內(nèi)蒙古鄂爾多斯市東勝區(qū)九年級化學(xué)下冊 第七章 溶液 7.1 溶解與乳化（1）教案 （新版）粵教版

內(nèi)蒙古鄂爾多斯市東勝區(qū)九年級化學(xué)下冊第七章溶液7.1溶解與乳化（1）教案（新版）粵教版課題：科目：班級：課時：計劃3課時教師：單位：一、教學(xué)內(nèi)容本節(jié)教學(xué)內(nèi)容選自內(nèi)蒙古鄂爾多斯市東勝區(qū)九年級化學(xué)下冊第七章《溶液》的第一節(jié)“溶解與乳化（1）”，主要包括以下內(nèi)容：溶液的定義與組成，溶解現(xiàn)象及溶解過程的能量變化，影響溶解速率的因素，乳化現(xiàn)象及其應(yīng)用。具體教學(xué)內(nèi)容如下：

1.理解溶液的概念，區(qū)分溶液、懸浮液和乳濁液。

2.掌握溶解過程的特點，了解溶解過程中的能量變化。

3.掌握影響溶解速率的因素，學(xué)會設(shè)計實驗探究影響溶解速率的因素。

4.了解乳化現(xiàn)象，掌握乳化劑的作用，了解乳化在生活中的應(yīng)用。

本節(jié)課將結(jié)合生活實例，引導(dǎo)學(xué)生通過實驗探究、小組討論等形式，深入理解溶解與乳化現(xiàn)象及其在實際生活中的應(yīng)用。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)主要包括：培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究能力，提升物質(zhì)觀念和實驗技能，強化科學(xué)思維和創(chuàng)新能力。通過以下方面實現(xiàn)：

1.引導(dǎo)學(xué)生運用化學(xué)知識解釋生活中的溶解與乳化現(xiàn)象，增強物質(zhì)觀念。

2.培養(yǎng)學(xué)生通過實驗觀察、數(shù)據(jù)分析等方法，探究影響溶解速率的因素，提高科學(xué)探究能力。

3.培養(yǎng)學(xué)生運用科學(xué)思維，分析溶解與乳化現(xiàn)象的原理，提高解決問題的能力。

4.鼓勵學(xué)生發(fā)揮創(chuàng)新精神，設(shè)計實驗方案，探索未知領(lǐng)域，提升創(chuàng)新能力。

在教學(xué)過程中，關(guān)注學(xué)生核心素養(yǎng)的培養(yǎng)，使學(xué)生在掌握知識的同時，提高學(xué)科素養(yǎng)和綜合能力。三、學(xué)情分析本節(jié)課所面對的是九年級的學(xué)生，他們在知識、能力、素質(zhì)等方面有以下特點：

