《旅游市場營銷》教學(xué)大綱

《旅游市場營銷》教學(xué)大綱適用范圍：202X版本科人才培養(yǎng)方案課程代碼：10143091課程性質(zhì)：專業(yè)必修課學(xué)分：2.5學(xué)分學(xué)時：40學(xué)時（理論40學(xué)時）先修課程：旅游學(xué)概論、公關(guān)禮儀后續(xù)課程：旅游目的地管理、酒店網(wǎng)絡(luò)營銷、酒店營銷與策劃等適用專業(yè)：酒店管理開課單位：管理學(xué)院一、課程說明《旅游市場營銷》是酒店管理專業(yè)的一門專業(yè)必修課程。隨著旅游市場經(jīng)濟的發(fā)展，旅游業(yè)成為推動我國經(jīng)濟發(fā)展的支柱性產(chǎn)業(yè)，各地在加快旅游市場的經(jīng)營運作的同時，對旅游市場的營銷有了更多規(guī)范化的要求。本課程旨在使學(xué)生通過學(xué)習(xí)樹立正確的旅游市場營銷理念、掌握實用的旅游營銷手段與方法，具備酒店市場營銷方案的制訂能力，為旅游酒店等相關(guān)行業(yè)的服務(wù)產(chǎn)品開發(fā)與調(diào)整、酒店市場調(diào)研以及營銷工作打下必要的基礎(chǔ)。本課程注重基本理論與實踐知識的綜合學(xué)習(xí)，強調(diào)基礎(chǔ)理論知識的實踐運用，培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才。二、課程目標通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生達到如下目標：課程目標1：通過學(xué)習(xí)旅游市場營銷，使學(xué)生牢固掌握市場與旅游市場、旅游產(chǎn)品等旅游市場營銷的基礎(chǔ)理論知識、基本原理、基本方法，對旅游市場相關(guān)經(jīng)營銷售領(lǐng)域的問題進行分析評價。課程目標2：熟悉旅游市場營銷活動的基本過程，掌握旅游市場營銷各環(huán)節(jié)的基本操作方法，具有旅游信息收集能力、旅游市場機會識別能力，能對旅游酒店市場進行細分，掌握酒店市場調(diào)研的方法，制定調(diào)查方案，并對旅游市場實施調(diào)研等。課程目標3：通過學(xué)習(xí)旅游市場營銷的理論知識，以及有關(guān)旅游市場營銷活動的實踐應(yīng)用，能夠樹立旅游行業(yè)職業(yè)道德、培養(yǎng)艱苦奮斗的工作作風(fēng)以及理論實踐相結(jié)合的創(chuàng)業(yè)本領(lǐng)，牢固樹立以顧客為中心的旅游市場營銷理念以及團隊合作精神。三、課程目標與畢業(yè)要求《旅游市場營銷》課程教學(xué)目標對酒店管理專業(yè)畢業(yè)要求的支撐見表1。表1課程教學(xué)目標與畢業(yè)要求關(guān)系畢業(yè)要求指標點課程目標支撐強度1.學(xué)科專業(yè)知識1.2能夠?qū)W(xué)科專業(yè)知識方法用于酒店管理及相關(guān)復(fù)雜問題進行分析與改進。課程目標1：通過學(xué)習(xí)旅游市場營銷，使學(xué)生牢固掌握市場與旅游市場、旅游產(chǎn)品等旅游市場營銷的基礎(chǔ)理論知識、基本原理、基本方法，對旅游市場相關(guān)經(jīng)營銷售領(lǐng)域的問題進行分析評價。H4.研究4.2能夠采用科學(xué)方法對酒店及相關(guān)領(lǐng)域復(fù)雜管理問題的關(guān)鍵環(huán)節(jié)制定調(diào)查方案，能夠根據(jù)對象特征，選擇研究路線，設(shè)計調(diào)研方案。課程目標2：熟悉旅游市場營銷活動的基本過程，掌握旅游市場營銷各環(huán)節(jié)的基本操作方法，具有旅游信息收集能力、旅游市場機會識別能力，能對旅游酒店市場進行細分，掌握酒店市場調(diào)研的方法，制定調(diào)查方案，并對旅游市場實施調(diào)研等。M11.項目管理11.1了解酒店管理及相關(guān)領(lǐng)域的產(chǎn)品全周期、全流程的成本構(gòu)成，理解其中涉及的項目管理與經(jīng)濟決策問題，掌握酒店及相關(guān)領(lǐng)域項目設(shè)計的管理原理與經(jīng)濟決策方法。課程目標3：通過學(xué)習(xí)旅游市場營銷的理論知識，以及有關(guān)旅游市場營銷活動的實踐應(yīng)用，能夠樹立旅游行業(yè)職業(yè)道德、培養(yǎng)艱苦奮斗的工作作風(fēng)以及理論實踐相結(jié)合的創(chuàng)業(yè)本領(lǐng)，牢固樹立以顧客為中心的旅游市場營銷理念以及團隊合作精神。