餐飲業(yè)廚房清潔標(biāo)準(zhǔn)（標(biāo)準(zhǔn)版）

/餐飲業(yè)廚房清潔標(biāo)準(zhǔn)（公司內(nèi)部協(xié)議書(shū)、合同模板）甲方：**單位或個(gè)人乙方：**單位或個(gè)人簽訂日期：**年**月**日簽訂地點(diǎn)：**省**市**地餐飲業(yè)廚房清潔標(biāo)準(zhǔn)

一廚房清潔標(biāo)準(zhǔn)

(一) 餐廳每市結(jié)束后由餐廳主管和服務(wù)員進(jìn)行整理、消毒和清潔;每周安排一次徹底清潔,并達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn):

1.門(mén)窗潔凈;

2.餐臺(tái)和臺(tái)布潔凈;

3.地面無(wú)垃圾、水跡、灰塵;

4.桌椅擺放整齊、定位規(guī)范;

5.餐具用品擺放整齊,定位規(guī)范;

6.植物花盆內(nèi)無(wú)垃圾,葉面無(wú)灰塵;

7.煙缸清潔無(wú)煙蒂;

(二) 廚房每市結(jié)束后由廚師進(jìn)行整理、消毒和清潔,每周安排一次徹底清潔,并達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn):

1.地面干燥無(wú)水跡、積垢;

2.墻面無(wú)掛塵蛛網(wǎng);

3.臺(tái)面整潔;

4.冰箱貨架整潔無(wú)油污;

5.水池內(nèi)包括濾網(wǎng)內(nèi)無(wú)垃圾;

6.食品不落地放置;

7.食品加蓋、覆膜存放;

8.案板清潔干燥,掛起或豎放;

9.抹布清潔,晾掛;

10.無(wú)任何與工作無(wú)關(guān)的物品;

11.櫥內(nèi)、臺(tái)面、冰箱內(nèi)無(wú)不潔物品和垃圾;

12.門(mén)窗上無(wú)積灰和污垢;

13.滅蠅燈、紗窗等防蠅設(shè)施有效;

二清潔頻率說(shuō)明

區(qū)域

時(shí)間

備注

餐廳地面清潔

每日

餐廳每日巡檢記錄本(注明巡視的時(shí)間和檢查責(zé)任人、以及檢查評(píng)語(yǔ)和整改要求、時(shí)間)

餐廳玻璃門(mén)

餐廳家具清潔

餐廳自助餐具清潔

廚房墻地面清潔

餐廳綠化(盆)清潔

廚房灶臺(tái)

微波爐

蒸箱

餐廳墻面清潔

每7天為一周期,做一次

餐廳計(jì)劃衛(wèi)生記錄本(注明巡視的時(shí)間和檢查責(zé)任人、以及檢查評(píng)語(yǔ))

餐廳掛畫(huà)清潔

餐廳綠化(盆)養(yǎng)護(hù)

餐廳玻璃窗

餐廳冷藏柜

餐廳調(diào)味罐

廚房煙罩清潔

廚房冰箱

廚房地溝

保潔柜

滅火箱

餐廳燈具清潔

每15天為一周期,做一次

餐廳計(jì)劃衛(wèi)生記錄本(注明巡視的時(shí)間和檢查責(zé)任人、以及檢查評(píng)語(yǔ)和整改要求、時(shí)間)

餐廳餐布清洗

餐廳操作柜

開(kāi)水箱

廚房廢油池清理

每30天為一周期,做一次

餐廳計(jì)劃衛(wèi)生記錄本(注明巡視的時(shí)間和檢查責(zé)任人、以及檢查評(píng)語(yǔ)和整改要求、時(shí)間)

滅蚊燈

廚房煙道清潔

每180天為一周期,做一次

煙道清潔記錄本(注明巡視的時(shí)間和檢查責(zé)任人、以及檢查評(píng)語(yǔ)和整改要求、時(shí)間)

