DB3403T 08-2020 農(nóng)產(chǎn)品地理標志 王莊花生

ICS65.020.20DB3403農(nóng)產(chǎn)品地理標志王莊花生蚌埠市市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB3403/T08—2020本文件按照GB/T1.1-2020給出的規(guī)則起草。本文件由固鎮(zhèn)縣王莊鎮(zhèn)花生種植協(xié)會提出。本文件由蚌埠市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。本文件起草單位：固鎮(zhèn)縣王莊鎮(zhèn)花生種植協(xié)會、固鎮(zhèn)縣裴氏花生有限公司、安徽喜皇食品有限公司、蚌埠市豐谷農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司本文件主要起草人：李晶、李洋、戴洪升、裴現(xiàn)宏、王國兵、馮智1DB3403/T08—2020農(nóng)產(chǎn)品地理標志王莊花生本文件規(guī)定了農(nóng)產(chǎn)品地理標志王莊花生術(shù)語與定義、保護范圍、自然生態(tài)環(huán)境、特定生產(chǎn)方式、產(chǎn)品品質(zhì)特色及質(zhì)量安全規(guī)定、檢驗規(guī)則、標志與包裝、運輸與貯存。本文件適用于固鎮(zhèn)縣行政區(qū)域內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品地理標志王莊花生。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過在本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB4806.1食品安全國家標準食品接觸材料及制品通用安全要求GB4806.7食品安全國家標準食品接觸用熟料材料及制品GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB28050食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則NY/T420綠色食品花生及制品3保護范圍農(nóng)產(chǎn)品地理標志王莊花生保護范圍為：王莊鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)、新馬橋鎮(zhèn)、連城鎮(zhèn)、石湖鄉(xiāng)、濠城鎮(zhèn)、劉集鎮(zhèn)、任橋鎮(zhèn)、仲興鄉(xiāng)、湖溝鎮(zhèn)、楊廟鄉(xiāng)共計11個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）。地理坐標為東經(jīng)117°05′23〞-117°59′504自然生態(tài)環(huán)境固鎮(zhèn)縣地處淮北平原南端，淮河中游北岸，無山川。全境是一個古老的河湖相沉積平原，地勢平坦，海拔16.0m～22.5m，境域的砂姜黑土保水保肥性好，適宜花生生長。氣候溫和、四季分明，降雨適中、光照充足、無霜期長、季風顯著，年平均氣溫14℃~16℃,無霜期200d～220d，日照年平均為2251h，年平均降水量903.2mm。5特定生產(chǎn)方式5.1品種選擇選用經(jīng)登記且適合當?shù)胤N植的花生品種。5.2生產(chǎn)管理5.2.1種子播前處理5.2.1.1發(fā)芽率達95%以上。2DB3403/T08-20205.2.1.2曬種與剝殼播前要帶殼曬種，選晴天9h～15h，在干燥的地方，厚10㎝左右，每隔1h～2h翻動1次，曬2d～3d。剝殼時間以播種前10d～15d為好。5.2.1.3分級粒選選種仁大而整齊、籽粒飽滿、色澤好，沒有機械損傷的一級、二級大粒作種，淘汰三級小粒。5.2.1.4拌種播種前，用殺蟲劑+殺菌劑拌種防治葉斑病、根莖腐病、銹病、防治地下害蟲。拌均涼干，隨拌隨播，防止堆放時間過長影響出苗。5.2.2整地與施肥5.2.2.1整地選擇耕作層疏松、土層深厚，排水和肥力良好的壤土或沙壤土。年前應對土壤進行深耕凍壟改善土壤團粒結(jié)構(gòu)，早春趁墑起壟，要求土壤疏松、細碎、不板結(jié)，含水量適中，壟距100㎝，壟面寬50㎝~55㎝，壟高10㎝-12㎝，要求壟直、面平、土細。5.2.2.2施肥遵循“農(nóng)肥為主，化肥為輔”的原則。實行農(nóng)家肥與化肥混施，氮、磷、鉀適量施，施足底肥（每畝土雜肥3000㎏或商品有機肥50㎏～100㎏3月底結(jié)合整地一次性撒施，尿素10㎏、N:P2O5:K2O=15:15:15的復合肥30㎏～50㎏、硼砂0.3㎏～0.5㎏。5.2.3播種5.2.3.1播種墑情播種時要保證較好的土壤墑情（一般土壤相對含水量保證在70%以上），確保全苗。