《學(xué)習(xí)任務(wù)三：深入探究積淀文化》名師單元教學(xué)課件（2課時(shí)）

優(yōu)教高中語(yǔ)文單元教學(xué)設(shè)計(jì)系列深入探究，積淀文化學(xué)習(xí)任務(wù)設(shè)計(jì)說(shuō)明《紅樓夢(mèng)》不僅是文學(xué)經(jīng)典著作，還可以說(shuō)是一部百科全書(shū)，在很多方面體現(xiàn)了曹雪芹的卓越造詣。本學(xué)習(xí)任務(wù)是結(jié)合閱讀體驗(yàn)，探究作品中的中國(guó)傳統(tǒng)文化現(xiàn)象，積淀、傳承傳統(tǒng)文化。第六課時(shí)學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)重難點(diǎn)1.探究《紅樓夢(mèng)》中有關(guān)節(jié)日與節(jié)氣的文化現(xiàn)象，積淀、傳承傳統(tǒng)文化。2.積累閱讀整本書(shū)的經(jīng)驗(yàn)。探究《紅樓夢(mèng)》中有關(guān)節(jié)日與節(jié)氣的文化現(xiàn)象，積淀、傳承傳統(tǒng)文化。目錄學(xué)習(xí)活動(dòng)一：賞析與春節(jié)有關(guān)的傳統(tǒng)文化氣息01學(xué)生活動(dòng)二：賞析與元宵節(jié)有關(guān)的傳統(tǒng)文化氣息02作業(yè)05學(xué)生活動(dòng)三：賞析其他與節(jié)日有關(guān)的描寫(xiě)，感悟中華傳統(tǒng)文化03小結(jié)04紅樓夢(mèng)里寫(xiě)到了許多傳統(tǒng)節(jié)日，比如春節(jié)、元宵節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等，其中展現(xiàn)了中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日文化，閱讀時(shí)不可忽視。閱讀時(shí)，可以圍繞著各種節(jié)日串聯(lián)事件，進(jìn)一步理解人物的內(nèi)心世界。導(dǎo)入

學(xué)習(xí)活動(dòng)一：賞析與春節(jié)有關(guān)的傳統(tǒng)文化氣息01閱讀《紅樓夢(mèng)》中與賈府春節(jié)祭祖相關(guān)的內(nèi)容(第五十三回、第五十四回），了解中國(guó)人“慎終追遠(yuǎn)”的傳統(tǒng)。

