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文檔簡介

主編:杜嫣、史劍鋒M·O·N·I·D·A·O·Y·O·U01模塊一

導(dǎo)游接團(tuán)服務(wù)02模塊二

途中導(dǎo)游服務(wù)03模塊三

導(dǎo)游講解服務(wù)04模塊四

旅行生活服務(wù)05模塊五

導(dǎo)游送團(tuán)服務(wù)06模塊六

特殊團(tuán)隊(duì)服務(wù)與突發(fā)事件處理PART.

01項(xiàng)目一認(rèn)接團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目二首輪服務(wù)導(dǎo)游接團(tuán)服務(wù)任務(wù)一

閱讀接待計(jì)劃一、相關(guān)背景知識古語說:“凡事預(yù)則立,不預(yù)則廢?!弊龊贸浞值慕哟糜螆F(tuán)的準(zhǔn)備工作,既是整個(gè)導(dǎo)游工作順利完成的重要保證,也是成功的第一步。地陪的接待準(zhǔn)備應(yīng)在接到旅行社分配的任務(wù),領(lǐng)取了蓋有旅行社印章的旅游接待計(jì)劃后立即開始。充分做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,能使地陪始終掌握服務(wù)工作中的主動(dòng)權(quán),做到心中有數(shù),從而有計(jì)劃、有步驟地完成接待任務(wù)。地陪的準(zhǔn)備工作主要包括業(yè)務(wù)準(zhǔn)備、知識準(zhǔn)備、心理準(zhǔn)備、形象準(zhǔn)備、物質(zhì)準(zhǔn)備。(一)熟悉團(tuán)員情況導(dǎo)游人員主要從接待計(jì)劃、游客登記表等資料中的信息來了解團(tuán)隊(duì)成員的基本情況。要了解的內(nèi)容包括團(tuán)隊(duì)人數(shù)和性別比例、團(tuán)員姓名(盡可能熟記團(tuán)員的名字)、團(tuán)員的職業(yè)和學(xué)歷、團(tuán)員的收入和消費(fèi)水平(根據(jù)職業(yè)估計(jì))、團(tuán)員的宗教信仰,以及有無特殊要求。團(tuán)隊(duì)中如果有貴賓(VIP客戶)或需特殊照顧的游客、有尋親訪友等特殊要求的游客、有飲食禁忌的游客等,導(dǎo)游人員都應(yīng)一一記錄下來,及時(shí)予以關(guān)照。(二)熟悉團(tuán)隊(duì)特點(diǎn)團(tuán)隊(duì)特點(diǎn)包括團(tuán)隊(duì)名稱、團(tuán)號,團(tuán)隊(duì)客人來自的國家或地區(qū)(不同國家和地區(qū)的游客存在較大的文化差異,導(dǎo)游人員帶團(tuán)時(shí)應(yīng)特別關(guān)注),團(tuán)隊(duì)性質(zhì)(公務(wù)團(tuán)、商務(wù)團(tuán)、觀光團(tuán)、散客團(tuán)、其他考察或交流團(tuán)隊(duì)等),團(tuán)隊(duì)主要成員使用的語種,團(tuán)隊(duì)接待標(biāo)準(zhǔn)(豪華、標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)濟(jì)等)。(三)熟悉旅游接待計(jì)劃旅游接待計(jì)劃是旅行社落實(shí)旅游合同、完成團(tuán)隊(duì)接待工作的契約性安排,具有最高的權(quán)威性,原則上不允許輕易改動(dòng)。導(dǎo)游人員在接到接團(tuán)任務(wù)的同時(shí)會得到一份團(tuán)隊(duì)接待計(jì)劃表(也稱團(tuán)隊(duì)運(yùn)行計(jì)劃表),表中詳細(xì)載明了該團(tuán)隊(duì)每日的行程安排,包括出發(fā)時(shí)間、游覽景點(diǎn)及游覽時(shí)間、用餐地點(diǎn)、住宿賓館、司機(jī)姓名和車牌號、購物商店等。