2025年山東省濟(jì)寧市汶上一中高考生物試題模擬題及解析（浙江卷）含解析

2025年山東省濟(jì)寧市汶上一中高考生物試題模擬題及解析（浙江卷）注意事項(xiàng)1．考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請認(rèn)真核對監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準(zhǔn)考證號與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對應(yīng)選項(xiàng)的方框涂滿、涂黑；如需改動(dòng)，請用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號等須加黑、加粗．一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列敘述中，正確的有幾項(xiàng)①三倍體西瓜不結(jié)籽的性狀可以遺傳，但它不是一個(gè)新物種②多倍體在植物中比在動(dòng)物中更為常見③八倍體小黑麥?zhǔn)怯没蚬こ碳夹g(shù)創(chuàng)造的新物種④馬和驢雜交的后代騾是不育的二倍體，而雄蜂是可育的單倍體⑤多倍體的形成可因有絲分裂過程異常造成⑥單倍體育種常用一定濃度的秋水仙素處理單倍體的種子⑦秋水仙素溶液處理休眠種子是誘發(fā)多倍體形成的有效方法A．三項(xiàng) B．四項(xiàng) C．五項(xiàng) D．六項(xiàng)2．抗維生素D佝僂病是伴X染色體顯性遺傳病，患者因?qū)︹}、磷的吸收能力減弱而患病，下列有關(guān)該病的推測，合理的是A．抗維生素D佝僂病患者中男性多于女性B．女性患者與正常男性婚配所生兒子均患病C．男性患者與正常女性婚配所生女兒均患病D．一對患病夫婦由于基因重組可生下正常子女3．如圖是某些細(xì)胞器的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖，相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是A．①是高爾基體，在植物細(xì)胞中與細(xì)胞壁的形成有關(guān)B．②是線粒體，是真核生物有氧呼吸的主要場所C．③是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，是細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成和加工的“車間”D．④是葉綠體，是所有植物細(xì)胞進(jìn)行光合作用的場所4．下圖為某種人類遺傳病的系譜圖，該病受一對等位基因控制。下列敘述正確的是A．該病為常染色體顯性遺傳病，Ⅱ3為純合子B．該病為伴X染色體顯性遺傳病，Ⅱ4為純合子C．該病為常染色體隱性遺傳病，Ⅲ2為雜合子D．該病為伴X染色體隱性遺傳病，Ⅱ1為純合子5．下圖是某立體農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中部分能量流動(dòng)和物質(zhì)循環(huán)示意圖。下列敘述正確的是（）A．該圖體現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)的三種成分間的相互關(guān)系B．桑樹可以利用沼渣中有機(jī)物的能量進(jìn)行同化作用C．蠶沙中的能量屬于該生態(tài)系統(tǒng)中桑樹同化的能量D．水生植物和桑樹固定的太陽能是流入該生態(tài)系統(tǒng)的總能量6．下列關(guān)于植物激素的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．細(xì)胞分裂素主要在根尖合成 B．赤霉素可以促進(jìn)種子萌發(fā)和果實(shí)發(fā)育C．乙烯可以在植物體的各個(gè)部位合成 D．脫落酸主要在衰老的葉片和果實(shí)中合成7．下圖是一種“生物導(dǎo)彈”的作用原理示意圖，沒有與腫瘤細(xì)胞結(jié)合的“生物導(dǎo)彈”一段時(shí)間后被機(jī)體清除。阿霉素是一種抗腫瘤藥，可抑制DNA和RNA的合成，對正常細(xì)胞也有一定毒性。下列說法不正確的是A．單克隆抗體是由雜交瘤細(xì)胞合成和分泌的B．活化阿霉素能抑制細(xì)胞中的DNA復(fù)制和轉(zhuǎn)錄過程C．在治療中，應(yīng)先注射非活化磷酸阿霉素再注射生物導(dǎo)彈D．單克隆抗體特異性強(qiáng)，能減輕阿霉素對正常細(xì)胞的傷害8．（10分）如圖所示為“J”型曲線和“S”型曲線增長的模型。不考慮遷人率和遷出率，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．曲線X代表“J”型曲線，曲線Y代表“S”型曲線B．圖中b點(diǎn)和c點(diǎn)，種群的增長率相同且大于1C．