河北省衡水市武邑縣武邑中學(xué)2025屆生物高三上期末統(tǒng)考模擬試題含解析

河北省衡水市武邑縣武邑中學(xué)2025屆生物高三上期末統(tǒng)考模擬試題注意事項(xiàng):1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)碼填寫(xiě)清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時(shí)請(qǐng)按要求用筆。3．請(qǐng)按照題號(hào)順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書(shū)寫(xiě)的答案無(wú)效；在草稿紙、試卷上答題無(wú)效。4．作圖可先使用鉛筆畫(huà)出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．若用同一顯微鏡觀察同一標(biāo)本4次，每次僅調(diào)整目鏡或物鏡和細(xì)準(zhǔn)焦螺旋，結(jié)果得到下面各圖。其中視野最暗的是A． B．C． D．2．圖表示生物圈中碳元素的循環(huán)過(guò)程，其中A、B、C表示生態(tài)系統(tǒng)的不同成分。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．A、B分別代表消費(fèi)者和生產(chǎn)者B．疏松土壤可以加快⑤過(guò)程C．③過(guò)程代表綠色植物的呼吸作用D．⑥過(guò)程是溫室效應(yīng)的主要原因3．由于人為或自然因素使東北虎種群的自然棲息地被分割成很多片段，導(dǎo)致其種群密度下降甚至走向滅絕。棲息地片段化將會(huì)A．有利于東北虎個(gè)體的遷入、遷出及個(gè)體間的交流B．使東北虎的捕食更方便，利于其生存與繁衍C．使東北虎種群活動(dòng)空間變小，種內(nèi)斗爭(zhēng)加劇D．使東北虎繁殖加快，進(jìn)而增加種群的遺傳多樣性4．圖為特異性免疫發(fā)生過(guò)程的圖解，有關(guān)敘述正確的是（）A．圖中表示了細(xì)胞的分裂分化情況，這些細(xì)胞的核基因都相同B．①②③過(guò)程都經(jīng)過(guò)了細(xì)胞間直接接觸識(shí)別完成信息交流C．細(xì)胞一、細(xì)胞二、細(xì)胞三都有記憶功能，稱(chēng)為記憶細(xì)胞D．④過(guò)程的完成需經(jīng)遺傳信息的復(fù)制、轉(zhuǎn)錄和翻譯，以及胞吐等過(guò)程5．下列有關(guān)細(xì)胞結(jié)構(gòu)與生理功能的敘述，正確的是（）A．細(xì)胞的分化導(dǎo)致了基因的選擇性表達(dá)B．顫藻細(xì)胞的衰老與其端粒密切相關(guān)C．溶酶體能合成多種水解酶，與細(xì)胞凋亡密切相關(guān)D．細(xì)胞分化，衰老和凋亡都有新蛋白質(zhì)的合成6．為研究R型肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化為S型的轉(zhuǎn)化因子是DNA還是蛋白質(zhì)，進(jìn)行了下圖所示的轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)。對(duì)本實(shí)驗(yàn)作出的分析，不．正．確．的是A．本實(shí)驗(yàn)通過(guò)酶解去除單一成分進(jìn)行研究B．甲、乙組培養(yǎng)基中只有S型菌落出現(xiàn)C．蛋白酶處理結(jié)果顯示提取物仍有轉(zhuǎn)化活性D．本實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明DNA使R型菌發(fā)生轉(zhuǎn)化7．現(xiàn)采用標(biāo)志重捕法調(diào)查草魚(yú)種群數(shù)量變化，并建立種群數(shù)量隨時(shí)間變化的數(shù)學(xué)模型，下列敘述正確的是（）A．若種群的大于1，則可判斷該種群以“J”型曲線增長(zhǎng)B．若種群的增長(zhǎng)率小于1，則種群數(shù)量會(huì)不斷下降C．若種群增長(zhǎng)符合“S”型曲線，則種群數(shù)量一定不會(huì)超過(guò)K值D．若誤將重捕個(gè)體中未標(biāo)記個(gè)體記作標(biāo)記個(gè)體，則估算的種群數(shù)量會(huì)偏小8．（10分）下圖表示江蘇某地區(qū)建造的人工濕地（基質(zhì)層由土壤和各種填料組成），有機(jī)物含量高的生活污水通過(guò)該濕地可被凈化輸出。下列敘述錯(cuò)誤的是A．污水進(jìn)入濕地經(jīng)理化作用和微生物的分解作用得到凈化B．組成該濕地群落的類(lèi)群包括植物、動(dòng)物、微生物C．該濕地群落中的碳全部來(lái)自光合作用固定的CO2D．污水進(jìn)入量過(guò)大會(huì)破壞該濕地生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性二、非選擇題9．