5年中考3年模擬試卷初中生物七年級下冊第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質

第二章人體的營養(yǎng)單元大概念素養(yǎng)目標編號單元大概念素養(yǎng)目標對應新課標內容對應試題B7242001了解食物中所含的營養(yǎng)物質及其主要作用5.1.1水、無機鹽、糖類、蛋白質、脂質和維生素是人體生命活動所需的主要營養(yǎng)物質【P20】P12T2;P12T4;P13T8;P13T10;P14T13;P14T17;P21T4;P23T16;P56T8;P100T6;P106T4B7242002描述消化系統(tǒng)的構成和功能,形成結構與功能相適應的觀念5.1.2消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成【P20】5.1.3消化系統(tǒng)能夠將食物消化,并通過吸收將營養(yǎng)物質轉運到血液中【P20】P15T1;P16T9;P16T12;P17T16;P17T18;P21T7;P22T8;P35T2;P56T10;P101T6;P106T5B7242003能運用食物中的營養(yǎng)成分、均衡膳食等知識,設計合理的食譜,了解食品安全相關內容5.1.4不合理的飲食習慣和飲食結構可能導致營養(yǎng)不良或肥胖【P20】5.1.5食品安全對人體健康至關重要,良好的飲食、衛(wèi)生等習慣對人體健康有積極的影響【P20】P19T1;P19T2;P19T3;P20T6;P20T7;P20T8;P20T10;P22T13;P56T11第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質基礎過關全練知識點1糖類、脂肪、蛋白質的作用1.(2022重慶忠縣花橋中學第一次月考)食堂配備的套餐中有米飯、燒雞、豆腐、大白菜,其中所含的營養(yǎng)物質有()A.糖類、脂肪、蛋白質、維生素、無機鹽、水B.糖類、脂肪、蛋白質、維生素、無機鹽C.糖類、脂肪、蛋白質、維生素D.糖類、蛋白質、脂肪、水2.【時事熱點·航空航天】(2023黑龍江龍東地區(qū)中考)2023年6月4日,我國神舟十五號返回艙成功返回地球,結束為期半年在太空中的科學實驗,能為航天員在太空中提供能量的一組營養(yǎng)物質是(B7242001)()A.水和蛋白質B.脂肪和無機鹽C.糖類和蛋白質D.糖類和維生素3.【主題教育·健康生活】(2023福建中考)青少年對蛋白質需求量較多,可適當多吃的食物是(B7242001)()A.米飯B.蘋果C.油條D.雞蛋4.【教材變式題·P20探究變式】(2023四川富順二中3月月考)科學探究是學習生物的重要方法。小雯和小樂一起測定花生種子中的能量,不科學的是(B7242001)()A.花生種子必須燃燒完全B.測定花生種子中的能量不需要作出假設C.可以通過測量花生種子燃燒時水溫的變化來計算花生種子中的能量D.兩人只做了一次實驗,就計算得出一粒花生種子中的能量5.【新獨家原創(chuàng)】生活中比較常見的能榨油的植物有花生、大豆、向日葵、油菜、玉米、芝麻等,下列關于這些植物的說法不正確的是()A.這些植物榨出的油屬于食用油B.這些植物的果實或種子含有脂肪C.這些植物油不能為人體提供熱量D.這些植物油在人體中是備用能源物質知識點2水和無機鹽的作用6.(2023福建光澤第一次月考)下列營養(yǎng)物質中,一般占人體體重60%~70%、并且是構成人體細胞的主要成分的是(B7242001)()A.糖類B.蛋白質C.脂肪D.水7.(2023陜西咸陽秦都中學月考)無機鹽對人體的作用多種多樣,下列作為骨骼和牙齒的重要組成成分的無機鹽主要是(B7242001)()A.含鐵的無機鹽B.含鋅的無機鹽C.含鈉的無機鹽D.含鈣的無機鹽8.【生活情境·貧血】(2023山東慶云后張中學第一次月考)最近,小麗出現(xiàn)渾身乏力、頭暈等癥狀,到醫(yī)院檢查后確診為貧血。小麗在加強營養(yǎng)的同時,應特別增加哪類無機鹽的攝入(B7242001)()A.含鈣的B.含磷的C.含鐵的D.含碘的知識點3維生素的作用9.【主題教育·健康生活】(2023河南汝南二中學情分析)小明愛吃漢堡、薯條等食物,常發(fā)生牙齦出血的現(xiàn)象,你給他的建議是(B7242001)()A.多吃青菜和水果B.多吃炸雞腿、多喝雞湯C.多吃牛奶和雞蛋D.少食多餐、適量運動10.(2023福建中考)兒童缺乏維生素D易導致(B7242001)()A.腳氣病B.壞血病C.佝僂病D.夜盲癥11.【教材變式題·P24T1變式】(2022河南虞城月考)下表列出了A、B、C、D、E5種食物(各100克)中除水和無機鹽以外的主要成分,請根據(jù)表中的數(shù)據(jù)回答下列問題:食物糖類(克)脂肪(克)蛋白質(克)維生素A(毫克)維生素B(毫克)維生素C(毫克)維生素D(毫克)A0.490649740B48.27384013120C8.89.5657431014D52.00.12.506101)在西方的航海記錄中很多水手被壞血病奪去生命,原因是在他們的食物中缺少維生素,如果當時那些水手能多吃一些上表中的食物就可以防止這種情況的出現(xiàn)。