圖中d點(diǎn)，種群的個(gè)體數(shù)為K/2，此時(shí)種群增長速率最大D．圖中e點(diǎn)，種群的出生率與死亡率基本相等二、非選擇題9．（10分）在由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型為生態(tài)農(nóng)業(yè)的過程中，農(nóng)民除了種地，有的開墾荒地變果林，有的改造洼地成魚塘，有的發(fā)展林下養(yǎng)殖，在林中放養(yǎng)雞、鴨等，實(shí)現(xiàn)了綠色、生態(tài)和經(jīng)濟(jì)的同步提高。請回答下列問題：（1）魚塘中的一條食物鏈：浮游植物→浮游動(dòng)物→鳙魚→烏鱧。在能量流動(dòng)中，浮游植物的作用是________________________；輸入鳙魚的能量中未被利用的能量包括：未被____________消耗、未被____________利用、未被____________利用的能量。（2）果林中常存在小鼠、蛇兩種生物，果林良好的生態(tài)環(huán)境使小鼠的種群數(shù)量有所增加，隨后蛇的種群數(shù)量也會(huì)增加，導(dǎo)致小鼠的種群數(shù)量下降。從長遠(yuǎn)角度來看，小鼠和蛇兩個(gè)種群數(shù)量的變化趨勢是________________________。10．（14分）紅茶菌飲料是利用紅茶菌發(fā)酵而來的一種具有抗癌防癌保健作用的活菌飲料。紅茶菌包括酵母菌﹑醋酸桿菌和乳酸菌三種微生物，三種微生物互相利用其代謝產(chǎn)物，形成共生體。（1）工業(yè)生產(chǎn)紅茶菌飲料，首先需要對紅茶菌進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，所需培養(yǎng)基一般為____________（固體、液體）培養(yǎng)基。該培養(yǎng)基必須含有微生物生長所需要的____________、____________、生長因子、水和無機(jī)鹽等基本營養(yǎng)成分。培養(yǎng)基原料稱重溶解后，常用的滅菌方法是____________。擴(kuò)大培養(yǎng)后，可采用____________的方法進(jìn)行計(jì)數(shù)。（2）紅茶菌飲料產(chǎn)生過程中，乳酸菌在原料的____________（上、中、下層）生長，原因是____________，酵母菌代謝產(chǎn)生酒精和CO2，其產(chǎn)生酒精的場所是____________。11．（14分）回答與生物技術(shù)實(shí)踐有關(guān)的問題：（l）泡菜制作過程中影響亞硝酸鹽含量的因素有食鹽用量、____、溫度等。在泡菜腌制的過程中，要定期測定亞硝酸鹽含量，測定方法是___法。（2）微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)，獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是____。麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基用于___（填“細(xì)菌”“酵母菌”或“霉菌”）培養(yǎng)。用來篩選分解尿素細(xì)菌的培養(yǎng)基含有KH2PO4和Na2HPO4，其作用有____，________。（3）用萃取法提取胡蘿卜中的胡蘿卜素，萃取的效率主要取決于____，提取的胡蘿卜素粗品通過____法進(jìn)行鑒定。12．歷史上塞罕壩林場由于過度采伐，土地日漸貧瘠，森林覆蓋率只有1．4%。自1962年，塞罕壩林場三代建設(shè)者在“黃沙遮天日，飛鳥無棲樹”的荒漠沙地上艱苦奮斗、甘于奉獻(xiàn)，使森林覆蓋率達(dá)到80%，創(chuàng)造了荒原變林海的人間奇跡?；卮鹣铝邢嚓P(guān)問題：（1）對遭受破壞的塞罕壩林場進(jìn)行恢復(fù)，就是要恢復(fù)林場的結(jié)構(gòu)和功能。林場生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)包括__________和__________兩方面，人工種植品種選擇的標(biāo)準(zhǔn)是_______________。（答出兩點(diǎn)）（2）荒原變林海的過程中，該群落的單位面積CO2吸收量顯著上升，原因是：__________。（3）為了防治害蟲，林場建設(shè)者施用人工合成的性引誘劑誘殺害蟲的雄性個(gè)體來降低害蟲的發(fā)生率，其原理是______________。（4）塞罕壩林場的主要樹種為針葉松，其常見病蟲害之一為松毛蟲。林場建設(shè)者提出了防治松毛蟲的兩種方案：方案一是噴施高效農(nóng)藥；方案二是投放松毛蟲的天敵松毛蟲寄生蜂。請對上述兩種方案進(jìn)行評價(jià)：____________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【解析】

