、跨文化交際。2.專業(yè)核心課程專業(yè)核心課程共7門：旅游綜合英語、全國導游基礎知識、廣東旅游景點講解、導游實務、旅游政策與法規(guī)、旅游項目策劃、飯店經(jīng)營與管理。3.專業(yè)拓展課程及實踐性教學環(huán)節(jié)專業(yè)拓展課程共3門，包括涉外文秘實務，基礎日語，珠寶英語。實踐性教學環(huán)節(jié)共4門，包括旅游英語職業(yè)技能綜合實訓、旅游英語畢業(yè)設計、旅游英語職業(yè)見習、旅游英語專業(yè)頂崗實習。1.課程結構表課程模塊課程名稱課程性質公共基礎課程思想道德與法治必修課毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論必修課馬克思主義中國化進程與青年使命擔當必修課形勢與政策教育專題必修課大學生心理健康教育必修課信息技術必修課勞動教育必修課應用寫作必修課大學體育必修課職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導必修課入學教育與軍事技能必修課軍事理論必修課專業(yè)（技能）課程專業(yè)基礎課程基礎英語口語必修課英語語法必修課酒店服務禮儀必修課酒店英語必修課旅游英語視聽說必修課中國旅游地理必修課英美文化必修課旅游市場營銷必修課酒店實務必修課旅游基礎必修課外事接待口譯選修課英語應用技能訓練選修課導游語言技巧與應用選修課專業(yè)核心課程旅游綜合英語必修課全國導游基礎知識必修課廣東旅游景點講解必修課導游實務必修課旅游政策與法規(guī)必修課旅游項目策劃必修課飯店經(jīng)營與管理必修課實踐性教學環(huán)節(jié)旅游英語職業(yè)技能綜合實訓必修課旅游英語畢業(yè)論文/設計必修課旅游英語職業(yè)見習/調研必修課旅游英語專業(yè)頂崗實習必修課專業(yè)拓展課程涉外文秘實務、外貿(mào)應用文與函電、基礎日語任選課2.課程內(nèi)容及要求表2.1公共基礎課程序號課程名稱主要教學內(nèi)容和要求參考學時1思想道德與法治《思想道德與法治》以社會主義核心價值觀為主線，以人生觀、道德觀、價值觀、法治觀教育為重點，結合實踐教學項目的開展，著重解決大學一年級學生面對新生活、新轉變所出現(xiàn)的思想困惑與理論不足的問題，課程既有鮮明的政治性、思想性，也有突出的理論性、知識性，還具有極強的現(xiàn)實性與實踐性，旨在培養(yǎng)和提高新時期大學生思想道德素質和法律素質的一門重要的必修課程。56學時2毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論本課程主要闡述毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系產(chǎn)生的社會歷史條件、科學體系、基本內(nèi)容、歷史地位和指導意義，特別是馬克思主義中國化的最新成果——習近平新時代中國特色社會主義思想。通過本課程的學習，幫助學生樹立科學的世界觀、價值觀與人生觀，從而自覺以馬克思主義中國化的理論成果作為認識世界和改造世界的理論武器，使自己成為中國特色社會主義道路的堅定的維護者和實踐者。72學時3形勢與政策教育專題緊密圍繞黨和國家重大的理論政策、社會主義現(xiàn)代化建設的形勢、國際形勢與國際關系等方面內(nèi)容，引導和幫助學生掌握認識形勢與政策問題的基本理論和基礎知識，增強對我國的基本國情、國內(nèi)外重大事件、社會熱點和難點等問題的思考、分析和判斷能力，使之能科學預測和準確把握形勢與政策發(fā)展的客觀規(guī)律，形成正確的理論與政策觀；培養(yǎng)學生理論聯(lián)系實際的作風，通過實踐體會黨的路線、方針、政策的正確性，樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀。