高中化學(xué)必修2-第3章：維生素在人體中的作用-3人教新試題匯編

★★啟用前

2019年05月25日高中化學(xué)的高中化學(xué)組卷

試卷副標(biāo)題

考試范圍：XXX；考試時(shí)間：100分鐘；命題人：XXX

筑題號(hào)一二三四總分

得分

注意事項(xiàng)：

o1.答題前填寫好自己的姓名、班級(jí)、考號(hào)等信息2.請(qǐng)將答案正確填寫在答題卡上

第I卷（選擇題）

請(qǐng)點(diǎn)擊修改第I卷的文字說明

評(píng)卷人得分

￡

選擇題（共3小題）

1.（2015秋?禪城區(qū)校級(jí)期末）維生素在人體內(nèi)起到調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身

體健康的作用.患夜盲癥的人，缺乏的維生素是（）

o

A.維生素AB.維生素BC.維生素CD.維生素D

2.（2015秋?靖遠(yuǎn)縣校級(jí)期中）關(guān)于維生素的下列說法正確的是（）

A.維生素是生物生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝所必需的物質(zhì)

B.維生素容易在體內(nèi)積存，主要積存在肝臟

C.維生素容易被人體吸收，多余的隨尿排除體外，不易在體內(nèi)積存，所以容易缺乏

D.維生素都是較強(qiáng)的還原劑

o3.（2013秋?大慶校級(jí)期中）維生素C具有的性質(zhì)是（）

A.難溶于水B.易溶于水C.弱還原性D.強(qiáng)氧化性

-E

.

.

.

.

.

O

第n卷（非選擇題）O.

.

請(qǐng)點(diǎn)擊修改第11卷的文字說明.

.

.

評(píng)卷人得分.

鄭

.

.

二.多選題（共3小題）.

.

.

4.（2016秋?路北區(qū)校級(jí)期中）下列關(guān)于維生素的敘述中不正確的是（）.

.

A.根據(jù)維生素的溶解性可以將維生素分為脂溶性和水溶性兩大類.

O

B.人體需要的維生素都必須從食物中攝取O※.

※.

C.維生素C具有較強(qiáng)的還原能力，容易被還原鼠.

※.

D.維生素的作用是維持細(xì)胞的正常功能、調(diào)節(jié)人體新陳代謝※.

蟲.

※

5.（2014秋?從化市校級(jí)期中）維生素C具有的性質(zhì)錯(cuò)誤的是（）

※!X

A.難溶于水B.強(qiáng)還原性C.強(qiáng)氧化性D.加熱易分解-※￡.

※.

6.（2012秋?越秀區(qū)校級(jí)期中）對(duì)維生素的下列說法中不正確的是（）.

鄲

※.

A.維生素是參與生物生長(zhǎng)發(fā)育與新陳代謝所必需的一類小分子化合物※.

※

B.根據(jù)溶解性的不同維生素可分為脂溶性和水溶性維生素O

O※

堞.

C.維生素是參與生物生長(zhǎng)發(fā)育與新陳代謝所必需的一類高分子化合物

※.

※.

D.脂溶性維生素與脂類食物共食更有利于吸收

祖.

※.

評(píng)卷人得分※

堞

鄙

堞※

.

※.

※.

三.填空題（共10小題）.

※.

.

7.（2016春?花垣縣校級(jí)月考）水在人體中的作用有：水是人體的重要組成部分；水是酒.

※.

※O

多種體內(nèi)物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的催化劑、介質(zhì)以及反應(yīng)物；水可調(diào)節(jié)人體的;

O.

人們習(xí)慣上按不同的溶解性，把維生素分為酯溶性維生素和水溶性維生素兩大類，.

.

維生素C屬于水溶性，其溶液顯酸性，人體缺少維生素C會(huì)患?jí)难?，所以維生素C.

.

.

又稱為?

W

8.（2015秋?岐山縣期末）小玲到了傍晚時(shí)就看不見東西，患了夜盲癥.可能的原因之

.

一是她的體內(nèi)缺乏維生素；小可同學(xué)近期感到精神不振、疲勞、頭暈、面色.