由于三倍體植株減數(shù)分裂過程中，聯(lián)會(huì)紊亂不能產(chǎn)生正常配子，因此三倍體不是一個(gè)物種，①正確；多倍體植物常見，自然界中幾乎沒有多倍體動(dòng)物，故②正確；八倍體小黑麥?zhǔn)嵌啾扼w育種的結(jié)果，故③錯(cuò)；騾子是馬和驢雜交的后代，由于騾子不育，且馬和驢都是二倍體，因此騾子是不育的二倍體，蜜蜂中的雄峰是由蜂王的卵細(xì)胞直接發(fā)育而來，因此雄峰是單倍體，故④正確；在細(xì)胞分裂過程中，抑制紡錘體的形成，能形成多倍體，故⑤正確；獲得單倍體的方法是花藥離體培養(yǎng)，同時(shí)單倍體是高度不育，因此單倍體沒有種子，故⑥錯(cuò)；獲得多倍體植物的方法是用秋水仙素處理萌發(fā)的種子或幼苗，故⑦錯(cuò)，故選B。2、C【解析】

抗維生素D佝僂病是由位于X染色體的顯性致病基因決定的一種遺傳病，其特點(diǎn)是：

（1）女患者多于男患者；

（2）世代相傳；

（3）男患者的母親和女兒都患病，女性正常個(gè)體的父親和兒子都正常?！驹斀狻緼、抗維生素D佝僂病患者中一般男性低于女性，A錯(cuò)誤；B、如果女性患者是雜合子，則與正常男性婚配所生兒子有50%患病的概率，B錯(cuò)誤；C、男性患者的致病基因一定傳給女兒，故男性患者與正常女性婚配所生女兒均患病，C正確；D、一對患病夫婦，女性如果是雜合子的情況下可能生下正常兒子，女兒一定患病，D錯(cuò)誤。故選C。3、D【解析】

本題結(jié)合模式圖，考查細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能，重點(diǎn)考查細(xì)胞器的相關(guān)知識，要求考生識記細(xì)胞中各種細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)、分布和功能，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)，分析題圖：圖中①是高爾基體，②是線粒體，③是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，④是葉綠體?！驹斀狻緼、①是高爾基體，在植物細(xì)胞中與細(xì)胞壁的形成有關(guān)，A正確；B、②是線粒體，是真核生物有氧呼吸的主要場所，B正確；C、③是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，是細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成和加工的“車間”，C正確；D、④是葉綠體，是綠色植物細(xì)胞進(jìn)行光合作用的場所，并不是所有植物細(xì)胞都含有葉綠體，如根部細(xì)胞不含葉綠體，D錯(cuò)誤。故選：D。4、C【解析】