椅套、窗簾、紗簾

隨時(shí)

另準(zhǔn)備l:0.5套,便于隨時(shí)調(diào)換

本范文文章系精心整理，難免有不足之處，歡迎批評(píng)指正。當(dāng)我準(zhǔn)備簽署合同或協(xié)議時(shí)，我會(huì)格外小心，確保自己不會(huì)落入一些常見(jiàn)的陷阱之中。下面是我總結(jié)的一些注意事項(xiàng)，以及如何避免這些坑的方法：###簽署合同、協(xié)議注意事項(xiàng)1.**核實(shí)對(duì)方身份與資質(zhì)**：-在簽署任何合同之前，我會(huì)先驗(yàn)證對(duì)方的身份和主體資格。如果對(duì)方是個(gè)人，我會(huì)要求查看身份證件，并保留復(fù)印件。如果是公司，則需查詢(xún)其工商注冊(cè)信息，以確保該公司確實(shí)存在且處于正常運(yùn)營(yíng)狀態(tài)。2.**審查合同內(nèi)容**：-我會(huì)仔細(xì)審閱合同中的每一個(gè)條款，尤其是那些關(guān)于付款條件、交付時(shí)間、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、違約責(zé)任和爭(zhēng)議解決機(jī)制的部分。我會(huì)確保這些條款清晰明確，并且符合我的期望和需求。3.**關(guān)注細(xì)節(jié)**：-我會(huì)特別留意合同中的小字條款，因?yàn)檫@些地方往往隱藏著重要的信息。例如，一些隱含的責(zé)任轉(zhuǎn)移、自動(dòng)續(xù)簽條款或是不利的法律選擇條款等。4.**違約責(zé)任**：-我會(huì)檢查合同中關(guān)于違約責(zé)任的規(guī)定，包括違約金、賠償金以及其他可能的懲罰措施。這些條款應(yīng)該公平合理，既不過(guò)分嚴(yán)厲也不過(guò)于寬松。5.**保密條款**：-如果合同涉及到商業(yè)秘密或敏感信息，我會(huì)確保有適當(dāng)?shù)谋Ｃ軈f(xié)議來(lái)保護(hù)這些信息的安全。6.**知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸屬**：-對(duì)于涉及創(chuàng)新作品或技術(shù)開(kāi)發(fā)的合同，我會(huì)確保知識(shí)產(chǎn)權(quán)的歸屬得到明確說(shuō)明。7.**簽署過(guò)程**：-我會(huì)在沒(méi)有空白行的地方簽名，以防止他人添加額外內(nèi)容。我還會(huì)使用不易擦除的墨水簽字筆來(lái)簽字，避免簽字被篡改。8.**明確日期**：-我會(huì)在合同上清楚地標(biāo)明簽署日期，這對(duì)于確定合同的有效期限和訴訟時(shí)效至關(guān)重要。###常見(jiàn)的套路及解決方案1.**虛假宣傳**：-**解決方案**：在簽訂合同之前，我會(huì)調(diào)查產(chǎn)品或服務(wù)的真實(shí)情況，比較廣告宣傳與實(shí)際情況的差異。2.**價(jià)格欺詐**：-**解決方案**：我會(huì)比較市場(chǎng)價(jià)格，確保折扣的真實(shí)性，并且了解合同中的定價(jià)策略。3.**質(zhì)量問(wèn)題**：-**解決方案**：我會(huì)要求提供質(zhì)量保證書(shū)或樣品，并在合同中明確質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和驗(yàn)收流程。4.**售后服務(wù)不到位**：-**解決方案**：在合同中詳細(xì)規(guī)定售后服務(wù)條款，包括維修、退換貨等服務(wù)的承諾。5.**附加費(fèi)用**：-**解決方案**：要求對(duì)方列出所有可能產(chǎn)生的費(fèi)用，并在合同中明確列出，避免出現(xiàn)隱藏費(fèi)用。6.**不公平條款**：-**解決方案**：對(duì)于任何看起來(lái)不公平或不合理的條款，我會(huì)要求對(duì)方做出修改，必要時(shí)尋求法律咨詢(xún)。