(2)從事重體力勞動者每天應多吃上表中的食物。

(3)我國古代醫(yī)學家孫思邈發(fā)現(xiàn)很多貧苦百姓皮膚粗糙、干燥,患有“雀目”,他讓患者食用動物肝來治病,患者其實是缺少維生素;“雀目”實際就是(填疾病名稱)。

(4)李大爺若將食物B作為長期主要食物,將易患癥。

能力提升全練12.(2023吉林中考,10,★☆☆)下列病癥與病因對應關系正確的是(B7242001)()A.夜盲癥——缺乏維生素AB.壞血病——缺乏維生素DC.佝僂病——缺乏含鐵的無機鹽D.地方性甲狀腺腫——缺乏含鈣的無機鹽13.【學科素養(yǎng)·生命觀念】(2023陜西咸陽秦都中學月考,19,★☆☆)水是生命之源,每人每天都必須攝入一定量的水。下列相關敘述錯誤的是(B7242001)()A.水是人體中含量最多的物質B.飲水有利于廢物及時排出體外C.水可供給人體所需的能量D.人體內的生理活動離不開水14.【數(shù)據(jù)分析題·表】(2023湖南衡陽中考,10,★☆☆)如下表列出了四種食物可食用部分(各100克)營養(yǎng)物質的含量,下列說法錯誤的是(B7242001)()食物糖類(克)維生素A(微克)維生素C(毫克)鈣(毫克)鐵(毫克)甲5.0497220622.6乙183220100.7丙51.714146761.2丁76.800111.1A.食物丁中維生素A和維生素C含量為0,應少食用或不食用B.多吃食物甲有利于預防夜盲癥和貧血癥C.食物乙適合壞血病患者食用D.佝僂病和骨質疏松癥患者應多食用食物丙15.(2022內蒙古赤峰中考,13,★☆☆)我們吃的食物主要來自動物、植物,下列食物中的主要營養(yǎng)物質與食物來源搭配正確的是()選項ABCD營養(yǎng)物質淀粉鈣維生素C脂肪食物來源黃豆瘦肉橙子土豆16.(2022福建閩侯期中,9,★★☆)如表為每百克食物A和鮮雞蛋的部分營養(yǎng)成分對比,下列敘述正確的是()成分食物A鮮雞蛋蛋白質/克8.7013.30脂肪/克0.508.80糖類/克2.302.80維生素A/微克0234A.相同質量的食物A所含的能量比鮮雞蛋多B.表中所列營養(yǎng)成分都能為生命活動提供能量C.鮮雞蛋可以預防壞血病D.鮮雞蛋預防夜盲癥效果比食物A好素養(yǎng)探究全練17.【學科素養(yǎng)·探究實踐】在“雙減”課后延時服務活動中,某班同學為了解核桃仁、花生仁、黃豆與大米中誰含有的能量多,在老師的指導下對這些食物中的能量進行了測定。實驗結果如表所示。請據(jù)表回答問題:(B7242001)食物名稱核桃仁花生仁黃豆大米質量(克)202020①水(毫升)50505050溫度上升(℃)30221413(1)該實驗探究的問題是:?

