廚房應急預案范文

第第頁廚房應急預案范文廚房應急預案范文（精選3篇）廚房應急預案范文篇11、有關人員（廚房大廚或服務員）發(fā)現(xiàn)火情后立刻向駕駛臺或當值駕駛員報告（報告內(nèi)容如：廚房電烤箱著火，火勢較大等），或用就近的手操呼叫點發(fā)出報警，并即刻切斷有關電源、關閉風機，用就近的手提滅火機或滅火毯進行撲救（若火勢很大，應在現(xiàn)場守候，等待施救人員到達）。2、接到報警后，駕駛臺人員立刻報告船長并發(fā)出火警信號，用船令廣播向全船廣播，各職人員立刻按應變部署攜帶滅火器材奔赴現(xiàn)場，機艙開啟消防泵。船長向總調及就近的主管機關報告。3、人員到達后，各隊隊長分別向現(xiàn)場指揮報告人員抵達情況，現(xiàn)場指揮令各小組各就各位，并向發(fā)現(xiàn)火情人員詢問火情（著火原因、火勢大小、已采取的措施、人員情況及其它存在的不安全情況等），并向總指揮報告火情及人員準備情況。（各小組準備完畢，隊長向現(xiàn)場指揮報告）4、總指揮依據(jù)現(xiàn)場指揮的報告，命令隔離隊切斷廚房的總電源，關閉廚房全部通風；皮龍組冷卻廚房四周艙壁；視情派探火組進行探火，若火情、火勢等明確，應立刻命令滅火隊進入現(xiàn)場進行滅火（先探測艙門溫度，開啟門縫察看，然后保持低姿前進，注意進入火場應用開花水霧掩護）。5、現(xiàn)場指揮依照總指揮的指示調配各項滅火工作。6、各小組隊長完成后向現(xiàn)場指揮報告，并在現(xiàn)場待命。7、現(xiàn)場指揮向總指揮報告滅火的各項工作進展情況。8、滅火隊將火撲滅后向現(xiàn)場指揮報告：廚房火已用手提滅火機撲滅。9、現(xiàn)場指揮向總指揮報告：滅火隊已用手提滅火機將火撲滅。10、總指揮命令現(xiàn)場指揮派人進行徹底檢查滅火的效果。11、檢查人員（滅火隊隊長）向現(xiàn)場指揮報告：火已徹底撲滅，無復燃可能。12、現(xiàn)場指揮向總指揮報告：經(jīng)檢查，火已徹底撲滅，無復燃可能。請示是否打開通風，恢復清理現(xiàn)場？13、總指揮同意后，現(xiàn)場指揮命令打開廚房全部通風，進行現(xiàn)場清理。14、現(xiàn)場清理完畢后，現(xiàn)場指揮向總指揮報告：廚房已清理恢復正常。15、總指揮命令集合隊伍并進行講評。16、如火勢大，無法掌控，應向上級機關請示増派外援。廚房應急預案范文篇2一、直線布局適合小房子，由于小空間需要高效的空間，家電、櫥柜和操作臺都定位在墻的一面。優(yōu)點：配料廚具和食物近在咫尺很容易找到，全部功能分區(qū)都在同始終線，簡單明白。缺點:由于空間體積小，傳統(tǒng)家電的需求，單壁廚房的操作臺很局促，不利于空間利用，東西多起來就容易紊亂。二、平行布局平行布局廚房空間大而寬敞適合人群成員多、收納需求大的家庭一邊為料理區(qū)和烹調區(qū)，一邊放置冰箱和其他電器優(yōu)點：過道式廚房最大限度地利用空間并提高烹飪效率。它們?yōu)榉恐鞴喙δ苄裕鼈兛梢允情_放或封閉的，同時還可以利用有限的空間。缺點：另一方面，較小的尺寸可能是一個缺點。假如你的廚房空間小，千萬不要用于挑戰(zhàn)這種格局，否則會讓廚房顯得特別擁擠壓抑。三、L形布局正如其名，角落的好設計，是比較常見的，由于它對于廚房面積的要求不是特別高，比較常見，這類廚房的布置一般是把灶臺和油煙機擺放在L型較長的一面，可把一小組地柜或者冰箱擺在L型較短的一面。