餐飲用醇基液體燃料使用安全技術(shù)規(guī)范

Q/LB.□XXXXX-XXXXDBXX/TXXXX—XXXX前言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由寧夏回族自治區(qū)應(yīng)急管理廳提出并歸口。本文件起草單位：寧夏回族自治區(qū)應(yīng)急管理廳、寧夏源泰咨詢服務(wù)有限公司、寧夏質(zhì)量檢驗(yàn)認(rèn)證協(xié)會(huì)。本文件主要起草人：XXX、XXX餐飲用醇基液體燃料使用安全規(guī)范范圍為了預(yù)防餐飲場(chǎng)所使用醇基液體燃料發(fā)生火災(zāi)、爆炸、中毒等事故發(fā)生，特制定本文件。本文件規(guī)定了在本區(qū)域城鎮(zhèn)范圍內(nèi)餐飲用醇基液體燃料的采購(gòu)安全、卸車安全、布置儲(chǔ)存安全、管道線路安全、灶具及燃燒器安全、日常使用安全、應(yīng)急處置。本文件適用于區(qū)域內(nèi)使用醇基液體燃料的餐飲經(jīng)營(yíng)單位和其他含民宿在內(nèi)的餐飲場(chǎng)所以及醇基液體燃料的供貨單位，不適用于其他如家庭、工業(yè)使用場(chǎng)景。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2894安全標(biāo)志及其使用導(dǎo)則GB12158防止靜電事故通用導(dǎo)則GB15258化學(xué)品安全標(biāo)簽編寫規(guī)定GB16663醇基液體燃料GB50016建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GB55037建筑防火通用規(guī)范GB50057建筑物防雷設(shè)計(jì)規(guī)范GB50058爆炸危險(xiǎn)環(huán)境電力裝置設(shè)計(jì)規(guī)范GB50140建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范GB/T37433低功率燃油燃燒器通用技術(shù)要求GB/T16483化學(xué)品安全技術(shù)說明書內(nèi)容和項(xiàng)目順序GBZ2.1工作場(chǎng)所有害因素職業(yè)接觸限值第1部分:化學(xué)有害因素NY312醇基民用燃料灶具GB/T37433低功率燃油燃燒器通用技術(shù)要求CJJ12家用燃?xì)馊紵骶甙惭b及驗(yàn)收規(guī)程。術(shù)語(yǔ)和定義餐飲用醇基液體燃料alcohol-basedliquidfuelforcatering以醇類物質(zhì)為主體配置的閃點(diǎn)大于60℃的液體燃料，利用其燃燒性，用作餐飲經(jīng)營(yíng)單位和其他含民宿在內(nèi)的餐飲場(chǎng)所的燃料。燃燒器burner使燃料和空氣以一定方式噴出混合燃燒的裝置統(tǒng)稱。本文件主要指民用燃燒器?；疽箝W點(diǎn)小于等于60℃的醇基液體燃料、工業(yè)用醇基液體燃料以及其他危險(xiǎn)化學(xué)品，不得作為民用燃料儲(chǔ)存和使用。醇基液體燃料供貨單位不得為不具備安全使用條件的用戶安裝儲(chǔ)存裝置及管線，不得向其出售醇基液體燃料。醇基液體燃料的運(yùn)輸、裝卸應(yīng)由供貨單位負(fù)責(zé)，供貨單位應(yīng)保證燃燒器、灶具、管道的安裝符合安全要求，其安裝應(yīng)由專業(yè)人員進(jìn)行。醇基液體燃料燃燒器、輸送管線、閥門等設(shè)施均應(yīng)符合國(guó)家行業(yè)質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，其維修應(yīng)由專業(yè)人員進(jìn)行。使用單位應(yīng)向具有合法資質(zhì)的供貨單位購(gòu)買醇基液體燃料，并索要《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》《產(chǎn)品合格證》《產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告》或《質(zhì)量證明書》等資質(zhì)證明文件復(fù)印件，留檔備查。