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魚情景導(dǎo)入
在福建省有一種非物質(zhì)文化遺傳,叫做“弓魚技藝”:僅憑一根草繩,就可讓魚離水不死。“弓魚”是把魚綁成一張弓的形狀,這樣就能讓魚兒離開(kāi)水多活2天左右,還能去除魚身上的腥味,食用起來(lái)味道更鮮美,這是什么原因呢?本節(jié)課我們一起來(lái)揭秘“魚兒離水不死之謎”?
福建省建甌市的淡水魚養(yǎng)殖戶大部分都掌握了這個(gè)“弓魚技藝”,這樣就可以將當(dāng)?shù)氐牡~活著運(yùn)到福州、三明等地銷售。閱讀教材P79—82的內(nèi)容,回答以下問(wèn)題:1.養(yǎng)殖戶可能養(yǎng)殖的是哪種魚?有可能養(yǎng)殖的是淡水魚中的“四大家魚”(青草鰱鳙)或鯉魚、鯽魚。青魚草魚鰱魚鯽魚一、多種多樣的魚2.根據(jù)魚生活環(huán)境水質(zhì)的不同,可以將魚分為哪兩類?你能舉例說(shuō)出多少種代表魚類。
可分為淡水魚和海水魚。我國(guó)常見(jiàn)的海水魚有帶魚、大黃魚、小黃魚、鰳魚、鯧魚、鮐魚、鲅魚、大麻哈魚、鱭魚、鰣魚等。常見(jiàn)淡水魚的有青魚、草魚、鰱魚、鳙魚及鯉魚和鯽魚等。海水魚淡水魚一、多種多樣的魚3.“弓魚”之所以能維持弓形結(jié)構(gòu),主要是魚體內(nèi)的脊柱起了支撐作用。說(shuō)出脊椎動(dòng)物和無(wú)脊椎動(dòng)物的代表有哪些?脊椎動(dòng)物中種類最多的類群是哪種生物?
常見(jiàn)的脊椎動(dòng)物類群:魚、兩棲動(dòng)物、爬行動(dòng)物、鳥、哺乳動(dòng)物等。常見(jiàn)的無(wú)脊椎動(dòng)物類群:刺胞動(dòng)物、扁形動(dòng)物、線形動(dòng)物、環(huán)節(jié)動(dòng)物、節(jié)肢動(dòng)物等。魚是脊椎動(dòng)物中種類最多的一個(gè)類群,占脊椎動(dòng)物種類的一半以上。脊柱(由脊椎骨組成)小貼士人類也是脊椎動(dòng)物,脊柱側(cè)彎是危害青少年的常見(jiàn)病,如不及時(shí)治療,嚴(yán)重者導(dǎo)致癱瘓。我們?nèi)粘Mㄟ^(guò)保持良好的坐姿和站姿、加強(qiáng)肌肉鍛煉、定期篩查即可預(yù)防一、多種多樣的魚
福建建甌“弓魚”中最多的是鯽魚,老師給每組的玻璃缸中各放了一條鯽魚,重點(diǎn)觀察魚的外形、運(yùn)動(dòng)和呼吸,以此來(lái)揭開(kāi)“弓魚離水不死之謎”。請(qǐng)完成以下探究活動(dòng):探究一:觀察魚的外形
將魚放在解剖盤中,觀察魚的外部形態(tài)。小組討論以下問(wèn)題:1.抓魚時(shí),魚為什么輕易地就能從指間劃走?這與體表的什么特點(diǎn)有關(guān)?這對(duì)魚的生活有什么作用?
魚的體表常有鱗片覆蓋,鱗片的表面有滑滑的黏液,能保護(hù)身體和減小游動(dòng)時(shí)的阻力。二、魚的主要特征鱗片覆蓋堅(jiān)韌,有保護(hù)作用2、鯽魚的身體分成哪幾部分?頭部:口、眼、鼻軀干部:背鰭、胸鰭、腹鰭尾部:臀鰭、尾鰭二、魚的主要特征3.鯽魚的外形有什么特點(diǎn)?是否有利于克服水的阻力?
