2025年安徽省滁州市鳳陽臨淮、明光三中、關塘中學秋學期高三期終調(diào)研考試卷生物試題卷含解析

2025年安徽省滁州市鳳陽臨淮、明光三中、關塘中學秋學期高三期終調(diào)研考試卷生物試題卷注意事項：1．答卷前，考生務必將自己的姓名、準考證號、考場號和座位號填寫在試題卷和答題卡上。用2B鉛筆將試卷類型（B）填涂在答題卡相應位置上。將條形碼粘貼在答題卡右上角"條形碼粘貼處"。2．作答選擇題時，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對應題目選項的答案信息點涂黑；如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案。答案不能答在試題卷上。3．非選擇題必須用黑色字跡的鋼筆或簽字筆作答，答案必須寫在答題卡各題目指定區(qū)域內(nèi)相應位置上；如需改動，先劃掉原來的答案，然后再寫上新答案；不準使用鉛筆和涂改液。不按以上要求作答無效。4．考生必須保證答題卡的整潔。考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列有關細胞中元素和化合物的敘述正確的是（）A．淀粉、纖維素、糖原不同的原因是組成其基本單位的排列順序不同B．組成DNA和RNA的元素種類不同，含氮堿基也不完全相同C．氨基酸脫水縮合形成多肽時，生成的水中的氧來源于氨基酸的羧基D．等質(zhì)量的脂肪和糖類氧化分解，脂肪釋放能量多，脂肪是主要的能源物質(zhì)2．下圖顯示了細胞的部分質(zhì)膜（細胞膜）及其周圍物質(zhì)，下列關于其中符號的描述中，不正確的是A．○可表示囊泡，包裹著大分子或顆粒從細胞內(nèi)釋放出來B．◆可表示信號分子，據(jù)圖分析，該物質(zhì)很可能不能穿過細胞膜C．Y可表示糖蛋白，可將細胞膜一側(cè)的信號傳遞到另一側(cè)D．＝可表示磷脂雙分子層，是膜的主要成分，具有流動性3．進行實驗探究時，為減小誤差、增加可信度，常需要進行重復實驗。下列有關敘述錯誤的是（）選項研究課題增加結(jié)果可信度的操作A比較細胞周期不同時期的時長多選取幾個視野,統(tǒng)計各時期細胞數(shù)B確定栗色公馬（BB/Bb）的基因型與多匹白馬（bb）雜交，統(tǒng)計子代表現(xiàn)型C調(diào)查高度近視的遺傳方式多選取幾個患者家庭，繪制遺傳系譜圖D調(diào)查發(fā)酵罐中酵母菌種群數(shù)量同一計數(shù)板上的菌數(shù)多統(tǒng)計幾次，取平均數(shù)A．A B．B C．C D．D4．取某動物的離體神經(jīng)纖維培養(yǎng)在正常海水濃度相同的培養(yǎng)液中，給予適宜刺激后產(chǎn)生動作電位，下圖分別為該離體神經(jīng)纖維動作電位的產(chǎn)生、傳導、傳遞的示意圖。有關敘述正確的是A．發(fā)生Na+內(nèi)流的過程分別是圖甲中的a—b、圖乙中的③—②B．若將離體神經(jīng)纖維放在高于正常海水Na+濃度的溶液中，圖甲的a點將降低C．圖丙中，g接受f傳遞來的化學信號可能會產(chǎn)生圖甲所示的變化D．圖甲、乙、丙中，復極化過程中K+外流需要消耗ATP5．用放射性同位素分別標記培養(yǎng)基中的U和T，將標記后的堿基用來培養(yǎng)某種生物的細胞，測定其培養(yǎng)過程中這兩種堿基被細胞利用的速率，繪制成如圖所示的曲線。下列對此結(jié)果的分析中不正確的是（）A．在c～e段主要進行DNA分子的復制B．顯微鏡下觀察時，處于a～f段的細胞數(shù)量較多C．