新教材高中生物第1章細胞的分子組成水平測試浙科版必修1

第一章水平測試本試卷分第Ⅰ卷(選擇題)和第Ⅱ卷(非選擇題)兩部分，滿分100分，考試時間60分鐘。第Ⅰ卷(選擇題，共50分)一、選擇題(共25小題，每小題2分，共50分)1．下列物質(zhì)屬于植物細胞多糖的是()A．淀粉 B．糖原C．蔗糖 D．葡萄糖答案A解析淀粉是植物細胞中特有的多糖，A正確；糖原是動物細胞中特有的多糖，B錯誤；蔗糖是植物細胞中特有的二糖，C錯誤；葡萄糖是動植物細胞共有的單糖，D錯誤。2．下列各化合物中，都屬于脂質(zhì)的是()A．DNA與RNA B．糖原與淀粉C．油脂與磷脂 D．丙氨酸與甘氨酸答案C解析DNA與RNA屬于核酸；糖原與淀粉屬于糖類；油脂和磷脂都屬于脂質(zhì)；丙氨酸和甘氨酸屬于氨基酸。3．下列選項中，屬于含有相同元素的一組化合物的一項是()A．纖維素和尿素B．脂肪酸和磷脂C．脫氧核糖核酸和核糖核酸D．膽固醇和血紅蛋白答案C解析纖維素屬于糖類，組成元素為C、H、O，尿素中除C、H、O外還有N；脂肪酸組成元素為C、H、O，磷脂中還含有P，還可能含有N；脫氧核糖核酸和核糖核酸組成元素均為C、H、O、N、P；血紅蛋白中含有的Fe等元素是膽固醇所沒有的。4．2014年“世界水日”的主題是“水與能源”。下列關于水的敘述不正確的是()A．在探究外星空間是否存在生命的過程中，科學家始終把找尋水作為關鍵的一環(huán)，這是因為一切生命活動都離不開水B．水是肌肉細胞中含量最高的化合物C．水是良好的溶劑，能溶解極性的分子或離子D．一個由m個氨基酸構成的二環(huán)多肽，水解須要m－2個水分子答案D解析環(huán)狀肽中所含肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)，因此一個由m個氨基酸構成的二環(huán)多肽，水解須要m個水分子，D錯誤。5．下列有關糖類的敘述，正確的是()A．乳糖的組成元素是C、H、O、NB．脫氧核糖屬于單糖C．1分子蔗糖水解后產(chǎn)生2分子葡萄糖D．糖原是植物細胞中的重要儲能物質(zhì)答案B解析乳糖的組成元素只有C、H、O，A錯誤；1分子蔗糖水解成1分子果糖和1分子葡萄糖，C錯誤；糖原是動物細胞中重要的儲能物質(zhì)，D錯誤。6．以下所列的化合物與其功能不符的是()A．水——可以調(diào)整溫度B．無機鹽——維持生物體的生命活動C．纖維素——植物細胞中的儲能物質(zhì)D．RNA——蛋白質(zhì)合成的參加物質(zhì)答案C解析纖維素不屬于儲能物質(zhì)，C錯誤。7．下列關于無機鹽的敘述，錯誤的是()A．缺鐵性貧血是因為體內(nèi)缺少鐵，血紅蛋白不能合成B．Mg2＋是葉綠素的組成成分之一C．細胞中的無機鹽大多數(shù)以化合物的形式存在，如磷酸鈣是骨細胞的重要成分D．碘是合成甲狀腺激素的原料，所以常在食鹽中加碘答案C解析細胞中的無機鹽大多以離子形式存在，如Na＋、K＋等，有些無機鹽是以化合物的形式存在，如骨細胞中的磷酸鈣。8．下列關于細胞內(nèi)蛋白質(zhì)和核酸的敘述，正確的是()A．核酸和蛋白質(zhì)的組成元素相同B．核酸和蛋白質(zhì)都由數(shù)十種基本單位組成C．蛋白質(zhì)也可以分解供能D．高溫會破壞蛋白質(zhì)和核酸分子中的肽鍵答案C解析核酸組成元素為C、H、O、N、P，蛋白質(zhì)的組成元素為C、H、O、N，有的含有S等，A錯誤；核酸由4種脫氧核苷酸或4種核糖核苷酸組成，構成蛋白質(zhì)的氨基酸一般約為20種，B錯誤；高溫不會破壞蛋白質(zhì)中的肽鍵，且核酸分子也沒有肽鍵結構，D錯誤。9．下列關于核酸的敘述，不正確的是()A．核酸是生物的遺傳物質(zhì)B．核酸的基本組成單位是核苷酸C．核酸組成元素為C、H、O、N、PD．