40學時4馬克思主義中國化進程與青年使命擔當本課程主要內(nèi)容是通過學習19世紀科學社會主義的創(chuàng)立；五四精神；新中國建立、社會主義建設；改革開放時代；中國特色社會主義新時代；新時代我國社會主要矛盾；建設美麗中國；中國特色社會主義文化自信；構建人類命運共同體；中國共產(chǎn)黨領導等10個專題；使學生明確自身所肩負的時代使命，為實現(xiàn)“兩個一百年”奮斗目標、實現(xiàn)中華民族偉大復興的中國夢而奮斗。20學時5大學生心理健康教育大學生心理健康導論，大學生的自我意識與培養(yǎng)，大學生情緒管理，大學生人際交往，大學生學習心理，大學生人格發(fā)展與心理健康。本課程采用理論與體驗教學相結合、講授與訓練相結合的教學方法，如課堂講授、案例分析、小組討論、心理測試、團體訓練、情境表演、角色扮演、體驗活動等。36學時6信息技術掌握計算機基礎知識及計算機系統(tǒng)組成。了解信息安全的基本知識，掌握計算機病毒及防治的基本概念。掌握多媒體技術基本概念和基本應用。了解計算機網(wǎng)絡的基本概念和基本原理,掌握因特網(wǎng)網(wǎng)絡服務和應用。熟練和掌握Word、Excel、PowerPoint等Office辦公軟件的操作和應用。掌握郵件收發(fā)和Internet上網(wǎng)。56學時7大學體育大學體育基礎理論、基本身體素質、田徑、球類、傳統(tǒng)體育、藝術體育等運動項目的技術與理論；要求:（1）公共基礎課學時不少于總學時的1/4；（2）學生必須了解并掌握體育基礎理論，增強基本身體素質；（3）學生必須掌握1-2項運動技術，養(yǎng)成良好體育習慣，形成終身體育的運動技能。100學時8職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導大學生職業(yè)生涯規(guī)劃、大學生就業(yè)形勢與政策、大學生就業(yè)準備、大學生就業(yè)心理分析、大學生就業(yè)途徑與求職方式、大學生求職技巧與職場禮儀、大學生職業(yè)適應、大學生就業(yè)權益與保障、大學生自主創(chuàng)業(yè)。16學時2．2專業(yè)（技能）課程序號課程名稱對接典型工作任務及職業(yè)能力主要教學內(nèi)容和要求參考學時1基礎英語口語在涉外交流工作中用英語交流的自信和能力，以及運用英語系統(tǒng)地表達自己思想的能力?；A英語口語課旨在傳授英語口語基礎知識，對學生進行全面嚴格的基本技能訓練，培養(yǎng)學生的口頭交際能力及實際運用語言的能力。522英語語法正確運用英語進行溝通、交流的能力。系統(tǒng)學習英語從詞到句及從句到語篇的構造，提高使用英語的規(guī)范性，為學生進一步學習英語語言奠定基礎。523酒店英語本課程旨在培養(yǎng)學生具有較強的語言表達能力，掌握酒店服務工作的基本業(yè)務流程和技能，在培養(yǎng)學生扎實的英語語言表達能力的同時，聯(lián)系旅游服務工作實際，使學生能用所學英語開展酒店服務活動，培養(yǎng)學生從事涉外酒店接待的實踐能力，并為學生進一步從事酒店實踐工作奠定良好的基礎。本課程旨在培養(yǎng)學生酒店英語接待能力，使學生熟練掌握酒店各部門常用英語詞匯，快速理解客人需求并作出正確反應。能綜合運用所學的英語語言，從事酒店服務工作環(huán)境中的客房預訂、接待入住、退房離店、禮賓服務、商務中心服務、總機服務、各項客房服務、餐位預訂、引座點菜、席間服務、結賬、康樂服務等各項酒店服務工作。364旅游基礎旅游基礎是專業(yè)基礎課，通過本課程的學習，使學生熟悉旅游業(yè)的產(chǎn)生、發(fā)展，行業(yè)性質、涉及部門、活動內(nèi)容、活動規(guī)律、行為準則、現(xiàn)代旅游特點和發(fā)展趨勢，系統(tǒng)掌握現(xiàn)代旅游業(yè)的基本原理、基本知識和行業(yè)相關知識，培養(yǎng)學生基本的認識問題、分析問題和解決問題的能力。