優(yōu)點：解決了轉角的尷尬，半開放的概念空間，與相鄰的空間銜接，是娛樂性的最佳選擇，功能分區(qū)有所偏重，布局看上去敏捷多變。缺點：這樣的廚房流動空間比較窄，限制人數(shù)，大小取決于L的長度。四、U形布局是L型廚房的延長，一般的做法是在另一個長邊再多加一個臺面，或是一整個墻面的高柜，以便收納更多地的物品或電器?！癠型”廚房的基本功能較為好用，操作流程合理，可以容納多人操作。此設計的櫥柜配備齊全，能充分利用空間，擴大操作面積。優(yōu)點：空間利用率較高，從設計來說，U字形廚房的洗滌區(qū)、烹飪區(qū)、操作區(qū)、貯藏區(qū)可以劃分得很明確，終歸，空間比較廣。缺點：顯現(xiàn)兩個使用盲區(qū)，和L字形廚房設計仿佛，U字形廚房的地柜就會顯現(xiàn)轉角部分，而且還是兩個，因此很容易成為視覺及使用的盲區(qū)，造成實際空間利用率降低。不過，現(xiàn)在有一些設計得很不錯的轉角拉籃，它們的顯現(xiàn)便可以較好地解決這一問題。五、半島式布局這是一種典型的設計，本質上來說理想的三角形布局（冰箱、爐灶、水槽）工作區(qū)最大化率，盡量減少在電器設備之間移動的時間和精力。優(yōu)點：冰箱被放在入口處，這樣無論誰來開冰箱都不會打斷廚師烹飪；冰箱與操作臺之間將近是零距離，這樣在制作飯菜的時候就更方便了。缺點：冰箱、爐灶、水槽之間假如距離太小，會使廚房感到局促和封鎖。假如太大，會使烹飪成為一個麻煩。六、中島式布局帶有中島臺的開放式廚房，在水電管線允許的情況下，中島臺可以放置電器，或作為洗滌工作區(qū)，成為第二個操作空間?；蛘哒J作就餐區(qū)，人數(shù)較少的情況下可以在此就餐，還可作為開放式空間的隔斷設置。適合面積較大、空間偏向于正方形的戶型，開放式廚房可多人同時操作。優(yōu)點：結合室內(nèi)其他空間設計。讓整體室內(nèi)空間線條更流暢，可規(guī)劃兩個以上水槽或爐具空間使用區(qū)，分快炒區(qū)與熱食區(qū)。缺點：傳統(tǒng)飲食習慣比較不適合此設計方式。必需隨時清理，保持清潔與美觀。廚房應急預案范文篇31、科學設置通風系統(tǒng)廚房空間相對較小，而廚房設施的密度卻極高，廚柜、廚房電器、灶臺、管道……加之我們每日在廚房中起火做飯，使之成為一個煙氣混雜的場合，不管是從人在廚房工作的舒適度來說還是從安全的角度考慮，通風對于廚房來說十分緊要。廚房內(nèi)送、排風口的布置應按灶具的具體位置加以考慮，不要造成排風時油煙的倒吸。為了安全起見，廚房的排氣系統(tǒng)宜按防火分區(qū)劃分，盡量不穿過防火墻，穿過時應裝防火閥。2、依據(jù)生活方式選擇廚房配置選擇什么樣的廚房配置你就選擇了什么樣的生活方式。廚房可以做何使用？大多數(shù)的中國人認為這里就是做飯的場合，而歐美家庭認為廚房應當具有電視、PARTY等娛樂功能，這直接反映降生活方式的巨大差別。開放式的廚房讓廚房的空間變得更大，更開闊，也讓廚房能寬容更多的空間功能。你可以在這里設置專業(yè)酒柜，讓廚房成為品酒區(qū)；在這里保存小型閱讀區(qū)，在這里閱讀消遣；預留網(wǎng)線，滿足你移動辦公的需要。如今我們能見到的廚房配置越來越齊全了，選擇一些適合本身的，訂制屬于本身的生活吧。3、墻面磚以易于清潔為首選廚房瓷磚不但要考慮美觀、時尚，更緊要的是清潔問題。廚房瓷磚有多種材質，分為釉面磚、通體磚、拋光磚、?