（10分）圖1是某植物葉肉細(xì)胞氧氣釋放速率變化曲線；圖2是該植物體內(nèi)某代謝過(guò)程；圖3是在夏季晴朗白天，該綠色植物在3塊含水量不同的土壤中種植時(shí)，光合速率的變化曲線圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：（1）圖1中，葉肉細(xì)胞中有[H]產(chǎn)生的是__________點(diǎn)；B點(diǎn)時(shí)該植物體內(nèi)光合作用速率_________（填＞、＜或=）呼吸作用速率，此時(shí)葉肉細(xì)胞產(chǎn)生O2的移動(dòng)方向______。（2）圖1中C點(diǎn)時(shí)導(dǎo)致甲、乙兩曲線不同的原因最可能是_________________。（3）圖3中，________曲線對(duì)應(yīng)的土壤中含水最少；該曲線10-12時(shí)的時(shí)間段內(nèi)，該植物體內(nèi)對(duì)應(yīng)圖2中G與F的含量變化是_____________________。10．（14分）蘋(píng)果除了直接食用外，還可以制作成多種產(chǎn)品，如蘋(píng)果汁、蘋(píng)果醋等。利用固定化酶技術(shù)和固定化細(xì)胞技術(shù)能提高產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量，提高經(jīng)濟(jì)效益。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）利用圖的裝置制作澄清蘋(píng)果汁的原理和優(yōu)點(diǎn)是：將果膠酶固定在____的載體上，使酶既能與反應(yīng)物接觸，又能____，同時(shí)，固定在載體上的酶還可以被反復(fù)利用，大大降低了生產(chǎn)成本。（2）被固定的果膠酶包括三類(lèi)：____和果膠酯酶。（3）為了探究果膠酶的最適用量，需要在____條件下進(jìn)行，看看獲得一定量的果汁究竟需要多少果膠酶合適。（4）獲得的蘋(píng)果汁可以進(jìn)一步用于蘋(píng)果醋的制作，為了研究固定化醋酸菌的相關(guān)特性，實(shí)驗(yàn)室利用下面的裝置進(jìn)行探究。①利用海藻酸鈉制作含有醋酸菌的凝膠珠屬于固定化細(xì)胞技術(shù)中的____法。②該裝置能夠制作蘋(píng)果醋的原理是____。③當(dāng)關(guān)閉開(kāi)關(guān)后，發(fā)酵很快停止，原因是____。（5）載體固定了酶或細(xì)胞后，使用前____（填“需要”或“不需要”）進(jìn)行滅菌。11．（14分）近些年來(lái)，現(xiàn)代生物技術(shù)突飛猛進(jìn)地發(fā)展，愈來(lái)愈受到人們的關(guān)注?；卮鹣铝袉?wèn)題：（1）一分子的β—胡蘿卜素在人或動(dòng)物的____________、____________等器官被氧化成兩分子的維生素A，因此，胡蘿卜素可以用來(lái)治療缺乏維生素A而引起的各種疾病。（2）提取薄荷油常采用萃取的方法。萃取過(guò)程常采用有機(jī)溶劑作為萃取劑，其原理是____________。在萃取過(guò)程中會(huì)用到冷凝管，其作用是________________________。（3）為確定分離獲得的是纖維素分解菌，需進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)纖維素酶的實(shí)驗(yàn)，同時(shí)還要進(jìn)行纖維素酶活力的測(cè)定，測(cè)定纖維素酶活力時(shí)，一般采用的方法是________________________。（4）若要分離纖維素酶，可根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量的大小，采用____________法；也可以根據(jù)____________和分子大小、形狀的不同采用電泳方法分離。12．晝夜溫差是由白天溫度的最高值和夜間溫度的最低值之差決定的。為研究正、負(fù)晝夜溫差對(duì)果實(shí)膨大期番茄光合作用的影響，在人工氣候室內(nèi)設(shè)置5個(gè)晝夜溫差水平，即—78℃（77℃/34℃）、—5℃（73℃/37℃）、6℃（85℃/85℃）、+5℃（37℃/73℃）、+78℃（34℃/77℃），結(jié)果如下表所示（氣孔導(dǎo)度表示氣孔張開(kāi)的程度，各數(shù)據(jù)的單位不作要求）。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：項(xiàng)目晝夜溫差處理（℃）-78-56+5+78凈光合速率7．868．383．454．345．77葉片氣孔導(dǎo)度6．756．776．866．846．88葉綠素a含量7．737．887．878．868．67葉綠素b含量6．486．546．736．876．88（7）溫度主要通過(guò)影響____________來(lái)影響植物代謝活動(dòng)。葉片氣孔導(dǎo)度的大小、葉綠素含量分別通過(guò)直接影響____________、____________來(lái)影響番茄的光合速率。（8）本實(shí)驗(yàn)以零晝夜溫差為對(duì)照，在日平均溫度__________（填“相等”或“不等”）的情況下設(shè)置晝夜溫差。（3）由上表分析，與晝夜溫差為+5℃條件下的凈光合速率相比，晝夜溫差為+78℃條件下的凈光合速率較低，原因是_______________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】