本課程內(nèi)容該課程以旅游這一社會文化現(xiàn)象的產(chǎn)生與發(fā)展為脈絡，分析了旅游活動的構成與特征。從旅游活動主體、客體和媒體即旅游者、旅游資源和旅游業(yè)三者之間關系入手，探討旅游活動的基本規(guī)律。從旅游活動的表層現(xiàn)象——旅游經(jīng)濟影響入手，深入分析旅游活動的內(nèi)涵即旅游的社會文化和環(huán)境影響。系統(tǒng)闡述了旅游基本理論和旅游基礎知識。以幫助旅游管理專業(yè)大學本科學生了解旅游和正確認識旅游，了解旅游及旅游業(yè)的發(fā)展趨勢，為繼續(xù)學習導游實務等其他專業(yè)課程奠定基礎。285中國旅游地理基本的景觀鑒賞和景點解說能力，基本的旅游線路規(guī)劃能力。掌握旅游地理學的概念和中國旅游地理的基本知識體系，使學生掌握旅游類、飯店類和旅游英語類從業(yè)必備的中國旅游地理基礎知識和技能286旅游英語視聽說通過本課程的學習幫助學生了解導游英語口語的一些語言特點和運用技巧；熟悉相關的導游專業(yè)知識；并通過大量的實踐訓練使學生能夠在日常導游接待和景點講解工作中用英語進行基本的交流和交際；從而使學生掌握基本的導游英語口語表達方法和技能。提高旅游英語語言應用技能和英語交際語溝通能力。視聽說課程以培養(yǎng)學生們的英語交際和溝通能力為重點，教學內(nèi)容是是基于學生的旅游工作流程開發(fā)與設計的，主要學習導游英語口語的一些語言特點和運用技巧，學生要掌握導游英語口語中常用的專業(yè)英語詞匯和句型，能撰寫常用的英文導游歡迎詞和歡送詞，能按導游規(guī)范組織游覽線路、把握游覽節(jié)奏，獨立完成全程英語導游接待服務，具備有基本的英語導游語言表達能力和技巧，能夠靈活運用導游講解方法對旅游景點能用英語進行基本的講解服務，同時培養(yǎng)學生具備高素質導游員的文化修養(yǎng)和良好的旅游職業(yè)道德。1447英美文化對英、美國家社會文化現(xiàn)象有一定辨別能力，養(yǎng)成英語邏輯習慣，提升交際能力。通過對以英語為母語的國家文化政治等知識的學習，有助于學習者了解以英語為母語國家的思維方式、價值觀念及生活方式，更好地掌握和運用英語語言，加深對語言和文化的理解，增強對文化差異的敏感性，提高分析和評價能力，達到擴大知識面、鞏固和提高英語水平的目的。728旅游市場營銷理解旅游市場營銷學，具備一定的旅游市場營銷方案制訂能力。熟悉市場與市場營銷，了解市場營銷學；了解旅游市場營銷；掌握旅游市場營銷學的產(chǎn)生與發(fā)展；了解旅游市場營銷學的研究內(nèi)容及方法，為旅游類相關行業(yè)的產(chǎn)品服務開發(fā)與調整等工作打下堅實的任職基礎。369酒店服務禮儀具備根據(jù)場合設計自己的儀容和儀表的能力，了解酒店服務人員的職業(yè)道德和基本素質。提高酒店管理通用職業(yè)能力。通過教學活動使學生掌握酒店服務活動中服務禮儀的基本知識、基本理論、基本原理，了解酒店服務禮儀在酒店服務活動中的重要性，從而為學生從事酒店服務活動提供必要的知識準備。3610酒店實務能夠參與酒店一線的服務管理實踐工作，能獨立分析解決問題，具備飯店管理能力。掌握酒店主要部門的工作職責及人員素質要求，工作流程及對客服務標準。教授學生在酒店各部門日常服務和財務、人力、營銷方面的知識與能力。3611外事接待口譯涉外語言應用能力，特別是用于外事接待、旅游及酒店服務活動中的英漢、漢英對譯的能力。外事接待口譯是要向學生傳授基本的翻譯理論和常用的翻譯技巧，并通過反復實踐培養(yǎng)學生基本的翻譯技能。使學生的翻譯理論更加豐富和多樣化、翻譯技巧更加嫻熟，能承擔畢業(yè)后可能從事的旅游英語翻譯工作；7212英語應用技能訓練英語應用能力，提高四六級考試通過率。本課程以通過大學英語四六級考試為目標，對學生的英語應用技能進行鞏固7213導游語言技巧與應用掌握導游語言的規(guī)律和業(yè)務知識，具備解決導游語言相關實際問題的能力，指導帶團的能力。