道德與法治一年級上冊：10吃飯有講究教學(xué)設(shè)計(jì)(2課時(shí))

部編人教版道德與法治一年級上冊：10吃飯有講究教學(xué)設(shè)計(jì)（2課時(shí)）《吃飯有講究》教學(xué)設(shè)計(jì)第1課時(shí)

一、教學(xué)目標(biāo)

1.養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，懂得餐桌上要尊老愛幼。

2.在餐桌上樂于做力所能及的事情，學(xué)會文明禮讓。

3.通過正確洗手，知道飯前要洗干凈手的科學(xué)道理。

二、教學(xué)重點(diǎn)

通過正確洗手，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

三、教學(xué)難點(diǎn)

樂于做力所能及的事情，懂得餐桌上要尊老愛幼，學(xué)會文明禮讓。

四、教學(xué)過程

活動一：小手不洗細(xì)菌多

1.聽故事《小熊洗手》，聽后說一說，你知道了什么?

2.出示：細(xì)菌圖片，你有什么感受，打算怎么做?

3.出示小兒歌，讀一讀，做一做。

小結(jié)：我們的手看起來很干凈，放到顯微鏡下面，就會發(fā)現(xiàn)很多細(xì)菌，把手洗干凈，可以保障我們的身心健康。

活動二：我會把手洗干凈

1.指名學(xué)生演示一下平時(shí)是怎么洗手的。

提問：同學(xué)們，這樣洗手會把手洗干凈嗎?

出示不正確洗手后，手上也會殘留細(xì)菌的科學(xué)圖片。你又有什么想法?

2.播放視頻：正確的洗手方法。

3.出示洗手六步法圖示，學(xué)生看圖讀一讀。

4.洗一洗，教師示范，指導(dǎo)學(xué)生把手洗一洗。

在示范的基礎(chǔ)上,小組學(xué)生實(shí)踐練習(xí)洗手方法。

5.就餐禮儀知多少。中國是禮儀之邦，讓我們一起看看還有哪些吃飯的禮儀。播放吃飯禮儀視頻。

端飯時(shí)，手不可以放到碗里;吃飯時(shí)，要用筷子或勺子吃;吃完飯，要馬上擦嘴。

小結(jié)：掌握這些小竅門，我們就能把手洗干凈啦!我們要做到每天堅(jiān)持飯前便后要洗手，每次都要把手洗干凈。

活動三：我在餐桌上

1.講故事“她在餐桌上”，將教科書，配上相應(yīng)的人物對話或者旁白。

2.組織學(xué)生進(jìn)行小組討論。餐桌上，她都做了什么?

學(xué)生發(fā)言：幫助媽媽擺放碗筷,扶爺爺先上桌就餐,公共場所講衛(wèi)生,文明禮讓。提問:她為什么要這樣做?

3.啟發(fā)學(xué)生思考，跟這樣的學(xué)生一起吃飯，會有什么感受?

4.你在日常生活中，也遇到過這樣的情況嗎?你可以給我們介紹一下當(dāng)時(shí)的心情嗎?

5.你知道在餐桌上，都有哪些禮儀嗎?在公共場所要注意些什么?

學(xué)生展開討論，如：長輩應(yīng)該先上桌，吃自己門前菜，在公共場所吃飯要用公用筷子勺子給人夾菜，不能在餐盤里挑挑揀揀……

6.可以結(jié)合學(xué)生的發(fā)言，進(jìn)行表演。

小結(jié)：面對餐桌上的一些習(xí)慣，我們要學(xué)會辨別，對一些不良的習(xí)慣予以抵制。

全課總結(jié)：吃飯是一件大事，我們在做這件大事之前一定要講究個(gè)人衛(wèi)生，在餐桌上要注意文明禮儀，每天都能健康、文明就餐?！冻燥堄兄v究》教學(xué)設(shè)計(jì)第2課時(shí)

一、教學(xué)目標(biāo)

1.在體驗(yàn)探究飲食科學(xué)的樂趣的過程中，愿意嘗試和各種食物交朋友，形成注重科學(xué)飲食，健康的生活意識。

2.借助食物寶塔，知道各種食物中蘊(yùn)含著豐富的營養(yǎng)，能夠保證自己的健康成長。初步了解有關(guān)飲食健康的常識。

3.逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，做到三餐定時(shí)定量、不挑食不偏食。

二、教學(xué)重點(diǎn)

初步掌握選擇搭配食物的基本方法，嘗試在自己的生活中應(yīng)用。

三、教學(xué)難點(diǎn)

認(rèn)可良好的飲食好習(xí)慣有利于身體健康，關(guān)注自己的飲食習(xí)慣，愿意養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

四、教學(xué)過程

活動一猜猜它是誰

1.抓住食物的外形特點(diǎn)，口感等基本特征，組織學(xué)生猜一猜，生活中常見的蔬菜，主食，肉類等。

例如：一菜心白外青幫。(謎底：白菜)

二小，二小，頭上長草，兄弟七八個(gè)，圍著柱子坐，大家一分手，衣服就扯破。(謎底：大蒜)

