公共空間設(shè)計(jì)

公共空間設(shè)計(jì)第二十七講公共空間設(shè)計(jì)案例分析一（下）餐飲空間的種類(lèi)很多，不同類(lèi)型、不同檔次的餐飲空間的設(shè)計(jì)手法不一樣，在主題風(fēng)格、裝飾手法、色彩應(yīng)用上存在很大的差異。一餐飲空間的設(shè)計(jì)手法（1）以地方特色為設(shè)計(jì)依據(jù)。以突出體現(xiàn)地方特征為宗旨，利用特有的風(fēng)土人情或風(fēng)光景象、建筑特色、民風(fēng)民俗為設(shè)計(jì)要點(diǎn)，設(shè)計(jì)出具有地方特色的作品。（2）彰顯文化內(nèi)涵。把傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代裝飾手法結(jié)合，讓文化個(gè)性、創(chuàng)意融入餐飲空間的設(shè)計(jì)中，打造一種新的飲食文化空間。這需要設(shè)計(jì)師運(yùn)用傳統(tǒng)的裝飾語(yǔ)言和符號(hào)元素，收集設(shè)計(jì)素材，親身感受歷史、風(fēng)俗和生活習(xí)慣來(lái)啟迪自己的創(chuàng)意思維。（3）突出科技手段在空間中的運(yùn)用。裝飾材料的發(fā)展日新月異，一些設(shè)計(jì)師在餐飲空間中利用“高技派”的裝飾手法，使餐廳環(huán)境和用餐過(guò)程變得新奇刺激，滿足了現(xiàn)代人追求新、奇、特的欲望餐飲空間的設(shè)計(jì)題材和設(shè)計(jì)手法非常廣泛，隨著場(chǎng)地、時(shí)間的變化而有所變化，為了保證餐飲空間設(shè)計(jì)的生命力，我們要明確：創(chuàng)意設(shè)計(jì)的關(guān)鍵是設(shè)計(jì)主題的定位、施工材料的選擇和制作技術(shù)的配合。1.餐飲空間的色彩（1）首先要確定餐飲空間的整體色調(diào)。（2）色相宜簡(jiǎn)不宜繁，純度宜淡不宜濃，明度宜明不宜暗。（3）陽(yáng)光充裕的地方，可采用淡雅的冷色系；缺少陽(yáng)光的空間，可采用明亮的暖色系。（4）在逗留時(shí)間短的空間，可采用高明度的色彩；在逗留時(shí)間長(zhǎng)的空間，可采用純度相對(duì)低的淡色調(diào)。（5）在酒吧、西餐廳等場(chǎng)所可選用低明度的色彩和較暗的燈光來(lái)裝飾，給人以溫馨的情調(diào)和氣氛。（6）在快餐廳和食街，可選用高純度和鮮艷的色彩，以獲得輕松、自由的用餐氣氛。二餐飲空間的色彩與陳設(shè)2.餐飲空間的陳設(shè)設(shè)計(jì)裝飾陳設(shè)是各種裝飾要素的有機(jī)組合，對(duì)整個(gè)餐廳風(fēng)格起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用。家具樣式與藝術(shù)品的風(fēng)格要一致；織物的紋樣、色彩要相互呼應(yīng)，從而為組織空間、創(chuàng)造氣氛起到有效的輔助作用。（1） 家具的陳設(shè)。家具的造型與色調(diào)要與整個(gè)空間相統(tǒng)一，與裝飾風(fēng)格相協(xié)調(diào)；布置要疏密得當(dāng)，避免雜亂無(wú)章；合理分隔空間，提高空間的利用率。（2） 織物的選擇。地毯、臺(tái)布、窗簾、墻布、壁掛等是餐飲空間常用到的織物。其對(duì)改善餐廳的室內(nèi)氣氛、格調(diào)、意境等都能起到很大的作用。我們要對(duì)其所呈現(xiàn)的圖案、顏色、質(zhì)地等進(jìn)行有目的的選擇運(yùn)用，來(lái)營(yíng)造環(huán)境氛圍。3、藝術(shù)品的擺放。藝術(shù)品的選擇