富硒雞養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程 標準文本

1T/JXXCCY001—2024富硒雞養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了富硒雞養(yǎng)殖技術(shù)的術(shù)語和定義、選址與布局、飼料要求、飼養(yǎng)管理、疫病防控、廢棄物處理、生產(chǎn)記錄與檔案。本文件適用于飼養(yǎng)過程中施入富硒飼料原料的富硒雞飼養(yǎng)技術(shù)要求。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。凡是注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本規(guī)程。GB13078飼料衛(wèi)生標準GB16548病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染排放標準GB26418飼料中硒的允許量GB/T19676畜禽肉質(zhì)量分級雞肉GB/T25886養(yǎng)雞場帶雞消毒技術(shù)要求GB/T5009.93食品安全國家標準食品中硒的測定NY5027無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)標準NY5041無公害食品蛋雞飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準則NY/T33雞飼養(yǎng)標準NY/T388畜禽場環(huán)境質(zhì)量標準NY/T682畜禽場場區(qū)設(shè)計技術(shù)規(guī)范NY/T1167畜禽場環(huán)境質(zhì)量及衛(wèi)生控制規(guī)范NY/T1168畜禽糞便無害化處理技術(shù)規(guī)范NY/T2666標準化養(yǎng)殖場肉雞NY/T3445畜禽養(yǎng)殖場檔案規(guī)范NY/T5030無公害農(nóng)產(chǎn)品獸藥使用準則NY/T5038無公害食品家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)管理規(guī)范2T/JXXCCY001—2024NY/T5339無公害農(nóng)產(chǎn)品畜禽防疫準則NY/T5344.6無公害食品產(chǎn)品抽樣規(guī)范第6部分：畜禽產(chǎn)品HJ568畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境評價規(guī)范DB36/T566富硒食品硒含量分類標準中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第2625號《飼料添加劑安全使用規(guī)范》3術(shù)語和定義下述術(shù)語適用于本文件。富硒雞Selenium-enrichedchicken通過在飼料中添加硒源飼養(yǎng)雞，使雞肉總硒含量穩(wěn)定到0.2mg/kg～0.5mg/kg，有機硒占比≥90%，最終出欄時，雞肉中硒含量達到DB36/T566的要求，為富硒雞。4選址與布局4.1場址要求雞場地址選擇應(yīng)符合NY/T388的規(guī)定。選擇在自然生態(tài)環(huán)境良好，地勢較高，背風向陽，有一定坡度，周圍有一定面積的草場、林或竹林，交通便利、環(huán)境安靜、有穩(wěn)定水源，電力供應(yīng)有保障、防疫隔離條件好的場地。水源要求充足，飲水水質(zhì)應(yīng)符合NY5027標準。4.2建筑布局場區(qū)布局合理，有生廠區(qū)、辦公區(qū)、生活區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)、糞污處理區(qū)。其中生產(chǎn)、生活區(qū)要分開，嚴格執(zhí)行生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)相隔離的原則。場內(nèi)凈道污道應(yīng)嚴格分開。各功能區(qū)應(yīng)相互隔離并符合NY/T682的規(guī)定。糞便污水處理設(shè)施和病死雞無害化處理設(shè)施應(yīng)建在生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)常年主風向的下風處或側(cè)風處。4.3環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T1167和HJ568的規(guī)定。5設(shè)施條件3T/JXXCCY001—2024各個雞舍要求陽光充足、通風良好、遮雨保暖。雞舍朝向應(yīng)為坐北朝南。雞舍室內(nèi)空氣應(yīng)符合NY/T388的要求。衛(wèi)生條件應(yīng)符合雞舍應(yīng)有良好的衛(wèi)生條件，符合NY/T1167的要求，設(shè)施設(shè)備符合NY/T5038的規(guī)定。雞場應(yīng)配有獸藥貯存室及相應(yīng)的藥品、疫苗儲藏設(shè)備，并符合NY/T2666的規(guī)定。應(yīng)配有無害化處理設(shè)施，該設(shè)施應(yīng)符合GB16548中的要求。