魚通常左右側(cè)扁,大多呈流線型,這樣的體形有利于減小魚在水中游動(dòng)時(shí)遇到的阻力。二、魚的主要特征探究二:觀察魚的運(yùn)動(dòng)將鯽魚重新放回盛有清水的玻璃缸中,觀察鯽魚是如何在水中運(yùn)動(dòng)的。小組討論以下問(wèn)題:1.魚的運(yùn)動(dòng)器官是什么?魚的運(yùn)動(dòng)器官是鰭。2.結(jié)合教材80頁(yè)鰱魚的結(jié)構(gòu)圖,觀察小組里的鯽魚,指認(rèn)學(xué)案中魚的各種鰭,并思考魚鰭的作用。二、魚的主要特征2.結(jié)合教材80頁(yè)鰱魚的結(jié)構(gòu)圖,觀察小組里的鯽魚,指認(rèn)學(xué)案中魚的各種鰭,并思考魚鰭的作用。背鰭:保持魚體豎直方
向平衡的平衡作用尾鰭:與側(cè)肌配合,推動(dòng)
魚體前進(jìn)和掌握方向胸鰭:保持左右方向平衡及轉(zhuǎn)換方向腹鰭:保持魚體左右方向平衡臀鰭:協(xié)調(diào)其它鰭一起保持平衡作用魚鰭作用:游泳和維持身體平衡二、魚的主要特征3.有人說(shuō),魚只靠鰭進(jìn)行運(yùn)動(dòng),你認(rèn)為這種說(shuō)法全面嗎?(可通過(guò)束縛魚鰭的方法驗(yàn)證)
不全面。魚通過(guò)軀干部和尾部的擺動(dòng)以及鰭的協(xié)調(diào)作用完成游泳運(yùn)動(dòng)4.鯽魚哪些部位的肌肉最發(fā)達(dá),還有哪些結(jié)構(gòu)與運(yùn)動(dòng)有關(guān)?
魚的體內(nèi)有脊柱,脊柱上附著的肌肉對(duì)運(yùn)動(dòng)有重要的作用二、魚的主要特征5.將鯽魚綁成弓形,這對(duì)于魚離水后延長(zhǎng)存活時(shí)間有什么意義?
將鯽魚綁成弓形,身體會(huì)緊繃地彎曲起來(lái),使魚無(wú)法劇烈活動(dòng),從而會(huì)降低魚的能量的消耗,進(jìn)而延長(zhǎng)魚的存活時(shí)間。二、魚的主要特征探究三:觀察魚的呼吸
“弓魚”是用麻繩一端穿過(guò)魚鼻扎牢,另一端扎緊魚尾部,放入少量活水中泡養(yǎng),就能延長(zhǎng)離塘生存的時(shí)間,這種操作保障了魚的呼吸。大家都知道,魚鰓是魚的呼吸器官,請(qǐng)同學(xué)們觀察魚的口和鰓蓋后緣,小組討論以下問(wèn)題:1.魚的口和鰓蓋后緣是同時(shí)張合,還是交替張合?交替張合。2.用吸管吸取一些紅墨水,慢慢滴在魚口前約1cm處,觀察紅墨水流入魚口后,從哪里流出來(lái)?紅墨水流動(dòng)方向是:從口流入,再由鰓蓋后緣流出。二、魚的主要特征3.流入的水和流出的水中,溶解的氣體成分會(huì)有哪些變化?流入的水流出的水鰓內(nèi)毛細(xì)血管全身組織細(xì)胞氧氣氧氣二氧化碳二氧化碳總結(jié):流入的水氧氣含量較多,流出的水二氧化碳含量較多二、魚的主要特征4.輕輕掀起鰓蓋,看一看鰓的形態(tài)和顏色,對(duì)照鰓的結(jié)構(gòu)圖,想一想,鰓為什么是鮮紅色的?鰓絲為什么既多又細(xì)?
鰓是鮮紅色的,內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管。每一片鰓都是由既多又細(xì)的鰓絲構(gòu)成(可增大與水的接觸面積,增大呼吸的面積)。二、魚的主要特征5.魚離開(kāi)水后,很快就會(huì)死亡,原因是什么?
模擬實(shí)驗(yàn):用毛筆的筆頭模擬鰓絲,演示魚在水中展開(kāi)和出水粘連的狀態(tài)。
魚離開(kāi)水時(shí),鰓絲就相互粘連在一起,減少了與空氣接觸的表面積,魚會(huì)缺氧室息而死。在水中:筆毛散開(kāi)空氣中:筆毛黏結(jié)6.根據(jù)魚呼吸的原理,你能解釋“弓魚”的綁法為什么可以延長(zhǎng)魚的離塘?xí)r間了嗎?將魚綁成弓形可以使魚的鰓張開(kāi),鰓絲能夠接觸到空氣中的氧氣,從而使魚得到額外的氧氣供應(yīng)。二、魚的主要特征1.通過(guò)以上學(xué)習(xí),請(qǐng)歸納鯽魚適合水中生活的兩大絕學(xué)?
