客房服務(wù)員初級(jí)復(fù)習(xí)試題

客房服務(wù)員初級(jí)復(fù)習(xí)試題單選題（總共52題）1.飯店行李存取手續(xù)操作時(shí)間量化標(biāo)準(zhǔn)是。(1分)A、1分鐘B、2分鐘C、3分鐘D、4分鐘答案：D解析：

暫無解析2.飯店客房設(shè)備，至少每要在設(shè)備賬目及分布和設(shè)備賬面等基礎(chǔ)上，做一次全面的清查。(1分)A、三個(gè)月B、四個(gè)月C、五個(gè)月D、六個(gè)月答案：D解析：

暫無解析3.飯店客房常規(guī)修整，包括地毯、飾物清潔，墻面清潔和粉刷和粉飾，家具修飾，窗簾，油漆等，每年至少。(1分)A、一次B、兩次C、三次D、四次答案：A解析：

暫無解析4.微笑服務(wù)是心靈美的反映,是對旅客深厚感情的表達(dá),是社會(huì)主義人與人之間新型關(guān)系的體現(xiàn)。()(1分)A、正確B、錯(cuò)誤答案：A解析：

暫無解析5.客房樓層主管的任職條件應(yīng)具有或同等文化程度，有較強(qiáng)的外語會(huì)話能力。(1分)A、高中學(xué)歷B、中專學(xué)歷C、大專學(xué)歷D、本科學(xué)歷答案：B解析：

暫無解析6.旅客和飯店之間的關(guān)系是()的。(1分)A、緊密聯(lián)系B、不可分割C、十分密切答案：C解析：

暫無解析7.為客人送茶時(shí)，同時(shí)送上熱毛巾，放在同一托盤內(nèi)，送毛巾時(shí)要用鑷子夾住交給客人。毛巾溫度約為。(1分)A、60℃B、20℃C、40℃D、80℃答案：A解析：

暫無解析8.在旅游旺季或節(jié)假日客人較多時(shí),分房員要盡量提高客房()。(1分)A、價(jià)格B、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)C、周轉(zhuǎn)率D、出租率答案：D解析：

暫無解析9.VIP客人住的房間應(yīng)該是：。(1分)A、墻壁粉刷一新B、經(jīng)濟(jì)適用C、經(jīng)過特別裝飾D、放置一般家具答案：C解析：

暫無解析10.飯店客房在開業(yè)后，它的設(shè)備更新、改造和重新裝修項(xiàng)目的費(fèi)用是客房預(yù)算的一大部分。(1分)A、一年B、兩年C、三年D、四年答案：C解析：

暫無解析11.汽水是含有氣體飲料的總稱。(1分)A、碳酸B、碳酸二氧化碳C、果味型碳酸D、含香料碳酸答案：B解析：

暫無解析12.綠色的正面象征為。(1分)A、明朗B、意志C、優(yōu)雅D、和平答案：D解析：

暫無解析13.聞名于世的“藍(lán)山咖啡”產(chǎn)于。(1分)A、牙買加B、夏威夷C、巴西D、危地馬拉答案：A解析：

暫無解析14.客房部打理工的基本職責(zé)是負(fù)責(zé)清洗地毯及軟面家具、洗地打蠟等飯店內(nèi)專項(xiàng)清潔保養(yǎng)工作和對外協(xié)作與清潔保養(yǎng)業(yè)務(wù)。(1分)A、經(jīng)營性B、業(yè)務(wù)性C、專業(yè)性D、技術(shù)性答案：A解析：

暫無解析15.前廳部的主要任務(wù),就是辦理(),快速分配房間和銷售客房商品。(1分)A、接待手續(xù)B、預(yù)計(jì)手續(xù)C、住宿手續(xù)答案：C解析：

暫無解析16.飯店總經(jīng)理要對飯店服務(wù)工作進(jìn)行重點(diǎn)檢查，如：。(1分)A、重大接待任務(wù)B、夜間服務(wù)工作C、服務(wù)員查房工作D、各個(gè)崗位的服務(wù)工作答案：A解析：

暫無解析17.空調(diào)器若關(guān)閉重新啟動(dòng)時(shí)，必須等分鐘以后，以免因機(jī)內(nèi)氣體沒有充分得到平衡，造成重新開機(jī)使負(fù)荷過大，損壞電動(dòng)機(jī)。(1分)A、5B、8C、10D、3答案：D解析：

