衛(wèi)生局整治食品衛(wèi)生實施方案

?衛(wèi)生局整治食品衛(wèi)生實施方案一、方案背景近年來，隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，食品安全問題日益突出，廣大人民群眾對食品衛(wèi)生的關(guān)注度越來越高。為切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)管，提高食品安全水平，衛(wèi)生局決定開展食品衛(wèi)生專項整治行動。二、整治目標(biāo)1.全面排查食品衛(wèi)生安全隱患，確保人民群眾食品安全。2.建立健全食品安全監(jiān)管體系，提高食品安全監(jiān)管效能。3.提升食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全意識，規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為。三、整治范圍1.食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊、餐飲服務(wù)單位、食品攤販等。2.食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營單位。3.食品市場、超市、學(xué)校食堂、企事業(yè)單位食堂等。四、整治措施1.加強(qiáng)食品安全監(jiān)管（1）完善食品安全監(jiān)管制度，明確監(jiān)管責(zé)任和監(jiān)管措施。（2）加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的日常監(jiān)管力度，確保食品安全。（3）對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行分類管理，提高監(jiān)管效能。2.嚴(yán)厲打擊違法行為（1）嚴(yán)肅查處非法添加非食品原料、濫用食品添加劑等違法行為。（2）嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)加工企業(yè)、餐飲服務(wù)單位無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營等違法行為。（3）對食品攤販進(jìn)行規(guī)范化管理，取締無證攤販。3.提升食品安全意識（1）加強(qiáng)食品安全宣傳教育，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全意識。（2）開展食品安全知識培訓(xùn)，提升食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全管理水平。（3）建立健全食品安全舉報獎勵制度，鼓勵群眾參與食品安全監(jiān)管。4.改善食品衛(wèi)生環(huán)境（1）加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的衛(wèi)生設(shè)施建設(shè)，提高衛(wèi)生條件。（2）加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的環(huán)境衛(wèi)生整治力度，確保食品衛(wèi)生。（3）對食品市場、超市等場所進(jìn)行定期檢查，確保食品安全。五、整治步驟1.部署階段（1個月）（1）成立食品衛(wèi)生專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確各成員職責(zé)。（2）制定食品衛(wèi)生專項整治實施方案，明確整治目標(biāo)和措施。（3）召開動員大會，全面部署食品衛(wèi)生專項整治工作。2.實施階段（3個月）（1）對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，確保無遺漏。（2）對排查出的安全隱患進(jìn)行整改，確保食品安全。（3）加大對違法行為的查處力度，嚴(yán)懲食品安全違法行為。（2）對整治過程中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行梳理，提出整改措施。（3）建立健全食品安全監(jiān)管長效機(jī)制，鞏固整治成果。六、保障措施1.加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保整治工作落到實處。2.落實責(zé)任追究制度，對整治不力的單位進(jìn)行嚴(yán)肅處理。3.加大資金投入，確保整治工作順利進(jìn)行。4.加強(qiáng)部門協(xié)作，形成監(jiān)管合力。注意事項：1.確保整治工作全面細(xì)致，不遺漏任何一個環(huán)節(jié)。解決辦法：開展多輪次、全方位的排查，建立詳細(xì)的排查清單，確保無死角、無盲區(qū)。2.防止整治過程中出現(xiàn)形式主義，確保每項措施落到實處。解決辦法：設(shè)立專門的監(jiān)督小組，對整治過程進(jìn)行實時跟蹤，確保每一項措施都得到有效執(zhí)行。3.避免整治期間出現(xiàn)食品安全事故，確保人民群眾飲食安全。解決辦法：建立食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)與相關(guān)部門的溝通協(xié)作，快速應(yīng)對可能出現(xiàn)的安全問題。4.防止整治后出現(xiàn)反彈現(xiàn)象，確保整治成果得到鞏固。解決辦法：定期開展“回頭看”行動，對已整治單位進(jìn)行復(fù)查，確保整治效果持續(xù)。5.處理好與食品生產(chǎn)經(jīng)營者的關(guān)系，確保整治工作得到支持和配合。解決辦法：加強(qiáng)與食品生產(chǎn)經(jīng)營者的溝通，宣傳整治的重要性和必要性，爭取他們的理解和支持。6.防止信息不暢，確保整治工作信息及時、準(zhǔn)確傳達(dá)。解決辦法：建立信息交流平臺，定期發(fā)布整治工作進(jìn)展，確保信息的透明度和時效性。7.避免因整治工作影響正常食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序。解決辦法：合理安排整治時間，盡量減少對食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的影響，確保市場供應(yīng)穩(wěn)定。8.確保整治工作與國家相關(guān)法律法規(guī)相符合。解決辦法：對照法律法規(guī)，制定整治措施，確保整治工作的合法性。9.防止整治過程中出現(xiàn)利益沖突，確保整治工作的公正性。解決辦法：建立利益沖突回避機(jī)制，對涉及利益沖突的問題進(jìn)行公開處理，確保整治工作的公正性。10.確保整治成果能夠得到社會認(rèn)可，提升整治工作的社會影響力。解決辦法：通過媒體宣傳、公眾參與等方式，擴(kuò)大整治工作的影響，贏得社會認(rèn)可。要點補(bǔ)充：1.強(qiáng)化食品安全監(jiān)測和風(fēng)險評估，及時掌握食品安全動態(tài)。意思就是：得有專門的團(tuán)隊盯著食品安全這塊兒，實時監(jiān)控，一旦發(fā)現(xiàn)問題苗頭，趕緊分析原因，及時預(yù)警。2.加大科技創(chuàng)新投入，運用新技術(shù)手段提升監(jiān)管效率。換句話說：要用上高科技，比如大數(shù)據(jù)、這些，來幫忙提高檢查的速度和精準(zhǔn)度，別老是用老一套的方法。3.加強(qiáng)對食品產(chǎn)業(yè)鏈上游的監(jiān)管，從源頭上確保食品安全。意思就是：得從種植、養(yǎng)殖這些源頭開始管起，確保一開始就安全，別等到食品上了餐桌才發(fā)現(xiàn)問題。4.建立健全食品安全信用體系，對食品生產(chǎn)經(jīng)營者實施信用管理。5.強(qiáng)化對網(wǎng)絡(luò)食品交易的監(jiān)管，確保網(wǎng)絡(luò)食品安全。這就意味著：網(wǎng)上賣食品也不能放松，得有專門的人去檢查，防止網(wǎng)絡(luò)成為食品安全監(jiān)管的盲區(qū)。6.增強(qiáng)消費者食品安全意識，引導(dǎo)消費者科學(xué)合理消費。換句話說：得教消費者怎么買安全的食品，怎么吃才健康，不能讓他們只看廣告就買。7.加強(qiáng)對農(nóng)村地區(qū)的食品安全監(jiān)管，縮小城鄉(xiāng)食品安全