園藝產(chǎn)品商品化處理：分級

園藝產(chǎn)品商品化處理分級Sorting一、分級目的與意義促進果蔬產(chǎn)品標準化和商品化，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價

使產(chǎn)品符合國家或行業(yè)分級標準；統(tǒng)一規(guī)格，便于運輸、銷售和管理；剔除腐敗、損傷、病蟲害感染的不合格產(chǎn)品，尤其要嚴格管制檢疫對象的病蟲害產(chǎn)品。第二節(jié)分級Sorting二、分級標準品質(zhì)等級一般是根據(jù)產(chǎn)品的形狀、色澤、損傷及有無病蟲害狀況等分為特等、一等和二等大小等級則是根據(jù)產(chǎn)品的重量、直徑、長度等分為特大、大、中和小第二節(jié)分級Sorting水果分級根據(jù)：在果形、新鮮度、顏色、品質(zhì)、病蟲害和機械傷等方面已符合要求的基礎上，再按大?。ü麑崣M徑最大部分直徑）進行分級蔬菜分級根據(jù)：堅實度、清潔度、大小、重量、顏色、形狀、鮮嫩度以及病蟲感染和機械傷第二節(jié)分級Sorting三、分級方法及要求1．人工分級2．機械分級形狀分選重量分選顏色分選一致性！第二節(jié)分級Sorting滾筒式分級滾軸式分級四、非破壞性品質(zhì)檢測與分級Nondestructivequalityassessmentbysensortechnology1.利用光學特性進行無損檢測SensingOpticalProperties光反射和傳播LightReflectionandTransmission顏色分選與瑕疵檢測Colorsorting-Blemishdetection葉綠素熒光法ChlorophyllFluorescence光譜分析LightspectroscopyShapeSortingColorSpectrumColorSortingColorSorting-DefectsSortingSortapplesautomaticallyforcolor,sizeandgradethemforsurfacedefectslike:Rotting腐爛Bruises碰傷Russets果銹andsunburns日灼斑四、非破壞性品質(zhì)檢測與分級2.利用電磁學特性進行無損檢測SensingElectromagneticProperties

近紅外NearInfrared,NIR

射線X-RayCT(Computerizedtomography)

核磁共振NuclearMagneticResonance(NMR)電磁波譜ElectromagneticSpectrumInteractionofElectromagneticRadiation

WithFruitTissuesReflectance&TransmittanceMeasurementSystem

反射透射衡量系統(tǒng)CellconveyorFiberopticbundlePbSsensorDate近紅外OpticalConfigurationoftheNIRSensorNIRSignalsof522ApplesPerformanceofNIRSSolubleSolidsContentsModelsforDifferentFruitsCurrentSSCmodelperformanceFruitGoodPeach;Nectarine;Apple;KiwifruitReasonableMandarin;MangoOnionPoorMelons;PineappleTomato(Walshetal.,2004)CTandNMRTechnologyCTComputedTomography,

電子計算機軸性斷層掃描NMRNuclearMagneticResonance核磁共振NMR-CT

核磁共振電子計算機斷層CTandNMRTechnology

CTNMRNMRTechnologyBlockWatercore

RadialWaterCare四、非破壞性品質(zhì)檢測與分級3.利用振動波（超聲波、聲波、敲擊波）進行無損檢測UltrasonicTechniquesAcousticSensingForcedVibration超聲技術DeterminingFruitProperties

byUltrasonicTechniquesDeterminingMangoProperties

byUltrasonicTechniques敲擊振動/聲學特性無損檢測技術

AcousticImpulseResponseTestTheAcousticParametersofaFruitTypicalFruitResponseinJonagoldAppleFrequencyDomainAcousticSensingDuringStorageTestResultsinGoldenDeliciousApplesAcousticSensingDuringStorageAcousticSensingDuringStorage四、非破壞性品質(zhì)檢測與分級4.果實硬度無損檢測技術NondestructiveFirmnessMeasurement壓力測試FruitResponsetoForce敲擊測試DetectionbyImpactForce脈沖波MechanicalorSonicImpulse超聲技術UltrasonicTechniques其它方法IndirectFirmnessMeasurement壓力測試MangoF