肯德基中國市場營銷戰(zhàn)略研究分析 市場營銷工商管理專業(yè)

目錄摘要 1TOC\o"1-3"\h\u1肯德基的營銷策略 31.1品牌形象的本土化 31.2產(chǎn)品策略的本土化 21.3促銷策略的本土化 41.4市場定位本土化 42肯德基在中國的營銷現(xiàn)狀 52.1選址策略 52.2產(chǎn)品策略 62.3價格策略 62.4廣告和促銷戰(zhàn)略 73肯德基在中國營銷策略的優(yōu)勢 73.1確立兒童市場領(lǐng)導(dǎo)品牌的地位 73.2關(guān)注食品健康及食品本土化 83.3建立良好的媒體關(guān)系 83.4肯德基熱心中國公益事業(yè)，積極回饋社會 94肯德基在中國營銷存在的問題 104.1中國飲食文化的影響根深蒂固 104.2中國消費者逐漸趨于理性消費，崇尚健康的飲食觀 104.3其它洋快餐品牌帶來巨大的競爭壓力 105肯德基對中國餐飲企業(yè)的啟示 115.1堅持品牌建設(shè)，創(chuàng)造品牌效應(yīng) 115.2注重調(diào)研，樹立消費者為中心的營銷理念 125.3提高科學(xué)管理水平 125.4重視品牌營銷和文化營銷 125.5堅持不斷創(chuàng)新的經(jīng)營理念 12結(jié)論 13致謝 13參考文獻(xiàn) 14肯德基作為洋快餐的代表，它的足跡遍布了全世界，肯德基在中國取得的成功一定有它特殊的營銷戰(zhàn)略。本文對本土化營銷的概念進(jìn)行了介紹；然后，對肯德基在樂山的營銷策略、在樂山營銷現(xiàn)狀、在樂山營銷策略的優(yōu)勢及在樂山營銷存在的問題進(jìn)行分析。希望能對中國餐飲行業(yè)有所啟迪。關(guān)鍵詞：肯德基中國市場本土化營銷策略肯德基在實現(xiàn)全球品牌定位、品牌形象的過程中，將品牌形象作了本土化調(diào)整，例如美國農(nóng)業(yè)部聯(lián)合國如肯塔基州，采取了街頭風(fēng)味的裝修和用爵士樂做為背景的音樂，致力的把品牌形象弄成本土化。2003年的春節(jié)，肯德基山德士開始了在中國的170個城市開了800余家的分店并且統(tǒng)一的換上了唐裝來迎接顧客?？系禄鶢敔斠馕吨袊鴤鹘y(tǒng)的家庭、親情、友愛和理解。因為，自KFC誕生以來，肯德基在全球的品牌形象，強(qiáng)調(diào)“烹雞專家”，賀蘭迪斯在1939年以11種草本植物和香料的秘方制成了肯德基的故事一直是令消費者而津津樂道的，但在2005年8月，肯德基在中國推出“為中國改變，打造新快餐”為主題的廣告，高調(diào)的聲稱在傳統(tǒng)的西方快餐突破，為中國消費者提供更多的健康營養(yǎng)快餐，注重品牌形象的健康+美味的。這表明，肯德基本地化營銷改變的勇氣、決心和力量。KFC在中國的銷售領(lǐng)先于麥當(dāng)勞的重要原因是產(chǎn)品本土化的策略，所以會一直的走在麥當(dāng)勞的前面。2000年肯德基邀請了40位國家食品營養(yǎng)專家建立了“肯德基中國健康顧問委員會”，堅持他的拳頭產(chǎn)品特性，根據(jù)中國的飲食文化和試圖適應(yīng)中國人的飲食習(xí)慣，并積極發(fā)展中市場覆蓋率更高的物種多樣性的品種，許多傳統(tǒng)的中式食品已成為緊縮肯德基產(chǎn)品。胡靜.淺談肯德基的跨文化營銷[J].科技經(jīng)濟(jì)市場，2009(11):118.例如，研究表明，中國通常是很注重早餐，早餐麥片粥的習(xí)慣，從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，“粥”對人體的健康也非常重要，肯德基根據(jù)這一需求，尤其是為中國消費者量身定制的“海洋雞蛋粥”、“蘑菇雞粥”兩個早餐營養(yǎng)粥，考慮到消費者吃早餐的營養(yǎng)需求，以及專門的研究和新產(chǎn)品的開發(fā)，例如包含雞蛋奶酪的蛋堡、脆薯片的營養(yǎng)，尤其是飲料如牛奶、果汁和點心奶茶，是一系列中西合璧的早餐。