1.檢查旅游路線是否妥當(dāng)導(dǎo)游人員尤其要注意核對組團(tuán)社的發(fā)團(tuán)計(jì)劃與地接社的接待計(jì)劃是否一致,計(jì)劃中的旅游線路有無不妥的地方。2.了解證件情況了解團(tuán)隊(duì)旅行證件(如護(hù)照、簽證、黃皮書及其他通行證)辦理情況,牢記團(tuán)隊(duì)出入境的口岸等。3.了解禮遇活動(dòng)情況了解有無領(lǐng)導(dǎo)迎送、會見、宴請等禮遇活動(dòng),是否需要聯(lián)系社會相關(guān)部門座談或聯(lián)誼等。4.熟悉交通情況交通情況包括團(tuán)隊(duì)來往交通工具的班次、時(shí)間和站點(diǎn);交通票據(jù)辦理情況;對于本地用車,注意核實(shí)團(tuán)隊(duì)人數(shù)與旅游車輛的實(shí)載人數(shù)是否匹配。5.了解費(fèi)用結(jié)算的方式和程序目前,由導(dǎo)游人員現(xiàn)金結(jié)賬的現(xiàn)象很常見,所以導(dǎo)游人員應(yīng)了解付款項(xiàng)目、標(biāo)準(zhǔn)及優(yōu)惠辦法,做到賬目清楚、支出合理。二、閱讀接待計(jì)劃的方法流程(一)了解游客基本信息接待計(jì)劃一般包含“接待通知單”和“游客名單”。“接待通知單”一般包含團(tuán)號、組團(tuán)社、全陪、接待社、計(jì)調(diào)、地陪、游客人數(shù)、客源地、交通、行程安排等信息,“游客名單”有游客的姓名、性別、職業(yè)、聯(lián)系電話等具體信息??驮吹亟M團(tuán)社名稱、旅游團(tuán)名稱、團(tuán)號、國別、語言、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和全陪姓名。計(jì)劃簽發(fā)單位(組團(tuán)社)、聯(lián)絡(luò)人姓名及電話號碼。組成人員的情況。其具體包括成員人數(shù)、性別、姓名、職業(yè)、年齡構(gòu)成等。(二)了解旅游團(tuán)來去行程地陪需要從接待計(jì)劃中找到以下三方面的行程信息,并且牢記于心。(1)當(dāng)?shù)厝逃斡[線路、出入時(shí)間和地點(diǎn)。(2)所乘交通工具情況。抵達(dá)或離開本地時(shí)所乘飛機(jī)(火車、輪船)的班次、時(shí)間和機(jī)場(車站、碼頭)名稱。(3)交通票據(jù)情況。確定該團(tuán)返程票或者前往下一站的交通票據(jù)是客人自理還是旅行社代訂、有無變更以及更改后的情況。(三)了解團(tuán)隊(duì)活動(dòng)內(nèi)容團(tuán)隊(duì)活動(dòng)內(nèi)容包括旅游的游覽景點(diǎn)、用餐安排、住宿安排、娛樂購物安排等。從上述案例中團(tuán)隊(duì)的活動(dòng)內(nèi)容為例。9月4日,春秋淹城遺址—午餐—春秋淹城樂園—常州菜體驗(yàn)—船游古運(yùn)河—入住××酒店;9月5日,東方鹽湖城—午餐—茅山—送團(tuán)。在安排具體活動(dòng)日程時(shí)應(yīng)當(dāng)綜合考慮多方面因素,如交通、天氣、游客因素等。自由活動(dòng)不宜安排在團(tuán)隊(duì)活動(dòng)結(jié)束前,容易造成人員走失,從而耽擱團(tuán)隊(duì)行程。三、注意事項(xiàng)住房要求了解房間數(shù)及類別、朝向,有無自然單間、有無VIP房、有無加床。餐飲要求了解早餐類型、正餐是否含酒水、有無禁忌、有無風(fēng)味餐。游覽要求了解該團(tuán)有無必去的景點(diǎn)、在景點(diǎn)有無專門活動(dòng)、有無自費(fèi)項(xiàng)目以及講解要求等。