第1課 從食物采集到食物生產(chǎn) 課件-高二歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修2經(jīng)濟(jì)與社會生活

的科技與文化時期夏商周統(tǒng)編版|選擇性必修2|第一單元

食物生產(chǎn)與社會生活課程標(biāo)準(zhǔn)：1.知道人類由食物采集者向食物生產(chǎn)者演進(jìn)的過程及意義；2.知道古代不同地區(qū)的食物生產(chǎn)及其對社會生活的影響。第1課▲河姆渡遺址出土的豬紋陶缽經(jīng)濟(jì)：是對社會物質(zhì)的管理，人們的經(jīng)濟(jì)活動包括人類的生產(chǎn)、儲蓄、交換、分配等活動。社會生活：廣義上包括整個社會物質(zhì)的和精神的活動；狹義的是人們物質(zhì)生產(chǎn)活動和消費活動。食：第一單元

食物生產(chǎn)與社會生活

工：第二單元生產(chǎn)工具與勞作方式商：第三單元

商業(yè)貿(mào)易與日常生活?。旱谒膯卧?/p>

村落、城鎮(zhèn)與居住環(huán)境行：第五單元交通與社會變遷醫(yī)：第六單元醫(yī)療與公共衛(wèi)生◎經(jīng)濟(jì)與社會生活封面CONTENTS目錄約1萬年前仰韶、大汶口、河姆渡文化前5000-3000年元謀人170萬年前70-20萬年前北京人農(nóng)業(yè)出現(xiàn)食物采集者食物生產(chǎn)者新石器時代舊石器時代▲新石器時期人類生活景象圖▲遠(yuǎn)古人類的生活想象圖CONTENTS1.起止時間：3.食物來源：2.生產(chǎn)工具：4.生活方式：5.女性地位：人類產(chǎn)生到距今約1萬年前[舊石器時代]女性主導(dǎo)：撫育+食物——母系氏族社會采集、漁獵遷徙、群居、用火木、骨和石

在幾百萬年的人類歷史長河中，人類絕大多數(shù)時間是以采集、漁獵為生，這種智慧利用現(xiàn)成的天然產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)活動被稱“攫取經(jīng)濟(jì)”。

——李根蟠《中國古代農(nóng)業(yè)》采集石器撫育居中灰燼群體生活生產(chǎn)力低下人被動從屬自然蒙昧?xí)r代女性地位高距今約170萬年：元謀人（鏟形門齒化石）距今約70萬-20萬年：北京人CONTENTS約1萬年前，原始農(nóng)業(yè)和畜牧出現(xiàn)，人類從食物采集者轉(zhuǎn)為食物生產(chǎn)者生產(chǎn)方式：采集、漁獵生產(chǎn)工具：木、骨、石居住方式：遷徙、群居文明程度：蒙昧?xí)r代▲圖2：新石器時期人類生活景象圖▲圖1：遠(yuǎn)古人類的生活想象圖農(nóng)耕、畜牧定居、聚落文明時代磨制工具農(nóng)耕畜牧磨制工具房屋生產(chǎn)力發(fā)展人主動改造自然文明時代男性地位高西亞中國美洲

農(nóng)耕起源于西亞、東亞、中美洲，畜牧出現(xiàn)在西亞、中國、南美洲，是在狩獵的基礎(chǔ)上，隨著農(nóng)耕和定居生活的出現(xiàn)而產(chǎn)生的地域原始農(nóng)耕

原始畜牧西亞東亞中國美洲特點小亞細(xì)亞半島南部等地是小麥、大麥的原產(chǎn)地。距今約9000年前，西亞的人們已經(jīng)飼養(yǎng)綿羊和山羊。黃河中上游是粟的發(fā)源地、長江中下游的居民在世界上最早種植水稻（南稻北粟）距今約8500年前，中國賈湖的居民已經(jīng)飼養(yǎng)豬；后來河姆渡居民也飼養(yǎng)豬和狗。中美洲是玉米、甘薯等作物的原產(chǎn)地。距今約6000年前，南美印第安人馴化了駱馬。多中心、獨立發(fā)展；具有多樣性(多元發(fā)展格局）①農(nóng)業(yè)革命：從采集到生產(chǎn)人類從食物的采集者變成了食物的生產(chǎn)者，擺脫了愚昧走向了文明，我們把這一過程稱之為“農(nóng)業(yè)革命”。