2008年1月，肯德基再次推出了安心油條早餐，產(chǎn)品保持傳統(tǒng)的模型和油條的味道，但沒有明礬，其健康賣點沖擊了傳統(tǒng)中國特有軟肋，和它的“健康+美味”的品牌形象和健康的蘇華，肖坤梅.淺議胡靜.淺談肯德基的跨文化營銷[J].科技經(jīng)濟(jì)市場，2009(11):118.蘇華，肖坤梅.淺議“肯德基賣油條”[J].中外企業(yè)文化，2011(4):13.伴隨著品牌在形象上的調(diào)整，肯德基的推廣戰(zhàn)略完全獨立于美國總部的推廣計劃，專為中國市場量身制造，實施全面的本地化。例如，2005年年初，中國肯德基推出了《健康白皮書》主張平衡健康的生活方式和飲食，和使用終端顯示方式——當(dāng)消費者加強(qiáng)肯德基店用餐時在食物托盤里可以看到照片、生動有趣的關(guān)于營養(yǎng)知識和健康飲食習(xí)慣的傳單。同時肯德基還堅持認(rèn)為，長期接觸學(xué)校、社區(qū)，通過孩子們傳播衛(wèi)生知識，進(jìn)行以健心、健身為主要內(nèi)容的兒童活動，如自2004年以來，肯德基公司的中國籃球協(xié)會的支持在中國的260多個城市發(fā)起了1200家門店的員工舉辦“全國青年三個籃球冠軍挑戰(zhàn)”，讓愛籃球高中學(xué)生不花一分錢不會影響學(xué)習(xí)為目的。這也實現(xiàn)了肯德基提倡“健康生活”的目的。2005年，KFC又推出了“肯德基體壇群英”的計劃，通過了一系列的耀眼的體壇的明星把運動、向上、健康的精神融入到KFC“健康十美昧”品牌的形象中去。在中國家喻戶曉的體操名將李小鵬成為其旗下品牌肯德基“體壇群英”計劃的第一號領(lǐng)軍人物。在春節(jié)，中秋節(jié)，中國傳統(tǒng)節(jié)日，肯德基是通過電視廣告充分的溫暖、團(tuán)圓、形象的份額，非?？拷袊鴤鹘y(tǒng)文化。藍(lán)進(jìn).國際營銷的標(biāo)準(zhǔn)化和本土化[J].安徽工業(yè)大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版)，2010(4):38.通過這一系列本地化的公關(guān)、廣告和促銷，肯德基，使中國消費者覺得好客，成功地使它在中國最具親和力、健康、美味、甜的品牌形象。藍(lán)進(jìn).國際營銷的標(biāo)準(zhǔn)化和本土化[J].安徽工業(yè)大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版)，2010(4):38.“家”在中國人心目中有特殊的意義。肯德基家庭成員為主要目標(biāo)消費者、促銷的重點是更多的接受外國文化和新事物的青少年，所有食品、服務(wù)和環(huán)境是針對性地設(shè)計。通過年輕人喜歡西方的快餐小吃氣氛、影響其他年齡的家庭成員。此外，肯德基也在孩子身上花更多的警力，店內(nèi)有兒童的就餐區(qū)，孩子的生日區(qū)域，安排迎合孩子們的喜好彩色裝飾，包括節(jié)日的禮物，希望通過這個孩子帶領(lǐng)所有的家庭成員的旅館接受熱情的服務(wù)。肯德基一直想要構(gòu)建的是一個家庭一起吃晚餐的歡樂氣氛，強(qiáng)調(diào)的是額外的價值。服務(wù)是產(chǎn)品質(zhì)量的擴(kuò)展，沒有良好的服務(wù)是沒有銷售，這是特別強(qiáng)的食物，肯德基已經(jīng)非常重視服務(wù)主題選擇。