；u、馬賽克等幾大類。在廚房等面積大一些的空間里，墻面瓷磚首選的是光滑或啞光釉面磚。4、量身訂制正確的臺面高度正確的操作臺面高度不但使廚房勞作更加順暢，而且有效防止腰背部疾病。從人性化的角度考慮，依據(jù)各人情況不同，通常肘下05厘米是水槽的合理高度；操作臺的合理高度在肘下1015厘米，可以避開長時間地彎腰傾身；灶臺一般在肘下25厘米，灶臺距離墻面至少要保存40厘米的側面距離，才略有充分空間讓操自若地工作。操作臺與灶臺之間這段自由空間可以用臺面連接起來，成為便利有用的工作平臺。5、提高廚房小電器的使用率作為一種改善生活品質的輔佑襄助工具，廚房小家電的發(fā)展與生活水平定息相關。在歐美發(fā)達國家，每個家庭擁有的小家電在30件至40件之間。而在國內(nèi)，煮蛋器、多士爐、果汁機、面包機、油炸鍋、燒烤爐……這些新興廚房小家電，能為我們的日常生活供應不少方便，但是這些小家電真正的使用率并不高。為了能夠真正提高這些小電器的“服務效率”，我們應當注意按需要購買廚房小家電。盡量不要購買那些不應用的小家電，應當考慮家中是否確實需要；其次盡量購買具備多功能的廚房小家電。例如豆?jié){機，選擇集研磨、榨汁、粉碎、制豆?jié){、煮豆?jié){于一體的，這樣就不用買一臺豆?jié){機，再買一臺榨汁、絞肉機那么揮霍了。6、地面磚要考慮安全問題從料子上講，要考慮地面的承重問題，像石板、陶瓷或赤陶磚等料子一般地面經(jīng)受不了它們的重量，所以使用要謹慎；假如地面承重沒有問題，花崗巖、陶瓷磚、木料等料子會使廚房的感覺煥然一新。從表面工藝來講，地面瓷磚最好選擇啞光處理工藝，同時選擇耐臟的顏色和有防滑處理的料子，防止廚房的湯湯水水使地面過滑。7、事先設置好線路改造一般在水電改造中要注意以下一些問題：依據(jù)水盆及電器的使用情況設計水電路，在廚柜相應的位置預留開口；依據(jù)冷熱水的使用情況確定水路的走向；充分考慮安全問題，如：大功率電器的解決方案、弱點安全測試、水路打壓測試等。8、適當減少平開門平開門是最常見的櫥柜開門方式，但對于地柜和頂柜都要求有肯定的柜門開啟空間。對于頂柜可以采用上移開啟柜門的方式，它的優(yōu)越性在狹窄和開啟不方便的空間表現(xiàn)得尤為突出。柜門開啟時平行上移，即使安裝位置較低，也不會磕到頭部。而阻尼的開啟方式，可以讓柜門停在任意一點，更方便操作。放在地柜深處的物品一般拿取都會比較吃力，利用抽屜則可免去不必需的下蹲，也不必為取出某物而將柜內(nèi)大部分物品騰出。但安裝抽屜會比安裝柜門的本錢高一些，在選擇配置時要有所考慮。9、合理保養(yǎng)讓廚房光亮如新廚房設計固然緊要，然而定期為廚房做徹底清潔和保養(yǎng)才略常保廚房干凈如新。廚柜：平日清潔以微濕抹布擦拭即可，若較難擦拭的，可用中性清潔劑及菜瓜布輕刷。而定期的保養(yǎng)消毒可以用漂白水與水1:1的稀釋液擦拭，鍋具碗盤等物體盡量擦干后再放入柜體，同時避開尖銳物品直接刮傷表面，勿用鋼刷刷洗。臺面：臺，面的日常清潔用濕布即可，如有斑點可用肥皂水及中性清潔劑清洗，切忌使用化學性強的清潔劑，當遇到不好應付的污垢時不妨使用肥皂水，若為霧面臺面，則可使用去污粉及3M菜瓜布（黃色），以畫圓周方式輕輕擦拭，同樣的方法可應用于被香煙灼燒的情況。10、在恰當位置設置輔佑襄助照明好廚房對于燈光的要求一般較高，良好的廚房照明不但能夠提高工作效率和安全性，甚至會影響人的食欲和心