其他要求明確有無會見、參觀需要,是否有老弱病殘的特別關(guān)照要求。任務(wù)二其他準(zhǔn)備工作一、相關(guān)背景知識(一)知識準(zhǔn)備在接團(tuán)前,地陪要根據(jù)旅游團(tuán)的特點(diǎn)和參觀游覽項(xiàng)目的安排,對自己和客方有充分的了解,做到知己知彼。根據(jù)接待計(jì)劃上確定的參觀游覽項(xiàng)目,對重點(diǎn)內(nèi)容,特別是自己不太熟悉的內(nèi)容,要提前做好外語和導(dǎo)游知識的準(zhǔn)備。針對旅游團(tuán)大部分成員所從事的職業(yè),要做好相關(guān)專業(yè)知識準(zhǔn)備。地陪還應(yīng)熟悉并掌握在服務(wù)過程中所涉及的交通、通信、貨幣、海關(guān)、衛(wèi)生等方面的旅行常識。(二)心理準(zhǔn)備1.準(zhǔn)備面臨艱苦復(fù)雜的工作導(dǎo)游工作既是一項(xiàng)腦力勞動(dòng),又是一項(xiàng)體力勞動(dòng)。除了依照導(dǎo)游工作規(guī)范,熱情地向游客提供一般的導(dǎo)游服務(wù)外,對需特殊照顧的游客,還要提供個(gè)性化服務(wù)。在接待工作中,常有可能會發(fā)生各種各樣的問題與事故,需要導(dǎo)游去面對和處理。2.準(zhǔn)備承受抱怨和投訴在旅游接待過程中,有時(shí)可能遇到下列情況:導(dǎo)游已盡其所能向游客提供熱情、周到的服務(wù),但由于其他接待環(huán)節(jié)出現(xiàn)差錯(cuò)或非人為因素造成旅游過程中的不愉快,導(dǎo)致游客的抱怨和投訴,甚至還有一些游客會無故挑剔或提出苛刻要求。(三)形象準(zhǔn)備導(dǎo)游人員在宣傳旅游目的地、傳播中華文明時(shí)起著重要作用。美好的第一印象有助于樹立導(dǎo)游人員的良好形象,獲取游客的信賴。因此,導(dǎo)游要注重自身的形象美,具體包括內(nèi)在美和外在美。內(nèi)在美需長期努力培養(yǎng),而外在美經(jīng)過修飾即可達(dá)到。所以,地陪在每次上團(tuán)前要做好儀容儀表方面的準(zhǔn)備,主要包括服飾美、化妝美和發(fā)型美等。(四)物質(zhì)準(zhǔn)備導(dǎo)游證是導(dǎo)游人員從業(yè)行為能力的證明文件,是表明導(dǎo)游人員身份的外在標(biāo)志。職業(yè)證明用品即結(jié)算單據(jù)、導(dǎo)游旗、接站牌、擴(kuò)音器、旅游車標(biāo)志、宣傳資料、意見表、地圖、記事本。業(yè)務(wù)用品工作包、防護(hù)用品(帽、傘、潤喉片)、必備現(xiàn)金、手機(jī)(備用電池)等。個(gè)人用品二、具體實(shí)施流程(一)知識準(zhǔn)備參觀景點(diǎn)的知識導(dǎo)游應(yīng)針對行程中所涉及的景點(diǎn),提前檢查自己的知識儲備是否夠用。對記不清楚或有異議的地方應(yīng)及時(shí)查閱資料,對一些需要記憶的重要年代、數(shù)據(jù)、事件最好在腦中先過一遍。旅游團(tuán)游客的相關(guān)知識導(dǎo)游應(yīng)根據(jù)客人的年齡、職業(yè)、性別、文化程度、居住地、宗教信仰等情況,充分做好知識準(zhǔn)備。如果是入境團(tuán)隊(duì),導(dǎo)游應(yīng)事先了解該團(tuán)隊(duì)所在國家(地區(qū))的基本情況,包括地理、歷史等。即時(shí)信息導(dǎo)游要事先了解一些當(dāng)?shù)氐臒衢T話題、國內(nèi)外重大新聞等,一則可以豐富講解內(nèi)容;二則更有助于找到共同話題,拉近與游客的距離。(二)心理準(zhǔn)備優(yōu)秀的導(dǎo)游要靠良好的心理素質(zhì)做支撐,應(yīng)該從以下四個(gè)方面做好心理準(zhǔn)備。(1)樹立必勝的信心。