學(xué)習(xí)活動(dòng)一：賞析與春節(jié)有關(guān)的傳統(tǒng)文化氣息01《紅樓夢(mèng)》中寫(xiě)到了春節(jié)祭祖——賈府過(guò)年，頭等大事是祭祖。中國(guó)人都有“慎終追遠(yuǎn)”的傳統(tǒng)，在大戶(hù)人家春節(jié)祭祖是相當(dāng)隆重的。祭祖之后，才是府里的家宴。祭祖時(shí)，賈母作為晚輩應(yīng)先去祭祀先祖，祭祖之后，賈母就升格為老祖宗，該由別人給她拜年了。大年三十晚，賈府的上下人等皆打扮得花團(tuán)錦簇，賈府中“一夜人聲嘈雜，語(yǔ)笑喧闐，爆竹起火，絡(luò)繹不絕”。轉(zhuǎn)過(guò)天來(lái)，大年初一，賈母還要帶著人去宮里朝賀，兼給元春拜年，回來(lái)還要祭祖，然后才是各處的拜年宴請(qǐng)，一直到正月十五。文中在此明顯反映了男尊女卑的社會(huì)現(xiàn)實(shí)：按照規(guī)矩，分昭穆排列(指的是宗廟制度)——始祖是在中間的，左昭右穆(父居左為昭，子居右為穆)，這樣依次排列下去。一直到正堂中，檻外是賈敬和賈赦，檻內(nèi)是女眷，家人和小廝在儀門(mén)之外，可見(jiàn)這古時(shí)候過(guò)年所要遵循的禮節(jié)，隆重而繁瑣。學(xué)習(xí)活動(dòng)二：賞析與元宵節(jié)有關(guān)的傳統(tǒng)文化氣息02本活動(dòng)以“元宵節(jié)”為主，可在閱讀《紅樓夢(mèng)》相關(guān)回目的基礎(chǔ)上(第十八回、第五十三回）了解這一傳統(tǒng)習(xí)俗。學(xué)習(xí)活動(dòng)二：賞析與元宵節(jié)有關(guān)的傳統(tǒng)文化氣息02《紅樓夢(mèng)》里面兩次寫(xiě)到元宵節(jié)：第一次是元春省親之后（第二十二回），那一段主要寫(xiě)猜燈謎：元春、迎春、探春、惜春各自出了一個(gè)燈謎貼在春燈上。元春的謎底是爆竹，迎春的謎底是算盤(pán)，探春的謎底是風(fēng)箏，惜春的謎底是佛前的海燈。薛寶釵也出了一個(gè)，謎底是更香。這幾則謎語(yǔ)也預(yù)示了諸人的結(jié)局，賈政感到這些燈謎不吉利。第五十三回“寧國(guó)府除夕祭宗祠，榮國(guó)府元宵開(kāi)夜宴”中，雖然元宵節(jié)期間榮、寧二府照例賞燈吃酒、笙歌不斷、喜樂(lè)喧天，但是賈氏族人來(lái)者卻寥寥無(wú)幾，略顯尷尬，也預(yù)示著賈府將走向終結(jié)的命運(yùn)。書(shū)中記載：“賈母也曾差人去請(qǐng)眾族中男女，奈他們或有年邁懶于熱鬧的；或有家內(nèi)沒(méi)有人不便來(lái)的；或有疾病淹留，欲來(lái)竟不能來(lái)的；或有一等妒富愧貧，不肯來(lái)的；甚至于有一等憎畏鳳姐之為人而賭氣不來(lái)的；或有羞口羞腳，不慣見(jiàn)人，不敢來(lái)的”。于是，鳳姐不得不想方設(shè)法來(lái)活躍元宵節(jié)的氣氛。可以看出：這個(gè)昌明隆勝之邦，詩(shī)禮簪纓之家，已經(jīng)開(kāi)始顯露出衰敗的景象學(xué)習(xí)活動(dòng)三：賞析其他與節(jié)日有關(guān)的描寫(xiě)，感悟中華傳統(tǒng)文化03《紅樓夢(mèng)》中還寫(xiě)到清明節(jié)、芒種節(jié)、中秋節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日。借鑒上邊兩個(gè)節(jié)日的探究方法，以小組為單位，任選一個(gè)節(jié)日進(jìn)行交流，感受博大精深的傳統(tǒng)文化?！鼻迕鞴?jié)中的傳統(tǒng)文化氣息：祭祀、掃墓是流傳至今的習(xí)俗，人們通常會(huì)選在清明節(jié)的前后三天里祭拜祖先，為祖先的墳?zāi)钩萏钔粒耐邪?。而在賈府這個(gè)復(fù)雜的大家族中，清明時(shí)節(jié)祭祀先人更是異常隆重。每逢清明，賈璉就會(huì)備下年例同幾個(gè)兄弟去鐵檻寺燒紙。中秋節(jié)中的傳統(tǒng)文化氣息：中秋有月夕、秋節(jié)、仲秋節(jié)、八月節(jié)、八月會(huì)、追月節(jié)、玩月節(jié)、拜月節(jié)、女兒節(jié)、團(tuán)圓節(jié)等別稱(chēng)，《紅樓夢(mèng)》中的中秋宴，既展現(xiàn)了姐妹們的才華，也體現(xiàn)了文化的韻味，其中的深意要靜靜細(xì)讀才能發(fā)現(xiàn)。

芒種節(jié)中的傳統(tǒng)文化氣息：芒種是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第九個(gè)節(jié)氣，一般在6月6日前后，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)75度，表示仲夏時(shí)節(jié)正式開(kāi)始。芒種節(jié)預(yù)示著農(nóng)民將開(kāi)始忙碌的田間生活。古時(shí)的風(fēng)俗是，“凡交芒種節(jié)的這日，都要擺各色禮物，祭餞花神，言芒種一過(guò)，便是夏日了，眾花皆卸，花神退位，須要餞行”。大觀園中的姑娘們更興這一風(fēng)俗，黛玉的“淚眼葬花”即是在祭祀花神，更接近于芒種節(jié)“祭花餞花”的本意。寶釵撲蝶也發(fā)生在這個(gè)時(shí)候。

