人教版（2019）選擇性必修第二冊 Unit3Food and Culture Video Time and Assessing Your Progress 名師教學(xué)設(shè)計(jì)

人教版（2019）選擇性必修第二冊Unit3FoodandCultureVideoTimeandAssessingYourProgress名師教學(xué)設(shè)計(jì)主備人備課成員教學(xué)內(nèi)容分析1.本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容為人教版（2019）選擇性必修第二冊Unit3FoodandCulture中的VideoTime和AssessingYourProgress部分，主要圍繞食物與文化展開，通過觀看視頻學(xué)習(xí)不同文化背景下的飲食習(xí)慣，以及評估學(xué)生的進(jìn)度和成果。

2.教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識的聯(lián)系在于，本節(jié)課將利用學(xué)生已掌握的食物、文化等相關(guān)詞匯和句型，引導(dǎo)他們進(jìn)一步了解不同國家的飲食習(xí)慣，拓寬視野。同時(shí)，通過視頻和評估環(huán)節(jié)，讓學(xué)生在實(shí)際語境中運(yùn)用所學(xué)知識，提高他們的聽說能力和跨文化交際能力。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.提升學(xué)生的語言能力，通過觀看視頻和討論，使學(xué)生能夠準(zhǔn)確描述不同文化中的食物特點(diǎn)和飲食習(xí)慣。

2.增強(qiáng)學(xué)生的文化意識，培養(yǎng)學(xué)生對多元文化的尊重和理解，以及跨文化交流的意識。

3.培養(yǎng)學(xué)生的思維品質(zhì)，通過分析、比較不同文化中的食物差異，提高學(xué)生的批判性思維和創(chuàng)造性思維。

4.提高學(xué)生的學(xué)習(xí)策略，引導(dǎo)學(xué)生通過自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)，有效運(yùn)用所學(xué)知識進(jìn)行實(shí)際交流。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)

-核心詞匯和短語：如“dietaryhabits”（飲食習(xí)慣）、“cuisine”（烹飪風(fēng)格）、“traditionalfoods”（傳統(tǒng)食物）等，這些詞匯是理解視頻內(nèi)容和進(jìn)行討論的基礎(chǔ)。

-文化理解：理解視頻中不同文化背景下的食物選擇和飲食習(xí)慣，例如中式飲食的講究食材和營養(yǎng)平衡，西式飲食的多樣化等。

-交際能力：通過視頻觀看和小組討論，培養(yǎng)學(xué)生用英語描述食物和文化的交際能力，如使用“Doyouknowabout...?”、“Whatdoyouthinkof...?”等句型。

2.教學(xué)難點(diǎn)

-文化差異的理解：學(xué)生可能難以理解不同文化背景下的食物選擇和習(xí)慣背后的原因，例如為什么某些文化中會忌諱某些食物。教師可以通過舉例說明，如印度文化中的素食習(xí)慣與宗教信仰的關(guān)系。

-視頻信息的篩選：視頻中的信息量較大，學(xué)生可能難以快速捕捉關(guān)鍵信息。教師可以提前準(zhǔn)備問題清單，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注視頻中的重點(diǎn)內(nèi)容，如“視頻中提到的哪些食物是意大利的傳統(tǒng)食物？”

-語言表達(dá)的準(zhǔn)確性：學(xué)生在用英語描述食物和文化時(shí)，可能無法準(zhǔn)確使用相關(guān)詞匯和句型。教師可以通過示范、角色扮演和小組練習(xí)等方式，幫助學(xué)生熟練掌握并正確使用這些語言表達(dá)。學(xué)具準(zhǔn)備Xxx課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)師生互動設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)方法與策略1.采用任務(wù)型教學(xué)法，通過設(shè)置具體的交際任務(wù)，如模擬餐廳點(diǎn)餐、食物文化介紹等，讓學(xué)生在實(shí)際語境中使用目標(biāo)語言。

