【人教版】《勞動(dòng)教育》一下 勞動(dòng)項(xiàng)目五《洗葡萄》課件

第一章

生活自理愛(ài)勞動(dòng)勞動(dòng)項(xiàng)目五

《洗葡萄》人教版

一年級(jí)下冊(cè)了解目標(biāo)勞動(dòng)觀念：通過(guò)洗葡萄，形成主動(dòng)做家務(wù)的勞動(dòng)觀念。勞動(dòng)能力：了解洗葡萄的方法，能將葡萄等需要漂洗的水果清干凈；提高動(dòng)手、動(dòng)腦的能力。核

心素

養(yǎng)目

標(biāo)勞動(dòng)習(xí)慣與品質(zhì)：能養(yǎng)成認(rèn)真、仔細(xì)，養(yǎng)成搓洗水果清洗干凈好習(xí)慣。勞動(dòng)精神：增強(qiáng)勞動(dòng)意識(shí)，在勞動(dòng)中形成積極的生活態(tài)度和不困難的精神。新知導(dǎo)入猜謎：遠(yuǎn)看瑪瑙紫溜溜，近看珍珠圓溜溜，掐它一把水溜溜，咬它一口酸溜溜。（打一水果）謎底：葡萄新知講解勞

動(dòng)

準(zhǔn)

備葡萄盆剪刀面粉盤子新知講解洗葡萄的方法和步驟：不要直接用手將葡萄從果梗上拽下來(lái)，以免在清洗、浸泡時(shí)，洗葡萄的臟水通過(guò)葡萄破損的表面進(jìn)入果肉。（1）用剪刀將葡萄連果梗剪開(kāi)，放入盆中。新知講解勞動(dòng)安全小貼士葡萄粒之間緊緊挨著，剪果梗的時(shí)候要小心，不要剪到手指。新知講解（2）用清水沖洗葡萄皮上的浮塵雜質(zhì)，然后將水倒掉。新知講解這樣洗能將葡萄皮上的臟東西吸附下來(lái)，把葡萄洗得更干凈。（3）往盆中倒入適量面粉,加入清水,用手輕輕攪動(dòng)。新知講解（4）用手輕輕搓洗葡萄，再用清水把葡萄漂洗干凈。（5）瀝干水分，把葡萄放入盤中。新知講解說(shuō)一說(shuō)，洗葡萄的方法？視頻《洗葡萄的方法》新知講解想一想，洗葡萄要注意什么？（1）葡萄最好洗完就吃了，即洗即吃，吃不完放冰箱里冷藏，也最多能存放2~3天，多了就不能吃了；（2）洗葡萄時(shí)如果想一粒一粒的洗，不要用手硬拔，最好用剪刀剪。因?yàn)榘蜗乱粋€(gè)空洞，葡萄表皮的細(xì)菌就會(huì)污染到果肉，這些腐爛的果肉還會(huì)傳染到別的顆粒，導(dǎo)致葡萄存放不了幾天。剪刀可以先剪成小串，方便清洗，最好不嫌麻煩可以剪成一粒一粒的，剪的時(shí)候不要刺破果肉。（3）葡萄破皮后，用清水沖洗時(shí)，動(dòng)作快一些，保持在3-4分鐘以內(nèi)，以免葡萄吸水脹破，容易腐爛。（4）新鮮的葡萄皮含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)，所以最好連皮吃，不要丟掉。新知講解成

果

齊

分

享你會(huì)洗葡萄了嗎？為自己洗葡萄的過(guò)程和洗好的葡萄拍幾張照片，跟同學(xué)們分享一下吧！新知講解說(shuō)一說(shuō)，洗水果加鹽有哪些好處呢？（1）最先用食鹽水能夠殺菌消毒，把新鮮水果放進(jìn)到食鹽水中浸泡一段時(shí)間再拿出來(lái)清理的話,能夠具有除菌的實(shí)際效果,由于新鮮水果的表層會(huì)存有一些的病菌,假如我們單純性地用冷水清洗，是洗不干凈的。（2）用食鹽水清洗新鮮水果也可以確保新鮮水果的新鮮水平,新鮮水果那樣也不易腐爛了。新知講解說(shuō)一說(shuō)，洗水果加鹽有哪些好處呢？（3）用食鹽水清理新鮮水果還可以抑止一些新鮮水果的魅力,尤其是有一些新鮮水果表層上帶刺或是毛,用食鹽水清理了以后,這種毛或是刺會(huì)被食鹽水變軟,那樣我們吃到口中馬上會(huì)降低新鮮水果毛對(duì)我們口腔的刺激性。（4）用食鹽水浸泡新鮮水果還可以將一些有小蟲(chóng)子的新鮮水果中的小蟲(chóng)子給浸泡出去，尤其是烏梅干那樣的新鮮水果,里邊可能會(huì)帶有小蟲(chóng)子,大伙兒用鹽小水泡一泡,馬上會(huì)見(jiàn)到水的表層漂上去一些蟲(chóng)子，那樣就做到了清理新鮮水果的實(shí)際效果。新知講解洗水果的幾種小妙招？（1）用蘇打洗水果除開(kāi)用食鹽水以外,用蘇打洗水果的實(shí)際效果也是很好的,我們?cè)跍亻_(kāi)水里添加適是的蘇打,以后把需要清理的新鮮水果放進(jìn)進(jìn)來(lái),例如大櫻桃和橘子,再泡五分鐘,拿出來(lái)用流動(dòng)性的冷水清洗干凈就可以了,偏堿的蘇打能夠合理地除去新鮮水果上的農(nóng)藥殘留。新知講解洗水果的幾種小妙招？（2）用牙膏洗水果把蘋果浸濕了以后,在上面擠上適當(dāng)?shù)拿腊籽栏?輕輕地手洗幾次,最終再用流動(dòng)性的冷水清洗,那樣可以合理地除去蘋果上的農(nóng)藥殘留,可是這類方式較為合適梨、蘋果那樣光潔的新鮮水果。別的表層有刺有毛的新鮮水果就不能用這類方式了。新知講解洗水果的幾種小妙招？(3)用檸檬水洗水果青檸檬，它除開(kāi)能夠除去電冰箱內(nèi)的臭味兒以外，可以用于清理新鮮水果。把青檸檬切完了以后把檸檬水?dāng)D到一杯水里以后攪拌均勻即可。新知講解勞