1、高倍鏡與低倍鏡觀察情況比較物像大小看到細(xì)胞數(shù)目視野亮度物像與裝片的距離視野范圍高倍鏡大少暗近小低倍鏡小多亮遠(yuǎn)大2、低倍鏡換高倍鏡的步驟：低倍鏡下調(diào)清晰，并移動(dòng)物像到視野中央→轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器，換上高倍物鏡→緩緩調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋，使物像清晰。【詳解】由分析可知：視野最暗的是高倍鏡下的視野，其細(xì)胞特征是細(xì)胞體積大、數(shù)目少，故C符合題意，C正確。故選C。2、A【解析】

1、碳元素在生物群落與無(wú)機(jī)環(huán)境之間循環(huán)的主要形式是CO2；碳元素在生物群落中的傳遞主要沿食物鏈和食物網(wǎng)進(jìn)行，傳遞形式為有機(jī)物，大氣中的碳元素進(jìn)入生物群落，是通過(guò)植物的光合作用（主要途徑）或硝化細(xì)菌等的化能合成作用完成的。大氣中CO2的主要來(lái)源：分解者的分解作用、動(dòng)植物的細(xì)胞呼吸；2、據(jù)表可知A是分解者，B是生產(chǎn)者，C是消費(fèi)者。①⑧代表生產(chǎn)者和消費(fèi)者被分解者分解的有機(jī)物，④是光合作用，③⑤⑦代表生產(chǎn)者、消費(fèi)者和分解者的呼吸作用，⑥是化石燃料的燃燒?！驹斀狻緼、由以上分析可知，圖中A是分解者，B是生產(chǎn)者，A錯(cuò)誤；B、疏松土壤可以增加土壤中氧氣的含量，從而加快分解者的分解作用，B正確；C、③代表生產(chǎn)者（綠色植物）的呼吸作用，C正確；D、⑥是化石燃料的燃燒，是溫室氣體的主要來(lái)源，所以是溫室效應(yīng)的主要原因，D正確。故選A?！军c(diǎn)睛】本題考查碳循環(huán)的知識(shí)，需要考生結(jié)合圖解分析出圖中各字母代表的生態(tài)系統(tǒng)的成分，再結(jié)合碳循環(huán)的過(guò)程進(jìn)行解答。3、C【解析】