5.2.3.2播種時間春花生播種需在清明過后，當5㎝地溫穩(wěn)定在15℃以上時，選晴好天氣及時播種（一般在4月10日前后）。夏花生必須搶時播種，爭取在6月15日前足墑播種，如遇干旱，要澆水造墑，并機耕滅茬，進行播種。5.2.3.3密度采取寬窄播種，每壟雙行，寬行距55cm，窄行距35cm，株距15cm，每穴2粒，畝植密度10000穴~12000穴。播深3cm～4cm，并及時覆土。5.2.3.4種子處理種子處理剝殼前曬果2d～3d，降低水分，增加種子后熟，打破種子休眠期，促進酶的活性，有利于種子內(nèi)養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化，以提高種子發(fā)芽能力；剝殼后分級粒選，把病蟲、破傷果仁和秕仁撿出，把大、中粒作3DB3403/T08—2020種用的種仁分為一、二級種子播種；667㎡用帶殼種子約20㎏。去殼后花生仁約12.5㎏～15㎏，為防地下蟲害及苗期病害等，可用吡蟲啉+咯菌腈懸浮種衣劑（含量為600g/L+250g/L）50ml+50ml兌適量的水拌種。5.2.3.5機播或手工點播及化學除草劑使用選用寬度85cm、厚度不得小于0.010mm、透明度≥80%、展鋪性好的常規(guī)聚乙烯地膜或可降解膜，人工或機器趁墑、鋪平、拉緊、貼實覆膜。將壟底用土壓實，以利增溫保濕。裸種花生667㎡用33%二甲戊靈乳油200ml～300ml兌水15㎏～20㎏，整地后施藥混土，然后播種。機播覆膜栽培隨播種隨封閉除草。5.2.4田間管理主要抓好前促、中控、后增三個環(huán)節(jié)。5.2.4.1前促播種后7d~10d在花生頂土鼓膜時，選晴天上午及時開膜并同時釋放幼苗，破膜后，隨即在膜孔上蓋3~4cm的地堆，做好清棵蹲苗。從4葉期開始，檢查并摳出壓埋在膜下的枝葉，間隔7d~10d，進行2次~3次。如遇缺棵及時補種。遇天旱應及時澆水，花生齊苗后應及早防治蚜蟲，以減輕病毒病的發(fā)生。5.2.4.2中控盛花期前后遇旱應及時澆水，以提高花生受精結(jié)實率。如遇旱季應及時輕澆飽果水，并養(yǎng)根、保葉、增加莢果飽滿度。遇澇應及時排水，減少爛果、芽果。若肥水充足，植株易發(fā)生徒長現(xiàn)象。當株高達到40cm左右時，應及時葉面噴施烯效唑進行化控，667㎡用75g~100g對水30kg，多雨年間隔7d~10d可再噴1次，干旱年份減少用藥量及用藥次數(shù)。5.2.4.3后增后期（結(jié)莢期）葉面噴肥保頂葉，可葉面噴施1%尿素+2%磷酸二氫鉀混合液2-3次，同時配合殺蟲劑以防蟲害。7月下旬也是花生白絹病高發(fā)期，發(fā)病初期667㎡用總有效成分325g/L的（苯醚甲環(huán)唑+嘧菌酯），50ml兌水30kg噴霧，5-7d補放一次。5.2.5收獲適時收獲，當植株開始衰老，葉片變黃，中下部葉片脫落，大部分果殼網(wǎng)清晰、莢果飽滿，種皮呈現(xiàn)粉紅色時，即可收獲。6產(chǎn)品品質(zhì)特色及質(zhì)量安全規(guī)定6.1感官要求6.1.1外觀形態(tài)莢果普通型，果形勻稱，雙仁果，網(wǎng)紋清晰；籽粒飽滿，種仁橢圓形。6.1.2色澤4DB3403/T08-2020花生果果殼表面呈白色略帶淺黃，花生仁種皮粉紅色。6.1.3滋氣味口感細膩，口味甘甜，無異味。6.1.4雜質(zhì)無外來雜質(zhì)。6.2理化指標符合附錄A的規(guī)定。6.3衛(wèi)生及安全指標符合附錄A的規(guī)定。6.4質(zhì)量安全規(guī)定禁止使用未依法登記和國家明令禁止使用的農(nóng)業(yè)投入品，王莊花生產(chǎn)品質(zhì)量應符合NY/T420的規(guī)定。花生生產(chǎn)全過程建立生產(chǎn)記錄檔案，記錄檔案應妥善保存2年以上。7檢驗規(guī)則7.1檢驗原則7.1.1對產(chǎn)品自行檢驗，也可委托獲得食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)的檢驗機構(gòu)進行檢驗。7.1.2檢驗產(chǎn)品，要留樣。7.1.3確保檢驗結(jié)果的準確性和真實性。7.1.4完整保存各項檢驗記錄和檢驗報告。7.2感官、水分、蛋白質(zhì)、脂肪、油酸、亞油酸、黃曲霉毒素B1、農(nóng)藥殘留按照NY/T420的規(guī)定進行檢驗。8標志與包裝8.1銷售預包裝產(chǎn)品的標簽應符合GB7718、GB28050的規(guī)定。8.2包裝材料應符合GB4806.1、GB4806.7標準要求，其材質(zhì)應穩(wěn)定、無毒無害、不易污染，不影響產(chǎn)品品質(zhì)。預包裝產(chǎn)品應封口嚴密，包裝牢固。9運輸與貯存9.1建立產(chǎn)品貯存制度。9.2按照保證質(zhì)量安全的要求運輸和貯存原輔料、包裝材料和成品。5DB3403/T08—20209.3產(chǎn)品出入倉庫遵循先進先出的原則，定期檢查庫存產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)