設(shè)A、a基因控制該病，可根據(jù)每個(gè)選項(xiàng)中的假設(shè)，確認(rèn)患者或者隱性個(gè)體的基因型，依據(jù)該個(gè)體的一對基因一個(gè)來自父親，一個(gè)來自母親，進(jìn)行演繹法確認(rèn)個(gè)體的基因型。據(jù)此答題：【詳解】該病為常染色體顯性遺傳病，則Ⅰ1的基因型為aa，會(huì)提供a給Ⅱ3，且Ⅱ3表現(xiàn)患病，有顯性基因，因此Ⅱ3為Aa，故A項(xiàng)錯(cuò)誤；若該病為伴X染色體顯性遺傳病，則會(huì)父病女必病，而系譜圖中Ⅱ3的女兒必須患病，但實(shí)際上Ⅲ2卻沒有患病，因此該病不可能為伴X染色體顯性遺傳病，故B錯(cuò)誤；若該病為常染色體隱性遺傳病，則患者Ⅰ2、Ⅱ2、Ⅱ3、Ⅲ1均為aa，Ⅲ2表現(xiàn)正常，即有顯性基因，又因?yàn)棰?為aa，必然會(huì)給Ⅲ2一個(gè)隱性基因a，因此Ⅲ2為雜合子，故C正確；若該病為伴X染色體隱性遺傳病，則Ⅰ2的基因型為XaXa，必會(huì)提供Xa給Ⅱ1，而Ⅱ2是正常的，所以Ⅱ2的基因型為XAXa，是雜合子，故D項(xiàng)錯(cuò)誤。5、C【解析】

生態(tài)系統(tǒng)的組成成分包括生產(chǎn)者、消費(fèi)者、分解者和非生物的物質(zhì)和能量。其中生產(chǎn)者是生態(tài)系統(tǒng)的基石，流經(jīng)整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)的總能量是生產(chǎn)者所固定的太陽能和人為輸入的有機(jī)物中的化學(xué)能?！驹斀狻緼、圖中包含生態(tài)系統(tǒng)的四種組分，體現(xiàn)了四種成分間的相互關(guān)系，A錯(cuò)誤；B、桑樹屬于生產(chǎn)者，屬于自養(yǎng)型生物，無法利用沼渣中的有機(jī)物的能量，B錯(cuò)誤；C、蠶沙的能量并不屬于蠶，而是屬于上一營養(yǎng)級桑樹同化的能量，C正確；D、圖中顯示除了水生植物和桑樹固定的太陽能，還有人工投入的飼料中的化學(xué)能，D錯(cuò)誤；故選C。本題的易錯(cuò)點(diǎn)為蠶沙中的能量來源，其屬于糞便中能量，因此不是屬于蠶的同化量，而應(yīng)該算作為上一營養(yǎng)級的能量。同時(shí)生態(tài)系統(tǒng)的總能量一般為生產(chǎn)者所固定的太陽能，但有人為參與的情況下必須要加上現(xiàn)成有機(jī)物中的化學(xué)能。6、D【解析】

植物激素是由植物體內(nèi)產(chǎn)生，并從產(chǎn)生部位運(yùn)輸?shù)阶饔貌课唬瑢χ参锏纳L發(fā)育具有顯著影響的微量有機(jī)物。不同的植物激素對植物的生長發(fā)育的作用不同。赤霉素的主要作用是促進(jìn)細(xì)胞伸長，從而引起植物的增高，促進(jìn)種子的萌發(fā)和果實(shí)的發(fā)育；脫落酸的主要作用是抑制細(xì)胞分裂，促進(jìn)葉和果實(shí)的衰老和脫落；乙烯的主要作用是促進(jìn)果實(shí)成熟；細(xì)胞分裂素的主要作用是促進(jìn)細(xì)胞分裂?！驹斀狻緼、細(xì)胞分裂素主要在根尖合成，促進(jìn)細(xì)胞分裂，可促進(jìn)細(xì)胞分裂，植物生長，A正確；B、赤霉素可以促進(jìn)種子萌發(fā)和果實(shí)發(fā)育，B正確；C、乙烯可以在植物體的各個(gè)部位合成，C正確；D、脫落酸的合成部位是根冠、萎蔫的葉片等，在將要脫落的器官和組織中含量多，D錯(cuò)誤。故選D。對不同植物激素的合成部位、分布和功能的區(qū)分記憶并把握知識點(diǎn)間的內(nèi)在聯(lián)系是解題的關(guān)鍵，最好可以進(jìn)行列表比較記憶。7、C【解析】