組成核酸的基本組成單位有5種答案D解析核酸包括DNA和RNA兩種，DNA中有4種堿基，4種脫氧核苷酸，RNA中有4種堿基，4種核糖核苷酸。10．下列關于細胞主要化學成分的敘述，錯誤的是()A．蛋白質(zhì)的多樣性與氨基酸的種類、數(shù)目、排列依次等有關B．脫氧核糖核酸是細胞的遺傳物質(zhì)C．膽固醇屬于脂質(zhì)D．動物乳汁中的乳糖和植物細胞中的纖維素都屬于多糖答案D解析動物乳汁中的乳糖屬于二糖，植物細胞中的纖維素是多糖，D項錯誤。11．下列物質(zhì)中，既含有N元素又屬于生物大分子的一組是()A．核苷酸和收縮蛋白 B．載體蛋白和核酸C．淀粉和膽固醇 D．油脂和胰島素答案B解析核苷酸和蛋白質(zhì)都含有N，但核苷酸是小分子，A不符合題意；載體蛋白和核酸都有N，且都是大分子物質(zhì)，B符合題意；淀粉和油脂的組成元素只有C、H、O，C、D不符合題意。12．在生物體內(nèi)，作為生命活動的承載者、遺傳信息的攜帶者、細胞的主要能源物質(zhì)依次分別為()A．糖類、蛋白質(zhì)、核酸 B．蛋白質(zhì)、核酸、磷脂C．磷脂、蛋白質(zhì)、糖類 D．蛋白質(zhì)、核酸、糖類答案D13．生物組織中還原糖、油脂和蛋白質(zhì)三種有機物的鑒定試驗中，以下操作錯誤的是()A．可溶性還原糖的鑒定，可用酒精燈干脆加熱產(chǎn)生紅黃色沉淀B．花生種子中油脂的鑒定須要運用顯微鏡C．用雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)不須要加熱D．雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)時，應先加雙縮脲試劑A答案A解析還原糖、油脂和蛋白質(zhì)，這三種有機物鑒定試驗中，只有可溶性還原糖鑒定需加熱，方式為水浴加熱；花生種子中油脂的鑒定須要用顯微鏡視察；雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)時，應先加雙縮脲試劑A2mL，再加入5滴雙縮脲試劑B。14．兩種氨基酸結構如下，下列說法中不正確的是()A．形成二肽時②④可以脫水縮合B．脫去的水中的氫來自氨基C．形成的二肽相對分子質(zhì)量削減18D．形成的二肽中有兩個氨基答案B解析脫去的水中的氫來自氨基和羧基。15．纖維素被稱為第七養(yǎng)分素，食物中的纖維素雖然不能為人體供應能量，但能促進腸道蠕動、吸附排出有害物質(zhì)。以下敘述正確的是()A．纖維素是一種二糖B．人體細胞內(nèi)含有大量纖維素C．纖維素中不含有能量D．纖維素是植物細胞壁的重要組分答案D解析纖維素屬于多糖，不是二糖，A錯誤；纖維素是植物細胞特有的多糖，人體細胞內(nèi)無纖維素，B錯誤；纖維素屬于由單糖聚合形成的多聚體，含有能量，只是不能作為人體的能源物質(zhì)，C錯誤；纖維素是植物細胞細胞壁的重要組成成分，D正確。16．蛋白質(zhì)是由氨基酸通過肽鍵形成的大分子化合物，一個氨基酸分子中的氨基和另一個氨基酸分子中的羧基脫去一個水分子縮合形成肽鍵。蛋白質(zhì)分子結構示意圖如下：其中用虛線框出的甲、乙、丙的名稱依次為()A．氨基、肽鍵、羧基 B．羧基、肽鍵、氨基C．肽鍵、氨基、羧基 D．氨基、羧基、肽鍵答案A17．下列關于蛋白質(zhì)的敘述，正確的是()A．蛋白質(zhì)中的氨基酸與雙縮脲試劑反應呈紫色B．蛋白質(zhì)分子可由一條或幾條多肽鏈組成C．蛋白質(zhì)經(jīng)高溫蒸煮后可以產(chǎn)生豐富的氨基酸D．人的毛發(fā)和指甲主要是由球狀的角蛋白組成的答案B解析與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應的是肽鍵，A錯誤；蛋白質(zhì)分子可由一條或幾條多肽鏈組成，B正確；蛋白質(zhì)經(jīng)高溫蒸煮后，空間結構發(fā)生了變更，但是并沒有產(chǎn)生豐富的氨基酸，C錯誤；人的毛發(fā)和指甲主要是由纖維狀的角蛋白組成的，D錯誤。