6飼料要求6.1飼料營養(yǎng)要求應(yīng)符合GB/T5916的規(guī)定。6.2飼料衛(wèi)生指標應(yīng)符合GB13078的規(guī)定。6.3富硒飼料雞的養(yǎng)殖配合飼料中硒添加標準應(yīng)符合GB26418和中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第2625號《飼料添加劑安全使用規(guī)范》的要求，在配合飼料中的硒最高限量為0.50mg/kg。在育雛期和生長期，富硒雞配合飼料中的硒推薦量為0.30mg/kg~0.35mg/kg；在育肥期，富硒雞配合飼料中的硒推薦量為0.30~0.40mg/kg。富硒飼料標準符合NY/T33的相關(guān)要求。7飼養(yǎng)管理引種應(yīng)符合NY/T5038的規(guī)定。7.1.2養(yǎng)殖密度控制飼養(yǎng)地面空間以50~100羽/m2為宜。7.1.3飲水與開食先飲水，后開食。雛雞出殼后24h～36h或有三分之一雛雞有啄食行為時，開始飲水。飲水后1h~2h開食。最初一周用雛雞碎粒料撒于料盤上，第9天起可用自動喂料器。飼料中可按需添加獸藥制劑，使用方法應(yīng)符合NY/T5030的要求。4T/JXXCCY001—2024斷喙在6日～9日齡進行。雛雞免疫接種前后2天或健康狀況不良時應(yīng)暫緩斷喙。在育雛期結(jié)束轉(zhuǎn)向生長期時，對體重不符合標準的病、弱、殘雞進行淘汰。7.1.6溫度和濕度雛雞抵達雞舍的前一天讓雞舍內(nèi)溫度達到33℃~36℃,相對濕度達到60%。育雛的適宜溫度為25℃~34℃,初期溫度應(yīng)稍高，隨著日齡的增加，溫度逐漸降低。適宜濕度為50%～70%，通風良好。3日齡前每天日照22h，4日～7日齡每天光照21h，以后日照時間每周遞減1h；7日齡前光照強度30lux～50lux，8日～28日齡保持在25lux，以后保持在5lux～15lux。7.2生長期和育肥期7.2.1飼養(yǎng)時間6～15周齡。7.2.2養(yǎng)殖密度控制地面空間不宜超過32羽/m2。根據(jù)發(fā)育狀況針對性地管理，使雞群體重和脛骨長度等生長發(fā)育水平達到標準并且均勻度在85%以上。7.2.3溫度和濕度育成期的適宜溫度為18℃~25℃,適宜濕度為55%～65%。保證良好的通風。7.2.4光照每天光照時間為8h～9h，光照強度為10lux～15lux。7.2.5淘汰在生長期和育肥期，對體重不符合標準的病、弱、殘雞進行淘汰。7.3育肥期7.3.1飼養(yǎng)時間5T/JXXCCY001—202416周至出欄。7.3.2養(yǎng)殖密度控制飼養(yǎng)密度不宜超過20羽/m2,根據(jù)發(fā)育狀況針對性地管理，使雞群體重和脛骨長度等生長發(fā)育水平達到標準并且均勻度在85%以上。7.3.3溫度和濕度雞舍溫度以18℃~25℃為宜，相對濕度為40%～60%。7.3.4光照光照時間在14h～17h，光照強度在10lux～20lux。自19周齡開始，光照幅度每周遞增約30min，到26周齡時使光照強度達到16h，以后保持恒定。8富硒雞質(zhì)量控制在育肥期，按照NY/T5344.6中的方法取雞肉樣品，按照GB/T5009.93中給定方法檢測硒含量。富硒雞的品質(zhì)應(yīng)符合GB/T19676要求，其雞肉的硒含量應(yīng)符合DB36/T566的要求。9疫病防控堅持以預(yù)防為主的方針。具體方法按NY/T5339的規(guī)定執(zhí)行。9.2免疫接種結(jié)合當?shù)匾卟〉牧餍星闆r和本場的實際情況，合理確定疫苗、免疫程序和免疫方法，進行疫病的預(yù)防接種工作。9.3防治措施9.3.1做好內(nèi)、外環(huán)境消毒雞舍帶雞消毒應(yīng)符合GB/T25886的規(guī)定。外環(huán)境每周消毒1次，在冬春、夏秋季節(jié)轉(zhuǎn)換時期，可增加消毒次數(shù)。雞場周圍及場內(nèi)污水池、排糞坑、下水道出口，每月用漂白粉等消毒劑消毒1次。9.3.2人員、用具和車輛消毒6T/JXXCCY001—2024人員進入生產(chǎn)區(qū)要洗澡、更衣，進入雞舍須腳踏消毒池（盆）1min以上，充分浸沒鞋面。喂料器、飲水器等用具進行消毒，可用0.1%新潔爾滅或0.2%～0.5%過氧乙酸消毒。車輛應(yīng)在生產(chǎn)區(qū)入口處用高壓噴槍沖洗、消毒后方可進入廠區(qū)。9.4疫情檢測和控制發(fā)生或疑似發(fā)生動物疫情時，應(yīng)立即向當?shù)貏游锓酪邫C構(gòu)報告（報告內(nèi)容包括：疫情發(fā)現(xiàn)時間、地點、發(fā)病品種、日齡、臨床癥狀、發(fā)病數(shù)量、死亡數(shù)量、生產(chǎn)記錄、免疫記錄、已采取的控制措施等并配合動物防疫機構(gòu)進行診斷、處理，不得妨礙執(zhí)行公務(wù)，不得向動物防疫機構(gòu)以外任何單位和個人發(fā)布疫情信息。該過程應(yīng)符合NY5041標準的要求。發(fā)生國家規(guī)定的無須撲殺的疫病時要開展積極的藥物治療，獸藥使用應(yīng)符合NY5030標準的要求。出欄前應(yīng)根據(jù)國家相關(guān)規(guī)定停止使用一切獸藥。10廢棄物處理廢水、糞便和墊料進行適當?shù)臒o害化處理，實行種養(yǎng)結(jié)合的方式消耗處理，應(yīng)滿足GB18596和NY/T1168