處于e點的細胞中染色體數(shù)目是處于a點細胞中的兩倍D．用化學藥物阻斷堿基T的利用，可抑制癌細胞的增殖6．圖是某生物精子形成過程中的一個細胞，不考慮基因突變及染色體畸變，下列敘述正確的是（）A．減數(shù)分裂過程中，染色體1、2、3、4可以自由組合B．染色單體①和②不可能出現(xiàn)在同一個精子中，①和③可以出現(xiàn)在同一個精子中C．染色單體⑥和⑦的相同位置上可能存在相同基因、等位基因及非等位基因D．從基因角度考慮該細胞產(chǎn)生的精子類型可能有2種或4種7．細胞與周圍環(huán)境時刻進行物質(zhì)交換。下列敘述正確的是（）A．短期被水淹的農(nóng)田因為作物的根細胞不能進行細胞呼吸，從而導致不能再吸收無機鹽B．洋蔥鱗片葉外表皮細胞在失水時會發(fā)生質(zhì)壁分離，同時其吸水能力也逐漸下降C．T細胞分泌淋巴因子和突觸前膜釋放神經(jīng)遞質(zhì)都需要載體和ATPD．同一種物質(zhì)出入同一個細胞的方式可能不相同，例如神經(jīng)元細胞吸收和排出K+8．（10分）某果蠅種群個體足夠多，所有個體均可以自由交配并產(chǎn)生后代，無突變和遷人遷出，無自然選擇；B的基因頻率為p，b的基因頻率為q，且2pq>p2>q2。幾年后環(huán)境變遷，BB基因型個體不斷被淘汰，則該種群BB、Bb、bb三種基因型頻率的變化過程是（）A．②③④ B．③②① C．①②④ D．③④①二、非選擇題9．（10分）下圖是高等植物細胞中光合作用過程圖解，圖中A?F代表相應物質(zhì)，①?④代表一定的生理過程。請據(jù)圖回答。（1）R酶（RuBP羧化酶）由8個大亞基蛋白（L）和8個小亞基蛋白（S）組成。高等植物細胞中L由葉綠體基因編碼并在葉綠體中合成，S由細胞核基因編碼并在核糖體合成后進入葉綠體，在葉綠體的_______中與L組裝成有功能的酶?；罨腞酶催化E物質(zhì)固定生成2C3，單位時間內(nèi)2C3生成量越多說明R酶的活性越_______（填低或高），影響該反應的外部因素，除光照條件外，還包括_______（寫出兩個）。（2）研究過程中，研究者測得細胞并沒有從外界吸收E物質(zhì)，也沒有向外界釋放E物質(zhì)，若在這種情況下測得細胞光合作用lh產(chǎn)生了0.12mol的A物質(zhì)，那么這lh中該細胞呼吸作用消耗的葡萄糖為_______mol。（3）研究發(fā)現(xiàn)，原核生物藍藻（藍細菌）R酶的活性高于高等植物，有人設想通過基因工程技術將藍藻R酶的S、L基因轉(zhuǎn)入高等植物，以提高后者的光合作用效率。研究人員將藍藻S、L基因轉(zhuǎn)入某高等植物（甲）的葉綠體DNA中，同時去除甲的L基因。轉(zhuǎn)基因植株能夠存活并生長。檢測結(jié)果表明，轉(zhuǎn)基因植株中的R酶活性高于未轉(zhuǎn)基因的正常植株。由上述實驗能不能推測得出“轉(zhuǎn)基因植株中有活性的R酶是由藍藻的S、L組裝而成”這一結(jié)論？_________（填能或不能）請說明理由。______________________________。10．（14分）研究發(fā)現(xiàn)，牛的瘤胃中含有多種纖維素分解菌，這些纖維素分解菌可用于分解秸稈等廢棄物。某科研小組按以下實驗流程分離獲取了牛瘤胃中的纖維素酶高產(chǎn)菌株。（1）纖維素酶是由多種酶組成的復合酶，其中能催化纖維二糖水解的是________。纖維素酶的測定方法，一般是采用對纖維素酶分解濾紙等纖維素后所產(chǎn)生的_______進行定量測定。