動(dòng)

評(píng)

價(jià)

表通過(guò)今天的學(xué)習(xí)與勞動(dòng)，我做到了.....評(píng)價(jià)內(nèi)容自我評(píng)價(jià)同學(xué)互評(píng)教師/家長(zhǎng)評(píng)價(jià)了解洗葡萄的方法能將葡萄等需要漂洗的水果清洗干凈主動(dòng)參與家務(wù)勞動(dòng)，增強(qiáng)勞動(dòng)意識(shí)新知講解我

的

勞

動(dòng)

體

會(huì)今天，我們學(xué)會(huì)了洗葡萄，又掌握了一項(xiàng)新的勞動(dòng)技能。以后，我們就可以用這種方法清洗藍(lán)莓、櫻桃等水果了。在勞動(dòng)的過(guò)程中,你還有什么收獲和體會(huì)呢？說(shuō)一說(shuō)，寫一寫吧。我第一次洗葡萄，我選用牙膏來(lái)洗，效果很好，洗出的葡萄晶瑩剔透。洗葡萄，鍛煉了我的動(dòng)手、動(dòng)腦能力,也懂得從點(diǎn)滴小事做起，熟能生巧，我更熱愛(ài)勞動(dòng)了！新知講解拓

展

園

地有時(shí)候，我們會(huì)看到葡萄表面有一層白霜。這層白霜是什么？它對(duì)我們的健康有害嗎？其實(shí)，這層白霜又叫“果粉”，它既不是灰塵，也不是農(nóng)藥，而是葡萄自身分泌的物質(zhì)。這種物質(zhì)對(duì)葡萄有保護(hù)作用,對(duì)人體沒(méi)有害處,如果在洗葡萄的過(guò)程中沒(méi)有洗掉,大家也不用擔(dān)心,可以放心食用。新知講解拓

展

園

地你知道葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？世界各地的葡萄約95%集中分布在北半球，在我國(guó)，葡萄的主要生產(chǎn)地有安徽蕭縣、新疆的吐魯番和和田、河北的張家口和山東煙臺(tái)等地。葡萄的顏值較高,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高,富含膳食纖維、維生素B1、維生素B2、維生素Be維生素C、氨基酸和鈣、鉀、磷、鐵等礦物質(zhì)元素。新知講解食用葡萄有著哪些好處及葡萄的禁忌？(1)

葡萄有助于消化、緩解疲勞，適當(dāng)?shù)氖秤每梢越∑⒑臀?，?duì)于緩解神經(jīng)衰弱、緩解疲勞大有益處。（2）葡萄能阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇的水平，降低血小板的凝聚力，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病有一定的作用。（3）葡萄汁可以幫助器官移植手術(shù)后的患者，減少排異的反應(yīng)，促進(jìn)患者早日康復(fù)。新知講解葡萄的禁忌：（1）對(duì)于經(jīng)常便秘的人，脾胃虛寒的糖尿病病人則不宜多食或者是禁食。(2)葡萄還不能與牛奶、海鮮一起食用，食用了后會(huì)引起不良反應(yīng)。新知講解欣賞歌曲——嘗葡萄。課堂練習(xí)畫一畫，自己喜愛(ài)的葡萄，說(shuō)一說(shuō)，它與蘋果有什么不同？（1）蘋果是一個(gè)一個(gè)的，葡萄是一串一串的。（2）蘋果可以帶皮吃，葡萄要把皮吐掉。（3）蘋果大要咬著吃，葡萄小但要吐籽。（4）蘋果是長(zhǎng)在樹(shù)上的，葡萄是掛在藤上的。（5）蘋果硬