(2)面對艱苦的準(zhǔn)備,充分認(rèn)識到帶團(tuán)的艱苦性。(3)要準(zhǔn)備承受抱怨和投訴。(4)要抵制各種誘惑。(三)形象準(zhǔn)備導(dǎo)游在帶團(tuán)過程中的穿著有什么注意事項(xiàng)嗎?良好的形象是導(dǎo)游人員向游客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基礎(chǔ)。因?yàn)榱己玫男蜗竽軒Ыo游客良好的第一印象,使游客更容易接受導(dǎo)游本人。導(dǎo)游人員的衣著必須符合身份,以便開展工作。導(dǎo)游的服飾形象要求包括符合身份、便于開展工作、有自己的風(fēng)格、飽滿的精神狀態(tài)、佩戴首飾要適度。(四)物質(zhì)準(zhǔn)備工作上其包括接待計(jì)劃書、導(dǎo)游證、名片、導(dǎo)游旗、宣傳資料、游覽圖冊、旅游車標(biāo)志、門票結(jié)算單、必要的現(xiàn)金、筆記本、意見表。生活上其包括雨具、手表、個(gè)人常用藥品。應(yīng)急用品導(dǎo)游在準(zhǔn)備物品時(shí),還要準(zhǔn)備一些應(yīng)急用品,包括塑料袋、常備藥品、針線包、小獎(jiǎng)品等。三、注意事項(xiàng)第一,導(dǎo)游人員在準(zhǔn)備線路知識時(shí),可能會遇到陌生或半陌生線路,如有的線路導(dǎo)游人員從沒去過,有的是幾年前去過,最近變化較大,等等。第二,導(dǎo)游如果由于各方面原因,一時(shí)無法調(diào)整好心態(tài),應(yīng)該主動(dòng)及時(shí)向旅行社提出更換導(dǎo)游,不能勉強(qiáng)帶團(tuán),否則極易與游客發(fā)生爭吵等不愉快的事件,甚至引起投訴,造成惡劣影響。任務(wù)三制訂接團(tuán)工作計(jì)劃一、相關(guān)背景知識在旅游團(tuán)的接待中,涉及各方面的接待環(huán)節(jié),如交通、食宿、行李等內(nèi)容。還有許多在接待計(jì)劃中不能體現(xiàn)出來的細(xì)節(jié),都需要導(dǎo)游人員在接團(tuán)前進(jìn)一步落實(shí)。(一)落實(shí)旅游車輛(1)與為該團(tuán)提供交通服務(wù)的車隊(duì)或汽車公司聯(lián)系,問清、核實(shí)司機(jī)師傅的姓名、車號、聯(lián)系電話。(2)核對旅游車輛的實(shí)載人數(shù),防止有超載現(xiàn)象發(fā)生。(3)接待大型旅游團(tuán)時(shí),車上應(yīng)貼編號或醒目的標(biāo)記。(4)確定與司機(jī)的會合地點(diǎn),并告知其活動(dòng)日程和具體時(shí)間安排。二、具體實(shí)施流程(二)落實(shí)住房(1)地陪應(yīng)熟悉該團(tuán)所住飯店的名稱、位置、概況、服務(wù)設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)目,如距市中心的距離、附近有何購物娛樂場所、交通狀況等。(2)向飯店銷售部或總服務(wù)臺核實(shí)該團(tuán)游客所住房間的數(shù)目、級別,以及用房時(shí)間是否與旅游接待計(jì)劃相符合、房費(fèi)內(nèi)是否含早餐等。(3)向飯店提供該團(tuán)抵店時(shí)間。(三)落實(shí)用餐地陪應(yīng)提前與各有關(guān)餐廳聯(lián)系,確認(rèn)該團(tuán)日程表上安排的每一次用餐的情況,其中包括日期、團(tuán)號、用餐人數(shù)、餐飲標(biāo)準(zhǔn)、特殊要求等。(四)落實(shí)行李運(yùn)送各旅行社是否配備行李車是根據(jù)旅游團(tuán)的人數(shù)多少而定的,地陪應(yīng)了解本社的具體規(guī)定。