（2）步驟A是_____________，可以通過此步驟增加______________________。（3）科研小組的某個同學將瘤胃菌種提取液接種到適宜的培養(yǎng)液中，調(diào)節(jié)pH及溫度至適宜條件，并持續(xù)通入無菌空氣，結(jié)果一段時間后發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)液中幾乎沒有菌種，原因是_________。（4）按照修正后的實驗方法，研究人員在剛果紅培養(yǎng)基平板上，篩選到了幾株有透明圈的菌落（如圖）。圖中透明圈的大小與纖維素酶的________有關；圖中降解纖維素能力最強的菌株是____________。（5）現(xiàn)利用稀釋涂布平板法測定該目的菌的數(shù)量，在同一稀釋倍數(shù)下4個平板上均接種0.1ml樣品溶液，菌落數(shù)分別為156、178、486、191，通過計算得知原樣品溶液中每毫升含有目的菌1.75×108個，則稀釋倍數(shù)是________________。11．（14分）藍莓富含花青素等營養(yǎng)成分，具有保護視力、軟化血管、增強人體免疫力等功能。某同學嘗試用藍莓來制作藍莓果酒和藍莓果醋。（1）制酒中利用的微生物是__________，取樣后可用__________觀察該微生物。發(fā)酵時一般要先通氣，通氣的目的是________________________________。制酒過程中可在酸性條件下用橙色的重鉻酸鉀檢驗酒精的存在，檢驗后顏色變成__________。（2）為鑒定藍莓果醋是否釀制成功，除可以通過觀察菌膜、嘗、嗅之外，還可以通過檢測和比較發(fā)酵前后的__________作進一步的鑒定。（3）釀制藍莓果酒時，并不需要對藍莓進行嚴格的消毒處理，這是因為在__________的發(fā)酵液中，絕大多數(shù)微生物無法適應這一環(huán)境而受抑制。（4）釀制成功的藍莓果酒如果暴露在空氣中酒味會逐漸消失而出現(xiàn)醋酸味，尤其是氣溫高的夏天更易如此，分析其原因是醋酸菌最適生長溫度為__________。醋酸菌將乙醇變?yōu)榇姿岬沫h(huán)境條件是糖原__________（填“充足”或“缺少”）。12．果蠅（2n=8）羽化（從蛹變蠅）的時間約24h。已知染色體上同一位置的基因A1、A2和A3分別控制羽化時間24h、19h和29h，但無法確定這三個基因的顯隱性關系?，F(xiàn)用一只羽化時間19h的雌蠅和一只羽化時間24h的雄蠅雜交，F(xiàn)1的羽化時間為24h∶19h∶29h=2∶1∶1?；卮鹣铝袉栴}：（1）控制果蠅羽化時間的基因有A1、A2和A3三種，這說明基因突變具有_________性，這些基因遵循__________定律。（2）根據(jù)以上數(shù)據(jù)，無法確定控制羽化時間的基因是位于常染色體上，還是位于X染色體上，可通過統(tǒng)計_________________________________________________________來確定。若統(tǒng)計結(jié)果為_________________，則說明控制羽化時間的基因位于X染色體上，否則位于常染色體上。（3）若A1、A2、A3基因位于常染色體上，則它們的顯隱性關系是_________________，親本雄蠅的基因型是___________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】