18．如圖表示一個由153個氨基酸構成的蛋白質(zhì)分子。下列敘述正確的是()A．該分子中含有152個肽鍵B．參加構成該分子的氨基酸中至少有154個氨基和154個羧基C．該分子空間結構的形成與—S—S—等化學鍵無關D．該分子徹底水解將產(chǎn)生153種氨基酸答案B解析肽鍵數(shù)＝氨基酸個數(shù)－肽鏈數(shù)＝153－1＝152個，但由于肽鏈在折疊時又形成一個肽鍵，因此共有153個肽鍵，A錯誤；肽鏈之間形成一個肽鍵，說明有兩個氨基酸的R基中分別含有1個氨基和1個羧基，因此153個氨基酸中最少含有154個氨基和154個羧基，B正確；肽鏈折疊過程中形成的化學鍵與蛋白質(zhì)的空間結構有關，C錯誤；組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，因此該多肽徹底水解最多可得到20種氨基酸，D錯誤。19．下列有關檢測生物組織中油脂的說法，錯誤的是()A．當換成高倍物鏡時，調(diào)整的是細準焦螺旋B．在切片上滴加50%的乙醇溶液是為了加快染色C．視察裝片時需先用低倍物鏡找到已染色的材料D．所用檢測試劑為蘇丹Ⅲ染液答案B解析檢測生物組織中油脂時，在切片上滴加50%的乙醇溶液是為了洗去多余的蘇丹Ⅲ染液。20．如圖為不同化學元素組成的化合物示意圖，以下說法正確的是()A．若圖中①為某種化合物的基本單位，則①最可能是核苷酸B．若②大量積累于皮下和內(nèi)臟器官四周，則②是磷脂C．若③為生物大分子，則其徹底水解的產(chǎn)物有4種D．若④主要在人體肝臟和肌肉內(nèi)合成，則④最可能是糖原答案D解析①的組成元素為C、H、O、N，若①為某種化合物的基本單位，則①最可能是氨基酸，A錯誤；②和④只有C、H、O元素，若②大量積累于皮下和內(nèi)臟器官四周，則②是脂肪，B錯誤；若④主要在人體肝臟和肌肉內(nèi)合成，則④最可能是糖原，D正確；③的組成元素為C、H、O、N、P，若③為生物大分子，則③為核酸，其徹底水解產(chǎn)物為磷酸、兩種五碳糖、五種堿基，C錯誤。21．用碘—碘化鉀溶液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑測得甲、乙、丙三種植物的干種子中含三大類有機物，顏色反應如下表，其中“＋”的數(shù)量代表顏色反應的深淺程度，下列有關說法不正確的是()試劑植物種子碘—碘化鉀溶液蘇丹Ⅲ染液雙縮脲試劑甲＋＋＋＋＋＋＋乙＋＋＋＋＋＋＋＋丙＋＋＋＋＋＋＋A．丙種子中蛋白質(zhì)含量較高B．碘—碘化鉀溶液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑與相應的物質(zhì)發(fā)生的顏色反應分別是藍色、橙黃色和紫色C．在視察顏色時都不須要用顯微鏡D．這三種試劑在運用時均不須要水浴加熱答案C解析三種種子中，向丙植物種子加入雙縮脲試劑顏色反應最明顯，表明丙植物種子中蛋白質(zhì)含量較甲、乙多，A正確；碘—碘化鉀溶液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑分別是檢測淀粉、油脂和蛋白質(zhì)的特定指示劑，三種試劑與相應的物質(zhì)發(fā)生顏色反應分別呈藍色、橙黃色和紫色，B正確；在檢測油脂的過程中須要用到顯微鏡，C錯誤；這三種試劑在運用時均不須要水浴加熱，D正確。22．下列關于細胞內(nèi)的糖類和脂質(zhì)的敘述不正確的是()A．糖類是細胞內(nèi)含量最多的化合物B．枯枝落葉中的纖維素經(jīng)微生物分解可產(chǎn)生葡萄糖C．