M注：表中“H（高）、M（中）”表示課程與相關(guān)畢業(yè)要求的關(guān)聯(lián)度。四、教學(xué)內(nèi)容、基本要求與學(xué)時分配理論部分的教學(xué)內(nèi)容、基本要求與學(xué)時分配見表2。表2教學(xué)內(nèi)容、基本要求與學(xué)時分配教學(xué)內(nèi)容教學(xué)要求，教學(xué)重點難點理論學(xué)時對應(yīng)的課程目標1.旅游市場營銷導(dǎo)論1.1市場與市場營銷概述1.2旅游市場營銷概述教學(xué)要求：使學(xué)生掌握市場與旅游市場的概念，了解市場營銷學(xué)的發(fā)展階段。使學(xué)生理解市場的構(gòu)成以及市場的功能。重點:旅游市場的概念、市場營銷的概念以及市場營銷學(xué)理念的發(fā)展階段。難點:市場的功能。41、32.旅游目標市場營銷2.1旅游市場細分2.2旅游目標市場2.3旅游市場定位教學(xué)要求：使學(xué)生了解旅游市場基本概念，認識旅游市場的構(gòu)成，掌握旅游市場細分的概念、細分變量與原則。使學(xué)生熟悉旅游目標市場的選擇與確定以及旅游企業(yè)在目標市場的定位方法，理解開展旅游營銷活動的過程與意義。重點:旅游市場細分的概念、細分變量與原則，旅游目標市場的選擇與確定。難點:旅游企業(yè)在目標市場的基本定位方法與定位步驟。61、23.旅游市場營銷環(huán)境分析3.1旅游市場營銷環(huán)境概述3.2旅游市場營銷宏觀環(huán)境3.3旅游市場營銷微觀環(huán)境教學(xué)要求：使學(xué)生了解理解旅游市場營銷環(huán)境的概念，掌握旅游市場的宏觀環(huán)境與微觀環(huán)境各要素特征，熟悉旅游市場環(huán)境分析的原則與方法。重點:旅游市場營銷環(huán)境的概念、宏觀環(huán)境與微觀環(huán)境的要素特征。難點:旅游市場營銷環(huán)境的機會－風(fēng)險分析。41、24.旅游市場調(diào)研4.1旅游市場營銷調(diào)研概述4.2旅游市場調(diào)研程序與方法教學(xué)要求：使學(xué)生了解旅游市場營銷調(diào)研的概念以及實施方法，分析旅游者行為的心理特性，了解旅游者決策過程。重點:旅游市場調(diào)研的方法以及分類。難點:旅游市場調(diào)研活動的實施以及swot分析41、2、35.旅游市場營銷戰(zhàn)略5.1旅游市場營銷戰(zhàn)略的概念5.2旅游市場營銷組合策略教學(xué)要求：使學(xué)生掌握旅游市場營銷戰(zhàn)略的概念。使學(xué)生理解分析旅游市場營銷策略的特點和意義。重點:旅游市場營銷戰(zhàn)略的概念。難點:旅游市場營銷組合策略的構(gòu)成及內(nèi)涵。21、26.旅游產(chǎn)品策略6.1旅游產(chǎn)品概述6.2旅游產(chǎn)品生命周期及營銷策略6.3旅游產(chǎn)品組合與新產(chǎn)品開發(fā)教學(xué)要求：使學(xué)生理解旅游產(chǎn)品生命周期的概念，熟悉旅游產(chǎn)品生命周期各階段的特點以及營銷策略。使學(xué)生理解旅游產(chǎn)品組合的相關(guān)概念與旅游新產(chǎn)品開發(fā)的一般程序。重點：旅游產(chǎn)品生命周期各階段的特點以及營銷策略。旅游產(chǎn)品組合的相關(guān)概念與旅游新產(chǎn)品開發(fā)的一般程序。難點：酒店新產(chǎn)品的開發(fā)與品牌建設(shè)。61、2、37.旅游產(chǎn)品價格策略7.1旅游產(chǎn)品價格概述7.2旅游產(chǎn)品定價方法7.3旅游產(chǎn)品定價策略教學(xué)要求：使學(xué)生掌握旅游產(chǎn)品價格的定義與形式，影響旅游產(chǎn)品定價的因素，了解旅游產(chǎn)品的價值構(gòu)成。使學(xué)生了解旅游產(chǎn)品的定價方法與策略。重點:旅游產(chǎn)品價格的定義與形式，影響旅游產(chǎn)品定價的因素。難點:旅游產(chǎn)品的定價方法與策略。438.旅游營銷渠道策略8.1旅游營銷渠道概述8.2旅游中間商8.3旅游營銷渠道類型及策略教學(xué)要求：使學(xué)生了解旅游營銷渠道的作用、類型，理解并掌握旅游營銷渠道策略的選擇。重點:旅游營銷渠道概述,旅游中間商。難點:旅游營銷渠道策略的選擇。41、2旅游促銷策略9.1旅游促銷概述9.2旅游促銷廣告9.3旅游營業(yè)推廣與人員推銷9.4旅游促銷組合教學(xué)要求：使學(xué)生了解旅游促銷的概念，旅游促銷組合的內(nèi)容，旅游廣告，旅游營業(yè)推廣，旅游公共關(guān)系與人員推銷的特點與應(yīng)用。重點:旅游促銷概述，旅游廣告，旅游營業(yè)推廣，旅游公共關(guān)系與人員推銷。