河南斗雞DB41-T 1719-2018標準

ICS65.020.30

B43

DB41

河南省地方標準

DB41/T1719—2018

河南斗雞

2018-11-12發(fā)布2019-02-12實施

河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

DB41/T1719—2018

前言

本標準按照GB/T1.1―2009規(guī)則編寫。

本標準由河南省畜牧局提出并歸口。

本標準起草單位：開封市畜牧工作站。

本標準主要起草人：朱銳廣、左瑞雨、韓露、靳祥未、龍福慶、杜娟、韓亞楠、黃繼亮、黃彬、張

衛(wèi)、吳亞權(quán)、過效民、商一星、徐霄妍、劉博、曹祖裴、劉亞輝、蔡尚海、昌興海。

I

DB41/T1719—2018

河南斗雞

1范圍

本標準規(guī)定了河南斗雞的品種特性、體尺體重、生產(chǎn)性能、外貌等級、測定方法。

本標準適用于河南斗雞的品種鑒別、選育和種雞的等級評定。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。

凡是不注日期的應(yīng)用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

NY/T823―2004家禽生產(chǎn)性能名詞術(shù)語和度量統(tǒng)計方法

3術(shù)語與定義

河南斗雞又稱中原斗雞，主要分布在河南省及周邊地區(qū)，主產(chǎn)地開封市，屬玩賞型地方雞。

4品種特性

4.1品種特征

體型健碩、體質(zhì)結(jié)實、骨骼粗壯，神情靈活、行動機敏，斗性極強、進攻主動、寧死不退。

4.2外貌特征

4.2.1羽色特征

公雞：以青、紫、紅色為主，青、紫、紅、皂、白純色雞，為上品。黃、麻、蘆花等雜色雞次之。

母雞：以青、皂、白、蘆花、豇豆紅、豇豆白為主。

4.2.2脛色、膚色、喙色

膚色、脛色為黃色，喙色有黃、白兩種，以黃色較多。

4.2.3頭部特征

頭：呈半梭型，頭小、頭皮薄而緊、細毛、臉坡長。

冠：冠和耳垂小，斗雞的頭冠已退化，肉髯不明顯。其冠形有平冠（又稱頂頭）、花冠。

喙：呈半弓型，形如蒜瓣，上下喙咬合整齊。

鼻：鼻高而挺，鼻孔大、呈橢圓形。

眼：眼色一般分為白、黃、紅三種，以純白色為上品。

耳：耳孔圓形，耳葉紅色、有一小撮毛覆蓋、呈橢圓形。

頸：長、直、轉(zhuǎn)動靈活。

1

DB41/T1719—2018

4.2.4腿部特征

腿長、壯，腿部彎曲大，爪片大、細、長，趾間角度大，近乎呈“十字形”。

5成年雞體重和體尺

河南斗雞體重和體尺見表1。

表1體重和體尺

日齡體重體斜長胸寬胸深龍骨長骨盆寬跖長脛圍

性別

dgcmcmcmcmcmcmcm

341027.010.012.215.511.113.65.6

公300

±410±1.7±0.8±1.8±0.9±0.6±0.7±0.7

288025.39.211.414.510.211.74.7

母300

±410±1.0±1.0±1.7±1.4±0.3±0.8±0.8

6生產(chǎn)性能

6.1繁殖性能

河南斗雞體成熟300～360天。公母比為1：4～5，種公雞利用年限為2～3年，種母雞利用年限為3～

4年。母雞開產(chǎn)日齡為240～270天。

年平均產(chǎn)蛋量70枚，最高年產(chǎn)蛋100枚左右，蛋殼淺褐色，少量為白色或黃色，蛋重50g～60g。

自然交配受精率90%以上，受精蛋孵化率90%以上。就巢率70%，每年就巢1次，每次就巢時間約

40d～50d。

6.2蛋品質(zhì)

河南斗雞蛋品質(zhì)見表2。

表2蛋品質(zhì)標準

項目數(shù)值

蛋重g50～60

蛋形指數(shù)1.31±0.05

蛋殼強度kg/cm25.14±0.87

蛋殼厚度mm0.35±0.02

哈氏單位81.90±7.20

蛋黃比率%35.38±2.74

蛋白比率%53.63±2.77

蛋殼比率%10.99±0.58

6.3肉用性能

6.3.1生長性能

河南斗雞不同日齡體重見表3。

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DB41/T1719—2018

表3不同日齡體重

單位為g

性別出殼重30日齡60日齡90日齡120日齡150日齡180日齡

39.5197.8515.8951.51802.82269.42252.8

公

±2.9±10.2±25.7±89.3±187.2±245.8±328.7

39.5197.8515.8±951.51713.319902106.6

母

±2.9±10.225.7±89.3±169.5±221.6±296.8

6.3.2屠宰性能

360日齡的屠宰性能見表4。

表4屠宰性能標準

性宰前活重屠宰重屠宰率半凈膛率全凈膛率胸肌率腿肌率翅膀率腹脂率

別gg%%%%%%%

3246300892.784.475.515.829.97.421.52

公

±311±316±0.8±1.4±1.9±2.7±0.3±0.01±0.64

2560235592.075.567.716.123.47.167.61

母

±311±97±1.9±1.32±1.8±2.6±1.4±0.01±0.0.34

7外貌等級

外貌評分按表5執(zhí)行，等級評定按表6執(zhí)行。

表5河南斗雞外貌評標準

項目標準分數(shù)滿分得分

青、紫、紅純色14～15

毛色皂、白純色12～1315

雜色10～11

整體結(jié)構(gòu)體型健碩、體質(zhì)結(jié)實、骨骼粗壯，神情靈活、行動機敏20

頭形大小適中、呈半菱形，面部皮薄細致，毛細短且稀、大5

部分皮膚裸露

喙長短適當(dāng)、呈半弓形、如蒜瓣狀12

鼻鼻高而挺，鼻孔大、呈橢圓形5

翅骨質(zhì)堅硬、拍打有力10

胸骨胸骨長、胸骨與恥骨間距離小于3㎝3

腿大腿粗壯、有力，腿部彎曲大10

跖部皮包骨、無肌肉，粗細適中，兩跖間間距大10

趾爪片大、長，趾間角度大，近似十字形10

合計100

3

DB41/T1719—2018

表6外貌等級評定標準

等級一級二級三級

分數(shù)≥90分76～89分60～75分

8測定方法

成年體重和體尺、繁殖性能和肉用性能測定按照NY/T823—2004的規(guī)定執(zhí)行。

4

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A

附錄A

（資料性附錄）

河南斗雞照片

A.1頂頭（窄面）、白色、成年公雞見圖A.1。

圖A.1河南斗雞頂頭（窄面）、白色、成年公雞

A.2花冠、蘆花、成年公雞見圖A.2。

圖A.2河南斗雞花冠、蘆花、成年公雞

5

DB41/T1719—2018

A.3頂頭、青色、成年公雞見圖A.3。

圖A.3河南斗雞頂頭、青色、成年公雞

A.4豇豆紅、成年母雞見圖A.4。

圖A.4河南斗雞豇豆紅、成年母雞

6

DB41/T1719—2018

A.5豇豆白、成年母雞見圖A.5。

圖A.5河南斗雞豇豆白、成年母雞

A.6河南斗雞公、母雞見圖A.6。

圖A.6河南斗雞公、母雞

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