.

蒼白，醫(yī)生說她患了貧血病，此時(shí)她應(yīng)該多補(bǔ)充蛋白質(zhì)和含豐富的無機(jī)鹽..

.

9.（2015秋?濟(jì)南校級(jí)期中）維生素C能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力.

O

O

（1）將維生素C溶于水后向溶液中滴加幾滴紫色石蕊試液，試液變紅，說明維生素.

.

試卷第2頁(yè)，總8頁(yè)

c的水溶液呈_______性.

oo（2）維生素C在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫時(shí)易被破壞.請(qǐng)你想一想，如何食用

黃瓜，才能充分利用黃瓜種豐富的維生素C?.

10.（2015秋?合肥校級(jí)月考）用于腳氣病防治的維生素是，夜盲癥是缺乏

所引起的，缺乏維生素D時(shí)易患.

筑鄭

11.（2013秋?小店區(qū)校級(jí)期中）（1）人們按照維生素的溶解性的不同，將其分為

和水溶性維生素兩大類，其中前者主要包括維生素等.

（2）維生素C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖，它的分子式是，由于它能防治壞血病，又稱

oo為.在維生素C溶液中滴入紫色石蕊試液，溶液顏色變紅，說明維生素C溶

液具有性；在維生素C溶液中滴入少量藍(lán)色的含有淀粉的碘水，可觀察到的

現(xiàn)象是，說明維生素C具有性.

□|r>

CH：-CH-€HC=0

AHOH

OHOH

12.（2012秋?益陽(yáng)期末）人們習(xí)慣上按不同的溶解性，把維生素分為性維生素

o和性維生素兩大類，維生素C溶液顯酸性，又稱為.

13.（2012秋?瑞安市校級(jí)月考）①酸雨是指PH的雨水

②人體胃黏膜呈_______（酸性、堿性、中性）

③為去除瓜果、蔬菜表面的殘留農(nóng)藥洗滌水宜_______（酸性、堿性、中性）

盤堞④維生素C又名，缺少維生素A容易患等疾病

⑤寫出下列名詞的英文縮寫：空氣污染指數(shù);處方藥

⑥油脂在酸性條件小的水解產(chǎn)物：.

料

14.（2012秋?澄邁縣校級(jí)期中）維生素可根據(jù)其溶解性的不同分為性維生素和

oo

性維生素兩大類.維生素C又稱為抗壞血酸，在人體內(nèi)有重要功能，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為則

維生素C的分子式為，某同學(xué)向盛有三氯化鐵溶液的試管中滴加幾滴KSCN

溶液得紅色溶液，繼續(xù)向試管中加入含維生素C的溶液，振蕩后發(fā)現(xiàn)紅色消失，則說

明維生素C具有性.

氐-￡

CH：-CH-CHC=0

JHOH

OHOH

o15.（2010秋?鼓樓區(qū)校級(jí)期末）（1）現(xiàn)有下列物質(zhì)：維生素A、維生素C、碘元素、鐵

元素、淀粉、油脂.請(qǐng)選擇正確答案填在相應(yīng)的空格里.

①人體缺乏某種維生素會(huì)引起壞血病，這種維生素是.

②人體缺乏某種微量元素會(huì)發(fā)生貧血，這種微量元素是.OO

③既能為人體提供熱量，又能提供必需脂肪酸的物質(zhì)是.

（2）了解一些用藥常識(shí)，有利于自我保健.現(xiàn)有下列藥物：碳酸鎂、青霉素、阿司

匹林、氫氧化鋁.

①其中屬于解熱鎮(zhèn)痛的藥物是.

②青霉素的作用是.

③碳酸鎂可治療胃酸過多的原理是（用離子方程表示）.

④藥片常用淀粉作為黏合劑，淀粉水解的最終產(chǎn)物是.

O※O

※

16.（2010春?天元區(qū)校級(jí)月考）化學(xué)--選修一化學(xué)與生活

髓

※

維生素C（Vitamin,AscorbicAcid）又叫L-抗壞血酸，酸性，是一種水溶性維生素，※

如

在空氣中及高溫下易被氧化.碘單質(zhì)能將其氧化.其結(jié)構(gòu)如圖.※

※

（1）維生素C的分子式為.