A、單克隆抗體是由骨髓瘤細(xì)胞和B細(xì)胞融合形成的雜交瘤細(xì)胞合成和分泌的，A正確；B、活化的阿霉素是抑制DNA和RNA的合成的，DNA合成是經(jīng)過DNA的復(fù)制，RNA的合成是轉(zhuǎn)錄，B正確；C、根據(jù)圖形信息阿霉素的活化需要生物導(dǎo)彈攜帶的堿性磷酸酶，所以在治療中，應(yīng)先注射生物導(dǎo)彈再注射非活化磷酸阿霉素，但不能間隔時(shí)間太長，因?yàn)闆]有與腫瘤細(xì)胞結(jié)合的“生物導(dǎo)彈”一段時(shí)間后被機(jī)體清除，C錯(cuò)誤；D、單克隆抗體具有特異性強(qiáng)，靈敏度高可大量制備的特點(diǎn)，根據(jù)特異性強(qiáng)這一特點(diǎn)，在該過程中是針對腫瘤細(xì)胞的，所以能減輕阿霉素對正常細(xì)胞的傷害，D正確。故選C。8、B【解析】

由圖可知，某種群在適宜環(huán)境后，隨著種群數(shù)量的增多，出生率下降，死亡率上升；種群的增長率=出生率-死亡率，“J”型曲線增長率不變，“S”型曲線增長率先增大后減小?！癑”型曲線：指數(shù)增長函數(shù)，描述在食物充足，無限空間，無天敵的理想條件下生物無限增長的情況?！癝”型曲線：是受限制的指數(shù)增長函數(shù)，描述食物、空間都有限，有天敵捕食的真實(shí)生物數(shù)量增長情況【詳解】A、圖中X是J型曲線，Y是S型曲線，A正確；B、種群增長率=出生率-死亡率，不一定會(huì)大于1，B錯(cuò)誤；C、圖中d點(diǎn)，種群的個(gè)體數(shù)為K/2，此時(shí)種群增長速率最大，C正確；D、e點(diǎn)種群數(shù)量達(dá)到環(huán)境容納量（K值），所以出生率與死亡率基本相等，種群數(shù)量保持相對穩(wěn)定，D正確。故選B。本題考查種群數(shù)量的增長曲線，識記J型曲線和S型曲線出現(xiàn)的前提，理解增長率和增長速率的概念。二、非選擇題9、固定太陽能自身呼吸后一個(gè)營養(yǎng)級分解者均保持相對穩(wěn)定【解析】

生態(tài)農(nóng)業(yè)是一個(gè)農(nóng)業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)復(fù)合系統(tǒng)，將農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)同農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)綜合統(tǒng)一起來，以取得最大的生態(tài)經(jīng)濟(jì)整體效益。它也是農(nóng)、林、牧、副、漁各業(yè)綜合起來的大農(nóng)業(yè)，又是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售綜合起來，適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。建立該人工生態(tài)系統(tǒng)的目的是實(shí)現(xiàn)對能量的多級利用，提高能量的利用率，減少環(huán)境污染?！驹斀狻浚?）在能量流動(dòng)中，浮游植物的作用是固定太陽能；輸入鳙魚的能量中未被利用的能量包括：未被自身呼吸消耗、未被后一個(gè)營養(yǎng)級利用、未被分解者利用的能量。（2）果林中常存在小鼠、蛇兩種生物，果林良好的生態(tài)環(huán)境使小鼠的種群數(shù)量有所增加，隨后蛇的種群數(shù)量也會(huì)增加，導(dǎo)致小鼠的種群數(shù)量下降。從長遠(yuǎn)角度來看，小鼠和蛇兩個(gè)種群數(shù)量均保持相對穩(wěn)定。本題考查生態(tài)農(nóng)業(yè)的相關(guān)知識，要求考生識記生態(tài)系統(tǒng)中能量流動(dòng)的過程，能理論聯(lián)系實(shí)際，運(yùn)用所學(xué)的知識準(zhǔn)確答題。10、液體碳源氮源高壓蒸汽滅菌顯微鏡直接計(jì)數(shù)下層乳酸菌為厭氧生物細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)【解析】