使用單位必須采購(gòu)符合本標(biāo)準(zhǔn)定義的醇基液體燃料，不符合本標(biāo)準(zhǔn)定義要求的醇基液體燃料不得儲(chǔ)存和使用。使用單位嚴(yán)禁將醇基液體燃料和其他燃料混用。倒閉、關(guān)停的使用單位，其剩余醇基液體燃料應(yīng)交由供貨單位進(jìn)行妥善處置，不得丟棄或變賣。使用單位應(yīng)建立醇基液體燃料的采購(gòu)人、采購(gòu)時(shí)間、采購(gòu)量、供貨單位等采購(gòu)信息和資料臺(tái)賬，并存檔備查，保留時(shí)間不少于1年。卸車安全要求現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)在確認(rèn)以下內(nèi)容后，方可引導(dǎo)槽車進(jìn)入卸車作業(yè)區(qū)。資質(zhì)證照齊全；車輛排氣管處應(yīng)安裝阻火器；車輛接地帶有效與地面接觸；罐體完好無泄漏；設(shè)有緊急切斷閥；隨車配有在有效期內(nèi)的滅火器。車輛停穩(wěn)后應(yīng)熄火并拉手剎，車輪處放置與最大允許總質(zhì)量和車輪尺寸相匹配的輪擋。醇基液體燃料的裝卸應(yīng)由供貨單位負(fù)責(zé)，卸車作業(yè)區(qū)應(yīng)設(shè)置警戒區(qū)，并在周邊設(shè)置醒目的警示標(biāo)志。進(jìn)入卸車作業(yè)區(qū)應(yīng)符合以下條件：禁止隨身攜帶火種；嚴(yán)禁吸煙；禁止使用手機(jī)等移動(dòng)通訊工具和電子設(shè)備；穿著防靜電工作服和不帶鐵釘?shù)墓ぷ餍?。卸車作業(yè)區(qū)25m范圍內(nèi)不能存在明火；50m范圍內(nèi)不能存在砂輪打磨、電焊、氣焊（割）等散發(fā)火花作業(yè)。卸車作業(yè)區(qū)應(yīng)配備至少2具手提式干粉滅火器，放置于卸車點(diǎn)上風(fēng)向2～3m處，宜配備一定數(shù)量的消防沙和滅火毯。卸車前應(yīng)關(guān)閉儲(chǔ)存容器與灶具之間的連接管道閥門，廚房禁止明火作業(yè)。醇基液體燃料的裝卸操作應(yīng)由供貨單位負(fù)責(zé)，卸車操作人員經(jīng)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)合格后方可上崗。卸車操作人員應(yīng)按工藝流程將槽車、卸料軟管、儲(chǔ)存容器緊密連接。經(jīng)雙方檢查確認(rèn)具備卸車條件后，開始卸車作業(yè)。卸料時(shí)應(yīng)從儲(chǔ)存容器底部注入。初期流速控制在1m/s之內(nèi)，最高流速不宜超過2m/s。卸車作業(yè)應(yīng)有專人監(jiān)護(hù)，禁止無關(guān)人員進(jìn)入卸車作業(yè)區(qū)。卸車作業(yè)過程中作業(yè)人員不得擅自離開卸車作業(yè)區(qū)，設(shè)專人觀察儲(chǔ)存容器液位的變化，出現(xiàn)異常情況，應(yīng)立即通知作業(yè)人員停泵并關(guān)閉槽車的緊急切斷閥。大風(fēng)、雷雨等惡劣氣候應(yīng)停止卸車作業(yè)；夏季超過35℃的高溫天氣宜避開高溫時(shí)段作業(yè)。卸車作業(yè)完成后，應(yīng)關(guān)閉卸車閥，靜置5min以上，拆下接頭放入接裝桶，防止燃料噴灑，并清掃作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，將消防器材放回原位。布置及儲(chǔ)存安全要求醇基液體燃料必須使用專用容器進(jìn)行儲(chǔ)存。儲(chǔ)存容器嚴(yán)禁布置在建筑物屋頂，嚴(yán)禁布置在重要公共建筑、住宅建筑、高層建筑內(nèi)，嚴(yán)禁毗鄰門窗。儲(chǔ)存容器與灶具及配套燃燒設(shè)備、燃燒器之間不得設(shè)置中間罐。