只要一個餐館，服務(wù)員會有熱情禮貌的微笑，提供周到的服務(wù)。為了攜帶嬰兒的父母提供方便，肯德雞準(zhǔn)備了孩子課桌和孩子的世界。客戶也不需要尋找香料、餐巾紙，可以享受美味的食物和完善的服務(wù)。良好的服務(wù)級別從高素質(zhì)的員工，雇傭員工肯德基很嚴(yán)格，而且經(jīng)常訓(xùn)練，使服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)水平，同時，它是提高員工的服務(wù)意識和服務(wù)水平的重要保證。熱情周到的服務(wù)，在中國正式的狀態(tài)，使肯德基很多消費者的青睞。、對于肯德基它的位置是非常重要的，正確的選擇與否直接影響到肯德基的收益，所以肯德基十分關(guān)注。在肯德基剛剛進(jìn)入中國市場的時候，第一家店的選址將對肯德基今后的收益以及市場上的開拓起著非常重要的影響?？系禄谥袊ㄟ^四個大城市(天津、上海、北京、廣州)比較分析。最后選擇我們國家的政治文化中心-北京。這是肯德基在中國成功的第一步。然后，肯德基就是集中力量占領(lǐng)的輻射能力強(qiáng)的大城市，然后用大城市帶動小城市的發(fā)展。在選址，肯德基劃分商業(yè)圈，這需要一個收集城市的數(shù)據(jù)進(jìn)入城市，即通過當(dāng)?shù)卣€可以通過特殊的調(diào)查公司。在業(yè)務(wù)部門業(yè)務(wù)需要計劃后，方法是保持分?jǐn)?shù)，例如該地區(qū)有一個大型購物中心，1000萬年的營業(yè)額是一個點，2000萬點，添加一個幾分鐘的娛樂、車站和幾分鐘，比分是平均下來一個更精確的標(biāo)準(zhǔn)多年經(jīng)驗值。然后肯德基根據(jù)它自己的市場地位并充分考慮走向成熟的業(yè)務(wù)和穩(wěn)定度來選擇商業(yè)圈之后，終于通過相聚客人點測量選擇并確認(rèn)地址?？系禄谠撐恢檬遣扇「M(jìn)主要的策略，因為它和麥當(dāng)勞市場地位相似，客戶組織也基本巧合，所以在工商界的選擇也是同樣的基本。我們經(jīng)?？梢钥吹?，街道兩旁，一個是麥當(dāng)勞，另一邊是肯德基。李克澎.肯德基在中國營銷策略淺說[J].市場周刊·管理探索.2011（5）.通常，肯德基店將選擇在交通發(fā)達(dá)的地區(qū)，其附近商店經(jīng)常購物中心或娛樂很多人聚集在，其中最為典型的是大城市在車站將有一個肯德基店。他們可以保證每天顧客李克澎.肯德基在中國營銷策略淺說[J].市場周刊·管理探索.2011（5）.市場優(yōu)勢的肯德基炸雞類食物有獨特的風(fēng)味，消費者可以在任何一家餐館享受統(tǒng)一品質(zhì)上和口感的炸雞。但在中國，除了青海和新疆，寧夏居民偏好外牛肉、羊肉，豬肉是其他省、自治區(qū)最喜歡的。但一個省的牛肉和羊肉偏好和兩個自治區(qū)在少數(shù)民族人口更少但更中國西北部，總?cè)丝谡既珖丝诘?%。在家禽(主要是雞為主)和牛肉和羊肉之間，以及其他的省和自治區(qū)，8個偏好牛肉和羊肉，占全國人口的1/5，16個喜好禽肉，占全國人口的四分之三。這說明中國人對雞最喜歡的僅次于豬肉，這說明肯德基的產(chǎn)品正好符合了中國人的需求?？系禄瞥隽死钡碾u肉漢堡和辣雞翅一直很受中國人的歡迎，但肯德基并未阻止新產(chǎn)品的研究和創(chuàng)新。隨著中國的不斷深化的消費者知道，肯德基加快步伐本地化?，F(xiàn)在我們可以在中國發(fā)現(xiàn)的肯德基在早餐菜單粥；午餐菜單找到雞蛋醬湯、海鮮湯；晚餐菜單中找到了老北京雞肉卷，蔬菜沙拉為中國和一系列的特殊開發(fā)的產(chǎn)品。消費者可以以最快的速度吃自己喜歡的食物，會說這也是一種很好的迎合中國消費者需求的策略。