■※￡

（2）生吃蔬菜比熟吃蔬菜好，原因是.※

鄒

（）有以下試劑：①碘水②淀粉溶液，要證明新鮮水果中有維生素簡(jiǎn)敘操作過※

3C,※

區(qū)

程：.※

O※

（4）下列說法正確的是.媒

※

※

A.人體在必要的時(shí)候可以合成維生素CB.炒菜時(shí)加少許醋也有利于減少W

維生素C的損失※

※

㈱

C.維生素C屬藥物類，多吃有利于保護(hù)牙齒D.切開的蘋果在空氣中被氧化逐

堞※堞

※

漸變成褐色長(zhǎng)

※

（5）某飲料的配料為：①濃縮菠蘿汁②蔗糖③檸檬黃④山梨酸鉀⑤水該食品主要※

姻

提供等三種營(yíng)養(yǎng)素.派

※

OHHOHOHOOO

CH:—CH-C-^C—C——C

評(píng)卷人得分

四.解答題（共9小題）

17.（2018秋?廣陵區(qū)校級(jí)期中）合理膳食，保持營(yíng)養(yǎng)均衡，合理使用藥物是青少年學(xué)生

健康成長(zhǎng)的重要保證.

OO

①維生素C能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力，促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育.在氯化鐵溶液中加

試卷第4頁(yè)，總8頁(yè)

入維生素C溶液后，溶液由黃色轉(zhuǎn)變?yōu)闇\綠色，說明維生素C具有性.

②（填字母）具有止咳平喘作用，可用于治療支氣管哮喘、鼻粘膜充血引起

的鼻塞等.

a.麻黃堿b.阿司匹林c.抗酸藥d.青霉素

③人們每天攝取的熱能中大約有75%來自糖類，淀粉是一種重要的多糖，它在人體

內(nèi)水解的最終產(chǎn)物是（填分子式）.碘元素是人體必需的微量元素之一，有“智

力元素”之稱，目前，我國(guó)通過在食鹽中加入（填化學(xué)式）從而達(dá)到補(bǔ)碘的

效果.生物制藥中往往涉及到活性蛋白質(zhì)的提純，可以采用的一種方法是（填

o“過濾”、“高溫蒸儲(chǔ)”或“鹽析”）.淀粉、纖維素、油脂、蛋白質(zhì)中不屬于天然高

分子的是.

18.（2016秋?庫(kù)爾勒市校級(jí)期中）如圖是維生素A的分子結(jié)構(gòu)

（1）維生素A中的含氧官能團(tuán)是，維生素A的分子式是.

o（2）Imol維生素A最多能與mol澳反應(yīng).

（3）試指出維生素A可能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)（任寫兩種即可）.

19.（2014秋?如東縣校級(jí)月考）人類健康與食品、藥物等關(guān)系密切：

（1）有些學(xué)生從小偏食，不愛吃水果、蔬菜造成營(yíng)養(yǎng)缺乏、發(fā)育不良，這主要是由

堞于攝取的（選填脂肪、維生素或蛋白質(zhì)）不足引起的.

（2）生活中應(yīng)合理地?cái)z取人體必需的元素，體內(nèi)元素不足會(huì)引起甲狀腺腫疾

病.

（3）糖類、油脂和蛋白質(zhì)都是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，等質(zhì)量的上述物質(zhì)提供能量

o

最多的是;蛋白質(zhì)最終在人體人轉(zhuǎn)化為;請(qǐng)寫出葡萄糖在人體內(nèi)發(fā)

生氧化反應(yīng)的化學(xué)方程式：.