難點:旅游促銷組合策略。61、2、3合計40五、教學(xué)方法及手段本課程以課堂講授為主，精選教學(xué)內(nèi)容，結(jié)合討論、案例、視頻資源共享等教學(xué)手段，采用啟發(fā)式、討論式教學(xué)和案例教學(xué)等，促進學(xué)生積極思考，培養(yǎng)學(xué)生思考問題、分析問題和解決問題的能力。在完成教學(xué)任務(wù)的同時，通過學(xué)習(xí)通等平臺建設(shè)線上資源，采用混合式教學(xué)方法培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性與創(chuàng)新思維。六、課程資源1.推薦教材：陳俊.旅游市場營銷[M].上海:上海交通大學(xué)出版社,2019.2.參考書：（1）趙西萍.旅游市場營銷學(xué)（第三版）[M].上海:上海交通大學(xué)出版社,2019.（2）劉亞軒.旅游市場營銷[M].桂林:廣西師范大學(xué)出版社,2017.（3）吳金林.旅游市場營銷[M].北京:高等教育教育出版社,2014.（4）安賀新.旅游市場營銷學(xué)[M].北京:清華大學(xué)出版社,2016.3.期刊：（1）旅游縱覽,旅游縱覽雜志社（2）旅游研究,昆明學(xué)院（3）旅游科學(xué),\o"上海旅游高等專科學(xué)校"上海旅游高等?？茖W(xué)校（4）中國國家旅游,中國國家旅游雜志社（5）JournalofHospitality&leisureMarketing,美國國際旅游學(xué)科頂級權(quán)威期刊4.網(wǎng)絡(luò)資源：（1）中華人民共和國文化和旅游部,/（2）攜程網(wǎng),/（3）愛課程網(wǎng),/home/（4）中國旅游網(wǎng),/（5）中國營銷網(wǎng),/七、課程考核對課程目標的支撐課程成績由過程性考核成績和期末考核成績兩部分構(gòu)成，具體考核/評價細則及對課程目標的支撐關(guān)系見表3.表3課程考核對課程目標的支撐考核環(huán)節(jié)占比考核/評價細則課程目標123過程性考核課堂表現(xiàn)12（1）根據(jù)課堂學(xué)習(xí)情況和問題回答情況進行考核，滿分100分。（2）以平時考核成績乘以其在總評成績中所占的比例計入課程總評成績。√√√552章節(jié)測驗14（1）主要考核學(xué)生對各章節(jié)理論知識的學(xué)習(xí)、理解和掌握程度，滿分100分；（2）每次測驗單獨評分，取各次測驗成績的平均值作為此環(huán)節(jié)的最終成績。（3）以測驗成績乘以其在總評成績中所占的比例計入課程總評成績。√√√554課程作業(yè)14（1）主要考核學(xué)生對任務(wù)模塊知識點的學(xué)習(xí)、理解和運用程度，滿分100分；（2）每次作業(yè)單獨評分，取各次成績的平均值作為此環(huán)節(jié)的最終成績。（3）以作業(yè)成績乘以其在總評成績中所占的比例計入課程總評成績?！獭獭?54期末考核60（1）課程考查論文成績100分，以論文成績乘以其在總成績中所占的比例計入課程總評成績。（2）主要考核學(xué)生對旅游市場熱點問題的了解與把握，能夠結(jié)合所學(xué)旅游市場營銷的基本理論知識對旅游市場營銷實際問題進行分析，并在此基礎(chǔ)上提出可行的解決對策與建議。（3）考查形式：旅游市場營銷熱點問題調(diào)研以及匯報等?！獭獭?52510合計：100分404020八、考核與成績評定1.考核方式及成績評定考核方式：本課程主要以課堂表現(xiàn)、章節(jié)測驗、課程作業(yè)、期末考核等方式對學(xué)生進行考核評價。考核基本要求：考核總成績由期末成績和過程性評價成績組成。其中：期末考核成績?yōu)?00分（權(quán)重60%），要求以旅游市場的熱點問題為切入點，結(jié)合旅游市場理論知識分析旅游市場營銷實際問題并提出解決問題的對策建議，形成課程考核論文或調(diào)研報告；課堂表現(xiàn)、章節(jié)測驗、課程作業(yè)等過程性評價成績?yōu)?00分（權(quán)重40%）；過程性考核和期末考核分值分配應(yīng)與教學(xué)大綱各章節(jié)的學(xué)時基本成比例。2.過程性考核成績的標準過程性考核方式重點考核內(nèi)容、評價標準、所占比重見表4。表4過程性考核方式評價標準考核方式所占比重(%)100>x≥9090>x≥8080>x≥7070>x≥60x<60課堂表現(xiàn)30積極參與教學(xué)活動，踴躍回答問題，準確率大于90%。認真參與教學(xué)活動，回答問題準確率大于80%。偶爾參與教學(xué)活動，回答問題