2.設(shè)計(jì)小組討論和角色扮演活動，促進(jìn)學(xué)生之間的互動和合作，例如分組討論不同國家的飲食文化，并扮演記者采訪各自小組。

3.利用多媒體輔助教學(xué)，播放相關(guān)視頻片段，展示不同文化中的食物和飲食習(xí)慣，同時(shí)使用PPT展示關(guān)鍵詞匯和句型，增強(qiáng)視覺效果，提高學(xué)習(xí)興趣。教學(xué)流程1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

-通過展示不同國家的特色食物圖片，引導(dǎo)學(xué)生談?wù)撟约菏煜さ氖称泛臀幕?，激發(fā)學(xué)生對新課內(nèi)容的興趣。

-提問學(xué)生：“你們知道哪些國家的特色食物？”、“你們認(rèn)為食物和文化之間有什么聯(lián)系？”

-簡要介紹本節(jié)課的主題，讓學(xué)生對接下來的學(xué)習(xí)內(nèi)容有一個(gè)初步的了解。

2.新課講授（15分鐘）

-觀看視頻片段：播放視頻中關(guān)于不同文化背景下的食物和飲食習(xí)慣的片段。

-提取關(guān)鍵信息：教師引導(dǎo)學(xué)生從視頻中提取關(guān)鍵信息，如食物名稱、飲食習(xí)慣、文化特色等。

-詞匯和句型教學(xué)：教師教授本節(jié)課的核心詞匯和短語，如“dietaryhabits”、“cuisine”、“traditionalfoods”等，并示范如何使用這些詞匯描述食物和文化。

3.實(shí)踐活動（15分鐘）

-角色扮演：學(xué)生分組，每組選擇一個(gè)國家，模擬在餐廳點(diǎn)餐的場景，使用本節(jié)課學(xué)到的詞匯和句型。

-小組討論：每組討論并記錄下自己國家的傳統(tǒng)食物和飲食習(xí)慣，準(zhǔn)備進(jìn)行分享。

-小組報(bào)告：每組選派一名代表，向全班介紹自己國家的飲食文化，其他學(xué)生注意聽并學(xué)習(xí)。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

-文化差異討論：討論不同文化中食物選擇和習(xí)慣的原因，例如為什么某些文化中會忌諱某些食物。

-示例回答：“在印度文化中，很多人因?yàn)樽诮绦叛鲞x擇素食，他們認(rèn)為殺生是不道德的。”

-語言表達(dá)討論：討論如何準(zhǔn)確使用英語描述食物和文化，例如如何用英語表達(dá)食物的口感和顏色。

-示例回答：“我們可以說‘Thisdishisspicyandcolorful’來描述一道辣味且色彩豐富的菜肴?！?/p>

-交際策略討論：討論在跨文化交流中如何避免誤解和沖突，例如如何禮貌地提出對食物的喜好或不喜好。

-示例回答：“我們可以說‘I'mnotsureifI'mafanofthis,butI'mwillingtotryit’來表達(dá)自己愿意嘗試但不確保喜歡。”

5.總結(jié)回顧（5分鐘）

-回顧本節(jié)課學(xué)習(xí)的核心詞匯和句型，教師通過提問檢查學(xué)生的掌握情況。

-總結(jié)不同文化中的食物和飲食習(xí)慣，強(qiáng)調(diào)文化多樣性和尊重的重要性。

-布置作業(yè)：要求學(xué)生寫一篇關(guān)于自己國家飲食文化的短文，使用本節(jié)課學(xué)到的詞匯和句型。教學(xué)資源拓展1.拓展資源

-食物文化書籍：推薦學(xué)生閱讀關(guān)于世界食物文化的書籍，如《食物與文明》、《飲食文化探秘》等，以加深對食物背后文化含義的理解。

-紀(jì)錄片：推薦學(xué)生觀看如《食物的起源》、《世界美食之旅》等紀(jì)錄片，通過視覺和聽覺的沖擊，更直觀地了解不同國家的飲食文化。

-在線資源：利用在線平臺，如YouTube上的食物文化頻道，讓學(xué)生觀看來自不同國家的廚師制作的特色菜肴教學(xué)視頻。

2.拓展建議

-閱讀活動：鼓勵(lì)學(xué)生選擇一本與食物文化相關(guān)的書籍進(jìn)行閱讀，并在班級內(nèi)進(jìn)行讀書分享會，分享自己的閱讀心得和對食物文化的認(rèn)識。