如果該團(tuán)是配有行李車的旅游團(tuán),地陪應(yīng)了解落實(shí)為該團(tuán)提供行李服務(wù)的車輛和人員,提前與之聯(lián)絡(luò),使其了解該團(tuán)抵達(dá)的時(shí)間、地點(diǎn)、住哪一家飯店。(五)了解不熟悉景點(diǎn)的情況對新的旅游景點(diǎn)或不熟悉的參觀游覽點(diǎn),地陪應(yīng)事先了解其概況,如開放時(shí)間、最佳游覽路線、廁所位置等,以便游覽活動(dòng)順利進(jìn)行。(六)與全陪聯(lián)系地陪應(yīng)和全陪提前約定接團(tuán)的時(shí)間和地點(diǎn),防止漏接或空接的發(fā)生。提前到達(dá)接站地點(diǎn),在飛機(jī)到達(dá)前兩小時(shí),火車、輪船到達(dá)前一小時(shí),向問訊處問清具體達(dá)到時(shí)間。地陪到達(dá)接站地點(diǎn)后需要再次核實(shí)。三、注意事項(xiàng)第一,導(dǎo)游在接到旅游接待計(jì)劃后,應(yīng)將接待計(jì)劃通讀一遍,檢查文件前后是否有矛盾之處,以及旅行、用餐和觀光的時(shí)間限制。第二,有一些旅行社提供給導(dǎo)游的接待計(jì)劃沒有列明具體的時(shí)間安排,而是希望導(dǎo)游運(yùn)用自己的判斷和人際關(guān)系合理安排。因此,導(dǎo)游不可避免地會在實(shí)際工作中對旅行社的安排進(jìn)行適當(dāng)變更,導(dǎo)游豐富的工作經(jīng)驗(yàn)在這時(shí)顯得尤其重要。任務(wù)四認(rèn)找旅游團(tuán)一、認(rèn)識接團(tuán)工作的重要性接團(tuán)是導(dǎo)游服務(wù)的第一步,接到旅游團(tuán)隊(duì)以后,導(dǎo)游服務(wù)工作正式開始。但接團(tuán)并不是一件非常輕松的工作。由于各種原因,導(dǎo)游在接團(tuán)的過程中,經(jīng)常會有錯(cuò)接、漏接、空接等意外事件的發(fā)生。這些都會影響游客心情,給旅行社和導(dǎo)游的工作帶來不必要的麻煩。導(dǎo)游人員要認(rèn)真對待接團(tuán)工作,不可掉以輕心。二、具體實(shí)施流程等候團(tuán)隊(duì)地陪要在旅游團(tuán)出站前,站在出站口的醒目位置,面向出站口高舉社旗或接站牌。認(rèn)找團(tuán)隊(duì)地陪一方面要突出自己的位置,使游客、領(lǐng)隊(duì)或全陪能夠清晰地看到自己的社旗或接站牌。核實(shí)團(tuán)隊(duì)地陪應(yīng)及時(shí)與之接洽,問清對方團(tuán)號、客源國(地區(qū))、組團(tuán)社名稱、領(lǐng)隊(duì)或全陪姓名等。清點(diǎn)行李地陪接到自己的旅游團(tuán)后,應(yīng)立即向領(lǐng)隊(duì)、全陪或游客核對實(shí)到人數(shù)。引領(lǐng)登車待客人整理好隨身物品,地陪與領(lǐng)隊(duì)或全陪協(xié)商好后,高舉社旗引領(lǐng)游客前往旅游車停放處。清點(diǎn)人數(shù)游客和全陪都上車后,地陪最后一個(gè)上車,并清點(diǎn)人數(shù)。三、注意事項(xiàng)第一,清點(diǎn)人數(shù)的方法有走到車過道一一點(diǎn)數(shù)、在車頭一一點(diǎn)數(shù)、專點(diǎn)空座位數(shù)。無論用哪種方法,都要用默數(shù)的方式,用目光柔和地接觸客人,面帶微笑用心算人數(shù)。第二,乘飛機(jī)抵達(dá)的客人,如果有行李物品遺失或損壞的情況,地陪應(yīng)提醒他們到機(jī)場相關(guān)部門登記、索賠。乘火車或船舶時(shí),行李物品由游客自理,一般的損壞不能索賠;但行李物品遺失的,可向鐵路或海上公安部門報(bào)案,便于公安部門偵破案件和找到行李物品后送還。PART.