暫無解析18.客人離開后，如發(fā)現(xiàn)客人有遺忘物品，應(yīng)該處理。(1分)A、立即派人追送或交客房辦公室B、留在房間不動(dòng)C、自己保存D、交給領(lǐng)導(dǎo)答案：A解析：

暫無解析19.新科學(xué)以及企業(yè)文化的發(fā)展,為公共關(guān)系的產(chǎn)生和發(fā)展提供了()條件。(1分)A、服務(wù)B、物質(zhì)C、社會(huì)D、文化答案：D解析：

暫無解析20.客情資料系指誰是飯店的()。(1分)A、一般顧客B、主要顧客C、一般客人D、所有客人答案：B解析：

暫無解析21.周到,就是把服務(wù)工作做得細(xì)致入微,面面顧到。()(1分)A、正確B、錯(cuò)誤答案：A解析：

暫無解析22.飯店內(nèi)所有的地毯、墻紙,沙發(fā)面及地板打蠟均由()衛(wèi)生清潔班負(fù)責(zé)。(1分)A、客房部B、訂房部C、總服務(wù)臺(tái)D、管家部答案：D解析：

暫無解析23.一個(gè)三星級(jí)飯店標(biāo)準(zhǔn)間客用品的配備標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量要求中，對枕芯的要求是每床2個(gè)枕芯。松軟舒適、有彈性，無異味。長不小于70cm寬不小于。(1分)A、30cmB、50cmC、60cmD、40cm答案：D解析：

暫無解析24.下列選項(xiàng)中，屬于餐后類配制酒的是。(1分)A、VermouthB、SherryC、PortD、Liqueur答案：D解析：

暫無解析25.樓層值班服務(wù)人員，特別是領(lǐng)班，承擔(dān)著客人住宿期間的服務(wù)工作。(1分)A、大部分B、主要C、間接D、少部分答案：A解析：

暫無解析26.飯店的管理者不僅要懂管理,還要有一定的()。(1分)A、藝術(shù)修養(yǎng)B、經(jīng)營C、藝術(shù)性D、服務(wù)技巧答案：A解析：

暫無解析27.()是從服務(wù)員的業(yè)務(wù)水平作出要求,主要從熟悉服務(wù)程序和操作嫻熟方面作出規(guī)定。(1分)A、服務(wù)技巧B、業(yè)務(wù)技術(shù)C、崗位規(guī)范答案：A解析：

暫無解析28.在酒液中，當(dāng)乙醇含量為時(shí)，其與水分子的結(jié)合最緊密。(1分)A、50%B、53%C、60%D、63%答案：B解析：

暫無解析29.前廳部不僅是飯店服務(wù)工作的總樞紐,還是飯店內(nèi)外聯(lián)系的總渠道。()(1分)A、正確B、錯(cuò)誤答案：A解析：

暫無解析30.在走客房清掃中，鋪毛毯時(shí)應(yīng)鋪在床邊，兩邊均勻、包邊、包角、包頭。床頭毛毯反折cm作一被頭。(1分)A、30B、25C、28D、32答案：B解析：

暫無解析31.單人床床寬一般為()米。(1分)A、1-1.4B、1-1.2C、1.5-2答案：B解析：

暫無解析32.無論什么原因需要給客人調(diào)換房間都要辦理()手續(xù),手續(xù)要完善。(1分)A、重新登記B、換房C、過戶答案：B解析：

暫無解析33.插花背景是墻，花材宜選用橘黃、粉紅色、紫色，使人感到溫馨、輕松、自然。(1分)A、白色B、青色C、藍(lán)色D、綠色答案：A解析：

暫無解析34.旅店主要為顧客提供()服務(wù)。(1分)A、膳宿B、住宿C、快餐答案：A解析：

暫無解析35.泡茶水溫一般以度的沸水沖泡為宜。(1分)A、100B、90C、80D、70答案：C解析：

暫無解析36.生產(chǎn)雪利酒(Sherry)的主要原料是。(1分)A、蘋果B、葡萄C、橘子D、小麥答案：B解析：

暫無解析37.下列選項(xiàng)中，由糧食發(fā)酵、蒸餾獲得的烈性酒是。(1分)A、白蘭地酒B、德基拉酒C、郎姆酒D、威士忌酒答案：D解析：

暫無解析38.泡茶程序?yàn)?1分)A、備茶～備水～備具～沖泡～飲用B、備茶～備具～備水～沖泡～飲用C、備水～備茶～備具～沖泡～飲用D、備水～備具～備茶～沖泡～飲用答案：A解析：