通過本門課程的學習與訓練，使學生能夠在不同的場合叫正確的使用導游語言，能在旅行生活服務中和短途行車服務中使用正確的交際語言。3614旅游綜合英語英語語言知識與應用技能。在日常的課程訓練中，提高學生聽、說、讀、寫、譯綜合能力，雙語表達能力，豐富學生的專業(yè)知識，提高學生的專業(yè)素養(yǎng)。旅游綜合英語一、二側重于英語基礎知識的積累和英語基礎技能的培養(yǎng)。在打好語言基本功之后，三、四學期開始融會貫通，將英語的積累和英語基礎技能的培養(yǎng)。在打好語言基本功之后，三、四學期開始融會貫通，將英語技能融入導游技能服務中。本課程針對旅游英語專業(yè)對口語表達能力，業(yè)務理解能力，業(yè)務實操能力等核心能力的就業(yè)需求，29416全國導游基礎知識能夠通過學習全國導游基礎知識這門課程，建立良好的文化基礎，形成廣泛的知識范疇；能夠將所學知識內(nèi)化，自己編寫導游詞，通過模擬或實地導游講解，完成知識從輸入到輸出的過程。能將自然、人文知識介紹給游客，承擔文化的傳播者的職能。能樹立堅定的文化自信和民族意識，將中華民族的傳統(tǒng)文化傳播到世界各地。本課程主要以幫助學生通過全國導游資格證考試、為以后從事導游行業(yè)打下堅實的基礎，培養(yǎng)其作為一名導游人員最基本的知識技能。主要以全國導游資格證考試大綱為主要教學內(nèi)容為：中國共產(chǎn)黨史，中國歷史常識；中國民族民俗；中國旅游景觀；中國風景名勝詩詞鑒賞；中國四大宗教；中國古代建筑；中國古典園林；中國飲食文化；中國風物特產(chǎn)；中國旅游業(yè)發(fā)展情況等。7217廣東旅游景點講解能熟練流暢地介紹廣東省概況；具備向客人進行景區(qū)講解的工作能力；能熟練地為游客提供規(guī)范服務。本課程主要講授全國各省市自治區(qū)的基本情況，歷史，主要旅游點，民族民俗，地方特長，傳統(tǒng)文化等相關知識。同時要求學生掌握廣東所有5A景點的導游詞撰寫技巧和講解技巧，為學生的導游資格證筆試和面試奠定基礎。7218導游實務通過學習掌握導游接待業(yè)務知識及各種接待程序，熟練掌握接待過程中所應遵循的各項法規(guī)與政策；通過導游服務技能（如人際交往技能、組團、帶團技能、宣傳技能、保護游客安全技能等）的訓練及導游語言運用技能、景點講解技能的訓練，提高學生跟團帶團技巧，培養(yǎng)學生獨立工作能力、組織協(xié)調能力和隨機應變能力。本課程通過對導游業(yè)務相關理論知識的學習，配合與內(nèi)容相關的實訓。內(nèi)容有導游人員概述、導游服務、導游服務規(guī)范、導游帶團技能、導游員的語言講解技能、導游詞運用技能、游客特殊要求處理、旅游中常見問題預防與處理、旅游安全事故的防范與應對、旅游中突發(fā)自然災害事件的處理、導游禮儀與常識、旅行生活常識等內(nèi)容。讓學生深入淺出的掌握導游業(yè)務的有關知識與服務技能。讓學生深入淺出的掌握導游的有關知識與技能。通過對《導游業(yè)務》的學習，使學生了解導游的工作流程及業(yè)務規(guī)范；掌握導游的業(yè)務及相關法律法規(guī)，達到熟悉業(yè)務知識、運用業(yè)務知識的目的。7219旅游政策與法規(guī)運用所學知識簽訂旅游合同的能力；在導游工作中正確運用及宣講國家方針政策的能力；處理旅游者投訴的能力；通過該課程的學習，理解我國建設中國特色的社會主義的基本理論、方針政策和我國經(jīng)濟社會發(fā)展戰(zhàn)略；熟悉我國旅游立法、旅游法律關系、旅游合同法律制度；熟悉和掌握憲法、民族區(qū)域自治制度與《民族區(qū)域自治法》；7220飯店經(jīng)營與管理飯店管理中常見問題的分析和處理能力、業(yè)務管理能力和組織能力。培養(yǎng)學生在酒店不同崗位的工作能力，工作技巧與工作思維，樹立飯店服務管理意識與職業(yè)道德。主要內(nèi)容有飯店基本知識；飯店管理基本要求；前廳服務管理基本知識；客房服務管理基本知識；餐飲服務管理基本知識；飯店人力資源管理基本知識；飯店產(chǎn)品管理和創(chuàng)新；綠色飯店管理等。