20.（2013秋?武陵區(qū)校級(jí)期末）有下列物質(zhì)：A、維生素CB、葡萄糖C、蛋白質(zhì)。

請(qǐng)選用適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)用其字母代號(hào)填空：

-￡

（1）廣泛存在于新鮮蔬菜和水果中，稱為抗壞血酸的是;

（2）與新制氫氧化銅濁液共熱產(chǎn)生磚紅色沉淀的是；

（3）于重要的生命現(xiàn)象和生理機(jī)能密切相關(guān)，在一定的條件下能水解生成氨基酸的

是O

21.（2013秋?忻州期末）下面是某同學(xué)研究維生素C過程中的一個(gè)片段，請(qǐng)你幫他完成

相應(yīng)記錄.O

【查閱資料】維生素C也稱為抗壞血酸，是一種無色晶體，其水溶液顯酸性，其化學(xué)

特性是易失去電子，在水溶液中或受熱時(shí)易被氧化.

【實(shí)驗(yàn)探究】

實(shí)驗(yàn)內(nèi)容實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

向2mL維生素C溶液中滴加2滴紫色石蕊溶液溶液變?yōu)開_____色

將維生素C的溶液加入到2mL溶有淀粉的碘水中溶液由藍(lán)色變?yōu)闊o色

體現(xiàn)了維生素C的性O(shè)※

※

【問題思考】生的新鮮蔬菜比炒熟的蔬菜所含維生素C（填“高”或"低”）.髓

※

※

22.（2012秋?北京期末）①如果人體缺少，易患夜盲癥的維生素是；

如

※

②具有解熱鎮(zhèn)痛療效的是（填“青霉素”或“阿司匹林”）；※

③食鹽是一種調(diào)味劑也是常見的防腐劑，請(qǐng)?jiān)倭信e出一種常用的防腐劑.■※￡

※

23.（2012秋?海門市校級(jí)期中）《化學(xué)與生活》鄒

※

（1）現(xiàn)有下列物質(zhì)：脂肪、甘油、多糖、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、碘元素、※

區(qū)

※

鐵元素.請(qǐng)選擇正確答案填在相應(yīng)的空格里.

O※

媒

①人體缺乏某種維生素會(huì)引起壞血病，這種維生素是.※

※

②人體缺乏某種微量元素會(huì)發(fā)生貧血，這種微量元素是.W

※

③既能為人體提供熱量，又能提供必需脂肪酸的物質(zhì)是.※

㈱

④纖維素被稱為“第七營(yíng)養(yǎng)素”.食物中的纖維素雖然不能為人體提供能量，但能促※期

※

長(zhǎng)

進(jìn)腸道蠕動(dòng)、吸附排出有害物質(zhì).從化學(xué)成分看，纖維素是一種.※

※

（2）了解一些用藥常識(shí)，有利于自我保健.現(xiàn)有下列藥物：碳酸鎂、青霉素、阿司姻

派

匹林、氫氧化鋁.※

OO

①其中屬于解熱鎮(zhèn)痛的藥物是.

②青霉素的作用是.

③碳酸鎂可治療胃酸過多的原理是（用離子方程表示）.

④藥片常用淀粉作為黏合劑，淀粉水解的最終產(chǎn)物是.

（3）人體攝入的蛋白質(zhì)，在酶的催化作用下發(fā)生水解，最終生成氨基酸.這些氨基

酸一部分重新合成人體所需的蛋白質(zhì)、糖或脂類物質(zhì)，以滿足各種生命活動(dòng)的需要；

另一部分則發(fā)生氧化反應(yīng)，釋放能量.

①蛋白質(zhì)分子中主要含有四種元素.OO

試卷第6頁(yè)，總8頁(yè)

②氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元，其分子中一定含有的官能團(tuán)是氨基（-

NH2）和.（寫結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式或名稱）.

③蛋白質(zhì)溶液遇到濃的硫酸鏤等無機(jī)鹽溶液，會(huì)析出沉淀；再加適量水后，蛋白質(zhì)重

新溶解，仍然具有原來的活性.這個(gè)過程稱為.

④人體中共有二十多種氨基酸，其中有幾種是人體自身不能合成的，必須由食物獲

得，稱為氨基酸.

24.（2011?黑龍江校級(jí)學(xué)業(yè)考試）維生素C又稱為抗壞血酸，在人體內(nèi)有重要功能.其

結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖.

請(qǐng)回答下列問題：

（1）維生素C的分子式為，其中不含氧的官能團(tuán)名稱為.