-紀(jì)錄片觀看與討論：組織學(xué)生在課堂或課后觀看推薦紀(jì)錄片，并就紀(jì)錄片中的內(nèi)容進(jìn)行討論，分析不同文化中的食物習(xí)慣和傳統(tǒng)。

-廚藝實(shí)踐：鼓勵(lì)學(xué)生嘗試制作一種課堂上提到的特色菜肴，通過實(shí)際操作來體驗(yàn)食物文化的魅力，并在班級內(nèi)分享烹飪經(jīng)驗(yàn)和成果。

-文化體驗(yàn)活動：組織學(xué)生參加學(xué)校或社區(qū)的文化節(jié)慶活動，如國際美食節(jié)、文化展覽等，讓學(xué)生親身體驗(yàn)不同文化的飲食特色。

-語言應(yīng)用練習(xí)：要求學(xué)生通過寫作或口頭表達(dá)，描述一次跨文化交流中的飲食體驗(yàn)，使用本節(jié)課學(xué)習(xí)的詞匯和句型，以提高語言應(yīng)用能力。

-研究性學(xué)習(xí)：鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行小組研究，選擇一個(gè)特定的食物文化主題，進(jìn)行深入探究，最終以報(bào)告或小論文的形式展示研究成果。典型例題講解例題1：描述食物

題目：請用英語描述一道你最喜歡的菜肴，包括它的味道、顏色和制作過程。

答案：Myfavoritedishis宮保雞丁.Ithasarichandspicyflavorwithahintofsweetness.Thechickenpiecesaretenderandcookedinasaucemadeofsoysauce,vinegar,andchilipeppers.Itisbrightredincolorandlooksveryappetizing.Thedishismadebystir-fryingthechickenwithvegetablesandspices.

例題2：比較食物文化

題目：比較中國和美國的飲食習(xí)慣，并討論可能的原因。

答案：InChina,peopleusuallyeatthreemainmealsaday:breakfast,lunch,anddinner.Thedietisrichinrice,noodles,andvegetables,withapreferenceforsteamed,boiled,orstir-frieddishes.Incontrast,intheUnitedStates,peoplealsohavethreemainmealsbuttendtoconsumemoremeat,bread,anddairyproducts.Thedifferencesmaybeduetohistorical,cultural,andagriculturalfactors.China'slongagriculturalhistoryhasledtoadietfocusedongrainsandvegetables,whiletheU.S.,withitsdiverseimmigrationhistory,hasamorevarieddietinfluencedbymanycultures.

例題3：食物與節(jié)日

題目：請介紹一個(gè)與食物相關(guān)的中國傳統(tǒng)節(jié)日，并解釋食物在這個(gè)節(jié)日中的意義。

答案：TheDragonBoatFestival,alsoknownasDuanwuFestival,iscelebratedonthefifthdayofthefifthmonthoftheChineselunarcalendar.Oneofthetraditionalfoodseatenduringthisfestivaliszongzi,astickyricedumplingwrappedinbambooleaves.ZongzisymbolizesthehistoricfigureQuYuanandrepresentstheimportanceofintegrityandloyalty.Itisalsobelievedtowardoffevilspiritsandbringgoodfortune.

例題4：食物與健康

題目：討論一種你認(rèn)為健康的食物，并解釋為什么它被認(rèn)為是健康的。

答案：Ibelievethatspinachisahealthyfood.ItisrichinvitaminsA,C,andK,aswellasironandotheressentialnutrients.Spinachisalsolowincaloriesandhighinfiber,whichcanhelpwithdigestionandweightmanagement.Itshighantioxidantcontentmayreducetheriskofchronicdiseasessuchasheartdiseaseandcancer.

