學(xué)校、幼兒園新冠肺炎防控食品安全工作方案-山西省教育廳第二期全省學(xué)校新冠肺炎

?學(xué)校、幼兒園新冠肺炎防控食品安全工作方案-山西省教育廳第二期全省學(xué)校新冠肺炎一、工作目標1.確保學(xué)校、幼兒園食品安全，杜絕食品安全事故。2.加強新冠肺炎防控工作，降低疫情傳播風(fēng)險。3.增強師生食品安全意識，提高自我防護能力。二、組織架構(gòu)1.成立學(xué)校、幼兒園新冠肺炎防控食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長（園長）擔任組長，分管副校長（副園長）、后勤主任、保健醫(yī)生等為成員。2.設(shè)立食品安全工作小組，由后勤主任擔任組長，食堂管理員、食堂從業(yè)人員、保健醫(yī)生等為成員。三、工作措施1.加強食品安全管理（1）嚴格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)，落實學(xué)校、幼兒園食品安全主體責任。（2）建立健全食品安全管理制度，明確崗位職責，確保食品安全。（3）加強食堂從業(yè)人員健康管理，定期進行健康檢查，發(fā)現(xiàn)有傳染病癥狀的立即停工。（4）加強食品采購、儲存、加工、配送等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保食品來源可靠、質(zhì)量合格。2.落實新冠肺炎防控措施（1）加強校園環(huán)境衛(wèi)生整治，定期消毒、通風(fēng)，確保校園環(huán)境清潔。（2）加強師生健康監(jiān)測，建立健全因病缺課登記和追蹤制度。（3）加強疫情防控宣傳教育，提高師生防護意識。（4）嚴格落實疫情防控措施，減少集體活動，避免人員聚集。3.提高食品安全意識（1）加強食品安全知識宣傳教育，提高師生食品安全意識。（2）定期開展食品安全演練，提高食品安全事故應(yīng)急處理能力。（3）鼓勵師生積極參與食品安全監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。四、具體工作安排1.開展食品安全培訓(xùn)（1）組織食堂從業(yè)人員進行食品安全知識培訓(xùn)，提高食品安全意識。（2）組織保健醫(yī)生進行疫情防控知識培訓(xùn)，提高疫情防控能力。2.加強食品安全檢查（1）定期對食堂進行食品安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。（2）加強對食品供應(yīng)商的監(jiān)管，確保食品來源可靠。3.建立食品安全應(yīng)急處置機制（1）制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程。（2）建立健全食品安全事故報告制度，確保事故及時報告、妥善處理。4.落實疫情防控措施（1）加強校園疫情防控宣傳教育，提高師生防護意識。（2）定期對校園進行消毒、通風(fēng)，確保校園環(huán)境清潔。（3）加強師生健康監(jiān)測，落實因病缺課登記和追蹤制度。五、工作要求1.提高政治站位，高度重視學(xué)校、幼兒園新冠肺炎防控食品安全工作。2.落實工作責任，明確分工，確保各項工作落到實處。3.加強協(xié)同配合，形成工作合力，共同做好食品安全和疫情防控工作。4.嚴肅工作紀律，對工作不力、玩忽職守的，依法依規(guī)追究責任。讓我們共同努力，為全省學(xué)校、幼兒園新冠肺炎防控食品安全工作貢獻一份力量，確保師生身心健康，為打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)貢獻力量！注意事項一：食品安全監(jiān)管要到位解決辦法：建立健全食品安全監(jiān)管體系，定期對食堂進行檢查，確保食材新鮮、來源可靠。一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問題，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，迅速處理，同時對相關(guān)責任人進行嚴肅問責。注意事項二：從業(yè)人員健康管理要嚴格解決辦法：加強對食堂從業(yè)人員健康管理，定期進行健康體檢，發(fā)現(xiàn)傳染病癥狀立即隔離治療。日常工作中，要求從業(yè)人員佩戴口罩、勤洗手，保持個人衛(wèi)生，確保食品安全。注意事項三：疫情防控意識要提高解決辦法：通過線上線下多種渠道，加大對師生的疫情防控知識宣傳力度，讓每個人都能掌握基本的防護技能。同時，鼓勵師生主動上報健康狀況，共同營造群防群控的良好氛圍。注意事項四：食品安全事故應(yīng)急預(yù)案要完善解決辦法：制定詳細的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，明確事故處理流程和責任人。一旦發(fā)生食品安全事故，迅速啟動應(yīng)急預(yù)案，確保事故得到及時、妥善處理。注意事項五：食品安全教育要普及解決辦法：將食品安全教育納入日常教學(xué)，定期開展食品安全知識講座和演練，讓師生了解食品安全的重要性。同時，鼓勵家長參與，共同提高家庭食品安全意識。注意事項六：疫情防控措施要落實解決辦法：嚴格執(zhí)行疫情防控措施，減少集體活動，保持社交距離，定期對校園進行消毒。對于疫情防控漏洞，要及時發(fā)現(xiàn)、及時彌補，確保校園安全無死角。注意事項七：食品安全信息要透明解決辦法：建立食品安全信息公開機制，定期公布食材來源、檢測結(jié)果等信息，讓師生家長放心。遇到食品安全問題時，及時公開處理結(jié)果，維護學(xué)校、幼兒園的公信力。要點一：強化師生健康監(jiān)測要實時跟蹤師生的健康狀況，通過每日體溫檢測、健康狀況上報等方式，確保能夠及時發(fā)現(xiàn)異常情況。對于體溫異?；蛴幸伤瓢Y狀的師生，要立即啟動隔離程序，避免交叉感染。要點二：完善食品安全追溯體系要建立起食材采購到餐桌的完整追溯鏈條，確保每一環(huán)節(jié)都可查、可追溯。一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問題，能迅速追蹤到問題源頭，及時采取措施，減少風(fēng)險和損失。要點三：加強食堂衛(wèi)生管理食堂作為食品供應(yīng)的重要場所，衛(wèi)生管理必須到位。要定期對食堂進行清潔和消毒，特別是餐具的清洗和消毒要嚴格執(zhí)行標準，避免細菌和病毒的滋生。要點四：培養(yǎng)師生自我防護習(xí)慣除了宣傳教育，還要通過實際行動來培養(yǎng)師生的自我防護習(xí)慣。比如，鼓勵師生自帶餐具，減少使用公共餐具，同時提醒師生在飯前便后要洗手，使用公筷公勺等。要點五：建立快速反應(yīng)機制面對可能的食品安全事故或疫情突發(fā)事件，學(xué)校需要建立一套快速反應(yīng)機制。這個機制應(yīng)該能夠迅速集結(jié)相關(guān)部門和人員，及時有效地處理事件，確保師生的安全不受威脅。要點六：加強家校溝通合作學(xué)校要與家長保持緊密溝通，通過家長會、群等多種渠道，及時傳達食品安全和疫情防控信息。