(2)從實驗結果可以看出,四種食物中,含能量最多的是。

(3)實驗中,食物被燒掉的部分是有機物,剩下的灰燼是。

(4)表格中,①應該為克。

(5)因為實驗過程中通常有能量損失,所以實驗測定的能量比食物實際所含能量(填“高”或“低”)。

答案全解全析基礎過關全練1.A米飯中含豐富的淀粉,燒雞中含大量的蛋白質和部分脂肪,豆腐中含豐富的蛋白質,大白菜中含較多的無機鹽和維生素。水是構成生物體的重要原料,各類食物中都含有水分。2.C食物中所含的營養(yǎng)物質中,能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質;水、無機鹽、維生素不能為人體提供能量。3.D奶、蛋、魚、肉等食物中含有豐富的蛋白質。蛋白質是建造和修復身體的重要原料,人體的生長發(fā)育以及受損細胞的修復和更新等都離不開蛋白質,青少年正處于生長發(fā)育的關鍵時期,對蛋白質的需求量較大。4.D一次實驗具有偶然性,只做一次實驗就計算得出一?；ㄉN子中的能量是不科學的,要做多次實驗取平均值,D做法不科學。5.C食物中所含的營養(yǎng)物質中,能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質。植物油的主要成分是脂肪,能為人體提供熱量,C錯誤。6.D水是構成人體細胞的主要成分之一,一般占體重的60%~70%。人體的各項生命活動,離開水都無法進行。人體內的廢物和營養(yǎng)物質必須溶解在水中才能被運輸。7.D含鈣的無機鹽是骨骼和牙齒的重要組成成分,兒童缺鈣易患佝僂病(雞胸、X形或O形腿);中老年人特別是婦女缺鈣,易患骨質疏松癥。8.C鐵是構成血紅蛋白的一種成分,人體缺鐵會使血紅蛋白的合成發(fā)生障礙,從而使人體內血紅蛋白的含量過低,導致貧血,出現(xiàn)頭暈、乏力等貧血癥狀。所以小麗應該增加含鐵無機鹽的攝入。9.A牙齦經常出血很可能是壞血病引起的,壞血病是由缺乏維生素C引起的,新鮮的蔬菜和水果中含豐富的維生素C,小明應該多吃。10.C維生素D能促進人體對鈣、磷的吸收和骨骼發(fā)育,兒童缺乏維生素D易患佝僂病。11.(1)CE(2)D(3)A夜盲癥(4)骨質疏松解析(1)壞血病是由缺乏維生素C引起的。在西方的航海記錄中很多水手被壞血病奪去生命,原因是在他們的食物中缺少維生素C,題表中的食物E富含維生素C,多吃食物E可以防止這種情況的出現(xiàn)。(2)從事重體力勞動者需要消耗大量的能量,糖類是主要的供能物質,從事重體力勞動者每天應多吃題表中的食物D。(3)“雀目”實際是夜盲癥,夜盲癥是由缺乏維生素A造成的。(4)食物B中不含維生素D,維生素D能促進人體對鈣的吸收,李大爺若將食物B作為長期主要食物,將易患骨質疏松癥。能力提升全練12.A缺乏維生素A易患夜盲癥,A正確。缺乏維生素C易患壞血病,B錯誤。鈣是骨骼的重要組成成分,維生素D能促進人體對鈣的吸收和利用,缺乏維生素D和鈣都會導致兒童出現(xiàn)佝僂病,C錯誤。地方性甲狀腺腫是由缺碘導致的,D錯誤。13.C水不能為人體提供能量,C錯誤。14.A食物丁中雖然維生素A和維生素C含量為0,但是含有其他的營養(yǎng)物質,并且糖類含量豐富,而合理營養(yǎng)應該合理搭配各種食物,不能不吃食物丁,A錯誤。15.C黃豆富含蛋白質;谷類中富含淀粉,如小麥、玉米、水稻等,A錯誤。瘦肉富含蛋白質,B錯誤。橙子等水果中富含維生素C,C正確。土豆富含淀粉,植物油和肥肉等富含脂肪,D錯誤。16.D蛋白質、糖類、脂肪都能為人體提供能量,相同質量的食物A所含的能量比鮮雞蛋少,A錯誤。維生素不能為生命活動提供能量,B錯誤。維生素C能夠預防壞血病,鮮雞蛋中不含維生素C,C錯誤。素養(yǎng)探究全練17.(1)哪種食物含