棲息地的碎片化造成小種群，會(huì)減少個(gè)體間交配繁殖的機(jī)會(huì)，導(dǎo)致物種有滅絕的可能，生物多樣性減少?！驹斀狻緼.棲息地片段化會(huì)阻礙動(dòng)物個(gè)體的遷入和遷出，阻礙基因交流，A錯(cuò)誤；B.棲息地片段化會(huì)造成小種群，減小個(gè)體間交配繁殖的機(jī)會(huì)，B錯(cuò)誤；C.棲息地片段化會(huì)使動(dòng)物種群活動(dòng)空間變小，種內(nèi)斗爭(zhēng)加劇，C正確；D.小種群內(nèi)部近親繁殖會(huì)使種群的遺傳多樣性下降，D錯(cuò)誤。4、A【解析】

識(shí)圖分析可知，圖中骨髓中的造血干細(xì)胞分裂后形成的子細(xì)胞，一部分繼續(xù)在骨髓中分化形成B細(xì)胞，另一部分轉(zhuǎn)移到胸腺中發(fā)育成熟為T(mén)細(xì)胞。抗原經(jīng)過(guò)吞噬細(xì)胞的攝取、處理后，大部分抗原呈遞給T細(xì)胞，T細(xì)胞受到抗原刺激后分泌淋巴因子作用于B細(xì)胞，同時(shí)T細(xì)胞會(huì)增殖與分化形成效應(yīng)T細(xì)胞和記憶T細(xì)胞，抗原經(jīng)過(guò)T細(xì)胞識(shí)別后呈遞給B細(xì)胞，少部分抗原可以直接刺激B細(xì)胞，B細(xì)胞受到抗原和淋巴因子的作用下增殖與分化。形成漿細(xì)胞和記憶B細(xì)胞，漿細(xì)胞可以分泌抗體與抗原發(fā)生特異性結(jié)合。因此圖中細(xì)胞一為B細(xì)胞，細(xì)胞二為記憶T細(xì)胞，細(xì)胞三為記憶B細(xì)胞；①過(guò)程是吞噬細(xì)胞對(duì)抗原的攝取、處理和呈遞過(guò)程，②過(guò)程效應(yīng)T細(xì)胞與靶細(xì)胞密切接觸的過(guò)程，③過(guò)程是T細(xì)胞將抗原呈遞給B細(xì)胞，同時(shí)分泌淋巴因子作用于B細(xì)胞的過(guò)程，④過(guò)程為漿細(xì)胞合成和分泌抗體的過(guò)程。【詳解】A、圖中展示了免疫相關(guān)細(xì)胞的分裂分化情況，細(xì)胞的分裂分化不會(huì)改變核基因，細(xì)胞分化只是基因選擇性表達(dá)的過(guò)程，A正確；B、①②過(guò)程經(jīng)過(guò)直接接觸完成了細(xì)胞間信息交流，而③過(guò)程通過(guò)分泌淋巴因子間接完成了細(xì)胞間信息交流，B錯(cuò)誤；C、根據(jù)以上分析可知，細(xì)胞一為B細(xì)胞，無(wú)記憶功能，C錯(cuò)誤；D、④過(guò)程的沒(méi)有完成遺傳信息的復(fù)制，D錯(cuò)誤。故選A。5、D【解析】