1、多糖的單體是葡萄糖。2、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-。

3、脫氧核苷酸和核糖核苷酸在組成上的差異有：①五碳糖不同，脫氧核苷酸中的五碳糖是脫氧核糖，核糖核苷酸中的五碳糖是核糖；②堿基不完全相同，脫氧核苷酸中的堿基是A、T、G、C，核糖核苷酸中的堿基是A、U、G、C。【詳解】A、淀粉、纖維素、糖原都屬于多糖，基本單位都是葡萄糖，三者不同的原因是葡萄糖數(shù)量和連接方式不同，A錯誤；B、組成DNA和RNA的元素種類相同，都是C、H、O、N、P，含氮堿基不完全相同，B錯誤；C、氨基酸脫水縮合形成多肽時，生成的水中的氧來源于氨基酸的羧基，C正確；D、等質(zhì)量的脂肪和糖類氧化分解，脂肪釋放能量多，所以脂肪是良好的儲能物質(zhì)，糖類是主要的能源物質(zhì)，D錯誤。故選C。2、A【解析】

A.囊泡在經(jīng)過細胞膜會和細胞膜發(fā)生融合，因此不會出現(xiàn)在細胞外，A錯誤；B.圖中可以看出◆與細胞膜上的特異性Y物質(zhì)發(fā)生結(jié)合，因此該物質(zhì)可表示信號分子，B正確；C.Y物質(zhì)能與◆發(fā)生特異性結(jié)合，從而進行信息的傳遞，C正確；D.細胞膜的基本骨架是磷脂雙分子層，是膜的主要成分，具有一定的流動性，D正確。故選A?？键c：本題考查了細胞膜結(jié)構(gòu)和功能的相關知識，意在考查考生能理解所學知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系；從題目所給的圖形中獲取有效信息的能力。3、D【解析】

計算細胞周期不同時期的時長，為減小誤差，增加結(jié)果可信度，可多選取幾個視野，統(tǒng)計各時期細胞數(shù)；確定某表現(xiàn)型的基因型實驗時，應進行多組雜交實驗，以避免偶然因素對實驗結(jié)果的影響；調(diào)查某遺傳病應選在家系進行，為避免誤差，應多選取幾個患者家庭，并繪制遺傳系譜圖便于分析；調(diào)查酵母菌種群數(shù)量時，應重復實驗，取平均值?！驹斀狻緼、計算細胞周期不同時期的時長，為減小誤差，增加結(jié)果可信度，可多選取幾個視野，統(tǒng)計各時期細胞數(shù)，A正確；B、確定栗色公馬（BB/Bb）的基因型時，應與多匹白馬（bb）雜交，盡可能地避免偶然性影響實驗結(jié)果，理論上樣本容量越大越接近真實值，B正確；C、調(diào)查某遺傳病的遺傳方式，應多選取幾個患者家系中進行調(diào)查，并繪制遺傳系譜圖進行分析，C正確；D、調(diào)查發(fā)酵罐中酵母菌種群數(shù)量，應重復實驗，而不是重復計數(shù)，D錯誤。故選D。4、A【解析】

神經(jīng)沖動的傳導：【詳解】A、由圖甲的c段之后為超極化可以推測a-b段為去極化，去極化是發(fā)生Na+內(nèi)流的過程，由圖乙的①段之前為超極化可以推測圖乙中的③-②為去極化，去極化是發(fā)生Na+內(nèi)流的過程，A正確；B、若將離體神經(jīng)纖維放在高于正常海水Na+濃度的溶液中，靜息狀態(tài)下，細胞膜對鈉離子的通透性很低，所以通常認為細胞外鈉離子的濃度變化對靜息電位影響很小，通常認為細胞外鈉離子濃度增加，靜息電位不變，B錯誤；C、興奮在神經(jīng)元之間需要通過突觸結(jié)構(gòu)進行傳遞，突觸包括突觸前膜、突觸間隙、突觸后膜，其具體的傳遞過程為興奮以電流的形式傳導到軸突末梢時，突觸小泡釋放遞質(zhì)（化學信號），遞質(zhì)作用于突觸后膜，引起突觸后膜產(chǎn)生膜電位（電信號），從而將興奮傳遞到下一個神經(jīng)元，由于遞質(zhì)只能由突觸前膜釋放，作用于突觸后膜，因此神經(jīng)元之間興奮的傳遞只能是單方向的，不會產(chǎn)生圖甲所示的變化，C錯誤；D、圖甲、乙、丙中，復極化過程中k+外流的方式為協(xié)助擴散，不需要消耗ATP，D錯誤。故選A。熟知靜息電位和動作電位的轉(zhuǎn)換過程中離子的轉(zhuǎn)移情況是解答本題的關鍵！突觸結(jié)構(gòu)的辨別是本題的易錯點。5、C【解析】