01項(xiàng)目一認(rèn)接團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目二首輪服務(wù)導(dǎo)游接團(tuán)服務(wù)任務(wù)一致歡迎詞一、相關(guān)背景知識一般情況下,導(dǎo)游應(yīng)在客人上了旅游車開赴飯店途中致歡迎詞,但如果遇到有領(lǐng)導(dǎo)需前往迎接,或在機(jī)場逗留時(shí)間較長,或旅游團(tuán)人數(shù)較多不能保證每輛車上都有陪同時(shí),則可在機(jī)場(車站、碼頭)致歡迎詞。歡迎詞的內(nèi)容應(yīng)視旅游團(tuán)的性質(zhì)、國籍,游客的年齡、文化水平、職業(yè)、居住地區(qū)及旅游季節(jié)等不同而有所不同,不可千篇一律。歡迎詞要符合導(dǎo)游身份,做到誠懇、親切,切忌做作,要簡明扼要、精彩紛呈。1表示歡迎,拉近距離歡迎語,即代表所在旅行社、本人及司機(jī)歡迎游客光臨本地,也就是導(dǎo)游常說的“三個(gè)代表”,缺一不可。二、具體實(shí)施流程(一)了解歡迎詞的構(gòu)成2介紹團(tuán)隊(duì),加深印象介紹時(shí),要介紹全名,切忌不合適的聯(lián)想式介紹,也不能只介紹自己,不介紹司機(jī)。3竭誠服務(wù),表達(dá)態(tài)度希望語,即表示提供服務(wù)的誠摯和愿望,但不能將話說得太滿,應(yīng)滿足游客合理要求。4預(yù)祝成功,良好祝愿祝愿語,即預(yù)祝旅游愉快、順利的話語。美好的祝愿有助于提升游客的滿意度。3412掌握時(shí)機(jī)歡迎詞一般在游客放好物品、各自歸位,稍等片刻之后,再開始講。導(dǎo)游人員要掌握時(shí)機(jī),等游客情緒穩(wěn)定之后再致歡迎詞。靈活、風(fēng)趣通過游客的面部表情、言談話語等,敏銳地察言觀色,靈活運(yùn)用善解人意的話語,調(diào)節(jié)氣氛、驅(qū)散游客心中的不快。力求簡潔導(dǎo)游致歡迎詞的時(shí)間不能太長,話不多說,點(diǎn)到為止,一般來說,歡迎詞的時(shí)間要控制在5分鐘左右。親切、自然為便于以后工作的開展,導(dǎo)游必須盡快與游客互相熟絡(luò)起來。要達(dá)到這樣的效果,導(dǎo)游就必須態(tài)度誠懇、親切自然。(二)掌握致歡迎詞的方法及要求1.規(guī)范式這種歡迎詞要點(diǎn)全面,簡單、直接,沒有華麗的辭藻,也沒有幽默的表述。2.聊天式這種歡迎詞感情真摯,語調(diào)自然,如話家常,娓娓道來,游客容易接受。3.調(diào)侃式調(diào)侃式的歡迎詞風(fēng)趣幽默,亦莊亦諧,玩笑無傷大雅,自嘲不失小節(jié),言者妙語連珠,聽者心領(lǐng)神會。4.抒情式抒情式的歡迎詞語言凝練,感情飽滿,富有哲理,引用詩詞歌賦、名言警句,使用修辭手法,能夠激發(fā)游客興趣。5.安慰式安慰式的歡迎詞語氣溫和,通情達(dá)理,試圖用善解人意的話語撥開游客心中的陰云。(三)靈活運(yùn)用歡迎詞的類型三、個(gè)性化歡迎詞創(chuàng)作的注意事項(xiàng)要素齊全任何個(gè)性化的歡迎詞都是建立在規(guī)范化的基礎(chǔ)上的。盡管歡迎詞的形式多種多樣,但其本質(zhì)和要素不變,這樣游客才能抓住關(guān)鍵信息。1措辭恰當(dāng)語言是導(dǎo)游最重要的基本功之一。正確、得體的語言對于導(dǎo)游講解服務(wù)至關(guān)重要。所以,導(dǎo)游講解時(shí)必須措辭恰當(dāng),準(zhǔn)確無誤。2地方特色導(dǎo)游在創(chuàng)作個(gè)性化歡迎詞時(shí)也可適當(dāng)?shù)丶尤氘?dāng)?shù)刈钣刑厣囊蛩兀龅较胗慰退?,一下子抓住游客求新、求異的心理?