1、分離菌種常用稀釋涂布或平板劃線法。

2、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：前期進(jìn)行有氧呼吸，為酵母菌的繁殖提供大量的能量；后期進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)生酒精和二氧化碳。3、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：

當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。

當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、培養(yǎng)基按物理性質(zhì)分：名稱特征功能固體培養(yǎng)基外觀顯固體狀態(tài)的培養(yǎng)基主要用于微生物的分離、鑒定液體培養(yǎng)基呈液體狀態(tài)的培養(yǎng)基主要用于工業(yè)生產(chǎn)5、實(shí)驗(yàn)室常用的消毒方法：煮沸消毒、化學(xué)藥物消毒、紫外線消毒。

實(shí)驗(yàn)室常用的滅菌方法：灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌?！驹斀狻浚?）工業(yè)生產(chǎn)紅茶菌飲料，首先需要對紅茶菌進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，所需培養(yǎng)基一般為液體培養(yǎng)基；該培養(yǎng)基必須含有微生物生長所需要的碳源、氮源、生長因子、水和無機(jī)鹽等基本營養(yǎng)成分；培養(yǎng)基原料稱重溶解后，常用的滅菌方法是高壓蒸汽滅菌；擴(kuò)大培養(yǎng)后，可采用顯微鏡直接計(jì)數(shù)的方法進(jìn)行計(jì)數(shù)。（2）乳酸菌為厭氧型細(xì)菌，在紅茶菌飲料產(chǎn)生過程中，乳酸菌在原料的下層生長；酵母菌通過無氧呼吸產(chǎn)生酒精和CO2，其產(chǎn)生酒精的場所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。本題考查微生物的分離和培養(yǎng)、果酒和果醋的制作等知識，對于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積累。11、腌制時(shí)間比色防止外來雜菌的入侵酵母菌為細(xì)菌生長提供無機(jī)營養(yǎng)作為緩沖劑保持細(xì)胞生長過程中pH穩(wěn)定萃取劑的性質(zhì)和使用量紙層析【解析】

亞硝酸鹽含量的測定方法為比色法。在微生物實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)時(shí)，要想獲得純凈的培養(yǎng)物關(guān)鍵是要做到防止外來雜菌的入侵。微生物在培養(yǎng)時(shí)一般需要提供的基本營養(yǎng)物質(zhì)有碳源、氮源、無機(jī)鹽和水，特別的還需要滿足對pH、特殊營養(yǎng)物質(zhì)和氧氣的不同需求?！驹斀狻浚?）影響亞硝酸鹽的含量的因素有食鹽用量、腌制時(shí)間和溫度；亞硝酸鹽的含量測定的方法為比色法；（2）微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)，獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止外來雜菌的入侵；一般麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基酵母菌；在培養(yǎng)基中添加無機(jī)鹽一般有兩個(gè)作用，一個(gè)是為微生物的生長提供無機(jī)營養(yǎng)，還有一部分由于其中含有H2PO4ˉ和HPO42ˉ，其作為一種緩沖物質(zhì)也可以維持細(xì)胞生長過程中pH穩(wěn)定；（3）萃取法提取胡蘿卜中的胡蘿卜素，萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量；鑒定胡蘿卜素的時(shí)候常常使用紙層析法。該題的易錯(cuò)點(diǎn)為分析所加入的無機(jī)鹽的功能，一般在培養(yǎng)基中都需要提供碳源、氮源、無機(jī)鹽和水，所以加入無機(jī)鹽可以提供無機(jī)營養(yǎng)，但該題中加入的無機(jī)鹽中是具有緩沖作用的離子，因此還可以維持溶液中酸堿度的穩(wěn)定。12、生態(tài)系統(tǒng)的組成成分營養(yǎng)結(jié)構(gòu)（食物鏈和食物網(wǎng)）