3621旅游項目策劃旅游產(chǎn)品市場調查能力；效果預期分析及評價能力；相關產(chǎn)品及形象設計能力；廣告營銷及專門的活動組織能力。本課程具有鮮明的創(chuàng)新點和可操作性，旨在培養(yǎng)和訓練學生市場營銷的實際操作能力。在市場調查和分析的基礎上，創(chuàng)造新的生活方式和消費觀念，喚取消費者的購買愿望，并通過企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動，向消費者提供能使其滿意的產(chǎn)品或服務，引導他們進行消費，把潛在的消費者轉化為現(xiàn)實的消費者。3622外貿(mào)應用文與函電英文應用能力：各外貿(mào)業(yè)務環(huán)節(jié)函電中專業(yè)術語的應用能力。通過該課程的學習，使學生掌握外貿(mào)業(yè)務常見的專業(yè)詞匯和術語；掌握函電格式，及國際貿(mào)易中的常用做法與習慣。3623基礎日語日語語言聽、說、讀、寫方面的應用能力及交際能力。本課程教授學生基本的日語日常用語及對話，使學生具備多種語言技能，在從事相關專業(yè)的工作時能夠具備多種語言技能。3624涉外文秘實務閱讀和翻譯辦公室中常見涉外英語文章的能力；參照范例英語模擬套寫和翻譯辦公室工作中常見的涉外文書的能力。本課程從培養(yǎng)應用型人才的目標出發(fā)，結合學生畢業(yè)后的工作實際，向學生提供文秘崗位所需要的英語知識和技能。培養(yǎng)學生進行辦公室中常見涉外英語口語交際的能力。36注：“對接典型工作任務及職業(yè)能力”填寫應與“知識、能力、素質”結構分解表相對應。（四）實踐性教學環(huán)節(jié)1、理實一體的實踐教學設計（1）理實一體的課程主要有：旅游綜合英語、全國導游基礎知識、廣東旅游景點講解、導游實務、旅游政策與法規(guī)、旅游項目策劃、飯店經(jīng)營與管理、英語應用技能訓練、外事接待口譯、旅游基礎、酒店英語、涉外文秘實務、基礎日語、珠寶英語。（2）理實一體課程的實踐教學開展方式結合校內(nèi)教學與實訓平臺進行商務英語聽說平臺、訊飛英語口語訓練平臺、英語寫作批改網(wǎng)平臺、超星學習通平臺等。（具體配置見后面的教學設施）（3）理實一體課程的實踐教學環(huán)節(jié)設計：主要采用項目式教學，任務驅動，“教學做、練考賽”一體化的實踐教學設計。旅游英語職業(yè)見習/調研（1）開設學期：第四學期（總學時：18；總學分：1）（2）開設方式：以參觀、座談等方式到國際旅游公司、賓館、三資企業(yè)等相關單位了解涉外旅游活動的基本流程，鞏固課堂所學知識，使學生對本專業(yè)有更深的認識。綜合實訓結束后，學生應交一份相關報告。3、旅游英語職業(yè)技能綜合實訓（1）旅游英語職業(yè)技能實訓時間安排：第五學期共8周。（總學時：48；總學分：4）（2）旅游英語職業(yè)技能跟崗實訓開展方式：在校外實訓基地（合作的酒店及旅行社），以課程對接，校企合作實地跟崗實訓的方式開展。（3）旅游英語職業(yè)技能跟崗實訓對接主要課程：酒店實務、酒店服務禮儀、導游語言技巧與應用、旅游項目策劃。4、頂崗實習（1）、頂崗實習時間安排：第六學期（2）、頂崗實習開展方式：學生通過參與對酒店、餐飲、會所等機構實習實踐活動，熟悉和掌握酒店各部門的服務技能，加深學生對所學理論的理解與掌握，并在實踐中不斷完善自我，提高實際工作的能力，進一步提高自身職業(yè)素質和職業(yè)技能。（五）相關要求在專業(yè)課程設置模塊化課程，實現(xiàn)項目式課堂教學。學校可結合實際，開設安全教育、社會責任、綠色環(huán)保、管理等方面的選修課程、拓展課程或專題講座（活動），并將有關內(nèi)容融入到專業(yè)課程教學中；將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入到專業(yè)課程教學和有關實踐性教學環(huán)節(jié)中；自主開設其他特色課程；組織開展德育活動、志愿服務活動和其他實踐活動。