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文檔簡介
第三節(jié)生活中兩種常見的有機物
第1課時乙醇
回型學(xué)圖盍閶――一州揚帆起航溫(以泉
「學(xué)習(xí)目標(biāo)令>」
1.理解煌的衍生物;官能團的概念。
2.掌握乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)。
3.了解乙醇在日常生活中的應(yīng)用。
,基礎(chǔ)盤點3」
一、煌的衍生物
1.煌的衍生物
煌分子中的氫原子被其他原子或原子團所取代而生成的一系列
化合物稱為燃的衍生物。如:乙醇可看成是乙烷分子的一個氫原子被
羥基取代后的衍生物。
2.官能團
決定有機化合物的化學(xué)特性的原子或原子團叫做官能團。如:乙
醇中的羥基、一氯甲烷中的氯原工分別是乙醇和一氯甲烷的官能團。
二、乙醇
1.物理性質(zhì)
俗稱氣味狀態(tài)密度揮發(fā)性溶解性
酒精特殊香味液態(tài)比水小易揮發(fā)與水以任意比互溶
2.分子結(jié)構(gòu)
分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡式官能團
IIII
11
C2H6。H—C—C—()—HCH3cH2OH或C2H50H—0H
11
IIII
3.化學(xué)性質(zhì)
(1)與鈉的反應(yīng)
化學(xué)方程式為2cH3cH2OH+2Na-->2CH3cH2(JNa+H2T。
(2)氧化反應(yīng)
①燃燒
占燃
化學(xué)方程式為C2H5OH+3O2士七2co2+330。
②催化氧化
灼熱的銅絲
實驗操作
4乙醇
加執(zhí)乙醇中
紅色的銅絲一,二變黑色——>變紅色,反復(fù)幾次可聞到
實驗現(xiàn)象
刺激性氣味
實驗結(jié)論乙醇被氧化為乙醛,化學(xué)方程式為
Cu
2cH3cH20H+02——-^2CH3CHO+2H2O
△
③與強氧化劑反應(yīng)
乙醇可與酸性高錦酸鉀溶液或酸性重銘酸鉀溶液反應(yīng),被直接氧
化成乙酸。
4.用途
(1)用作酒精燈、火鍋、內(nèi)燃機等的燃料。
(2)用作化工原料。
(3)醫(yī)療上常用體積分?jǐn)?shù)為75%的乙醇溶液作消毒劑。
「自主訓(xùn)練但」
1.在下列物質(zhì)中加入金屬鈉,不產(chǎn)生氫氣的是()
A.茅臺酒B.醫(yī)用消毒酒精
C.純凈水D.苯
解析:酒精和水均可與鈉反應(yīng)放出H2,只有苯不與金屬鈉反應(yīng),
選D項。
答案:D
2.下列說法正確的是()
A.乙醇分子是由乙基和氫氧根組成的
B.乙醇是比水輕的液體,與水混合時浮在水面上
C.含乙醇75%的酒精溶液可用來消毒
D.乙醇可作為提取碘水中碘的萃取劑
解析:乙醇分子中含有羥基(一0H),而不含氧氧根(OH-),—0H
不帶電荷,A項錯誤;乙醇與水以任意比互溶,因此乙醇溶于水時不
分層,也不能用來萃取碘水中的碘,B、D項錯誤;只有C項正確。
答案:C
3.下列物質(zhì)不屬于煌的衍生物的是()
CHs
A.CH3CH2BrB.
Cl
C.JD.CH3CH2OH
解析:B項甲苯屬于燒,不是煌的衍生物,A、C、D三項均為
燒的衍生物。
答案:B
魅心要感奧禳找水查點深化理解
知識點乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)
1.乙醇的結(jié)構(gòu)特點
結(jié)構(gòu)式:
(1)乙醇分子中有C—H、C—0、0—H、C—C4種鍵。
(2)官能團為羥基,且羥基氫活潑性大于其他氫原子。
2.乙醇的性質(zhì)與鍵的斷裂
(1)與活潑金屬鈉反應(yīng)斷①鍵
2C2H5OH+2Na—->2C2HsONa+H?f
(2)燃燒,化學(xué)鍵全部斷裂
點燃
CH3cH20H+3O22CO2+3H2。
(3)催化氧化斷①③鍵
()
Cu或Ag
2cH3cH2()H+()2————*2cH3cII+2H2()
Z*【特別提醒】
醇發(fā)生催化氧化的條件:與羥基相連的碳原子上有氫原子。
樸乙醇分子中的各種化學(xué)鍵如圖所示,關(guān)于乙醇在各種反
應(yīng)中斷裂鍵的說明不正確的是()
H-t-C—!—C—T)——H
1IiT!