儲(chǔ)存容器布置于室外時(shí)，應(yīng)直埋于建筑附近，且符合以下條件：存儲(chǔ)容器4m范圍內(nèi)的建筑外墻為防火墻；存儲(chǔ)容器與架空電力線的最近水平距離不應(yīng)小于電桿（塔）高度的0.6倍；存儲(chǔ)容器與通信線水平距離不小于5m；存儲(chǔ)容器與道路水平距離不小于5m；存儲(chǔ)容器四周應(yīng)設(shè)置防止醇基液體漫流擴(kuò)散的圍堰，其有效容量應(yīng)不小于儲(chǔ)存容器的容量，并設(shè)置雨水排水管，且雨水排水管應(yīng)設(shè)置閥門封閉、隔離措施；存儲(chǔ)容器應(yīng)設(shè)置防雷接地，接地電阻應(yīng)小于等于10Ω，接地體應(yīng)埋深在0.5m以下，且與存儲(chǔ)容器等金屬設(shè)備相連通；儲(chǔ)存容器設(shè)置位置應(yīng)便于日常維護(hù)檢修及滅火應(yīng)急處置。儲(chǔ)存容器設(shè)置在室內(nèi)時(shí)，應(yīng)有專門的儲(chǔ)存間，且儲(chǔ)存間位置在建筑物一層，不得設(shè)置在地下室和半地下室，儲(chǔ)存間要符合《建筑防火通用規(guī)范》（GB55037）《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（GB50016）等規(guī)定，且符合以下條件：建筑物耐火等級(jí)不應(yīng)低于二級(jí)；與其他房間相鄰的墻應(yīng)是無門、窗、孔洞的防火墻，確需開門的，應(yīng)采用甲級(jí)防火門；儲(chǔ)存容器與建筑物安全出口距離不小于6m；應(yīng)配置可燃?xì)怏w檢測(cè)報(bào)警器，宜設(shè)置獨(dú)立的自動(dòng)滅火裝置；通風(fēng)換氣良好，空氣不暢或密閉空間應(yīng)安裝排風(fēng)設(shè)施，并與氣體檢測(cè)報(bào)警裝置聯(lián)鎖；液體輸送泵、照明燈具和開關(guān)應(yīng)采用防爆型。醇基液體燃料儲(chǔ)存、使用場(chǎng)所嚴(yán)禁設(shè)置員工宿舍。儲(chǔ)存容器應(yīng)使用不銹鋼等不易腐蝕、不易產(chǎn)生積累靜電的材質(zhì)制造，壁厚不應(yīng)小于4mm，最高承壓不小于0.5MPa，使用壓力不得超過0.05MPa。儲(chǔ)存容器總?cè)萘坎坏么笥?m3，最大充裝量不應(yīng)超過儲(chǔ)存容器容積的90%。儲(chǔ)存容器應(yīng)配置插入式液位、溫度、壓力測(cè)量裝置，不得使用側(cè)裝式玻璃管液位計(jì)等易碰撞損壞的裝置。儲(chǔ)存容器應(yīng)具備高液位報(bào)警、高溫度報(bào)警和高壓報(bào)警功能，報(bào)警時(shí)應(yīng)具有相應(yīng)的自動(dòng)保護(hù)功能。儲(chǔ)存容器通氣管路應(yīng)安裝有阻火裝置，儲(chǔ)罐底部不得設(shè)置排污口。儲(chǔ)存容器應(yīng)粘貼化學(xué)品安全標(biāo)簽，包含產(chǎn)品名稱、總量等。儲(chǔ)存容器應(yīng)接地，并符合《防止靜電事故通用導(dǎo)則》（GB12158）的規(guī)定。儲(chǔ)存容器的清洗作業(yè)應(yīng)由供貨單位進(jìn)行。灶具和燃燒器安全要求應(yīng)選用符合《醇基民用燃料灶具》（NY312）標(biāo)準(zhǔn)要求的灶具及其配套的燃燒設(shè)施，其制造廠家應(yīng)具備相關(guān)資質(zhì)。燃燒器應(yīng)符合GB/T37433的規(guī)定，其安裝可參照CJJ12要求進(jìn)行，禁止擅自改裝。灶具、燃燒器應(yīng)具有自動(dòng)點(diǎn)火裝置和熄火保護(hù)裝置，不得使用人工點(diǎn)火的灶具，且自動(dòng)點(diǎn)火規(guī)則必須為“火等燃料”，不得使用進(jìn)燃料后再點(diǎn)火的方式。醇基液體燃料嚴(yán)禁采用液面直燃式、自升壓式、充氣外加壓式供料方式進(jìn)入到燃燒器內(nèi)。閥門的“開”、“關(guān)”的位置和方向要有明顯的標(biāo)志，并應(yīng)有限位裝置。