(1)心理定價：肯德基在注重質(zhì)量、服務(wù)和清潔在同樣的時間，和客戶的關(guān)注整個餐廳的經(jīng)驗和判斷的價值標(biāo)準(zhǔn)，客戶吃飯時享受服務(wù)和創(chuàng)造出的餐廳里的環(huán)境，這一切都讓顧客覺得值那個錢。此外，肯德基的大多數(shù)食物都幾元五角的，如辣雞翅7.5元/對，雖然同8元相比之下只差了五角錢，但是消費者覺得更能消費得起；這是大多數(shù)行業(yè)的定價方式。(2)組合定價：肯德基將推出不同的套餐組合，漢堡等與等搭配主食一起喝。和消費者的主要目標(biāo)，學(xué)生和一個免費的學(xué)生證。學(xué)生卡上優(yōu)惠的項目往往都是套餐組合，讓學(xué)生可以更低的價格買漢堡包和飲料，不僅讓消費者感到負(fù)擔(dān)，提高設(shè)備的速度，并達(dá)到目的的促銷包。當(dāng)肯德基推出一款新產(chǎn)品的時候，我們將會看到有電視上播出的廣告，肯德基廣告定位很明確，或針對的是家庭，或者是情侶，或者是為學(xué)生、朋友、廣告清新明亮和美麗的圖片，通過演員表演傳達(dá)了美味的食物，通過光溫馨的感覺。例如肯德基的蛋撻、天然紫薯蛋撻——融雪篇；百香果蛋撻——逐香篇。肯德基，熟悉的口號“有了肯德基，生活好滋味”還傳遞了一個美味的食物。美邁克爾·美邁克爾·波特，陳小悅譯.競爭優(yōu)勢[M].北京，華夏出版社，2009.、肯德基在中國的市場營銷戰(zhàn)略確定之前，根據(jù)市場需求、競爭狀況和企業(yè)品牌戰(zhàn)略，選擇有3至8歲兒童的家庭消費群體，因為它的目標(biāo)市場。和在兒童市場開展相應(yīng)的營銷策略，以吸引家庭消費。確定目標(biāo)市場是一個重要的基礎(chǔ)工作。在中國市場自肯德基開始時，在市場研究中，根據(jù)第一區(qū)分不同需求的客戶、市場細(xì)分了一些，比如根據(jù)年齡檔次分為兒童市場，年輕人市場，成人市場，家庭型市場等等。并且保證孩子們的市場對其突破，相應(yīng)的兒童市場的市場定位，開發(fā)兒童的市場營銷策略。這項研究，人們長期以來形成的飲食習(xí)慣，主要是在3歲到8歲的兒童時期，飲食習(xí)慣的形成之后更換不利。即使在增長的生活環(huán)境、宗教信仰和地區(qū)因素已經(jīng)改變了，但是飲食的喜好，但仍從培養(yǎng)習(xí)慣為主。在中國的家庭，孩子們雖然沒有經(jīng)濟(jì)能力，但隨著獨生子女家庭越來越多。孩子們的攝入會導(dǎo)致家庭消費的概念。所以肯德基在進(jìn)入中國市場最初的主要兒童市場，不僅在短時間內(nèi)將建立市場，取得很好的經(jīng)濟(jì)效益，但也在未來長期的營銷策略，也奠定了堅實的基礎(chǔ)。消費者基本需求的食品是安全、健康。肯德基嚴(yán)格遵守所有的中國政府制定食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和規(guī)定，為確保產(chǎn)品的質(zhì)量和肯德基所有程序到國家衛(wèi)生安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。建立良好的飲食和生活習(xí)慣保持并提高身體健康的重要組成部分?？系禄鶎⒂糜趯I養(yǎng)和健康的科普知識工作，向消費者介紹了營養(yǎng)和健康知識，包括食物結(jié)構(gòu)，吃均衡的飲食和鍛煉方法，從而幫助消費者建立健康的生活理念和改善他們的醫(yī)療能力。健康食品仍然需要為消費者接受味道鮮美。肯德基將繼續(xù)開發(fā)適合中國口味，營養(yǎng)豐富，多種可供選擇的產(chǎn)品，為消費者提供更多的選擇，帶領(lǐng)適量，均衡的飲食。