小結(jié)04

一部《紅樓夢(mèng)》，其中記載的民俗體現(xiàn)著時(shí)代背景和社會(huì)風(fēng)貌，蘊(yùn)含了深厚的節(jié)日文化內(nèi)涵。《紅樓夢(mèng)》對(duì)于節(jié)日風(fēng)俗的描寫(xiě)，不是按照時(shí)間順序記流水賬，而是按照情節(jié)需要，時(shí)而細(xì)針密縫，時(shí)而粗線(xiàn)勾勒。對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)大節(jié)日如中秋、元宵，曹雪芹反復(fù)著筆，但重心與場(chǎng)面絕不雷同，令人嘖嘖稱(chēng)奇。而其他由二十四節(jié)氣、不同季節(jié)等而生的民間風(fēng)俗活動(dòng)，比如放風(fēng)箏、斗草等，作家也將其寫(xiě)得有聲有色，情趣盎然。

作業(yè)05

(1)查資料，了解中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的特點(diǎn)及意義。

(2)你喜歡哪個(gè)節(jié)日？說(shuō)說(shuō)《紅樓夢(mèng)》中是如何描繪這一節(jié)日的。第七課時(shí)學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)重難點(diǎn)1.探究《紅樓夢(mèng)》中與茶、瓷窯、服飾、醫(yī)藥、飲食等相關(guān)的內(nèi)容，積淀、傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。2.結(jié)合閱讀體驗(yàn)，探究中國(guó)傳統(tǒng)文化現(xiàn)象。探究《紅樓夢(mèng)》中有關(guān)茶、瓷窯、服飾、醫(yī)藥、飲食等的文化現(xiàn)象，積淀、傳承傳統(tǒng)文化。目錄學(xué)習(xí)活動(dòng)一：體味《紅樓夢(mèng)》中茶文化與瓷窯文化的魅力01學(xué)生活動(dòng)二：體味《紅樓夢(mèng)》中服飾、醫(yī)藥、飲食文化的魅力02作業(yè)03導(dǎo)入

《紅樓夢(mèng)》中曾提到的茶有老君眉、六安茶等，提到的瓷器有王夫人房里的汝窯、探春房里的汝窯花瓶、寶釵房里的定窯花瓶等。通過(guò)探究《紅樓夢(mèng)》中的茶文化與瓷窯文化，我們可以更好地理解人物，如通過(guò)妙玉招待寶玉、黛玉、寶釵、賈母、劉姥姥等喝茶一事即可見(jiàn)其性格。學(xué)習(xí)活動(dòng)一：體味《紅樓夢(mèng)》中茶文化與瓷窯文化的魅力01(1)茶的種類(lèi)眾多?！都t樓夢(mèng)》對(duì)茶的種類(lèi)的描寫(xiě)中包含了楓露茶、香茶、六安茶、“千紅一窟”茶、老君眉茶等八種茶，有些是真實(shí)存在的貴重茶品，如龍井茶、六安茶等；有些是為了點(diǎn)出作品主題而杜撰的，如“千紅一窟”就是作者杜撰的，這一茶品充分反映了封建社會(huì)中女性群體的生存現(xiàn)狀，隱喻了女性的命運(yùn)，抨擊了封建社會(huì)男尊女卑的思想。學(xué)習(xí)活動(dòng)一：體味《紅樓夢(mèng)》中茶文化與瓷窯文化的魅力01文中記載：第六十三回“壽怡紅群芳開(kāi)夜宴，死金丹獨(dú)艷理親喪”中，林之孝家的建議沏普洱茶給賈寶玉喝，來(lái)緩解因吃面“怕停住食”的問(wèn)題。第六十二回中，作者提到了喝釅茶，將醒酒石含在口中，再加上酸湯，可以起到醒酒和解酒作用。湘云喝醉酒之后難受，探春就命人將醒酒石拿來(lái)給他含在口中，并給她喝了一點(diǎn)酸湯。在第五十四回中王熙鳳說(shuō)“還有杏仁茶，只怕也甜”——杏仁茶是由十余種調(diào)料調(diào)制而成的，包含杏仁、花生、芝麻等，香味濃郁，色澤鮮艷，比較適合年輕人飲用，并且具有滋補(bǔ)益壽的功效。

(2)茶具的樣式多樣?！都t樓夢(mèng)》中，作者主要針對(duì)賈府考究、制作精良的茶具設(shè)計(jì)進(jìn)行了描寫(xiě)。茶具種類(lèi)繁多，造型和繪制圖案各不相同，有茶碗、茶碟、茶盤(pán)和茶盞等。這些茶具總體造型優(yōu)美，藝術(shù)賞析價(jià)值很高。如：妙玉與賈母在櫳翠庵品茶的時(shí)候，茶盤(pán)是“海棠花式雕漆填金云龍獻(xiàn)壽”，寓意高貴、高壽，小蓋鐘則精美富貴，是成窯五彩泥金的；妙玉給黛玉和寶釵用的茶具上題了字，充分彰顯了二人的詩(shī)情才華；妙玉給寶玉斟茶用的茶具是自己平時(shí)用的一只“綠玉斗”，則暗示了她對(duì)寶玉的感情。