通過(guò)這些詳細(xì)的步驟和預(yù)防措施，我可以最大程度地減少簽署合同過(guò)程中可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)，并確保自己能夠在合同關(guān)系中得到應(yīng)有的保護(hù)。本范文文章系精心整理，難免有不足之處，歡迎批評(píng)指正。當(dāng)我準(zhǔn)備簽署合同或協(xié)議時(shí)，我會(huì)格外小心，確保自己不會(huì)落入一些常見(jiàn)的陷阱之中。下面是我總結(jié)的一些注意事項(xiàng)，以及如何避免這些坑的方法：###簽署合同、協(xié)議注意事項(xiàng)1.**核實(shí)對(duì)方身份與資質(zhì)**：-在簽署任何合同之前，我會(huì)先驗(yàn)證對(duì)方的身份和主體資格。如果對(duì)方是個(gè)人，我會(huì)要求查看身份證件，并保留復(fù)印件。如果是公司，則需查詢(xún)其工商注冊(cè)信息，以確保該公司確實(shí)存在且處于正常運(yùn)營(yíng)狀態(tài)。2.**審查合同內(nèi)容**：-我會(huì)仔細(xì)審閱合同中的每一個(gè)條款，尤其是那些關(guān)于付款條件、交付時(shí)間、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、違約責(zé)任和爭(zhēng)議解決機(jī)制的部分。我會(huì)確保這些條款清晰明確，并且符合我的期望和需求。3.**關(guān)注細(xì)節(jié)**：-我會(huì)特別留意合同中的小字條款，因?yàn)檫@些地方往往隱藏著重要的信息。例如，一些隱含的責(zé)任轉(zhuǎn)移、自動(dòng)續(xù)簽條款或是不利的法律選擇條款等。4.**違約責(zé)任**：-我會(huì)檢查合同中關(guān)于違約責(zé)任的規(guī)定，包括違約金、賠償金以及其他可能的懲罰措施。這些條款應(yīng)該公平合理，既不過(guò)分嚴(yán)厲也不過(guò)于寬松。5.**保密條款**：-如果合同涉及到商業(yè)秘密或敏感信息，我會(huì)確保有適當(dāng)?shù)谋Ｃ軈f(xié)議來(lái)保護(hù)這些信息的安全。6.**知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸屬**：-對(duì)于涉及創(chuàng)新作品或技術(shù)開(kāi)發(fā)的合同，我會(huì)確保知識(shí)產(chǎn)權(quán)的歸屬得到明確說(shuō)明。7.**簽署過(guò)程**：-我會(huì)在沒(méi)有空白行的地方簽名，以防止他人添加額外內(nèi)容。我還會(huì)使用不易擦除的墨水簽字筆來(lái)簽字，避免簽字被篡改。8.**明確日期**：-我會(huì)在合同上清楚地標(biāo)明簽署日期，這對(duì)于確定合同的有效期限和訴訟時(shí)效至關(guān)重要。###常見(jiàn)的套路及解決方案1.**虛假宣傳**：-**解決方案**：在簽訂合同之前，我會(huì)調(diào)查產(chǎn)品或服務(wù)的真實(shí)情況，比較廣告宣傳與實(shí)際情況的差異。2.**價(jià)格欺詐**：-**解決方案**：我會(huì)比較市場(chǎng)價(jià)格，確保折扣的真實(shí)性，并且了解合同中的定價(jià)策略。3.**質(zhì)量問(wèn)題**：-**解決方案**：我會(huì)要求提供質(zhì)量保證書(shū)或樣品，并在合同中明確質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和驗(yàn)收流程。4.**售后服務(wù)不到位**：-**解決方案**：在合同中詳細(xì)規(guī)定售后服務(wù)條款，包括維修、退換貨等服務(wù)的承諾。5.**