1、細(xì)胞分化是指在個(gè)體發(fā)育中，由一個(gè)或一種細(xì)胞增殖產(chǎn)生的后代，在形態(tài)，結(jié)構(gòu)和生理功能上發(fā)生穩(wěn)定性差異的過(guò)程。細(xì)胞分化的實(shí)質(zhì)：基因的選擇性表達(dá)。2、細(xì)胞凋亡是由基因決定的細(xì)胞編程序死亡的過(guò)程。細(xì)胞凋亡是生物體正常的生命歷程，對(duì)生物體是有利的，而且細(xì)胞凋亡貫穿于整個(gè)生命歷程。3、衰老細(xì)胞的特征：（1）細(xì)胞內(nèi)水分減少，細(xì)胞萎縮，體積變小，但細(xì)胞核體積增大，染色質(zhì)固縮，染色加深；（2）細(xì)胞膜通透性功能改變，物質(zhì)運(yùn)輸功能降低；（3）細(xì)胞色素隨著細(xì)胞衰老逐漸累積；（4）有些酶的活性降低；（5）呼吸速度減慢，新陳代謝減慢。【詳解】A、基因的選擇性表達(dá)導(dǎo)致了細(xì)胞的分化，A錯(cuò)誤；B、端粒位于染色體（質(zhì)）兩端，顫藻細(xì)胞屬于原核細(xì)胞，沒(méi)有端粒，B錯(cuò)誤；C、溶酶體含有多種水解酶，與細(xì)胞凋亡密切相關(guān)，C錯(cuò)誤；D、細(xì)胞分化，衰老和凋亡都有新蛋白質(zhì)的合成，D正確。故選D。6、B【解析】

格里菲斯的實(shí)驗(yàn)證明，在S型細(xì)菌中存在某種轉(zhuǎn)化因子，但是不知道轉(zhuǎn)化因子是什么。在艾弗里證明遺傳物質(zhì)是DNA的實(shí)驗(yàn)中，艾弗里將S型細(xì)菌的DNA、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)等物質(zhì)分離開(kāi)，單獨(dú)的、直接的觀察它們各自的作用。另外還增加了一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，即DNA酶和S型活菌中提取的DNA與R型菌混合培養(yǎng)?！驹斀狻緼、本實(shí)驗(yàn)通過(guò)加蛋白酶和DNA酶解去相應(yīng)的物質(zhì)，將DNA、蛋白質(zhì)分開(kāi)，用單一成分進(jìn)行研究，A正確；B、甲組是混合培養(yǎng)，乙組是出去蛋白質(zhì)后再混合培養(yǎng)，均能發(fā)生轉(zhuǎn)化，但轉(zhuǎn)化率低，培養(yǎng)皿中有R型及S型菌落，B錯(cuò)誤；C、乙組實(shí)驗(yàn)中加蛋白酶處理后，培養(yǎng)皿中有S型菌落，則說(shuō)明提取物仍有轉(zhuǎn)化活性，C正確；D、丙組實(shí)驗(yàn)中加入DNA酶后，沒(méi)有S型菌落，說(shuō)明DNA的結(jié)構(gòu)被破壞了，若是結(jié)構(gòu)完整，則有S型菌落，進(jìn)一步對(duì)照說(shuō)明DNA使R型菌發(fā)生轉(zhuǎn)化，D正確；故選B。7、D【解析】

種群數(shù)量增長(zhǎng)的“J”型曲線：指數(shù)增長(zhǎng)函數(shù)，描述在食物充足，無(wú)限空間，無(wú)天敵的理想條件下生物無(wú)限增長(zhǎng)的情況。種群數(shù)量增長(zhǎng)的“S”型曲線：是受限制的指數(shù)增長(zhǎng)函數(shù)，描述食物、空間都有限，有天敵捕食；同一種生物的K值不是固定不變的，會(huì)受到環(huán)境的影響，環(huán)境遭受破壞，K值可能會(huì)下降；而當(dāng)生物生存的環(huán)境改善，K值可能會(huì)上升?！驹斀狻緼、若種群的大于1，該種群也不一定以“J”型曲線增長(zhǎng)，因?yàn)椤癑”型曲線的應(yīng)該大于1且一直保持不變，A錯(cuò)誤；B、種群增長(zhǎng)率=出生率-死亡率，若種群的增長(zhǎng)率小于0時(shí)，則種群數(shù)量會(huì)不斷下降，而種群增長(zhǎng)率大于0小于1時(shí)，種群數(shù)量會(huì)不斷增加，B錯(cuò)誤；C、若種群增長(zhǎng)符合“S”型曲線，則種群中的個(gè)體數(shù)量將在K值左右上下波動(dòng)，即種群數(shù)量有可能會(huì)超過(guò)K值，C錯(cuò)誤；D、標(biāo)志重捕法的計(jì)算公式為：種群中的個(gè)體數(shù)=第一次捕獲數(shù)×第二次捕獲數(shù)÷標(biāo)志后重新捕獲數(shù)，因此若誤將重捕個(gè)體中未標(biāo)記個(gè)體記作標(biāo)記個(gè)體，則估算的種群數(shù)量會(huì)偏小，D正確。故選D。8、C【解析】