分析曲線圖：堿基U是合成RNA的成分，a～c階段，細胞在大量利用堿基U，說明細胞正在大量合成RNA；堿基T是合成DNA的成分，c～e階段，細胞在大量利用堿基T，說明該階段細胞正在大量合成DNA。【詳解】A、在c～e段堿基T的利用速率增加，主要進行DNA分子的復制，A正確；B、a～f段表示細胞中DNA的復制和基因的轉(zhuǎn)錄，細胞處于分裂間期。細胞分裂間期時間較長，顯微鏡下觀察時該階段的細胞數(shù)量較多，B正確；C、e點的細胞處于細胞分裂間期，DNA分子完成復制，DNA數(shù)目加倍，染色體數(shù)目不變，C錯誤；D、堿基T是合成DNA的成分，用化學藥物阻斷堿基T的利用，可抑制癌細胞的DNA復制使其不能增殖，D正確。故選C。本題解答的關鍵是曲線圖的分析，首先要求學生明確堿基T、U分別是合成DNA、RNA的成分，再結(jié)合有絲分裂過程特點，準確判斷圖中各階段所處的時期，再結(jié)合有絲分裂不同時期的特點答題。6、D【解析】

根據(jù)題干信息已知，圖示細胞為精子形成過程中的細胞圖，其含有2對同源染色體，且兩兩配對形成四分體，說明該細胞處于減數(shù)第一次分裂前期，為初級精母細胞；圖中顯示同源染色體的非姐妹染色單體⑥和⑦發(fā)生了部分位置上的交叉互換。【詳解】A、減數(shù)分裂過程中，同源染色體分離，非同源染色體自由組合，而圖中1與2、3與4為同源染色體，因此圖中1與3或4自由組合，2與3或4自由組合，A錯誤；B、正常情況下，染色單體①和②不可能出現(xiàn)在同一個精子中，①和③也不可以出現(xiàn)在同一個精子中，B錯誤；C、染色單體⑥和⑦的相同位置上可能存在相同基因或等位基因，C錯誤；D、從基因角度考慮該細胞產(chǎn)生的精子類型可能有2種或4種，D正確。故選D。7、D【解析】

有氧呼吸的三個階段和無氧呼吸的第一階段都能產(chǎn)生ATP。細胞液的濃度越大，細胞的吸水能力越強。逆濃度梯度運輸?shù)姆绞綖橹鲃舆\輸，順濃度梯度運輸?shù)姆绞綖樽杂蓴U散或協(xié)助擴散?！驹斀狻緼、被水淹的農(nóng)田因為作物的根部缺氧，不能進行有氧呼吸，但可以進行無氧呼吸，所以還可以吸收無機鹽，A錯誤；B、植物細胞的吸水能力與其細胞液濃度成正比，因為植物細胞在失水過程中細胞液濃度是逐漸變大的，所以細胞的吸水能力也是逐漸增強的，B錯誤；C、淋巴因子和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放方式都是胞吐，需要消耗ATP但不需要載體，C錯誤；D、K+在神經(jīng)元細胞內(nèi)的濃度遠遠大于細胞外，所以K+運出神經(jīng)元細胞的方式是協(xié)助擴散，但運入神經(jīng)元細胞的方式是主動運輸，即K+出入神經(jīng)元細胞的方式不同，D正確。故選D。本題考查物質(zhì)進出細胞的方式和條件，意在考查考生的識記和理解，尤其是對特例的識記能力。8、D【解析】