針閥、氣閥在裝灶前應(yīng)由供貨單位做試漏檢測(cè)，合格后方可使用使用單位應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照灶具、燃燒器使用說明進(jìn)行操作。輸送管道安全要求輸送管線、閥門等產(chǎn)品應(yīng)具有產(chǎn)品質(zhì)量合格證明、檢驗(yàn)合格證明等文件，質(zhì)量應(yīng)符合相關(guān)技術(shù)規(guī)范和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。儲(chǔ)存容器至燃燒設(shè)備之間的管線應(yīng)設(shè)置緊急切斷閥，緊急切斷閥應(yīng)與事故報(bào)警裝置聯(lián)鎖且設(shè)置在便于人員操作的位置。管道材質(zhì)應(yīng)耐腐蝕、防溶脹、不易破損且方便維修檢查。管道應(yīng)采用焊接或法蘭連接，不得采用卡箍、絲扣等連接方式，閥門連接處應(yīng)選用防泄漏、防溶脹的密封材料。燃料系統(tǒng)的管路、接頭等應(yīng)確保在承壓0.3MPa及150℃情況下無液、氣泄漏。進(jìn)料管應(yīng)伸至儲(chǔ)存容器內(nèi)距底部50mm至100mm處，進(jìn)料立管底端應(yīng)為45°斜管口或T形管口。管道不應(yīng)穿過樓板，不應(yīng)穿越餐廳、辦公室、樓梯間、生活間等不使用醇基液體燃料的房間，應(yīng)遠(yuǎn)離爐灶等高溫環(huán)境。管道不宜與電纜溝、排水溝等共同敷設(shè)或存在交叉，必須交叉的應(yīng)設(shè)套管保護(hù)。管道穿過墻壁時(shí)，應(yīng)敷設(shè)在套管內(nèi)，套管內(nèi)應(yīng)充填阻燃材料。室外布置的管道應(yīng)采取防破壞、防凍措施。日常使用安全要求使用場(chǎng)所電氣線路及用電終端安裝高度應(yīng)高于地面至少20cm。禁止在地面布置任何電氣線路及設(shè)備。醇基液體燃料使用場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置機(jī)械排風(fēng)裝置。醇基液體燃料使用場(chǎng)所應(yīng)安裝可燃?xì)怏w報(bào)警裝置，并保障其正常使用。使用單位不得對(duì)醇基燃料進(jìn)行二次分裝。使用單位應(yīng)定期對(duì)儲(chǔ)存容器、管道線路、閥門、灶具等設(shè)備設(shè)施進(jìn)行檢測(cè)檢查，及時(shí)清洗油煙管道，確保設(shè)備設(shè)施完好。使用單位營(yíng)業(yè)期間禁止進(jìn)行電氣焊等動(dòng)火作業(yè)。檢維修動(dòng)火作業(yè)時(shí)要遠(yuǎn)離儲(chǔ)存容器、輸送管線、灶具及燃燒器，并由具有相應(yīng)資質(zhì)的專業(yè)人員進(jìn)行，使用單位應(yīng)落實(shí)監(jiān)護(hù)和防范措施。供貨單位應(yīng)協(xié)助使用單位制定醇基液體燃料使用安全操作規(guī)程，并將安全操作規(guī)程張貼或懸掛于使用場(chǎng)所醒目處，同時(shí)對(duì)使用單位開展操作技能培訓(xùn)。其間維護(hù)、保養(yǎng)、配件等設(shè)備設(shè)施更換由供貨單位安排專業(yè)人員負(fù)責(zé)。供貨單位在配送醇基燃料時(shí)應(yīng)對(duì)使用單位的安全使用條件進(jìn)行檢查，不符合安全條件的應(yīng)當(dāng)停止供貨。供貨單位應(yīng)定期對(duì)本單位儲(chǔ)存醇基液體燃料的場(chǎng)所進(jìn)行隱患排查，并對(duì)作業(yè)人員進(jìn)行教育培訓(xùn)。餐廳面積大于1000m3的餐館或食堂，廚房應(yīng)采用防火門、防火窗、耐火極限不低于2h的防火隔墻和耐火極限不低于1h的樓板與其他區(qū)域分隔，其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位應(yīng)設(shè)置自動(dòng)滅火裝置。