七、教學進程總體安排本專業(yè)教學總學時共2526，總學分為138.5學分，其中課內(nèi)總學時2179，理論講授為944學時，占教學總學時37.37%，實踐教學一共1582學時，占教學總學時62.63%。具體參見教學進程安排表。八、實施保障（一）師資隊伍本專業(yè)共有5位專任教師，其中博士研究生1名，碩士研究生3名，雙師型教師3名。副教授1名，講師3名，助教2名。本專業(yè)教師勤奮，務實，開拓，創(chuàng)新，是一支高素質的應用型師資隊伍。并且，本專業(yè)高度重視師資隊伍建設工作，堅持引進與培養(yǎng)并重的原則，努力提高教師的師風師德，精進教師教學能力，完善教研室人員結構，創(chuàng)建充滿活力的專業(yè)氛圍。（二）教學設施主要包括能夠滿足正常的課程教學、實習實訓所需的專業(yè)教室、實訓室和實訓基地。1.專業(yè)教室基本條件一般配備黑（白）板、多媒體計算機、投影設備、音響設備，互聯(lián)網(wǎng)接入或WiFi環(huán)境，并具有網(wǎng)路安全防護措施。安裝應急照明裝置并保持良好狀態(tài)，符合緊急疏散要求、標志明顯、保持逃生通道暢通無阻。2.校內(nèi)實訓室基本要求（1）英語技能實訓平臺：訊飛英語口語訓練平臺、英語寫作批改網(wǎng)平臺。支持英語口語和英語寫作操練和測試等（2）服務器、投影設備、白板、旅游英語視聽說實訓軟件、計算機每人1臺，WiFi覆蓋等。支持旅游英語視聽說，酒店英語，旅游綜合英語，基礎英語口語等課程的教學與實訓。3.校外實習基地應達到的基本要求本專業(yè)已與汕尾巴黎半島酒店、惠州金融街喜來登酒店，汕尾保利金町灣希爾頓逸林酒店，汕尾紅海灣海洋旅行社簽訂了校企合作協(xié)議，以上企業(yè)均作為本專業(yè)的校外實訓基地，為學生提供高質量高水平的校外實訓平臺。4.學生實習基地基本要求具有穩(wěn)定的校外實習基地。能提前廳，客房，餐飲，人力資源，總機，康體中心，活動策劃，市場銷售等多樣化多層次實習崗位，所有的實習酒店須提供五險一金，并且接納一定規(guī)模的學生實習；平均10位學生配備一名跟蹤指導教師，保障學生的實習工作順利進行。5.支持信息化教學方面的基本要求（三）教學資源1.教材選用基本要求按照國家規(guī)定選用優(yōu)質教材，禁止不合格的教材進入課堂。所有教材根據(jù)人才培養(yǎng)目標選用面向旅游職高學生編寫的專業(yè)教材，針對專業(yè)核心課程采用活頁式教材實現(xiàn)模塊化教學。教材配套內(nèi)容齊全。2.圖書文獻配備基本要求圖書文獻配備能滿足人才培養(yǎng)、專業(yè)建設、教科研等工作的需要，方便實施查詢、借閱。（四）教學方法高職旅游英語課程教學的指導原則是“實用為主、夠用為度”，強調打好語言基本功和培養(yǎng)語言應用能力并重，因此課堂教學必須在抓好課堂教學的同時也要強化實踐教學，使學生真正掌握運用旅游英語進行實際工作的能力。教師需要把教學的重點放在學生的實際交際，考證和運用能力的培養(yǎng)上。從行業(yè)和企業(yè)需求出發(fā)，以職業(yè)活動的崗位能力為主線，緊緊圍繞專業(yè)人才的培養(yǎng)目標，構建“理論與實踐一體化，實踐與職業(yè)崗位相結合”的教學模式，進行理論教學與實踐教學雙線并行的全程交叉式教學。實現(xiàn)理論與實踐教學一體化，要將項目教學法融入每一門課，每一節(jié)課堂，通過劃分不同的項目，實現(xiàn)項目式教學。確定不同的能力目標，素質目標和知識目標，采用任務驅動教學方法，在課堂教學中，充分挖掘學生的創(chuàng)造潛能，提高學生實際解決問題的綜合能力，有效克服傳統(tǒng)教學中理論與實踐脫離的弊端。在做中學，在學中做，讓學生清楚了解未來從事職業(yè)的工作內(nèi)