清代茶器具有淡雅清絕的特點(diǎn)，茶具的制造工藝和造型都呈現(xiàn)出至善至美的境界。如在《紅樓夢(mèng)》第五十三回，茶具就作為一種高雅的裝飾品出現(xiàn)了，“有小洋漆茶盤(pán)，內(nèi)放著舊窯茶杯并十錦小茶吊”，正如房間中擺放的鮮花和書(shū)籍充分展現(xiàn)出了賈母的文化品位。

(4)茶中禮儀體現(xiàn)品位。《紅樓夢(mèng)》中也描寫(xiě)了茶文化中的禮儀。如《紅樓夢(mèng)》第十九回的“客來(lái)敬茶”?！耙圆栀?zèng)友”見(jiàn)第二十四回王熙鳳贈(zèng)茶，第二十六回寶玉贈(zèng)黛玉茶，可見(jiàn)茶葉成了親友之間聯(lián)系感情的紐帶。

學(xué)習(xí)活動(dòng)二：體味《紅樓夢(mèng)》中服飾、醫(yī)藥、飲食文化的魅力02(1)紅樓服飾美不勝收。曹雪芹為他筆下的人物設(shè)計(jì)的服飾，不管是在質(zhì)地上，還是在款式、色彩上，都具有很高的審美價(jià)值。在《紅樓夢(mèng)》里，我們沒(méi)有看到清朝官員帽子上標(biāo)志官階的花翎，也少見(jiàn)長(zhǎng)袍馬褂，而多見(jiàn)明代的寬衣大袖，有時(shí)還有其他朝代服飾的痕跡。但每當(dāng)服飾涉及清廷禁律時(shí)，曹雪芹又不敢僭越。

如黛玉初至榮國(guó)府時(shí)，見(jiàn)王熙鳳穿著“縷金百蝶穿花大紅洋鍛窄褙祅，外罩五彩刻絲石青銀鼠褂”；第四十九回中的李紈穿著“青哆羅呢對(duì)襟褂子”；襲人要回家探親時(shí)是在“桃紅百子刻絲銀鼠襖子”外，再套上“青緞灰鼠褂”。賈寶玉是作者著墨最多、寄托最深的人物之一，他的服飾特色體現(xiàn)在紅色上，紅色是他情感內(nèi)涵的象征符號(hào)，他對(duì)紅色情有獨(dú)鐘。紅色常使人聯(lián)想到火焰和鮮血的顏色，是充滿(mǎn)刺激性和令人振奮的色彩，它能使人產(chǎn)生積極進(jìn)取的態(tài)度，這正是寶玉性格的寫(xiě)照。(2)冷香丸藥效奇特?！袄湎恪笔瞧娈愔?，冷香丸這副藥方用的都是可遇而不可求的、一年十二個(gè)月中的自然之物，如“春天開(kāi)的白牡丹花蕊”“夏天開(kāi)的白荷花蕊”“秋天開(kāi)的白芙蓉花蕊”“冬天開(kāi)的白梅花蕊”“雨水這日的雨水”，這些都是不能強(qiáng)求的，但可治寶釵心頭熱毒。薛寶釵有非凡才學(xué)，為人處世圓滑，極善于人際交往。這冷香丸可真是體現(xiàn)了曹雪芹的良苦用心。(3)飲食異彩紛呈?！都t樓夢(mèng)》中的飲食譜汲取了民間的奇巧肴饌和御廚的烹飪方法，形成了南北兼雜、別具風(fēng)格特色的飲食文化。如茄鲞、螃蟹小餃兒、雞皮蝦丸湯、酒釀清蒸鴨、鴿子蛋、燉肘子、蓮子羹、蒸羊羔、烤鹿肉，真的是數(shù)不勝數(shù)。第七十六回寫(xiě)道：“說(shuō)著，便將自己吃的一個(gè)內(nèi)造瓜仁油松穰月餅，又命斟一大杯熱酒，送給譜笛之人，慢慢的吃了，再細(xì)細(xì)的吹一套來(lái)?！钡诹貙?xiě)道只有昨兒有粵東的官兒來(lái)拜，送了上頭兩小萎子茯苓霜。”最令人難忘的是