在引進(jìn)國外傳統(tǒng)肯德基食品、肯德基一直謹(jǐn)慎地選擇一個適合中國人口味的品種。袁明.入鄉(xiāng)隨俗的肯德基[J].企業(yè)改革與管理，2011(5):35.肯德基在九零年代的中國在建立自己的產(chǎn)品開發(fā)團(tuán)隊和測試的廚房，到目前為止，公司已經(jīng)開發(fā)了近40人，在技術(shù)上的能力已基本成熟。他們在開發(fā)適合中國品味的產(chǎn)品和產(chǎn)品種類扮演一個關(guān)鍵的角色。袁明.入鄉(xiāng)隨俗的肯德基[J].企業(yè)改革與管理，2011(5):35.新奧爾良的烤雞翅，沖破了肯德基50年的傳統(tǒng)烹飪風(fēng)格，在減少脂肪含量邁出了堅實的一步。因為消費者對這些產(chǎn)品的接受，越來越多的人已經(jīng)在肯德基食用營養(yǎng)均衡的、健康的。肯德基決策者，在項目的初始階段的公司設(shè)立了一個公共關(guān)系部門。在中國十多年，真正有效的使用公共關(guān)系，通過相關(guān)的通道可靠準(zhǔn)確地傳遞信息，從而達(dá)到一般通過傳統(tǒng)媒體廣告、促銷方法不能獲得滿意的效果。大多數(shù)的做法，肯德基就是通過戰(zhàn)略媒體規(guī)劃活動，包括和媒體合作，與媒體溝通，讓他感受到你的活動和信息是值得他花時間去采訪報道他寫道，這種由“第三方機(jī)構(gòu)”—媒體發(fā)布的新聞，往往很容易被公眾認(rèn)可和接受?？系禄褂妹襟w關(guān)系的“藝術(shù)”，這就是新聞記者在獲得更多，需要通過信息公之于眾。公共關(guān)系可以說是極其省錢和具有說服力的溝通工具，它是整體規(guī)劃項目肯德基和必不可少的一部分。事實上，在項目的公共關(guān)系是非常必要的和有效的。在規(guī)劃活動和項目之前，肯德基公司將活動內(nèi)容的公共關(guān)系部門或公司專業(yè)從事外國媒體發(fā)言人提供信息和建議記者最新的。這并不像廣告，需要花的錢支付”媒體解決方案”，但媒體自己編輯主題文章。這類“編輯文章”常常比花錢的廣告更令人印象深刻和讓人信服，因為文章是由獨立的媒體是一個公平正義，而肯德基寫道自吹自擂。但并不是所有的媒體感興趣的活動，以肯塔基州。很長一段時間在中國各地的肯德基建立一個穩(wěn)定的媒體關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建和記者的相互信任和尊重的氣氛，這反映在對他們的需求及時響應(yīng)、誠懇對待。及時提供記者需要在新聞、信息的同時，企業(yè)所要想對外發(fā)布的信息也能夠公之與眾。在和供應(yīng)廠商，促進(jìn)中國經(jīng)濟(jì)的同時，肯德基在外國公共關(guān)系的建立，“回報社會”的企業(yè)宗旨，積極關(guān)心需要幫助的人們，尤其是近年來不斷快速發(fā)展時，肯德基，與此同時，中國的公共福利事業(yè)，特別是中國的兒童教育事業(yè)已經(jīng)成為公司“回報社會”的核心。為增強(qiáng)企業(yè)品牌形象的公共福利，肯德基每年不同形式的支持中國的城市的教育事業(yè)，從“希望工程”捐款，以自由邀請殘疾兒童和貧困兒童就餐)鮮活的體育文化形態(tài)擁有游戲，捐書畫冊，體現(xiàn)了肯德基”回報社會，關(guān)注孩子”的企業(yè)文化。據(jù)統(tǒng)計，近10年肯德基直接和間接用于教育和社會公共福利在青少年的錢已經(jīng)達(dá)到了6500萬元，這些資金是用來幫助聾人智障兒童，兒童貧困地區(qū)和需要幫助大學(xué)學(xué)生和教育工作者?？