1.知識層面：

-學(xué)生已經(jīng)掌握了溶液的基本概念，能區(qū)分溶液、懸浮液和乳濁液。

-學(xué)生了解了溶解過程中的能量變化，但可能對具體的影響因素理解不夠深入。

-學(xué)生對乳化現(xiàn)象有一定的了解，但可能對其應(yīng)用和原理掌握不夠全面。

2.能力層面：

-學(xué)生具備一定的實驗操作能力，但實驗設(shè)計、數(shù)據(jù)分析等能力有待提高。

-學(xué)生具備基本的科學(xué)思維能力，但在解決實際問題時，可能缺乏靈活運用所學(xué)知識的能力。

-學(xué)生具備一定的合作學(xué)習(xí)能力，但在小組討論中，部分學(xué)生可能較為內(nèi)向，參與度不高。

3.素質(zhì)層面：

-學(xué)生對化學(xué)學(xué)科有一定興趣，但部分學(xué)生對實驗操作的興趣較高，理論知識學(xué)習(xí)興趣不足。

-學(xué)生態(tài)度積極，學(xué)習(xí)認(rèn)真，但部分學(xué)生缺乏自信，面對困難時容易退縮。

-學(xué)生具備一定的道德素質(zhì)，能夠遵守實驗紀(jì)律，但部分學(xué)生實驗操作不規(guī)范，需要加強指導(dǎo)。

4.行為習(xí)慣：

-學(xué)生在課堂上的紀(jì)律較好，能夠積極參與討論和實驗。

-學(xué)生在實驗操作過程中，能夠遵循安全操作規(guī)程，但部分學(xué)生實驗后清理工作不到位。

-學(xué)生在課后能夠完成作業(yè)，但部分學(xué)生缺乏主動復(fù)習(xí)和預(yù)習(xí)的習(xí)慣。

對課程學(xué)習(xí)的影響：

1.知識層面：學(xué)生已有的知識基礎(chǔ)為本節(jié)課的學(xué)習(xí)提供了便利，但需加強對影響溶解速率因素和乳化原理的理解。

2.能力層面：學(xué)生的實驗操作能力為開展實驗提供了保障，但需要在實驗設(shè)計和數(shù)據(jù)分析方面加強指導(dǎo)，以提高學(xué)生的科學(xué)探究能力。

3.素質(zhì)層面：學(xué)生對化學(xué)學(xué)科的興趣和積極態(tài)度有利于激發(fā)學(xué)習(xí)動力，教師需關(guān)注學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的心理需求，提高自信心。

4.行為習(xí)慣：學(xué)生在課堂和實驗操作中的良好行為習(xí)慣有利于教學(xué)活動的順利進行，教師需加強對實驗操作規(guī)范和課后復(fù)習(xí)的指導(dǎo)。四、教學(xué)方法與策略1.選擇適合教學(xué)目標(biāo)和學(xué)習(xí)者特點的教學(xué)方法

針對本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)和學(xué)生的知識、能力、素質(zhì)及行為習(xí)慣，采用以下教學(xué)方法：

（1）講授法：對于溶液的定義、溶解與乳化現(xiàn)象的基本概念等理論性較強的內(nèi)容，采用講授法進行教學(xué)，幫助學(xué)生梳理知識結(jié)構(gòu)。

（2）討論法：針對影響溶解速率的因素、乳化現(xiàn)象的應(yīng)用等問題，組織學(xué)生進行小組討論，培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和科學(xué)思維能力。

（3）案例研究：通過分析生活中的實際案例，讓學(xué)生了解溶解與乳化現(xiàn)象在生活中的應(yīng)用，提高學(xué)生的物質(zhì)觀念。

（4）項目導(dǎo)向?qū)W習(xí)：將學(xué)生分為不同的小組，以項目為導(dǎo)向，設(shè)計實驗方案，探究影響溶解速率的因素，培養(yǎng)學(xué)生的問題解決能力和創(chuàng)新能力。

2.設(shè)計具體的教學(xué)活動

（1）導(dǎo)入環(huán)節(jié)：通過展示生活中的溶解與乳化現(xiàn)象，激發(fā)學(xué)生的興趣，引導(dǎo)學(xué)生思考本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容。

（2）實驗活動：組織學(xué)生進行實驗，觀察不同因素對溶解速率的影響，讓學(xué)生在實驗中掌握知識，提高實驗技能。

（3）小組討論：針對實驗現(xiàn)象和問題，組織學(xué)生進行小組討論，培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和科學(xué)思維能力。

（4）角色扮演：讓學(xué)生扮演科學(xué)家、工程師等角色，設(shè)計實驗方案，解決實際問題，提高學(xué)生的創(chuàng)新能力。

（5）游戲活動：設(shè)計有關(guān)溶解與乳化的知識競賽或游戲，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，鞏固所學(xué)知識。

3.確定教學(xué)媒體和資源的使用

（1）PPT：制作課件，展示溶液的定義、溶解與乳化現(xiàn)象、實驗操作步驟等，幫助學(xué)生直觀地理解知識。

（2）視頻：播放與溶解與乳化現(xiàn)象相關(guān)的實驗操作視頻，讓學(xué)生了解實驗過程，提高實驗技能。

（3）在線工具：利用網(wǎng)絡(luò)資源，如化學(xué)教育平臺、在線實驗?zāi)M軟件等，輔助教學(xué)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

（4）實物教具：準(zhǔn)備實驗器材，讓學(xué)生在實際操作中掌握知識，提高實驗技能。五、教學(xué)流程本節(jié)課的教學(xué)流程分為課前、課中、課后三個階段，共計45分鐘。

