有機枸杞原漿（征求意見稿）

1T/ZNGQXHXXX—XXXX有機枸杞原漿本文件規(guī)定了有機枸杞原漿的術語和定義、技術要求、生產加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存等要求。本文件適用于以新鮮的經過國內有機認證且按照GB/T19630要求進行種植、生產的枸杞鮮果為原料，按GB/T19630要求加工制成并獲得國內有機產品認證的枸杞原漿。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5009.12食品安全國家標準食品中鉛的測定GB5009.15食品安全國家標準食品中鎘的測定GB5009.34食品安全國家標準食品中二氧化硫的測定GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準GB7101食品安全國家標準飲料GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB/T12143飲料通用分析方法GB12456食品安全國家標準食品中總酸的測定GB12695食品安全國家標準飲料生產衛(wèi)生規(guī)范GB/T18672枸杞GB/T19630有機產品生產、加工、標識與管理體系要求GB/T20769水果和蔬菜中450種農藥及相關化學品殘留量的測定液相色譜-串聯質譜法GB23200.8食品安全國家標準水果和蔬菜中500種農藥及相關化學品殘留量的測定氣相色譜-質譜法GB23200.19食品安全國家標準水果和蔬菜中阿維菌素殘留量的測定液相色譜法GB/T23379水果、蔬菜及茶葉中吡蟲啉殘留的測定高效液相色譜法GB28050食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則NY/T761蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農藥多殘留的測NY/T2947枸杞中甜菜堿含量的測定高效液相色譜法國家市場監(jiān)督管理總局令第70號（2023）《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》3術語和定義GB/T19630界定的以及下列術語和定義適用于本文件。3.1有機枸杞原漿以新鮮的經過國內有機認證且按照GB/T19630要求進行種植、生產的枸杞鮮果為原料，按照GB/T4技術要求2T/ZNGQXHXXX—XXXX4.1原料要求4.1.1有機枸杞鮮果的種植、生產和加工應符合GB/T19630的規(guī)定。4.1.2有機枸杞鮮果必須經過國內有機認證，且在終產品中所占的比例不得少于95%。4.1.3生產加工用水應符合GB5749的要求。4.2感官要求應符合表1的規(guī)定。表1感官指標渾濁狀液體，靜置后允許有沉淀分層現象，無4.3理化指標應符合表2的規(guī)定。表2理化指標），），4.4安全指標應符合表3的規(guī)定。表3安全指標4.5微生物指標應符合GB7101的規(guī)定。4.6食品添加劑3T/ZNGQXHXXX—XXXX4.6.1食品添加劑質量應符合相應的標準和有關規(guī)定。4.6.2食品添加劑的使用范圍和使用量應符合GB2760和GB/T19630的規(guī)定。5生產加工過程的衛(wèi)生要求應符合GB12695和GB/T19630的規(guī)定。6檢驗規(guī)則6.1組批在同一生產周期內，由同一批原料、相同加工方法生產的同一品種的產品為一批。6.2抽樣在同批產品碼放的不同部位隨機抽取樣品1‰，每批抽取樣品量不少于10個最小獨立包裝，所抽樣品量應滿足檢驗、留樣需要。每批產品須經質檢部門檢驗合格后方可出廠。6.3檢驗分類6.3.1出廠檢驗出廠檢驗項目包括：感官指標、凈含量、可溶性固形物、菌落總數、大腸菌群。6.3.2型式檢驗型式檢驗每年進行1次，在有下列情況之一時亦應隨時進行：a)新產品投產前；b)原料、工藝有較大變化，可能影響產品質量時；c)出廠檢驗結果與上次型式檢驗結果差異較大時；d)產品長期停產后，恢復生產時；e)國家質量監(jiān)督機構提出進行型式檢驗要求時。6.3.3判定規(guī)則檢驗如有不合格項，可在同批產品中加倍抽樣，對不合格項目進行復檢，已復檢結果為準。微生物指標不合格時不得復檢。7標志、包裝、運輸、貯存7.1標簽和聲稱7.1.1產品標識除滿足GB7718、GB28050和GB/T19630的規(guī)定以外，還應符合下列要求：a)未添加維生素C的有機枸杞原漿產品，應在“原料”中明確標明“有機枸杞鮮果”字樣；b）添加維生素C的有機枸杞原漿產品，應在“原料”中明確標明“有機枸杞鮮果、維生素C”字樣。7.1.2在獲證產品或者產品的最小銷售包裝上，加施中國有機產品認證標志、有機碼和認證機構名稱。7.2包裝7.2.1應使用符合國家食品衛(wèi)生要求及GB/T19630的包裝材料，包裝嚴密，能保護產品質量。7.2.2包裝定量誤差應符合國家市場監(jiān)督管理總局令（2023）第70號。7.3運輸7.3.1運輸工具在裝載有機產品前應清洗干凈。7.3.2在運輸過程中應避免與常規(guī)產品混雜和受到污染。7.3.3在運輸和裝卸過程中，外包裝上的有機認證標準及有關說明不得被玷污或損毀。4T/ZNGQXHXXX—XXXX7.3.4運輸和裝卸過程中必須有完整的檔案記錄，并保留相應的單據。7.4貯存7.4.1產品在儲存過程中不得受到其他物質的污染，要確保有機認證產品的完整性。7.4.2產品應單獨存放。如果不得不與常規(guī)產品共同存放，必須在倉庫內劃出特定區(qū)域，采取必要的包裝、標簽等措施確保有機產品不與非認證產品混放。7.4.3