該人工濕地具備生態(tài)系統(tǒng)的各種成分，具有一定的自我調(diào)節(jié)能力，在一定范圍內(nèi)可保持相對(duì)穩(wěn)定?！驹斀狻緼、生活污水含有較多的有機(jī)物，進(jìn)入濕地后經(jīng)理化作用和微生物的分解作用可得到凈化，A正確；B、組成該濕地群落的類(lèi)群包括以植物為主的生產(chǎn)者、以動(dòng)物為主的消費(fèi)者和以微生物為主的分解者，B正確；C、該濕地群落中的碳來(lái)自生活污水中的有機(jī)物和光合作用固定的CO2，C錯(cuò)誤；D、污水進(jìn)入量過(guò)大會(huì)超過(guò)該濕地的自我調(diào)節(jié)能力，破壞該濕地生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，D正確。故選C。二、非選擇題9、ABCD＜葉綠體→線粒體甲植物色素含量更高、與光合作用有關(guān)的酶的活性更強(qiáng)③F含量降低，G含量升高?！窘馕觥?/p>

從圖1中看出，甲植物的光飽和點(diǎn)比乙植物高，同時(shí)最大光合作用速率比乙高，圖2中E是CO2，F(xiàn)是C3，G是C5，H是（CH2O）；圖3中，在干旱缺水的條件下，植物關(guān)閉氣孔，減少水分的丟失，同時(shí)減少了CO2的吸收，稱(chēng)為光合午休?！驹斀狻浚?）[H]可以由呼吸作用和光合作用產(chǎn)生，所以圖1中葉肉細(xì)胞能夠產(chǎn)生[H]的ABCD；B點(diǎn)葉肉細(xì)胞氧氣釋放速率等于0，光合作用等于呼吸作用，但植物體內(nèi)還存在一些不能進(jìn)行光合作用的細(xì)胞，所以光合作用速率＜呼吸作用速率；葉肉細(xì)胞光合作用等于呼吸作用，所以葉綠體產(chǎn)生的O2被線粒體利用，因此O2的移動(dòng)方向從葉綠體→線粒體。（2）在C點(diǎn)甲植物的光合作用大于乙植物，可能的原因是甲植物色素含量更高、與光合作用有關(guān)的酶的活性更強(qiáng)。（3）當(dāng)土壤干旱缺水時(shí)，植物會(huì)出現(xiàn)光合午休的現(xiàn)象，關(guān)閉氣孔，防止水分過(guò)多的散失，導(dǎo)致CO2的吸收量減少，光合作用降低，③曲線在10-12時(shí)光合作用速率最低，所以曲線③土壤中含水最少；G是C5，F(xiàn)是C3，曲線10-12時(shí)的時(shí)間段內(nèi)氣孔關(guān)閉，CO2吸收減少，所以C3（F）含量降低，C5（G）含量升高?！军c(diǎn)睛】本題考查光合作用的基本知識(shí)，易錯(cuò)點(diǎn)是（1）中區(qū)分葉肉細(xì)胞和植株，理解光合午休產(chǎn)生的原因。、10、不溶于水與產(chǎn)物分離多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶最適溫度和pH包埋在氧氣、糖源充足的條件下，醋酸菌能將糖類(lèi)分解成醋酸醋酸菌對(duì)氧氣含量特別敏感（或?yàn)楹醚蹙词苟虝褐袛嗤ㄑ?，也?huì)引起醋酸菌的死亡不需要【解析】