（2）若將某種富含維生素C的水果切碎搗爛，加水溶解，提取其濾液就能達(dá)到充分

提

KK取水果中的維生素c的目的，這說明維生素c（填“能”或“不能”）溶于水，

::列舉一種富含維生素c的水果或蔬菜.

（3）鐵是人體必需微量元素中含量最多的一種，食物中的Fe2+易被吸收，給貧血者

補(bǔ)充鐵時(shí)，應(yīng)給予含F(xiàn)e?+的鹽，如硫酸亞鐵.服用維生素c,可使食物中的Fe3+轉(zhuǎn)化成

Fe2+,有利于人體吸收，在該化學(xué)反應(yīng)中維生素c體現(xiàn)（填“氧化”或“還原”）

性.

OliOH

25.（2007秋?泰安期末）維生素C的分子式為C6H806.

維生素C能與單質(zhì)碘發(fā)生反應(yīng)：C6H806+12-C6H6O6+2HI

（1）上述反應(yīng)（填“是”或“不是”）氧化還原反應(yīng)，理由是.在此

反應(yīng)中維生素C表現(xiàn)性（填“酸”、“氧化”或“還原”）.

（2）血液中運(yùn)載氧的血紅蛋白中含有亞鐵離子，人之所以患?jí)难。且驗(yàn)槿梭w從

攝取的食物中吸收的鐵主要是+3價(jià)鐵,+3價(jià)鐵不能直接被吸收利用.據(jù)此推測(cè)，維

生素C在抗壞血病方面的作用原理是.

s

00

同

00

同

......o.....內(nèi)..................o.....裝..................o.....訂..................o.....線................

※※請(qǐng)※※不※※要※※在※※裝※※訂※※線※※內(nèi)※※答※※題※※

......o.....夕卜..................o.....裝..................o.....訂..................o.....線...............

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2019年05月25日高中化學(xué)的高中化學(xué)組卷

參考答案與試題解析

選擇題（共3小題）

1.（2015秋?禪城區(qū)校級(jí)期末）維生素在人體內(nèi)起到調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身

體健康的作用.患夜盲癥的人，缺乏的維生素是（）

A.維生素AB.維生素BC.維生素CD.維生素D

【考點(diǎn)】K9：維生素在人體中的作用.

【分析】缺乏某種維生素會(huì)使人患病，如：缺乏維生素A,會(huì)引起夜盲癥；缺乏維生

素C,會(huì)引起壞血?。蝗狈S生素B，會(huì)引起皮炎、貧血、肌肉萎縮等；缺乏維生素D,

會(huì)使青少年發(fā)育不良而得佝僂病，老年人會(huì)發(fā)生骨質(zhì)疏松.

【解答】解：維生素在人體內(nèi)起到調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康的作用，

缺乏某種維生素會(huì)使人患病，如：缺乏維生素A,會(huì)引起夜盲癥。

故選：Ao

【點(diǎn)評(píng)】本題考查學(xué)生維生素在人體內(nèi)所起到的作用，以及維生素缺乏會(huì)帶給人類的

疾病，注意知識(shí)的歸納和應(yīng)用，難度不大.

2.（2015秋?靖遠(yuǎn)縣校級(jí)期中）關(guān)于維生素的下列說法正確的是（）

A.維生素是生物生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝所必需的物質(zhì)

B.維生素容易在體內(nèi)積存，主要積存在肝臟

C.維生素容易被人體吸收，多余的隨尿排除體外，不易在體內(nèi)積存，所以容易缺乏

D.維生素都是較強(qiáng)的還原劑

【考點(diǎn)】K9：維生素在人體中的作用.

【專題】55：化學(xué)計(jì)算.

【分析】A.維生素是人和動(dòng)物為維持正常的生理功能而必需從食物中獲得的一類微

量有機(jī)物質(zhì)，在人體生長(zhǎng)、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要的作用；

B.脂溶性維生素不易排泄，容易在體內(nèi)積存，主要積存在肝臟；

C.脂溶性維生素不易排泄，容易在體內(nèi)積存；

D.維生素C容易失去電子，是一種較強(qiáng)的還原劑.

