3.1 細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能課件高一上學(xué)期生物人教版（2019）必修1

第3章細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)組成細(xì)胞的分子必須有序地組織成細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，才能成為一個(gè)基本的生命系統(tǒng)。01細(xì)胞膜有哪些主要功能？0203流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容是什么？通對(duì)細(xì)胞膜流動(dòng)鑲嵌模型的探索過(guò)程分析你對(duì)科學(xué)的過(guò)程和方法有哪些領(lǐng)悟？教學(xué)目標(biāo)：本節(jié)聚焦國(guó)家的邊界：邊防線等人體的邊界：皮膚和黏膜細(xì)胞的邊界：細(xì)胞膜（質(zhì)膜）新課導(dǎo)入細(xì)胞的結(jié)構(gòu)閱讀教材P40頁(yè)相關(guān)內(nèi)容完成下面的填空！1.細(xì)胞作為一個(gè)基本的生命系統(tǒng)，它的邊界就是

，也叫

。2.細(xì)胞膜作為系統(tǒng)的

，它在細(xì)胞的生命活動(dòng)中起什么作用呢？細(xì)胞膜質(zhì)膜邊界分工合作（車間）細(xì)胞核（工廠）系統(tǒng)邊界細(xì)胞細(xì)胞膜細(xì)胞器（圍墻）（指揮部）控制一、細(xì)胞膜的功能無(wú)機(jī)小分子有機(jī)小分子火山爆發(fā)光照、閃電

有機(jī)大分子“團(tuán)聚體”出現(xiàn)細(xì)胞膜細(xì)胞膜保障了細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定。推測(cè)的原始海洋景觀圖1：將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開

主要由膜上的蛋白質(zhì)承擔(dān)

2.控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞抗體、激素等分泌物和廢物（CO2、尿素等）水、無(wú)機(jī)鹽、氨基酸、葡萄糖等。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)細(xì)胞有害的物質(zhì)、病毒病菌可進(jìn)可出不可出細(xì)胞內(nèi)有用的成分(DNA等)不易進(jìn)細(xì)胞膜的功能

主要由膜上的蛋白質(zhì)承擔(dān)

控制作用是相對(duì)的

功能特性：選擇透過(guò)性

主要由膜上的蛋白質(zhì)承擔(dān)

細(xì)胞膜的功能3.進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流方式一：通過(guò)細(xì)胞分泌化學(xué)物質(zhì)完成(間接交流)激素內(nèi)分泌細(xì)胞的激素（如胰島素），隨血液到達(dá)全身各處，與靶細(xì)胞的細(xì)胞膜表面的受體結(jié)合，將信息傳遞給靶細(xì)胞。受體化學(xué)本質(zhì)：糖蛋白、糖脂作用：接受激素等化學(xué)物質(zhì)信號(hào)特點(diǎn)：專一性（一種受體只能識(shí)別一種或者一類物質(zhì)）

主要由膜上的蛋白質(zhì)承擔(dān)

細(xì)胞膜的功能方式二：通過(guò)相鄰兩個(gè)細(xì)胞的細(xì)胞膜接觸（直接接觸）3.進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流精子和卵細(xì)胞之間的識(shí)別與結(jié)合與膜結(jié)合的信號(hào)分子受體

主要由膜上的蛋白質(zhì)承擔(dān)

細(xì)胞膜的功能3.進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流方式三：相鄰兩細(xì)胞之間形成通道，來(lái)傳遞信息如高等植物通過(guò)胞間連絲來(lái)傳遞信息。（直接交流）

唯一不需要受體的交流方式

主要由膜上的蛋白質(zhì)承擔(dān)

細(xì)胞膜的功能細(xì)胞膜的功能的總結(jié)是誰(shuí)，隔開了原始海洋的動(dòng)蕩是誰(shuí)，奏鳴了生命的交響是誰(shuí)，為我日夜守邊防是誰(shuí)，為我傳信報(bào)安康。啊，偉大的細(xì)胞膜呀！沒(méi)有你，我會(huì)是何等模樣！與外界環(huán)境分隔開——控制物質(zhì)進(jìn)出——進(jìn)行細(xì)胞間信息交流（1）物質(zhì)傳遞（2）接觸傳遞（3）通道傳遞思考與討論：