暫無解析39.紅色的正面象征為。(1分)A、高貴B、熱烈C、活潑D、希望答案：B解析：

暫無解析40.帶客進(jìn)房時(shí)同行李員一起走在客人的右前方與客人保持一定的距離,隨客人的步速向前慢行。()(1分)A、正確B、錯(cuò)誤答案：B解析：

暫無解析41.飯店客房部對預(yù)算的執(zhí)行情況必須進(jìn)行監(jiān)督控制，一般每年不得少于。(1分)A、一次B、兩次C、三次D、四次答案：B解析：

暫無解析42.下列選項(xiàng)中，不屬于綠茶的是。(1分)A、炒青B、烘青C、曬青D、白芽茶答案：D解析：

暫無解析43.連鎖經(jīng)營的飯店,是一個(gè)總公司以同一個(gè)商標(biāo)在不同的國家和地區(qū)拓展其相同的()來進(jìn)行經(jīng)營管理的飯店。(1分)A、風(fēng)格或水準(zhǔn)B、習(xí)慣或風(fēng)俗C、習(xí)慣或水準(zhǔn)答案：A解析：

暫無解析44.飯店客房商品價(jià)格涉及國家、員工、客人等多方面的關(guān)系。(1分)A、企業(yè)B、個(gè)人C、行政D、事業(yè)單位答案：A解析：

暫無解析45.預(yù)訂人用電報(bào)訂房,具有書面好處,但電報(bào)一般比較簡單,不能了解客人的()。(1分)A、訂房等級(jí)B、預(yù)訂保證C、訂房要求答案：C解析：

暫無解析46.飯店公共區(qū)域大廳內(nèi)的行李房衛(wèi)生操作包括有。(1分)A、行李架B、隨意擺正客人存放的行李C、收回的行李牌無須進(jìn)行消毒D、半年對行李房衛(wèi)生進(jìn)行清掃答案：A解析：

暫無解析47.樓層接待是聯(lián)結(jié)()和客房服務(wù)的首道環(huán)節(jié),有承上啟下的作用。(1分)A、總服務(wù)臺(tái)B、前廳服務(wù)C、問詢服務(wù)答案：B解析：

暫無解析48.日本清酒酒度一般在。(1分)A、5°左右B、10°左右C、16°左右D、22°左右答案：C解析：

暫無解析49.客房中盆栽鮮花的臨時(shí)擺放，應(yīng)該遵守。(1分)A、在擺放前應(yīng)對花卉清洗除蟲B、不需要專人管理C、修剪D、要進(jìn)行特殊的布置答案：A解析：

暫無解析50.客房計(jì)劃衛(wèi)生年計(jì)劃包括有。(1分)A、清洗窗簾B、清潔馬桶水缸C、地漏噴藥D、濕洗地毯答案：D解析：

暫無解析51.旅游業(yè)有五大要素:即()。(1分)A、學(xué)B、看C、住答案：C解析：

暫無解析52.低泡沫洗地毯劑一般用于濕洗地毯，高泡沫用于干洗地毯。低泡沫清潔劑宜用稀釋，去污效果更好。(1分)A、溫水B、開水C、冷水D、蒸餾水答案：A解析：

暫無解析判斷題（總共11題）1.飯店反激勵(lì)方式運(yùn)用得當(dāng)，就能有效地促進(jìn)員工恪盡職守。(1分)A、正確B、錯(cuò)誤答案：B解析：

暫無解析2.客房服務(wù)質(zhì)量保證是指飯店客房能夠讓客人信任并接受客房的服務(wù)。(1分)A、正確B、錯(cuò)誤答案：B解析：

暫無解析3.飯店客房部根據(jù)過去的支出和物資消耗量，加上可能的變化量，制定出新一年的預(yù)算。(1分)A、正確B、錯(cuò)誤答案：B解析：

暫無解析4.飯店中特殊客人服務(wù)，主要是指√年老體弱客人的服務(wù)。(1分)A、正確B、錯(cuò)誤答案：B解析：

暫無解析5.鮮花材包括鮮切花、鮮切葉、鮮切根等。(1分)A、正確B、錯(cuò)誤答案：B解析：

暫無解析6.客房是飯店的重要組成部分，是飯店經(jīng)濟(jì)收入的來源。(1分)A、正確B、錯(cuò)誤答案：B解析：

暫無解析7.通電設(shè)備使用要合乎操作要求，不需要定期檢查、維修。(1分)A、正確B、錯(cuò)誤答案：B解析：

暫無解析8.熱感器適用于發(fā)生火災(zāi)后溫度迅速上升的場所。(1分)A、正