——羅伯特·布雷伍德《農(nóng)業(yè)革命》②生活和生產(chǎn)方式的變化生活方式：遷徙到定居；

生產(chǎn)方式：第二次社會大分工（手工業(yè)和農(nóng)業(yè)分離）精神生活：音樂、文學(xué)、宗教興起

③科學(xué)技術(shù)的發(fā)展天文歷法，數(shù)學(xué)，其他相關(guān)學(xué)科人類從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者。初步改變了純粹依賴自然資源的狀況。加速了人口的增長。過渡：因為地理環(huán)境和經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況的差異，不同地區(qū)食物生產(chǎn)與社會生活也不同。（1）位置：都在北緯30o附近大河、海洋流域，大多采用奴隸制。（2）特點：①灌溉農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，孕育早期世界主要文明；②重視水利工程。文明共性：北緯40度北緯20度世界上有哪幾大古文明？四大古文明有何共同點？兩河流域文明約公元前3500年古代中國文明BC2500年（龍山文化）古印度文明約公元前3千紀(jì)古埃及文明約公元前3500年古希臘文明約公元前8世紀(jì)地區(qū)種植作物、馴化動物土地所有制生產(chǎn)經(jīng)營方式古巴比倫古埃及古中國古希臘古羅馬古代美洲大麥、小麥,山羊、綿羊、牛等北方粟麥農(nóng)業(yè)區(qū)/南方稻作農(nóng)業(yè)區(qū)；豬、狗等家畜大麥、小麥;葡萄、橄欖；玉米、甘薯、馬鈴薯；駱馬；商周：奴隸主土地國有制戰(zhàn)國以后,封建土地所有制只有公民才能擁有土地古羅馬由土地國有變私有貴族私有、村社公有和家庭份地三類合伙經(jīng)營或?qū)⑼恋爻鲎饨o佃戶尼羅河為中心的農(nóng)業(yè)體系奴隸集體耕作（井田制）以家庭為基本單位進(jìn)行生產(chǎn)；手工業(yè)輔助；推行重農(nóng)抑商政策；重視水利工程；谷蔬輪作；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中普遍使用奴隸勞動以家庭為單位進(jìn)行生產(chǎn)；隨著征服擴(kuò)張，小農(nóng)逐漸破產(chǎn)。為了充分利用資源,兩年不耕作土地將被村社收回以谷物生產(chǎn)為主；橄欖、葡萄；王室和神廟擁有許多土地。官員、貴族、商人等也擁有土地土地主要由王室和神廟占有文明個性：自主學(xué)習(xí)，根據(jù)教材P4-5，完成下面表格。

認(rèn)識：中外各地區(qū)物質(zhì)文明的發(fā)展不是同步和統(tǒng)一的，由于地理條件、

歷史因素、社會環(huán)境等方面的差異，經(jīng)濟(jì)和社會活動各具特色。文明個性：兩河流域、尼羅河流域分類兩河流域——古巴比倫尼羅河流域——古埃及農(nóng)耕畜牧土地占有租賃種植大麥和小麥飼養(yǎng)山羊、綿羊、牛王室和神廟擁有土地；政府官員、貴族、商人擁有土地、經(jīng)營出租土地《漢謨拉比法典》規(guī)定土地、果園等都可以作為租賃對象王室和神廟占有土地形成了以尼羅河為中心的農(nóng)業(yè)體系，決定了整個古埃及的命運。向你致敬，尼羅河，你來自大地，孕育了埃及！用你神秘的方式，帶來了肥沃的土壤，使得追隨者歌唱！——古埃及詩歌文明個性：古代中國北方：粟麥農(nóng)業(yè)區(qū)南方：稻作農(nóng)業(yè)區(qū)農(nóng)業(yè)體系：精耕細(xì)作經(jīng)濟(jì)布局：南稻北粟耕作方式：鐵犁牛耕農(nóng)業(yè)政策：重農(nóng)抑商

水利工程：都江堰、龍首渠古希臘、古羅馬分類古希臘古羅馬農(nóng)作物農(nóng)業(yè)概況土地占有生產(chǎn)形態(tài)大麥、小麥從西亞傳入谷物生產(chǎn)為主谷物與蔬菜輪作（肥沃）；建果園種植葡萄橄欖并加工業(yè)（地力差）同時種植橄欖、葡萄公民擁有土地很長時期內(nèi)實行土地國有奴隸勞動現(xiàn)象普遍（斯巴達(dá)）家庭為單位生產(chǎn)；征服擴(kuò)張，貴族或富人獲得土地，小農(nóng)逐漸破產(chǎn)文明個性：◎古希臘倒酒陶畫（阿茲特克）土地歸公社所有，分給各個家族共同耕種。此外，還有專門供養(yǎng)祭司和軍事首領(lǐng)的土地以及供軍需用的軍用地。這些土地用公社成員和奴隸來耕作。奴隸主要由戰(zhàn)俘和債務(wù)奴隸構(gòu)成，貴族和祭司一般都占有奴隸，用以從事耕作和建筑等勞動。奴隸也是買賣的對象?！獏怯阝邸R世榮《世界史·古代史》（上卷）分類美洲——阿茲特克農(nóng)作物土地占有玉米、甘薯、馬鈴薯貴族私有土地；村社公有土地，每個家庭終身使用的份地美洲文明個性：CONTENTS古代埃及太陽歷人們在物質(zhì)資料生產(chǎn)過程的各個環(huán)節(jié)中發(fā)生的相互關(guān)系的總和。人類利用自然、征服自然、改造自然的能力。生產(chǎn)力？生產(chǎn)關(guān)系？基本要素：①生產(chǎn)工具；②勞動對象；