1.課前準(zhǔn)備（5分鐘）

（1）教師準(zhǔn)備：

-研究教材，明確教學(xué)目標(biāo)、重難點。

-設(shè)計教學(xué)活動，準(zhǔn)備實驗器材和教學(xué)資源（如PPT、視頻等）。

（2）學(xué)生準(zhǔn)備：

-預(yù)習(xí)教材，了解溶液的定義、溶解與乳化現(xiàn)象。

-學(xué)生分組，明確組內(nèi)分工，為課堂討論和實驗做好準(zhǔn)備。

2.課中教學(xué)（35分鐘）

（1）導(dǎo)入（5分鐘）

-教師通過展示生活中的溶解與乳化現(xiàn)象，如鹽溶解在水中、洗潔精去除油污等，激發(fā)學(xué)生興趣。

-提問：“你們知道這些現(xiàn)象背后的原理嗎？今天我們將學(xué)習(xí)溶液的溶解與乳化現(xiàn)象?！?/p>

（2）新課內(nèi)容呈現(xiàn)與探究（15分鐘）

①溶液的定義與組成（5分鐘）

-教師通過PPT展示溶液的定義，引導(dǎo)學(xué)生回顧已學(xué)過的相關(guān)知識。

-學(xué)生分享自己對溶液的理解，教師總結(jié)并強調(diào)溶液的特點。

②溶解與乳化現(xiàn)象（5分鐘）

-教師通過PPT和視頻，介紹溶解與乳化現(xiàn)象，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注溶解過程中的能量變化。

-學(xué)生觀察實驗現(xiàn)象，思考溶解與乳化現(xiàn)象在實際生活中的應(yīng)用。

③影響溶解速率的因素（5分鐘）

-教師引導(dǎo)學(xué)生分組討論，預(yù)測不同因素對溶解速率的影響。

-學(xué)生設(shè)計實驗方案，進行實驗操作，觀察并記錄實驗結(jié)果。

（3）實驗探究與討論（10分鐘）

-學(xué)生分組進行實驗，探究影響溶解速率的因素。

-教師巡回指導(dǎo)，解答學(xué)生在實驗過程中遇到的問題。

-實驗結(jié)束后，各小組分享實驗結(jié)果，進行討論，總結(jié)影響溶解速率的因素。

（4）難點突破（5分鐘）

-針對本節(jié)課的重難點，如溶解過程中的能量變化、乳化現(xiàn)象的原理等，教師進行講解和舉例。

-學(xué)生通過提問、討論等方式，解決心中的疑惑。

3.課后鞏固與拓展（5分鐘）

（1）作業(yè)布置：

-布置與溶解與乳化現(xiàn)象相關(guān)的課后作業(yè)，鞏固所學(xué)知識。

-鼓勵學(xué)生結(jié)合生活實際，發(fā)現(xiàn)身邊的溶解與乳化現(xiàn)象，進行思考和分享。

（2）拓展活動：

-組織學(xué)生參加化學(xué)興趣小組，開展與溶解與乳化相關(guān)的項目研究。

-鼓勵學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)資源，學(xué)習(xí)更多關(guān)于溶解與乳化的知識。六、知識點梳理1.溶液的定義與特點