因團(tuán)而異要根據(jù)客人的愛好、生活習(xí)慣、生活品位來創(chuàng)作個(gè)性化的歡迎詞,提供個(gè)性化服務(wù)。4任務(wù)二首次沿途導(dǎo)游一、相關(guān)背景知識首次沿途導(dǎo)游是導(dǎo)游在機(jī)場(車站、碼頭)接到旅游團(tuán)后,前往酒店途中的第一次導(dǎo)游講解。既可以滿足游客的好奇心與求知欲,又可以達(dá)到通過展示自身知識技能使游客產(chǎn)生對導(dǎo)游人員的信任感和滿足感的目的。首次沿途導(dǎo)游依據(jù)路途遠(yuǎn)近和時(shí)間長短而定,主要介紹當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)光、風(fēng)情及下榻飯店。1旅游日程介紹把游客在當(dāng)?shù)氐幕顒?dòng)日程安排言簡意賅地告知游客,做好游客和導(dǎo)游的信息溝通。2注意事項(xiàng)介紹導(dǎo)游在首次講解中要介紹時(shí)差、當(dāng)?shù)氐耐ㄐ欧椒案顿M(fèi)方式,使游客能在千里之外為家人報(bào)平安;告知游客如何兌換貨幣以及交通規(guī)則。3本地概況介紹本地概況介紹通常包含當(dāng)?shù)氐牡乩砦恢?、氣候、人口、面積、歷史沿革、風(fēng)俗習(xí)慣、風(fēng)物特產(chǎn)等方面。二、首次沿途導(dǎo)游講解的方法和內(nèi)容三、首次沿途導(dǎo)游的講解要點(diǎn)及注意事項(xiàng)(一)講什么講城——城市概況,如地理位置、人口狀況、行政區(qū)劃、市政建設(shè)等。講史——?dú)v史沿革,讓游客對當(dāng)?shù)氐臍v史、文化等有所了解。講物——沿途景觀和下榻飯店。地陪應(yīng)向游客介紹即將入住的酒店情況,包括酒店的名稱、地理位置、周邊環(huán)境、星級規(guī)模、設(shè)施設(shè)備、注意事項(xiàng)等。該項(xiàng)內(nèi)容可視路途距離和時(shí)間長短酌情增減,也可在入店時(shí)進(jìn)行介紹。講人——城市居民,如風(fēng)俗習(xí)慣、禮貌禮節(jié)、常用方言、名人典故等。如果能教游客幾句簡單的當(dāng)?shù)爻S梅窖裕隙〞艿綒g迎。(二)怎樣講首先,見人說人,見景說景。就是說,講解的內(nèi)容要與所見的內(nèi)容同步,最好有一定的提前量。其次,簡明扼要,節(jié)奏清晰。首次沿途導(dǎo)游不是景點(diǎn)講解,一定要做到語言簡明扼要,點(diǎn)到為止,切忌拖沓。最后,取舍得當(dāng),貴在靈活。介紹沿途風(fēng)光時(shí)要做到靈活應(yīng)變。對于行程中有安排的景點(diǎn),在路過時(shí)還可以鋪墊一下,制造懸念,吸引游客。任務(wù)三入店服務(wù)一、相關(guān)背景知識旅游團(tuán)到達(dá)飯店后,地陪應(yīng)盡快地協(xié)助領(lǐng)隊(duì)辦理旅游團(tuán)入店手續(xù),讓游客了解飯店基本情況和住店注意事項(xiàng),照顧游客進(jìn)房并取得行李,讓游客知道當(dāng)天或第二天的日程安排。具體程序包括協(xié)助辦理入住手續(xù)、介紹下榻飯店、照顧游客和行李進(jìn)房、帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)用好第一餐、確定叫早時(shí)間和重申當(dāng)天或第二天的活動(dòng)安排。二、具體實(shí)施流程(一)辦理入住手續(xù)(1)旅游團(tuán)抵達(dá)飯店后,地陪負(fù)責(zé)辦理入住手續(xù),協(xié)助領(lǐng)隊(duì)和全陪辦理住店登記、填寫住房登記表,并向總服務(wù)臺提供旅游團(tuán)隊(duì)名單。