紅公雞，綠尾巴，腦袋埋在地底下。(謎底：紅蘿卜)

2.教師根據(jù)學(xué)生的猜測，逐一將學(xué)生猜出的食物以圖片的形式貼在黑板上。

小結(jié)：這些食物都是我們平時(shí)經(jīng)常食用的，在生活當(dāng)中特別常見。

活動二合理搭配有營養(yǎng)

1.學(xué)生根據(jù)自己的喜好選擇明天的午餐，今天由你自由選餐。

2.學(xué)生動手操作，選擇食物放進(jìn)餐盤里。

3.展示學(xué)生的選餐情況。

提問：他們選擇的共同點(diǎn)是什么?(有主食、有菜、有肉)

4.根據(jù)學(xué)生的回答，進(jìn)行歸納，把食物分類擺放。

提問：每餐都吃嗎?為什么?

我們每餐都會有這類的食物，它們都屬于主食，含有大量的碳水化合物，可以給我們的身體提供能量，有了他們，我們才會有力氣學(xué)習(xí)、做游戲。

提問:吃蔬菜有什么好處呢?

我們先來聽聽蔬菜寶寶的視頻介紹吧!各種蔬菜提供不同的營養(yǎng)，我們盡量多選擇一些。隨學(xué)生的發(fā)言，點(diǎn)出各種蔬菜的營養(yǎng)。

提問：吃肉類和魚蝦的對我們有什么好處嗎?

吃肉可以提供脂，在冬天我們可以適當(dāng)?shù)囟喑砸稽c(diǎn)，抵御寒冷，要吃得適量。

5.辨一辨，“它能不能吃”。出示發(fā)芽的土豆圖片，還有哪些是不衛(wèi)生、不健康的食品?

6.聽兒歌《水果歌》，均衡營養(yǎng)，還可以每天吃一些水果。

小結(jié)：我們注意平時(shí)合理搭配地選擇食物，就能吃得健康，吃得營養(yǎng)了。

活動三辨析“吃得對與錯”

1.吃得的多：出示圖片《暴飲暴食》，這名同學(xué)為了長身體，這么吃對嗎?有什么要對這個(gè)同學(xué)說?(引起肥胖;引起便秘;引起腸胃不適;嚴(yán)重的住院、開刀)

氣球?qū)嶒?yàn)：這個(gè)氣球代表我們的胃，我們吃了東西后，胃就會被撐大，隨著我們不斷地吃東西，我們的胃就不斷地變大，一直這樣下去，氣球會怎樣?(爆了)我們的胃壁也會像這樣，越來越薄，造成胃黏膜破損，甚至穿孔。我們吃東西要有節(jié)制，不能暴飲暴食，不然身體會生病的。

2.吃得少：出示圖片，長期這樣吃飯，會造成后面后果?出示學(xué)生營養(yǎng)化驗(yàn)報(bào)告。

3.有節(jié)制得地吃：油炸食品。

4.播放音頻科學(xué)家的話。遇到我們特別喜歡吃的食物，也要控制自己的食欲，不然我們的身體可就遭殃了。

5.吃飯時(shí)這樣做對嗎?邊吃邊玩，邊吃邊喝

6.還有生活中什么情況，也是不對的?

小結(jié)：通過大家的發(fā)言可以看出，我們在吃的時(shí)候，還要注意要適量，同時(shí)養(yǎng)成飲食好習(xí)慣啊!