細(xì)胞膜為什么具有這些功能？歐文頓：化學(xué)分析：推測(cè)細(xì)胞膜的成分有脂質(zhì)推測(cè)細(xì)胞膜的除脂質(zhì)外還有蛋白質(zhì)丹尼利：細(xì)胞膜的脂質(zhì)中有磷脂和膽固醇，磷脂最多

一、細(xì)胞膜成分的探究歷程細(xì)胞膜的成分：細(xì)胞膜主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，還少量糖類結(jié)論：脂質(zhì)包括：磷脂（最豐富）和膽固醇功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)的種類與數(shù)量越多思考1：為什么選擇哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞來(lái)制備細(xì)胞膜?①無(wú)_________，細(xì)胞易吸水漲破②無(wú)________和____________，易制得純凈的細(xì)胞膜。細(xì)胞壁細(xì)胞核眾多細(xì)胞器“三無(wú)”細(xì)胞如果實(shí)驗(yàn)材料只有細(xì)菌該如何操作？其他動(dòng)物細(xì)胞、高等植物細(xì)胞、細(xì)菌細(xì)胞為何不可以？化學(xué)分析結(jié)果：主要成分是________，還有少量____________。磷脂膽固醇親水“頭”部（極性）水溶性疏水“尾”部（非極性）脂溶性磷脂：脂肪酸甘油磷酸及其他衍生物1.戈特和格倫德爾二、細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探究歷程空氣水細(xì)胞膜中的磷脂分子必然排列為連續(xù)的兩層單分子層表面積=2S表面積=S2.羅伯特森二、細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探究歷程模型內(nèi)容：（1）細(xì)胞膜由蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的電鏡照片現(xiàn)象：細(xì)胞膜清晰的暗—亮—暗的三層結(jié)構(gòu)不足：細(xì)胞生長(zhǎng)、變形蟲運(yùn)動(dòng)難以解釋（2）靜態(tài)的統(tǒng)一結(jié)構(gòu)變形蟲攝取草履蟲4：人鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)——1970年，科學(xué)家用發(fā)綠色熒光的染料標(biāo)記小鼠細(xì)胞表面的蛋白質(zhì)分子，用發(fā)紅色熒光的染料標(biāo)記人細(xì)胞表面的蛋白質(zhì)分子，將兩個(gè)細(xì)胞融合。自變量？因變量？結(jié)果？結(jié)論？細(xì)胞膜中的蛋白質(zhì)可以運(yùn)動(dòng)，具有流動(dòng)性。這一實(shí)驗(yàn)及相關(guān)的其他實(shí)驗(yàn)證據(jù)表明，細(xì)胞膜具有流動(dòng)性。如果只有綠色熒光，如何驗(yàn)證？熒光猝滅法如果只有綠色熒光和鼠細(xì)胞，如何驗(yàn)證？冰凍蝕刻電子顯微法其它的實(shí)驗(yàn)證據(jù)：

1972年Year1970年1895年1925年1959年1935年流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容

辛格和尼克爾森

流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容

①有的鑲嵌在磷脂雙分子層表面；②有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中③有的貫穿于整個(gè)磷脂雙分子層。

-----膜的基本支架（細(xì)胞識(shí)別、細(xì)胞間信息交流）糖類糖蛋白糖脂糖被（分布在細(xì)胞膜外側(cè)）磷脂雙分子層蛋白質(zhì)分子成分結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：①特點(diǎn)：具有

。②原因：a.組成膜的

側(cè)向自由移動(dòng)；b.

大都是可以運(yùn)動(dòng)的。③生理意義：④實(shí)例：④影響因素：流動(dòng)性磷脂分子蛋白質(zhì)分子Ⅰ.草履蟲、變形蟲取食、運(yùn)動(dòng)Ⅱ.精子與卵細(xì)胞融合Ⅲ.細(xì)胞吸水膨脹時(shí)，磷脂雙分子層變薄溫度：一定范圍內(nèi)，溫度升高，膜流動(dòng)性加快教材P45功能特點(diǎn)：對(duì)于細(xì)胞完成物質(zhì)運(yùn)輸、生長(zhǎng)、分裂、運(yùn)動(dòng)，細(xì)胞融合等功能都是非常重要的。結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)選擇透過(guò)性課堂總結(jié)

回顧要點(diǎn)

功能特性：①特點(diǎn)：具有

。②原因：a.組成膜的

有屏障作用；b.

具有特異性。③實(shí)例：④影響因素