(2)辦理入住手續(xù)時(shí),地陪可在飯店大堂內(nèi)指定位置讓游客稍作等候。(3)為快速辦理入住手續(xù),導(dǎo)游應(yīng)提前打印入住名單,并排好房間。(4)拿到房卡后,一般情況下,外賓團(tuán)由領(lǐng)隊(duì)分房,內(nèi)賓團(tuán)由全陪分房。(5)地陪應(yīng)記下領(lǐng)隊(duì)、全陪和旅游團(tuán)成員的房號,并將自己的房間號告知游客,以便聯(lián)系。(6)對于游客特殊的住房要求,如VIP房、單間、家庭房(三人間),地陪應(yīng)與飯店前臺接待當(dāng)面確認(rèn),并告知全陪房間號,以便全陪分房。(二)介紹飯店設(shè)施地陪待游客拿到房卡后,應(yīng)講清本團(tuán)隊(duì)所住的樓層,介紹房卡的正確使用方法、飯店內(nèi)的設(shè)施與設(shè)備、飯店的功能分區(qū)及其所提供的服務(wù),如餐廳、運(yùn)動(dòng)場所、娛樂場所、商品部、商務(wù)中心等。對外國游客要介紹外幣兌換處的兌換比例、西餐廳位置等,并做一些安全提示工作。(三)用好第一餐(1)游客入座后,地陪應(yīng)向游客介紹就餐的有關(guān)規(guī)定,如哪些飲料包括在費(fèi)用之內(nèi),哪些不包括在內(nèi),以免產(chǎn)生誤會。(2)地陪還應(yīng)提前向餐廳說明團(tuán)隊(duì)內(nèi)有無素食游客,有無特殊要求或飲食忌諱。(3)將領(lǐng)隊(duì)介紹給餐廳經(jīng)理或主管服務(wù)員,以便直接聯(lián)系。(4)等游客開始用餐,地陪方可離開并祝大家用餐愉快。(四)安排叫早服務(wù)地陪在結(jié)束當(dāng)天活動(dòng)離開飯店前,應(yīng)與領(lǐng)隊(duì)、全陪商量第二天叫早及用餐時(shí)間,并請領(lǐng)隊(duì)通知全團(tuán)。若該團(tuán)無領(lǐng)隊(duì),則請全陪代勞。地陪應(yīng)通知前臺,告知其具體的時(shí)間安排。三、注意事項(xiàng)第一,風(fēng)味多樣。由于我國幅員遼闊,地大物博,各地氣候、物產(chǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣都存在著差異,長期以來,在飲食上就形成了許多風(fēng)味。例如在口味上,就有“南甜、北咸、東辣、西酸”之分。第二,四季有別。一年四季,按季節(jié)安排飲食是中國烹飪的一大特征。自古以來,我國一直按季節(jié)變化來調(diào)味、配菜,冬天味醇、濃厚,夏天清淡、涼爽;在烹飪方法上,冬天多燉、燜、煨,夏天多涼拌、冰鎮(zhèn)。第三,講究美感。中國的烹飪不僅技藝精湛,而且有講究菜肴美感的傳統(tǒng),注重食物的色、香、味、形、器的協(xié)調(diào)一致。中國人對菜肴美感的表現(xiàn)是多方面的,無論是胡蘿卜還是白菜心,都可以雕出各種造型,獨(dú)樹一幟。第四,注重情趣。我國烹飪很早就注重品位、情趣,不僅對飯菜、點(diǎn)心的色、香、味有嚴(yán)格的要求,而且對它們的命名、品味的方式、進(jìn)餐時(shí)的節(jié)奏、娛樂的穿插等都有一定的要求。第五,醫(yī)食結(jié)合。我國的烹飪技術(shù)與醫(yī)療保健有密切的聯(lián)系,在幾千年前有“醫(yī)食同源”和“藥膳同功”的說法。利用食材的藥用價(jià)值,做成各種美味佳肴,達(dá)到對某些疾病防治的目的,是中華美食的一大特色。任務(wù)四核對、

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