【解答】解：A.人體對(duì)維生素的需要量極小，但對(duì)人體的生長(zhǎng)和健康至關(guān)重要，故

A正確；

B.水溶性維生素不容易積存，故B錯(cuò)誤；

C.脂溶性維生素不易排泄，容易在體內(nèi)積存，不容易缺乏，故C錯(cuò)誤；

1

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D.維生素A不是強(qiáng)還原劑，故D錯(cuò)誤。

故選：Ao

【點(diǎn)評(píng)】本題考查維生素的種類和作用，難度不大，注意水溶性維生素易溶于水，容

易被人體吸收，多余的則隨尿排出體外，一般不易在體內(nèi)積存，所以容易缺乏.

3.（2013秋?大慶校級(jí)期中）維生素C具有的性質(zhì)是（）

A.難溶于水B.易溶于水C.弱還原性D.強(qiáng)氧化性

【考點(diǎn)】K9：維生素在人體中的作用.

【專題】537：糖類與蛋白質(zhì)專題.

【分析】維生素C具有的性質(zhì)有：易溶于水、受熱分解、強(qiáng)還原性等，是一種常用

的還原劑，因此維生素C具有的性質(zhì)是強(qiáng)還原性.

【解答】解：A.維生素C易溶于水，故A錯(cuò)誤；

B.維生素C易溶于水，故B正確；

C.維生素C具有的性質(zhì)是強(qiáng)還原性，故C錯(cuò)誤；

D.維生素C具有的性質(zhì)是強(qiáng)還原性，不是強(qiáng)氧化性，故D錯(cuò)誤。

故選：Bo

【點(diǎn)評(píng)】本題考查維生素C的性質(zhì)，題目難度不大，學(xué)習(xí)中注意相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)的積

累.

二.多選題（共3小題）

4.（2016秋?路北區(qū)校級(jí)期中）下列關(guān)于維生素的敘述中不正確的是（）

A.根據(jù)維生素的溶解性可以將維生素分為脂溶性和水溶性兩大類

B.人體需要的維生素都必須從食物中攝取

C.維生素C具有較強(qiáng)的還原能力，容易被還原

D.維生素的作用是維持細(xì)胞的正常功能、調(diào)節(jié)人體新陳代謝

【考點(diǎn)】K9：維生素在人體中的作用.

【專題】538：有機(jī)化合物的獲得與應(yīng)用.

【分析】A.維生素可根據(jù)其溶解性的不同分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類;

B.人體可合成維生素D；

C.維生素C具有較強(qiáng)的還原性；

D.維生素在人體內(nèi)起到調(diào)節(jié)新陳代謝維持健康的作用.

【解答】解：A.維生素分為脂溶性和水溶性兩大類，故A正確；

B.人體可合成維生素D,其它維生素都必須從食物中攝取，故B錯(cuò)誤；

C.維生素C具有較強(qiáng)的還原性，易被氧化，故C錯(cuò)誤；

2

本卷由系統(tǒng)自動(dòng)生成，請(qǐng)仔細(xì)校對(duì)后使用，答案僅供參考。

D.維生素在人體內(nèi)起到調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康的作用，故D正確；

故選：BC。

【點(diǎn)評(píng)】本題考查維生素的種類及作用，題目難度不大，明確常見維生素的種類、作

用為解答關(guān)鍵》為易錯(cuò)點(diǎn)，注意人體可以合成維生素D,試題側(cè)重基礎(chǔ)知識(shí)的考查，

有利于提高學(xué)生的靈活應(yīng)用能力.

5.（2014秋?從化市校級(jí)期中）維生素C具有的性質(zhì)錯(cuò)誤的是（）

A.難溶于水B.強(qiáng)還原性C.強(qiáng)氧化性D,加熱易分解

【考點(diǎn)】K9：維生素在人體中的作用.

【分析】維生素C是一種水溶性維生素，又名抗壞血酸，化學(xué)名稱為：L-3-氧代蘇

己糖醛酸內(nèi)酯，具有強(qiáng)還原性，極易氧化成去氫壞血酸，故可用作抗氧化劑.

【解答】解：維生素C