系禄碴P(guān)心教育事業(yè)和設(shè)立各類特殊獎學(xué)金來激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，幫助他們增加各種各樣的知識。所有的這些舉措，都可以證明，肯德基在品牌形象的塑造，可以說是煞費苦心，中國每天都有成千上萬的人在肯德基每家餐館，良好的品牌形象扮演非常重要的角色。因此，我們說，肯德基在中國的成功主要歸功于成功的品牌定位，提升品牌戰(zhàn)略的正確的，其成功的經(jīng)驗非常值得中國企業(yè)借鑒。、中國獨特的飲食習(xí)慣和消費特征，決定中國快餐或者快餐市場的主流、米飯、面條和蔬菜更適合消費者的品味。贊成的早期階段進(jìn)入中國市場提供“標(biāo)準(zhǔn)化營銷”，即銷售正宗的美國炸雞、漢堡是可行的，因為根據(jù)產(chǎn)品生命周期理論、產(chǎn)品(品牌)其早期采用者的少數(shù)消費者創(chuàng)新，他們好奇，喜歡嘗試新事物，勇于接受改變，純正的美式風(fēng)味可以刺激他們的消費欲望更多。但隨著時間的推移，如何市場和客戶培訓(xùn)成為一個品牌忠誠度，必須考慮更多中國消費者根深蒂固的飲食習(xí)慣，在營銷組合策略做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，"消費者會好奇，試圖“真愛的消費心理的轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品和接受。與中國經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和擴(kuò)大對外開放，中國的消費者聯(lián)系信息和品牌不斷增長，而且品牌的好奇好奇心理及崇洋媚外心理逐步淡化，往往更理性消費，倡導(dǎo)健康飲食的視圖。西方快餐的“三高”(高熱量、高脂肪、高蛋白質(zhì))和“兩低”(低維生素、低膳食纖維)缺陷是營銷科學(xué)家質(zhì)疑，美國、歐洲國家的反對；同時，西方快餐已經(jīng)引發(fā)了包含致癌性染色劑“蘇丹紅”事件，含有致癌毒素丙烯酰胺事件和反式脂肪酸事件導(dǎo)致了形象危機(jī)，中國許多消費者，西方的快餐市場也有將轉(zhuǎn)變，呼吁抵制“垃圾食物”。這些從消費者情感敵意而拒絕肯德基在中國的發(fā)展造成了極大的障礙，面對中國消費者的品味、營養(yǎng)和健康飲食都消費觀念和權(quán)利的保護(hù)意識的持續(xù)改進(jìn)現(xiàn)狀，肯德基必須采取措施來改變現(xiàn)狀?？系禄膶κ蛀湲?dāng)勞在中國的市場上表現(xiàn)的雖稍顯到落后，但它的營銷創(chuàng)新，肯德基不能低估，像麥當(dāng)勞這樣的市場定位的“變臉”——將目標(biāo)市場擴(kuò)張到孩子的年輕人們，推出“我喜歡”系列動力學(xué)、時尚廣告，移動“動態(tài)區(qū)”的品牌采取聯(lián)合營銷，鞏固其地位的年輕消費者。此外，中國快餐品牌如雨后春筍般出現(xiàn)快速增長，他們味道、營養(yǎng)持有先天的優(yōu)勢，但也在市場磨練互補，模仿西方快餐系列先進(jìn)、科學(xué)的管理方法，取得了一定的成就。鈡志平.樂山餐飲企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的難點和對策[M].北京，經(jīng)濟(jì)科學(xué)出版社，2010在中國和西方快餐的競爭對手，雙方被困住的肯塔基州帶來巨大的競爭壓力。面對中國這樣的市場背景、肯德基唯一的出路是“思考改變”，將有一個全球消費者共同要素實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的市場，如質(zhì)量、服務(wù)、清潔和價值，在此基礎(chǔ)上，與營銷環(huán)境和當(dāng)?shù)氐目蛻糁苯酉嚓P(guān)的營銷組合戰(zhàn)略調(diào)整定位、更加努力適應(yīng)中國消費文化和消費心理學(xué)。