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文檔簡介

家常汁配比比例豆辦醬；12斤{2:1}長泡椒12斤深加工；12斤大蒜12斤老姜；8斤大蔥5斤色拉油；50斤十三香6合二鍋頭；1斤半干辣椒1斤深加工；12斤香辣醬配比比例醪糟；3瓶十三香15合牛油；2塊{共10斤}菜油2桶二鍋頭；1，75斤辣椒7斤豆辦醬；50斤大蒜12斤老姜；5斤大蔥3斤洋蔥；2斤冰糖2斤永川豆豉；2000克香料粉1，3斤色拉油；5斤花椒0，5斤田螺料配比豆辦醬；45斤大蒜；20斤老姜；18斤十三香；12合味精；21.8代雞精；4代雞粉；2桶白糖；10.32斤胡椒粉；9斤色拉油；28斤臨江寺；6斤洋蔥；4.2斤二鍋頭；3.5斤花椒；0.7斤紅湯料配比菜油；1桶{9斤}色拉油；15斤豆辦醬；15斤長泡椒；5斤大蒜；7.5斤老姜；5斤十三香；2.5合花椒；0.5斤花椒油；3斤辣椒面；3斤干辣椒；1.5斤深花椒；1斤雙蔥；4斤二鍋頭；1斤雞精；900克味精；400克胡椒粉；100克泡椒油配比糍粑辣椒；8斤長泡椒；12斤元泡椒；85斤泡姜；12斤野山椒；24瓶色拉油；135斤白扣；60克香葉50克草果；80克桂皮；75克八角；80克三奈；50克大蔥；10斤紫草；2兩宮保醬配比屯河番茄醬；850克老醋；435克白糖；575克精鹽；10克色拉油；0.5斤豉油汁配比西芹500克青紅椒；400克1胡蘿卜100克老姜；260克香菜120克鮮南姜；50克洋蔥300克干香姑；50克海米100克冰糖；50克鮮露300克老抽400克生抽200克魚露70克豉油汁150克豆豉50克蠔油200克燒汁50克雞精266克味精200克胡椒粉16克精鹽83克水15斤香辣油配比糍粑辣椒；5斤長泡椒6斤精豆辦；6斤色拉油100斤大蔥；2.3斤洋蔥2.5斤姜片；4斤鮮南姜1.5斤草果；250克桂皮250克八角250克香果250可香葉200克山奈200克回香200克豆扣200克丁香125克甘草10

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