例題5：食物創(chuàng)新

題目：設(shè)想一種將中餐和西餐結(jié)合的新菜肴，描述它的特點(diǎn)和制作方法。

答案：AfusiondishthatcombinesChineseandWesterncuisinecouldbe'BeijingDuckTacos.'ThisdishwouldtakethetraditionalPekingduckandserveitinasofttacoshell,alongwithtypicaltacotoppingslikeshreddedlettuce,dicedtomatoes,andacreamysauce.TheduckwouldbeseasonedwithamixoftraditionalChinesespicesandatouchofWesternherbslikerosemaryandthyme.Theshellcouldbemadewithamixofwheatandcornflourtogiveitauniquetexture.ThecombinationofflavorsandtextureswouldcreateanewculinaryexperiencethatbridgesthegapbetweenChineseandWesternfoodcultures.內(nèi)容邏輯關(guān)系①食物與文化的關(guān)系

-重點(diǎn)知識點(diǎn)：理解食物與文化之間的相互影響。

-重點(diǎn)詞匯：cuisine（烹飪風(fēng)格）、dietaryhabits（飲食習(xí)慣）、traditionalfoods（傳統(tǒng)食物）。

-重點(diǎn)句型：Thecultureofaregioncanbereflectedinitscuisine.（一個(gè)地區(qū)的文化可以通過其烹飪風(fēng)格反映出來。）

②描述食物和文化的語言表達(dá)

-重點(diǎn)知識點(diǎn)：使用正確的詞匯和句型來描述食物和文化。

-重點(diǎn)詞匯：flavor（味道）、colorful（多彩的）、tender（嫩的）、spicy（辣的）。

-重點(diǎn)句型：Thisdishisknownforits...flavorand...texture.（這道菜以其...味道和...口感而聞名。）

③跨文化交流中的食物習(xí)慣

-重點(diǎn)知識點(diǎn)：了解不同文化背景下的食物習(xí)慣和如何避免交際中的誤解。

-重點(diǎn)詞匯：etiquette（禮儀）、taboo（禁忌）、tolerance（寬容）。

-重點(diǎn)句型：It'simportanttobeawareoffoodetiquettewhendiningwithpeoplefromdifferentcultures.（在與來自不同文化的人共餐時(shí)，了解飲食禮儀是很重要的。）教學(xué)反思與改進(jìn)教學(xué)反思是教學(xué)過程中不可或缺的一部分，它幫助我們不斷優(yōu)化教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量。以下是我對本次“FoodandCulture”教學(xué)的一些反思與改進(jìn)計(jì)劃。

1.反思活動設(shè)計(jì)

-在課后，我會讓學(xué)生填寫反饋表，了解他們對課程的滿意度以及他們認(rèn)為哪些部分需要改進(jìn)。

-我會組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，讓他們分享在課堂上的學(xué)習(xí)體驗(yàn)，特別是對于食物文化差異的理解和交流。

-我會自我反思，回顧教學(xué)過程中的每一個(gè)環(huán)節(jié)，包括課堂管理、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法等，找出可能存在的不足。

2.改進(jìn)措施

-加強(qiáng)文化背景知識的鋪墊：我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生對于不同文化中的食物習(xí)慣了解有限，因此我計(jì)劃在課前提供一些相關(guān)文化背景資料，幫助學(xué)生更好地理解課程內(nèi)容。

-提高互動性：在實(shí)踐活動環(huán)節(jié)，我注意到一些學(xué)生參與度不高，這可能是因?yàn)樗麄儗δ承┪幕皇煜せ蛘呷狈ψ孕拧榱颂岣呋有?，我?jì)劃設(shè)計(jì)更多小組合作的活動，讓學(xué)生在互相幫助下學(xué)習(xí)。

-豐富教學(xué)媒體：我發(fā)現(xiàn)視頻和PPT雖然能吸引學(xué)生的注意力，但單一的視覺和聽覺刺激可能不足以滿足所有學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。因此，我計(jì)劃引入更多多媒體資源，如音頻、圖片和視頻，以增強(qiáng)教學(xué)的多樣性和吸引力。

-強(qiáng)化語言實(shí)踐：在課堂上，我注意到一些學(xué)生在使用英語描述食物和文化時(shí)存在困難。為了提高他們的語言實(shí)踐能力，我計(jì)劃在課后提供一些口語練習(xí)的作業(yè)，并鼓勵(lì)學(xué)生參加英語角等活動。

-個(gè)性化學(xué)習(xí)支持：我發(fā)