魚之所以能夠在水中生活,一是能靠游動(dòng)來(lái)獲取食物和躲避敵害;二是能過(guò)鰓在水中呼吸?!罢卖~”“魷魚”“鮑魚”“墨魚”不是魚,屬于軟體動(dòng)物。請(qǐng)判斷以下這些帶有“魚”字的動(dòng)物,是否都是魚?魚的主要特征是什么?章魚墨魚鯊魚鮑魚魷魚帶魚2.小游戲——猜猜哪些“魚”是冒牌者?小結(jié)總結(jié):魚的主要特征
生活在水中;體表有鱗片覆蓋;用鰓呼吸;通過(guò)尾部和軀干部的擺動(dòng)及鰭的協(xié)調(diào)作用游泳。
2009年,“弓魚技藝”被列入第三批福建省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。來(lái)到福建建甌的游客,大多會(huì)去觀賞“弓魚”,領(lǐng)略當(dāng)?shù)孛袼孜幕???梢?jiàn)“弓魚”不僅帶動(dòng)了建甌的養(yǎng)殖業(yè),也帶動(dòng)了建甌旅游業(yè)的發(fā)展1.你還知道魚與人類生活有哪些關(guān)系?
為人類提供富含蛋白質(zhì)的食物;觀賞;融入人類的文化2.人類活動(dòng)對(duì)水域環(huán)境破壞導(dǎo)致了魚類的大量死亡,我們?nèi)祟愒鯓幼霾拍茏龅脚c魚類和諧相處呢?水污染過(guò)度捕撈三、魚類與人類的關(guān)系2009年,“弓魚技藝”被列入第三批福建省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。來(lái)到福建建甌的游客,大多會(huì)去觀賞“弓魚”,領(lǐng)略當(dāng)?shù)孛袼孜幕???梢?jiàn)“弓魚”不僅帶動(dòng)了建甌的養(yǎng)殖業(yè),也帶動(dòng)了建甌旅游業(yè)的發(fā)展三、魚類與人類的關(guān)系當(dāng)堂檢測(cè)1.“弓魚技藝”就是用一種比較特殊的綁法,把魚綁成“弓”字的形狀,這么做能讓魚離開(kāi)水,活的更久,還能去除魚身上的腥味,食用起來(lái)更加鮮美。下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是(
)A.魚離開(kāi)水之后會(huì)死的原因是鰓絲相互黏結(jié),與空氣接觸面積小B.把魚綁成“弓”字形,目的是讓魚鰓張開(kāi),使鰓絲接觸空氣,從而使魚獲得氧氣C.魚被綁成“弓”字形后不能動(dòng)彈,耗氧量增加D.魚被綁成“弓”字形后不能動(dòng)彈,避免蹦跳損傷致死或魚膽破裂而昧苦2.如果你到菜市場(chǎng)買冰鮮魚,比較新鮮魚的特征是(
)A.鰓絲顏色鮮紅
B.體表濕潤(rùn)
C.鱗片完整
D.體表無(wú)損傷3.暴雨之前,可以看到魚浮頭;雨過(guò)天晴,魚大多靜靜地呆在池底。其原因是(
)A.暴雨之前水溫較高,雨后水溫下降,魚喜歡較高的水溫B.暴雨之前池水中氧含量低,雨后水中氧量較高C.暴雨之前池中食物匱乏,暴雨帶來(lái)了大量食物D.雨后陽(yáng)光充足,魚不喜歡充足的陽(yáng)光4.海馬身體側(cè)扁,全身無(wú)鱗,軀干被骨板包圍,在水中能以直立狀前進(jìn),有鰭,終生生活在水中,由此可知它屬于()A.環(huán)節(jié)動(dòng)物
B.軟體動(dòng)物C.魚類
D.節(jié)肢動(dòng)物5.魚是典型的水生動(dòng)物,具有高度適應(yīng)水生生活的特征,以鯽魚為例,思考分析
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