全課總結(jié)：同學(xué)們，合理選擇，適當(dāng)搭配，從小養(yǎng)成飲食好習(xí)慣，我們就能健康生活每一天。部編人教版道德與法治一年級上冊：吃飯有講究(12)-人教（新版）10、吃飯有講究（第二課時(shí)——食物的訴說；這樣吃好嗎）教材分析：《吃飯有講究》是一年級上冊第三單元《家中的安全與健康》中的第2課，主要關(guān)注的是學(xué)生在家中的飲食生活。吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃得有禮貌、有教養(yǎng)，對于學(xué)生良好習(xí)慣的養(yǎng)成有重要的意義。學(xué)情分析：對于小學(xué)一年級的學(xué)生，缺少一定的飲食健康知識，不懂得營養(yǎng)均衡的重要性，所以偏食，挑食，暴飲暴食的情況普遍存在，導(dǎo)致部分小學(xué)生出現(xiàn)了營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的問題，這和學(xué)生們平時(shí)的膳食行為習(xí)慣有著密不可分的聯(lián)系。因此，要教育小學(xué)生懂得飲食的重要性，懂得不合理飲食的危害性，懂得“平衡膳食”的原則，培養(yǎng)他們養(yǎng)成科學(xué)的膳食習(xí)慣。教學(xué)目標(biāo)：1、了解最基本的營養(yǎng)學(xué)知識，建立不挑食、營養(yǎng)均衡的飲食觀。2、了解哪些食物不能吃，哪些食物要少吃，喚起學(xué)生對食物的安全意識。3、辨析餐桌上的不當(dāng)行為，調(diào)整和提升自己的飲食生活，建立良好的用餐習(xí)慣。教學(xué)重點(diǎn)：知道每種食物的營養(yǎng)都不一樣，建立不偏食、營養(yǎng)均衡的飲食觀及用餐習(xí)慣。教學(xué)難點(diǎn)：飲食的合理搭配。教學(xué)準(zhǔn)備：多媒體課件、視頻資料、食物卡片、小餐盤課前交流：中午吃了什么？教學(xué)過程：活動一：故事引入，揭示課題1、談話揭題——吃飯有講究2、繪本故事——巧虎的煩惱（設(shè)計(jì)思路：以學(xué)生喜愛的卡通形象“巧虎”導(dǎo)入，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。巧虎遇到的問題，可能是很多孩子都遇到過的，能引起孩子的共鳴。）活動二：食物的訴說1、走進(jìn)食物王國，和食物交朋友。（1）（畫外音：“大白菜”自述）小朋友們，你們還知道哪些蔬菜？（2）（畫外音：主食介紹）了解什么是主食？（3）（吵鬧的畫外音：我們也很重要??）介紹食物王國的其他成員及作用。（設(shè)計(jì)思路：卡通的方式、擬人化的語言讓各種食物自述，讓學(xué)生在快快樂樂、輕輕松松中學(xué)到知識，受到熏陶，獲得體驗(yàn)，真正起到寓教于樂的作用。）2、給巧虎的建議剛才我們在食物王國里學(xué)到那么多知識，誰來給他一些建議。3、食物小精靈之歌你們的建議特別好，老師派食物小精靈把你們的建議告訴巧虎。4、快樂自助餐（1）了解如何營養(yǎng)配餐（2）學(xué)生在音樂聲中開始搭配，交流展示（設(shè)計(jì)思路：“快樂自助餐”的設(shè)置，是為了讓學(xué)生更多地參與活動，在活動中認(rèn)識，在活動中感悟，使每個(gè)小朋友都在輕松愉快的氛圍中自然而然地掌握和鞏固合理飲食搭配，健康飲食的常識。）活動三：介紹生活中不能吃、要少吃的食物食物王國里還有一些特殊的食物，他們可不受歡迎，咱們來看看：1、出示圖一如果生活中遇到不認(rèn)識、不了解的食物能不能吃？為什么？出示圖二——漂亮的毒蘑菇出示圖三——發(fā)霉的橘子出示圖四——發(fā)芽的土豆5、出示圖五——薯?xiàng)l你還知道哪些不健康的垃圾食品？6、醫(yī)生的建議：小朋友們，生活中，一些有毒的、不認(rèn)識的、發(fā)霉變質(zhì)的食物都不能吃，而你們喜歡的很多零食、飲料其實(shí)都是垃圾食品，里面添加了很多色素、香精、防腐劑，所以要少吃，記住了嗎？（設(shè)計(jì)思路：通過不認(rèn)識的食物、發(fā)霉變質(zhì)的食物和各種零食的圖片，喚起學(xué)生對食物的安全意識。）活動四：小法官找錯誤我們除了要科學(xué)合理地飲食，還要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣呢！視頻播放一位小朋友吃飯的情景，引導(dǎo)學(xué)生辨析餐桌上的不當(dāng)行為。2、出示教科書P43頁插圖，和同桌小伙伴討論圖中的小朋友做得對嗎？集體判斷，說說錯在哪兒？（設(shè)計(jì)思路：通過當(dāng)小法官，讓學(xué)生明白哪些是餐桌上的不當(dāng)行為，調(diào)整和提升自己的飲食生活。）3、學(xué)習(xí)小兒歌（設(shè)計(jì)思路：朗朗上口的兒歌，小朋友們讀來輕松活潑，寓本課知識點(diǎn)于其中，鞏固加強(qiáng)了學(xué)生的目標(biāo)意識。）總結(jié)談話：今天咱們班的小朋友表現(xiàn)得真棒，收獲也不少。老師希望你們以后能做到合理飲食不挑食，并且能養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。最后陶老師祝大家健健康康、快快樂樂地成長！ 教學(xué)反思：“吃”的內(nèi)涵十分豐富，一提到“吃”，很多孩子就提起了興趣，但對怎樣吃是合理的孩子們就不知道了。通過課前觀察、訪談，了解到學(xué)生在家用餐的一些情況，針對學(xué)生在現(xiàn)實(shí)生活中暴露出來的營養(yǎng)不均、偏食挑食、浪費(fèi)糧食等問題，本節(jié)課我從學(xué)生的年齡特點(diǎn)出發(fā)，從興趣入手，通過“巧虎的煩惱”、“卡通食物的自述”、“小法官找錯誤”等活動，讓學(xué)生在原有生活經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上得到提升和發(fā)展。在課上，“走進(jìn)食物王國”，把食物的分類、作用融入在卡通食物的自述中，既有卡通食物向小朋友提問，也有讓孩子們向食物提問，改變了老師簡單的說教，讓學(xué)生和食物互動起來，讓學(xué)生在輕松的氛圍中掌握了一些營養(yǎng)學(xué)知識。我把“快樂自助餐”引進(jìn)課堂，一下子激起了學(xué)生的興趣，縮短了教