1.固定化酶是指用物理學(xué)或化學(xué)的方法將酶與固相載體結(jié)合在一起形成的仍具有酶活性的酶復(fù)合物。在催化反應(yīng)中，它以固相狀態(tài)作用于底物，反應(yīng)完成后，容易與水溶性反應(yīng)物和產(chǎn)物分離，可被反復(fù)使用。2.果膠酶：

（1）作用：能夠分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使榨取果汁變得容易，也是果汁變得澄清；

（2）組成：果膠酶是分解果膠的一類(lèi)酶總稱(chēng)，包括半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶?！驹斀狻浚?）載體若溶于水，固定化酶也就隨之進(jìn)入底物溶液，固定化酶技術(shù)失敗。所以應(yīng)將酶固定在不溶于水的載體上，使酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離，同時(shí)，固定在載體上的酶還可以被反復(fù)利用。（2）果膠酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶。（3）只有在最適溫度和pH條件下酶的活性最高，才能準(zhǔn)確找到催化獲得--定體積的果汁所需要的最適用量，否則，用量都會(huì)偏高。所以需要在最適溫度和pH條件下進(jìn)行，看看獲得一定量的果汁究竟需要多少果膠酶合適。（4）①固定化細(xì)胞多采用包埋法，且常選用海藻酸鈉作為載體。②在氧氣、糖源充足的條件下，醋酸菌能將糖類(lèi)分解成醋酸，所以利用上述裝置可制作蘋(píng)果醋。③醋酸菌為需氧菌，對(duì)氧氣含量特別敏感（或?yàn)楹醚蹙词苟虝褐袛嗤ㄑ?，也?huì)引起醋酸菌的死亡，所以當(dāng)關(guān)閉開(kāi)關(guān)后，發(fā)酵很快停止。（5）如果使用前滅菌處理，酶和細(xì)胞都會(huì)變性失活，所以使用前不需要滅菌?！军c(diǎn)睛】本題結(jié)合圖解，考查果醋的制作，固定化細(xì)胞，要求考生識(shí)記參與果醋制作的微生物及其代謝類(lèi)型，掌握果醋制作的原理和條件，理解固定化技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確作答。11、小腸肝臟薄荷油易溶于有機(jī)溶劑使混合氣體冷凝，防止薄荷油隨水蒸氣蒸發(fā)而散失對(duì)纖維素酶分解濾紙等纖維素后所產(chǎn)生的葡萄糖進(jìn)行定量測(cè)定凝膠色譜各種分子帶電性質(zhì)的差異【解析】

1.纖維素酶是一種復(fù)合酶，一般認(rèn)為它至少包括三種組分，即C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶，前兩種酶使纖維素分解成纖維二糖，第三種酶將纖維二糖分解成葡萄糖。正是在這三種酶的協(xié)同作用下，纖維素最終被水解成葡萄糖，為微生物的生長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)。2.凝膠色譜法是根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量的大小分離蛋白質(zhì)的有效方法，凝膠色譜法所用的凝膠是一種微小的多孔球體，在小球內(nèi)部有許多貫穿的通道，相對(duì)分子質(zhì)量較小的蛋白質(zhì)容易進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道，路程較長(zhǎng)，移動(dòng)速度較慢；相對(duì)分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)只能在凝膠外部移動(dòng)，路程較短，移動(dòng)速度較快，相對(duì)分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)分子因此得以分離。3.電泳就是利用了待分離樣品中各種分子帶電性質(zhì)的差異以及分子本身的大小、形狀的不同，使帶電分子產(chǎn)生不同遷移速度。【詳解】（1）一分子的β—胡蘿卜素在人或動(dòng)物的小腸、肝臟等器官被氧化成兩分子的維生素A，因此，胡蘿卜素可以用來(lái)治療因缺乏維