脂質(zhì)中的磷脂是全部細胞不行缺少的成分D．同樣質(zhì)量的油脂分子中H的含量多于糖類答案A解析糖類是地球上含量最多的有機物，細胞內(nèi)含量最多的化合物是水。23．下列有關生物體內(nèi)水和無機鹽的敘述，錯誤的是()A．水具有緩和溫度變更的作用B．水既是細胞內(nèi)良好的溶劑，又是生物體內(nèi)物質(zhì)運輸?shù)闹饕橘|(zhì)C．無機鹽離子對維持血漿的正常濃度和酸堿平衡等有重要作用D．合成核糖核酸、油脂等物質(zhì)時，須要磷酸鹽做原料答案D解析油脂是由甘油和脂肪酸組成的甘油三酯，分子式里面不含磷元素，只含C、H、O3種元素，所以合成油脂不須要磷酸鹽作原料，D錯誤。24．下列關于肽和蛋白質(zhì)的敘述，正確的是()A．鵝膏蕈堿是一種環(huán)狀八肽，分子中含有8個肽鍵B．蛋白質(zhì)是由2條或2條以上多肽鏈構成的C．蛋白質(zhì)變性是由于肽鍵的斷裂造成的D．變性蛋白質(zhì)不能與雙縮脲試劑發(fā)生反應答案A解析環(huán)狀八肽由8個氨基酸脫水縮合形成，肽鍵數(shù)與氨基酸數(shù)相等，都是8個，A正確；蛋白質(zhì)具有多樣性，可能由1條多肽鏈構成，也可能由2條或2條以上多肽鏈構成，B錯誤；蛋白質(zhì)變性是指蛋白質(zhì)的空間結構被破壞，肽鍵沒有斷裂，C錯誤；變性蛋白質(zhì)含有肽鍵，可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，D錯誤。25．下圖1為某蛋白質(zhì)的肽鏈結構示意圖(其中數(shù)字為氨基酸序號，“”表示二硫鍵)，圖2為部分肽鏈放大圖，請據(jù)圖推斷下列敘述正確的是()A．該蛋白質(zhì)中含有1條肽鏈，124個肽鍵B．圖2中含有2個氨基和2個羧基C．圖2中含有的R基是①②④⑥⑧D．圖1蛋白質(zhì)形成時只削減了123個水的質(zhì)量答案B解析圖2中①是氨基，②④⑥⑧是R基，含有2個氨基和2個羧基，該蛋白質(zhì)由124個氨基酸脫水縮合形成的一條肽鏈，含123個肽鍵，脫去了123個水，形成二硫鍵時也脫去了氫原子。第Ⅱ卷(非選擇題，共50分)二、非選擇題(共5小題，共50分)26．(10分)如圖表示的是細胞中含有的四種有機物的結構與功能。請據(jù)圖回答：(1)圖中E含有的元素有__________，A是___________，A形成E的方式為________。(2)圖中的F是________，B是________，B有________種。(3)圖中G在植物體內(nèi)主要是________，在動物體內(nèi)主要是________。(4)圖中H是________，每克該物質(zhì)完全氧化分解放出的能量約為39kJ。(5)由C構成的植物細胞的結構物質(zhì)是________。答案(1)C、H、O、N等氨基酸脫水縮合(2)DNA脫氧核苷酸4(3)淀粉糖原(4)脂肪(5)纖維素解析依據(jù)主要功能可以推斷，E是蛋白質(zhì)、F是DNA、G是多糖、H是脂肪，因此A是氨基酸，形成蛋白質(zhì)的方式是脫水縮合，B是脫氧核苷酸，C是葡萄糖，D是甘油、脂肪酸；由C構成的植物細胞的結構物質(zhì)是纖維素。27．(7分)依據(jù)不同農(nóng)作物種子化學成分的差別，可將種子分為淀粉類種子、蛋白質(zhì)類種子、油脂類種子，下表中的三種作物種子分別屬于上面三類種子，表中數(shù)據(jù)為三種種子的化學成分及含量，請回答下列相關問題：化學成分含量/%作物種子蛋白質(zhì)淀粉及可溶性糖油脂纖維素小麥11.068.51.91.9大豆36.026.017.54.5油菜23.025.048.0—(1)播種時，種植的深度取決于種子對氧氣的需求，則表中三種種子的種植深度相對較淺的應為________，這是因為______________________________。