③勞動者。內(nèi)容：

①生產(chǎn)資料所有制的形式；②人們在生產(chǎn)中的地位和相互關(guān)系；③產(chǎn)品分配的形式。【馬克思主義唯物史觀】生產(chǎn)力決定生產(chǎn)關(guān)系，生產(chǎn)關(guān)系反作用于生產(chǎn)力。男女地位變化(家庭)貧富分化出現(xiàn)（社會）階級差別產(chǎn)生（階級）國家誕生①農(nóng)業(yè)產(chǎn)生以后，男子開始在生產(chǎn)中占據(jù)主導(dǎo)地位②婦女主要從事家務(wù)勞動和家庭副業(yè)，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中逐漸退居從屬地位①生產(chǎn)力的發(fā)展，使人類生產(chǎn)的產(chǎn)品有了剩余②氏族部落的首領(lǐng)把一些集體財物據(jù)為己有，變成私有財產(chǎn)。氏族內(nèi)部出現(xiàn)了貧富分化①在領(lǐng)導(dǎo)氏族部落對外交戰(zhàn)的過程中，軍事首領(lǐng)的地位日益上升，個人權(quán)力也不斷加強(qiáng)②為了生產(chǎn)更多的剩余產(chǎn)品，人們把戰(zhàn)爭中的俘虜變成奴隸。這樣，在氏族社會中，就有了自由民和奴隸的差別①階級產(chǎn)生：隨著剩余產(chǎn)品的增加和私有制的出現(xiàn)，階級產(chǎn)生了②國家產(chǎn)生：為了調(diào)節(jié)階級之間的利益沖突，需要有一個強(qiáng)制機(jī)關(guān)，國家應(yīng)運而生。國家是階級矛盾不可調(diào)和的產(chǎn)物農(nóng)業(yè)發(fā)展生產(chǎn)力剩余產(chǎn)品私有制出現(xiàn)部落間戰(zhàn)爭自由民

奴隸階級產(chǎn)生國家產(chǎn)生根本原因調(diào)節(jié)沖突強(qiáng)制機(jī)關(guān)男子占據(jù)主導(dǎo)地位生產(chǎn)關(guān)系的變化貧富分化

農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)推動了生產(chǎn)關(guān)系的變化：

①私有制、階級、國家出現(xiàn)

②人類開始從野蠻時代進(jìn)入文明時代

感悟：生產(chǎn)力決定生產(chǎn)關(guān)系，推動社會轉(zhuǎn)型從食物采集到食物生產(chǎn)青青河畔采集漁獵田園牧歌農(nóng)耕畜牧文明之詩國家產(chǎn)生采集漁獵；木石骨器；學(xué)會用火；女性主導(dǎo)三大起源東亞、西亞和美洲地區(qū)差異古巴比倫：王室、神廟和貴族擁有很多土地古代埃及：土地主要由王室和神廟占有；宗教古代中國：南稻北粟；小農(nóng)經(jīng)濟(jì)；鐵犁牛耕；

重農(nóng)抑商；興修水利；精耕細(xì)作古代希臘：因地制宜；城邦公民擁有土地古代美洲：土地貴族私有和村社公有隨著農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生，私有制和階級的出現(xiàn)，國家應(yīng)運而生

唯物史觀(歷史唯物主義)：用唯物辯證法和辯證唯物主義研究人類社會的歷史。人類社會大廈的三層樓：生產(chǎn)力、生產(chǎn)關(guān)系（經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)）、上層建筑。

主要觀點有：

①歷史發(fā)展是有其特定規(guī)律的，即生產(chǎn)力決定生產(chǎn)關(guān)系，生產(chǎn)關(guān)系對生產(chǎn)力有反作用，生產(chǎn)關(guān)系一定要適應(yīng)生產(chǎn)力的發(fā)展。伴隨著生產(chǎn)力的發(fā)展，人類社會從原始社會，奴隸社會，封建社會，資本主義社會，社會主義社會，最終走向共產(chǎn)主義社會。社會生產(chǎn)力的發(fā)展水平，決定人類社會的進(jìn)程，社會生產(chǎn)力是推動社會歷史前進(jìn)的根本動力。

②一定的社會形態(tài)是一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和一