鈡志平.樂山餐飲企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的難點和對策[M].北京，經(jīng)濟(jì)科學(xué)出版社，2010、快餐在中國是一個快速發(fā)展的行業(yè)。據(jù)統(tǒng)計，2007年中國的餐飲行業(yè)整體市場規(guī)模超過1.2萬億元人民幣。其中，中國快餐呈現(xiàn)出的強(qiáng)勁增長勢頭，其營業(yè)額高達(dá)2000元，占了將近80%的快餐市場份額，每年將近30%的增速。如何更好地把握市場機(jī)會，縮短和外國快餐巨頭之間的差距，是中國快餐存在困難的問題。徐朝，黃潔.肯德基給我們的啟示[J].中國牧業(yè)通訊，2010徐朝，黃潔.肯德基給我們的啟示[J].中國牧業(yè)通訊，2010，(10).特許經(jīng)營“從零開始特許經(jīng)營”到“從零開始的特許經(jīng)營權(quán)(系列)是特許授權(quán)經(jīng)銷商(經(jīng)銷商)將其成功的品牌，產(chǎn)品和操作模式傳輸，以特許經(jīng)營的特許加盟商(經(jīng)銷商)用于制造特許加盟商是正確的長期出售產(chǎn)品或服務(wù)的業(yè)務(wù)。KFC的“特許權(quán)”作為一種有效的方式在全球擴(kuò)展業(yè)務(wù)。在中國，肯德基在1993年在西安授權(quán)的第一個從特許經(jīng)營店，在2000年8月，中國在一個地區(qū)在一個“不需要從頭開始管理“肯德基特許經(jīng)營店在常州溧陽市正式授權(quán)，已經(jīng)25家不是從零開始管理肯德基餐廳被授權(quán)可以加入。這個新的特許經(jīng)營方式肯德基被稱為中國的“性格”，其實質(zhì)是在球隊的嚴(yán)格規(guī)定肯德基總部和加盟店在共同的利益?？系禄某晒θQ于加盟商的成功。這和一些國內(nèi)只接受成為數(shù)量的費用，被沒有管理給投資者，沒有培訓(xùn)的鏈條比起來，強(qiáng)大的品牌意識是其成功的另一個保證?？系禄镜鼗癄I銷的成功是建立在消費者的心理需求和洞察力?？系禄a(chǎn)品品種不斷更新，不是閉門研究人員工作的思路，是對中國市場及中國文化和進(jìn)行深入細(xì)致的了解。中國學(xué)習(xí)的成功經(jīng)驗，肯德基應(yīng)該牢牢把握消費者第一次這樣的原則，重視市場調(diào)查，了解消費者的需求和渴望找到并尋找市場機(jī)會?？系禄⑽赐耆镜鼗谋镜鼗腔谀承┰氐摹皹?biāo)準(zhǔn)化”基礎(chǔ)上的“本土化”，肯德基在全球業(yè)務(wù)“標(biāo)準(zhǔn)化”元素包括它的“冠軍”管理政策和供應(yīng)鏈管理模式，嚴(yán)格的規(guī)定，確保產(chǎn)品和規(guī)范化管理。中式快餐企業(yè)應(yīng)積極學(xué)習(xí)青睞的先進(jìn)的管理經(jīng)驗，在流程管理、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化的突破制約瓶頸。肯德基遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于平均價格的中式快餐，但依然更喜歡由消費者，其原因在于它的品牌和文化的力量。曹偉東.肯德基的差異化競爭戰(zhàn)略及啟示[J].企業(yè)經(jīng)濟(jì)，2011，(07).與人民生活水平的提高，中國消費