由題意可知，該種群處于遺傳平衡中，則有，BB的基因型頻率為p2，bb的基因型頻率為q2，Bb的基因型頻率為2pq，又由題意知，2Pq＞p2＞q2，因此Bb＞BB＞bb；若BB基因型個體不斷被淘汰，B基因頻率降低，b基因頻率升高，BB的基因型頻率下降，bb的基因型頻率升高?！驹斀狻吭谶z傳平衡體系中，BB基因型頻率=B的基因頻率×B的基因頻率=p2，同理bb基因型頻率=q2，Bb基因型頻率=2×B的基因頻率×b的基因頻率=2pq。根據(jù)題干“2pq>p2>q”所以開始時應該是圖③，再根據(jù)“BB基因型個體不斷被淘汰”，所以BB、Bb的基因型頻率要逐漸下降，BB下降的比Bb快，因此應該經(jīng)過④再到①，故選D。二、非選擇題9、基質(zhì)高溫度、二氧化碳濃度1.12不能轉(zhuǎn)入藍藻S、L基因的同時沒有去除甲的S基因，無法排除轉(zhuǎn)基因植株R酶中的S是甲的S基因的表達產(chǎn)物的可能性【解析】

據(jù)圖分析，圖示為高等植物細胞中光合作用過程圖解，其中A是氧氣，B是NADPH，C是ATP，D是ADP和Pi，E是二氧化碳，①是水的光解，②是ATP的合成，③是二氧化碳的固定，④是三碳化合物的還原。【詳解】（1）根據(jù)題意分析，R酶（RuBP羧化酶）由8個大亞基蛋白（L）和8個小亞基蛋白（S）組成，催化的是暗反應過程中二氧化碳的固定過程，因此S與L組裝成R酶的場所是葉綠體基質(zhì)；R酶催化二氧化碳固定生成三碳化合物，因此單位時間內(nèi)生成的三碳化合物越多，說明R酶的活性越高；影響該反應的外部因素，除光照條件外，還包括溫度、二氧化碳濃度。（2）根據(jù)以上分析已知，圖中A為氧氣，E為二氧化碳，研究者測得細胞并沒有從外界吸收二氧化碳，也沒有向外界釋放二氧化碳，說明該細胞的光合速率與呼吸速率相等，又因為在這種情況下測得細胞光合作用lh產(chǎn)生了1．12mol的氧氣，說明該細胞lh有氧呼吸消耗的氧氣也是1.12mol，則消耗的葡萄糖為1.12÷6=1.12mol。（3）根據(jù)題意分析，由于在轉(zhuǎn)入藍藻S、L基因的同時沒有去除甲的S基因，無法排除轉(zhuǎn)基因植株R酶中的S是甲的S基因的表達產(chǎn)物的可能性，因此不能得出“轉(zhuǎn)基因植株中有活性的R酶是由藍藻的S、L組裝而成”這一結(jié)論。解答本題的關鍵是掌握光合作用光反應和暗反應的過程，弄清楚兩個過程中的物質(zhì)變化，準確判斷圖中各個字母代表的物質(zhì)的名稱以及各個數(shù)字代表的過程的名稱。10、葡萄糖苷酶葡萄糖選擇培養(yǎng)纖維素分解菌的濃度瘤胃中的微生物為厭氧型，不能在有氧環(huán)境中生存、繁殖產(chǎn)量和活性菌2105【解析】