正確使用設(shè)施和用具，不得使用不合格或已達(dá)到報(bào)廢年限的設(shè)施和用具。應(yīng)急管理要求使用單位應(yīng)當(dāng)針對(duì)醇基液體燃料可能發(fā)生的生產(chǎn)安全事故的特點(diǎn)和危害，進(jìn)行安全風(fēng)險(xiǎn)辨識(shí)和評(píng)估，并將辨識(shí)評(píng)估結(jié)果向本單位從業(yè)人員告知。儲(chǔ)存場(chǎng)所醒目位置應(yīng)張貼“嚴(yán)禁煙火”“易燃易爆”“當(dāng)心中毒”等標(biāo)志，管線及其四周應(yīng)張貼“禁止損壞”等標(biāo)志。使用單位發(fā)生醇基液體燃料泄漏時(shí)，應(yīng)采取以下應(yīng)急處置措施：醇基液體燃料發(fā)生泄漏時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即關(guān)閉儲(chǔ)存容器、管道閥門，同時(shí)從側(cè)風(fēng)、上風(fēng)向疏散使用場(chǎng)所內(nèi)及相關(guān)建構(gòu)筑物內(nèi)所有人員至安全區(qū)；根據(jù)液體流動(dòng)和蒸氣擴(kuò)散的影響區(qū)域劃定警戒區(qū)，醇基液體燃料泄漏后禁止操作照明開關(guān)等任何電氣設(shè)備，電話報(bào)警應(yīng)在室外安全區(qū)域進(jìn)行；醇基液體燃料發(fā)生少量泄漏時(shí)，用砂土或其他不燃材料吸收，使用潔凈的無火花工具收集吸收材料。大量泄漏時(shí)，構(gòu)筑圍堤或挖坑收容，及時(shí)用防爆泵轉(zhuǎn)移至槽車或?qū)Ｓ檬占鲀?nèi)。使用單位應(yīng)配備砂土、二氧化碳或干粉滅火器等消防、應(yīng)急救援器材，并定期維護(hù)保養(yǎng)。砂土配備不小于1m3，滅火器配置應(yīng)符合《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50140的規(guī)定。使用單位應(yīng)根據(jù)醇基液體燃料風(fēng)險(xiǎn)辨識(shí)和評(píng)估結(jié)果制定醇基液體燃料泄漏、中毒、火災(zāi)以及人員疏散等應(yīng)急處置措施，并向本單位從業(yè)人員公布、培訓(xùn)，并定期組織從業(yè)人員進(jìn)行應(yīng)急演練。參考文獻(xiàn)［1］GB/T50493石油化工可燃?xì)怏w和有毒氣體檢測(cè)報(bào)警設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)［2］GB/T29639生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位生產(chǎn)安全事故應(yīng)急預(yù)案編制導(dǎo)則［3］GB/T38315社會(huì)單位滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案編制及實(shí)施導(dǎo)則［4］T/CAREI001民用醇基液體燃料安全技術(shù)規(guī)范［5］SY∕T6344易燃和可燃液體防火規(guī)范［6］GB30871危險(xiǎn)化學(xué)品企業(yè)特殊作業(yè)安全規(guī)范［7］AQ3010加油站作業(yè)安全規(guī)范［8］GB/T41884車用甲醇燃料作業(yè)安全規(guī)范［9］AQ3010加油站作業(yè)安全規(guī)范［10］GB/T3836.26爆炸性環(huán)境第26部分：靜電危害指南［11］GB50736民用建筑供暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范［12］GB12955防火門國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)［13］GB16410