(2)試驗表明，三種作物種子浸入水中后，大豆種子的體積變更大于小麥，遠勝于油菜，這說明表中前三種化學成分中，親水性的大小依次為______________________________。(3)如圖為油脂類種子成熟過程中有機物相對含量的變更趨勢，圖中可溶性糖漸漸削減，其主要緣由是________________，另外，________________也是緣由之一。若想鑒定種子中的可溶性還原糖和油脂，所用的檢測試劑分別為________、________。答案(1)油菜種子油菜種子油脂含量高，種子萌發(fā)時消耗氧氣量比較大(2)蛋白質(zhì)＞淀粉＞油脂(3)可溶性糖轉變成了油脂種子呼吸作用消耗一部分糖類本尼迪特試劑蘇丹Ⅲ染液解析(1)播種時，表中三種種子的種植深度相對較淺的應為油菜種子，這是因為油菜種子油脂含量高，而油脂含氫量高，種子萌發(fā)時消耗氧氣量就比較大。28．(15分)某致病細菌分泌的外毒素，無色，細針狀結晶，對小鼠和人體有很強的毒性，可引起嘔吐、便血、痙攣等，以致死亡。該外毒素為環(huán)狀肽，結構簡式如下圖所示：請據(jù)圖分析回答：(1)該化合物中含有游離的________個氨基，________個羧基。(2)該化合物是由________個氨基酸合成的，區(qū)分這些氨基酸的種類是依靠其結構中的________。(3)合成該化合物的氨基酸有________種，其中有________個氨基酸的R基相同，這個R基是________。(4)該化合物稱為________肽化合物，含有________個肽鍵。(5)填寫虛線框內(nèi)結構的名稱：B.________(從氨基酸結構通式的角度講)。(6)該化合物含有________個氮原子，其中________個位于R基上。(7)該化合物含有10個氧原子，其中________個位于R基上。(8)該外毒素在形成過程中失去了________個水分子，相對分子質(zhì)量削減了________。答案(1)00(2)7R基(3)53—CH3(4)環(huán)狀七或七7(5)R基(6)81(7)3(8)712629．(8分)甘薯和馬鈴薯都富含淀粉，但甘薯吃起來比馬鈴薯甜，緣由是甘薯中含有淀粉酶，可以將淀粉水解為還原糖，而馬鈴薯中沒有淀粉酶，且淀粉酶在70℃時催化淀粉分解的實力最強。為驗證該結論，某愛好小組以甘薯塊根和馬鈴薯塊莖為材料，設計了如下試驗。請完成以下試驗：試驗原理：①淀粉酶水解淀粉產(chǎn)生還原糖；②_______________________。備選材料與用具：甘薯提取液(去淀粉和還原糖)，馬鈴薯提取液(去淀粉)，本尼迪特試劑，雙縮脲試劑，質(zhì)量分數(shù)為3%的淀粉溶液和質(zhì)量分數(shù)為3%的蔗糖溶液等(請選擇須要的材料和用具)。試驗步驟：第一步：取A、B兩支試管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入______________________________。其次步：70℃水浴保溫5min后，在A、B兩支試管中各加入_________________________。第三步：70℃水浴保溫5min后，在A、B兩支試管中再各加入_____________________。第四步：____________________________________________________________________________________________________________________________。試驗結果：試管A呈________色；試管B呈________色。答案試驗原理：②還原糖與本尼迪特試劑反應，產(chǎn)生紅