纖維素分解菌可以產(chǎn)生纖維素酶，能夠?qū)⒗w維素分解為葡萄糖。纖維素分解菌常采用剛果紅染液進行鑒定，剛果紅可以與纖維素結(jié)合形成紅色物質(zhì)，纖維素分解菌由于能夠?qū)⒗w維素分解而在平板上的菌落周圍出現(xiàn)無色的透明圈，透明圈的大小可以反應纖維素分解菌產(chǎn)生的酶的多少。微生物培養(yǎng)基的滅菌方法常采用高壓蒸汽滅菌法滅菌，接種方法常用稀釋涂布平板法和平板劃線法。微生物的培養(yǎng)基的主要成分包括碳源、氮源、水和無機鹽，有的還有特殊營養(yǎng)物質(zhì)(生長因子、維生素)。【詳解】（1）纖維素酶是一種復合酶，包括C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶三種，其中能夠?qū)⒗w維二糖分解為葡萄糖的是葡萄糖苷酶。一般是采用對纖維素酶分解濾紙等纖維素后所產(chǎn)生的葡萄糖進行定量測定。（2）牛胃取樣后，使用選擇培養(yǎng)基選擇培養(yǎng)，目的是增加纖維素分解菌(或目的菌)的濃度，因此步驟A是選擇培養(yǎng)。（3）由于瘤胃中的微生物為厭氧型，不能在有氧環(huán)境中生存、繁殖，所以將瘤胃菌種提取液接種到適宜的培養(yǎng)液中，調(diào)節(jié)pH及溫度至適宜條件，并持續(xù)通入無菌空氣，一段時間后發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)液中幾乎沒有菌種。（4）按照修正后的實驗方法，研究人員在剛果紅培養(yǎng)基平板上，篩選到了幾株有透明圈的菌落（如圖）。圖中透明圈的大小可以反應纖維素分解菌產(chǎn)生的酶的多少（產(chǎn)量）及酶的活性；圖中菌2周圍的透明圈最大，降解纖維素能力最強。（5）用于計數(shù)細菌菌落的常用方法是稀釋涂布平板法，統(tǒng)計的菌落數(shù)應介于30~300之間，故選擇細菌菌落數(shù)為156、178和191的平板計數(shù)，每克該土壤樣品中的菌落數(shù)對應的應該是每毫升菌液中的細菌數(shù)目，所以每克該土壤樣品中的菌落數(shù)為(156+178+191)÷3÷0.1稀釋倍數(shù)=1.75×108，因此稀釋倍數(shù)=105。結(jié)合培養(yǎng)基的配制、菌株的篩選與鑒定等分析題意和題圖。11、酵母菌（光學）顯微鏡酵母菌可在有氧條件下大量繁殖灰綠色pH（醋酸含量）缺氧、呈酸性30~35℃缺少【解析】

酵母菌是真核生物，既能進行有氧呼吸，也能進行無氧呼吸。醋酸菌是原核生物，只能進行有氧呼吸。【詳解】（1）參與果酒制作的微生物是酵母菌，取樣后可用（光學）顯微鏡觀察該微生物。制作藍莓果酒時一般要先通氣，通氣的目的是酵母菌可在有氧條件下大量繁殖。隨著發(fā)酵時間的延長液泡中的藍莓果酒會釋放到發(fā)酵液中，使果酒顏色加深。制酒過程中可在酸性條件下用橙色的重鉻酸鉀檢驗酒精的存在，檢驗后顏色變成灰綠色。（2）由于醋酸發(fā)酵過程中產(chǎn)生的醋酸使pH逐漸降低，因此在鑒定藍莓果醋是否釀制成功的過程中，除可以通過觀察菌膜、嘗、嗅之外，還可以通過檢測和比較（醋酸）發(fā)酵前后的pH作進一步的鑒定。（3）在無氧條件下，釀制藍莓果酒時，產(chǎn)生了二氧化碳，使得環(huán)境pH值呈酸性，在該條件下，絕大多數(shù)微生物無法適應這一環(huán)境而受抑制，所以發(fā)酵過程不需要進行嚴格的消毒處理。（4）醋酸菌發(fā)酵的適宜溫度是30到35攝氏度，比酒精發(fā)酵的溫度高，且醋酸菌是好氧菌，所以藍莓果酒如果暴露在空氣中酒味會逐漸消失而出現(xiàn)醋酸味。當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿??！径ㄎ?/p>