-溶液是由溶劑和溶質(zhì)組成的均勻、穩(wěn)定的混合物。

-溶液具有均一性、穩(wěn)定性、透明性等特點。

2.溶解過程及其能量變化

-溶解是指溶質(zhì)從晶體狀態(tài)向溶液中擴散的過程。

-溶解過程中，溶質(zhì)與溶劑之間的相互作用力發(fā)生變化，導(dǎo)致能量的吸收或釋放。

3.影響溶解速率的因素

-攪拌：加快溶質(zhì)與溶劑之間的接觸，提高溶解速率。

-溫度：升高溫度，增加溶質(zhì)分子的動能，加快溶解速率。

-粒徑：減小粒徑，增加溶質(zhì)與溶劑接觸面積，提高溶解速率。

-溶劑性質(zhì)：極性溶劑有利于極性溶質(zhì)的溶解，非極性溶劑有利于非極性溶質(zhì)的溶解。

4.乳化現(xiàn)象及其應(yīng)用

-乳化是指兩種不相溶的液體形成乳濁液的過程。

-乳化劑通過降低液體間的表面張力，使兩種液體混合形成乳濁液。

-乳化現(xiàn)象在生活中的應(yīng)用：洗潔精去除油污、乳液化妝品等。

5.溶解與乳化在生活中的應(yīng)用

-溶解現(xiàn)象：藥物溶解在水中、糖溶解在咖啡中等。

-乳化現(xiàn)象：洗發(fā)水、沐浴露、牛奶等。

6.實驗操作技巧與注意事項

-溶解實驗：注意觀察溶解過程中溶液的顏色、透明度等變化。

-乳化實驗：選擇適當(dāng)?shù)娜榛瘎?，觀察乳化效果。

-實驗操作過程中，注意安全，遵守實驗規(guī)程。

7.溶解與乳化現(xiàn)象的鑒別

-溶解現(xiàn)象：溶質(zhì)在溶劑中均勻分布，形成透明、穩(wěn)定的溶液。

-乳化現(xiàn)象：兩種液體混合形成乳濁液，具有不穩(wěn)定性，靜置后會出現(xiàn)分層。

8.溶解與乳化在工業(yè)中的應(yīng)用

-溶解：制藥、食品、化妝品等行業(yè)中的制備過程。

-乳化：乳液型產(chǎn)品的制備，如涂料、洗滌劑等。七、教學(xué)反思與總結(jié)在本次教學(xué)過程中，我采用了講授、討論、實驗等多種教學(xué)方法，旨在幫助學(xué)生更好地理解溶液的溶解與乳化現(xiàn)象。從整個教學(xué)過程來看，我發(fā)現(xiàn)以下幾點值得反思：

首先，學(xué)生在實驗探究環(huán)節(jié)表現(xiàn)出較高的積極性和合作精神，能夠主動設(shè)計實驗方案、觀察實驗現(xiàn)象。這說明學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中對實驗操作具有較強的興趣，也體現(xiàn)了他們在科學(xué)探究方面的潛力。

然而，在課堂討論環(huán)節(jié)，部分學(xué)生顯得較為拘謹(jǐn)，參與度不高。為此，我今后應(yīng)更加關(guān)注這部分學(xué)生的心理需求，鼓勵他們大膽發(fā)表自己的觀點，提高課堂互動效果。

其次，本節(jié)課的教學(xué)效果總體較好，學(xué)生在知識、技能、情感態(tài)度等方面都有所收獲。通過實驗探究，學(xué)生掌握了影響溶解速率的因素，并能運用所學(xué)知識解釋生活中的溶解與乳化現(xiàn)象。此外，學(xué)生在合作學(xué)習(xí)中也培養(yǎng)了團隊精神和溝通能力。

然而，在教學(xué)中仍存在一些不足。例如，部分學(xué)生對溶解過程中的能量變化理解不夠深入，對乳化現(xiàn)象的原理及應(yīng)用掌握不夠熟練。針對這些問題，我將在今后的教學(xué)中加強重難點的講解和鞏固，提高學(xué)生對知識點的掌握。

在此基礎(chǔ)上，我提出以下改進措施和建議：

1.針對課堂討論環(huán)節(jié)，可以設(shè)置更多有趣的話題，激發(fā)學(xué)生的興趣，鼓勵他們積極參與討論。

2.在實驗探究環(huán)節(jié)，增加學(xué)生對實驗方案的設(shè)計和優(yōu)化，提高他們的實驗操作能力和創(chuàng)新能力。

3.加強課后輔導(dǎo)，針對學(xué)生的薄弱環(huán)節(jié)進行有針對性的指導(dǎo)，幫助他們鞏固知識點。

4.豐富教學(xué)資源，利用多媒體、網(wǎng)絡(luò)等手段，為學(xué)生提供更多學(xué)習(xí)素材，拓寬他們的知識視野。八、課堂小結(jié)，當(dāng)堂檢測1.溶液的定義與特點

-溶液是由溶劑和溶質(zhì)組成的均勻、穩(wěn)定的混合物。

-溶液具有均一性、穩(wěn)定性、透明性等特點。

2.溶解過程及其能量變化

-溶解是指溶質(zhì)從晶體狀態(tài)向溶液中擴散的過程。

-溶解過程中，溶質(zhì)與溶劑之間的相互作用力發(fā)生變化，導(dǎo)致能量的吸收或釋放。

3.影響溶解速率的因素

-攪拌：加快溶質(zhì)與溶劑之間的接觸，提高溶解速率。

-溫度：升高溫度，增加溶質(zhì)分子的動能，加快溶解速率。

-粒徑：減小粒徑，增加溶質(zhì)與溶劑接觸面積，提高溶解速率。

-溶劑性質(zhì)：極性溶劑有利于極性溶質(zhì)的溶解，非極性溶劑有利于非極性溶質(zhì)的溶解。

4.乳化現(xiàn)象及其應(yīng)用

-乳化是指兩種不相溶的液體形成乳濁液的過程。

-乳化劑通過降低液體間的表面張力，使兩種液體混合形成乳濁液。

-乳化現(xiàn)象在生活中的應(yīng)用：洗潔精去除油污、乳液化妝品等。

5.溶解與乳化在生活中的應(yīng)用

-溶解現(xiàn)象：藥物溶解在水中、糖溶解在咖啡中等。

-乳化現(xiàn)象：洗發(fā)水、沐浴露、牛奶等。

6.實驗操作技巧與注意事項

-溶解實驗：注意觀察溶解過程中溶液的顏色、透明度等變化。

-乳化實驗：選擇適當(dāng)?shù)娜榛瘎^察乳化效果。

-實驗操作過程中，注意安全，遵守實驗規(guī)程。

7.溶解與乳化現(xiàn)象的鑒別

-溶解現(xiàn)象：溶質(zhì)在溶劑中均勻分布，形成透明、穩(wěn)定的溶液。

-乳化現(xiàn)象：兩種液體混合形成乳濁液，具有不穩(wěn)定性，靜置后會出現(xiàn)分層。

8.溶解與乳化在工業(yè)中的應(yīng)用

-溶解：制藥、食品、化妝品等行業(yè)中的制備過程。

-乳化：乳液型產(chǎn)品的制備，如涂料、洗滌劑等。

當(dāng)堂檢測：

1.判斷題：

-溶液是由溶劑和溶質(zhì)組成的均勻、穩(wěn)定的混合物。（）

-溶解過程中，溶質(zhì)與溶劑之間的相互作用力發(fā)生變化，導(dǎo)致能量的吸收或釋放。（）

-攪拌、溫度、粒徑、溶劑性質(zhì)都是影響溶解速率的因素。（）

2.選擇題：

-溶解是指溶質(zhì)從晶體狀態(tài)向溶液中擴散的過程，這個過程是（）

A.吸熱的B.放熱的C.中性的D.無法判斷

-乳化劑的作用是（）

A.降低液體間的表面張力B.增加液體間的表面張力

C.增加液體間的吸引力D.降低液體間的吸引力

-乳化現(xiàn)象在生活中的應(yīng)用有（）

A.洗潔精去除油污B.乳液化妝品

C.涂料D.以上都有

3.簡答題：

-請簡述影響溶解速率的因素。

-請舉例說明乳化現(xiàn)象在生活中的應(yīng)用。

-請簡述溶解與乳化在工業(yè)中的應(yīng)用。

檢測過程中，教師可針對學(xué)生的回答進行點評和指導(dǎo)，及時糾正錯誤，鞏固所學(xué)知識。同時，鼓勵學(xué)生積極參與，培養(yǎng)他們的表達能力和科學(xué)素養(yǎng)。重點題型整理-溶解是指溶質(zhì)從晶體狀態(tài)向溶液中擴散的過程。在這個過程中，溶質(zhì)與溶劑之間的相互作用力發(fā)生變化，導(dǎo)致能量的吸收或釋放。溶解過程可以是吸熱的，也可以是放熱的，具體取決于溶質(zhì)和溶劑之間的相互作用。

2.題型二：說明影響溶解速率的因素。

-影響溶解速率的因素包括攪拌、溫度、粒徑和溶劑性質(zhì)。攪拌可以加快溶質(zhì)與溶劑之間的接觸，提高溶解速率。升高溫度可以增加溶質(zhì)分子的動能，加快溶解速率。減小粒徑可以增加溶質(zhì)與溶劑接觸面積，提高溶解速率。溶劑性質(zhì)也會影響溶解速率，極性溶劑有利于極性溶質(zhì)的溶解，非極性溶劑有利于非極性溶質(zhì)的溶解。

3.題型三：解釋乳化現(xiàn)象及其應(yīng)用。

-乳化是指兩種不相溶的液體形成乳濁液的過程。乳化劑通過降低液體間的表面張力，使兩種液體混合形成乳濁液