H③
II
A.在銅催化共熱下與。2反應(yīng)時斷裂①和③
B.和金屬鈉反應(yīng)時①斷裂
C.在銅催化共熱下與02反應(yīng)時斷裂①和⑤
D.在空氣中完全燃燒時斷裂①②③④⑤
【解析】乙醇催化氧化時生成乙醛,斷①和③;與金屬鈉反應(yīng)
屬取代反應(yīng),斷①;而燃燒時所有鍵都斷裂。
【答案】c
麴變式訓(xùn)練”比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu),下列說法錯誤的是
()
A.兩個碳原子以單鍵相連
B.分子里都含有6個相同的氫原子
C.乙基與一個氫原子相連就是乙烷分子
D.乙基與一個羥基相連就是乙醇分子
解析:A、C、D三項正確;B項乙烷中6個氫原子完全相同,
CH3cH20H中含有一CH3、一CH?一、一0H三種氫原子,錯誤。
答案:B
知識點E鈉與乙醇、水反應(yīng)的比較
Na與水反應(yīng)Na與乙醇反應(yīng)
鈉浮于水面,熔成閃
鈉的變鈉粒開始沉于試管底部,未熔化,最
亮的小球,并快速地
化終慢慢消失
四處游動,很快消失
聲的現(xiàn)
有“嘶嘶”響聲無響聲
象
氣體檢點燃,發(fā)出淡藍(lán)色的點燃,發(fā)出淡藍(lán)色的火焰
驗火焰
鈉的密度小于水;熔
點低;鈉與水劇烈反鈉的密度比乙醇的大;鈉與乙醇緩慢
實驗結(jié)
應(yīng),生成氫氣;水分反應(yīng)生成氫氣;乙醇中羥基上的氫原
論
子中羥基上的氫原子相對不活潑
子比較活潑
2Na+
反應(yīng)方2H2O——2NaOH+2Na+2cH3cH20H—->2CH3CH2ONa
程式反H2f+H2f
應(yīng)實質(zhì)水中的氫原子被置乙醇分子中羥基上的氫原子被取代
換
?【特別提醒】
1.密度:"水>"鈉〉"乙醇,所以鈉浮于水面而沉于乙醇底部。
2.鈉與水反應(yīng)比與乙醇反應(yīng)劇烈,說明乙醇羥基中的H不如水
中的H活潑,乙醇比水難電離,乙醇為非電解質(zhì)。
3.定量計算關(guān)系
1mol一元醇?;molH2,
1mol二元醇?1molH20
碎向裝有乙醇的燒杯中投入一小塊金屬鈉,下列對該實驗
現(xiàn)象的描述中正確的是()
A.鈉塊浮在乙醇液面上
B.鈉塊熔化成小球
C.鈉塊在乙醇的液面上游動
D.鈉塊表面有氣體放出
【解析】鈉的密度比乙醇的大,反應(yīng)時鈉塊沉在乙醇液面下,
A項、C項錯誤;鈉與乙醇反應(yīng)產(chǎn)生H2比較緩慢,放出的熱量不足
以使鈉熔化,B項錯誤;鈉與乙醇反應(yīng)有H2放出,D項正確。
【答案】D
【點評】羥基(一0H)與氫氧根(OH1的比較
羥基一OH氫氧根OIT
電子式-o':11[:():H]
電性電中性帶一個單位負(fù)電荷的陰離子
存在形式不能獨工存在能獨立存在于離子晶體或溶液中
相同點組成元素相同
室變式訓(xùn)練2,下列說法正確的是()
A.羥基與氫氧根有相同的化學(xué)式和電子式
B.乙醇的官能團是一0H,乙醇是含一0H的化合物
C.常溫下,1mol乙醇可與足量的Na反應(yīng)生成11.2LH2
D.鈉與水的反應(yīng)比乙醇反應(yīng)劇烈,說明乙醇中羥基氫比水中的
氫活潑
解析:羥基的化學(xué)式為一OH,電子式為?€)H,A項錯誤;Imol
乙醇與足量的Na反應(yīng)生成0.5molH2,但在常溫下體積不一定是11.2
L,C項錯誤;乙醇中的羥基氫不如水中的氫活潑,D項錯誤。
答案:B
.聾消續(xù)產(chǎn)場—現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用小軾身不
1.下列化學(xué)用語正確的是()
A.乙醇的官能團:一OH
B.乙醇的分子式:CH3cH20H
C.乙烯的結(jié)構(gòu)簡式:CH2cH2
D.乙烯無官能團
解析:乙醇的官能團為一OH,A項正確;乙醇的分子式為C2H6。,
結(jié)構(gòu)簡式為CH3cH20H,B項錯誤;乙烯的結(jié)構(gòu)簡式為CH2=CH2,
官能團為碳碳雙鍵,C、D項錯誤。
答案:A
2.(2018?福建師大附中期末)乙醇分子中不同的化學(xué)鍵如圖所示,
則乙醇在催化氧化時,化學(xué)鍵斷裂的位置是()
HH
①十I③④
H—C—C+0+H
I+②
HH
A.②③B.②④
C.①③D.③④
解析:乙醇在催化氧化時生成乙醛,斷②和④的化學(xué)鍵。
答案:B
3.下列說法中,正確的是()
A.乙醇分子中的氫原子均可被鈉置換
B.乙醇能與鈉反應(yīng)放出氫氣,說明乙醇能電離產(chǎn)生H+而表現(xiàn)酸
性
C.乙醇能使酸性KMnCU溶液褪色
D.乙醇分子中的羥基氫與其分子中其他的氫一樣活潑
解析:乙醇分子中只有羥基氫能被鈉置換,其他氫原子不與鈉反
應(yīng),A項錯誤;乙醇為非電解質(zhì),不能電離,B項錯誤;乙醇可被酸
性KMnO4溶液氧化為乙酸,從而使酸性KMnO4溶液褪色,C項正確;
乙醇分子中羥基氫比其他氫原子活潑,D項錯誤。
答案:C
4.酒后駕車是引發(fā)交通事故的重要原因,交警對駕駛員進行呼
氣酒精檢測的原理是:橙色的檢02。7酸性水溶液遇乙醇迅速生成藍(lán)
綠色Cr3+。下列對乙醇的描述與此測定原理有關(guān)的是()
①乙醇沸點低②乙醇密度比水?、垡掖加羞€原性④乙醇
是煌的含氧衍生物
A.②④B.②③
C.①③D.①④
解析:①乙醇沸點低、易揮發(fā),易于被檢測,與測定原理有關(guān);
②描述與測定原理無關(guān);酸性IGCnCh被還原為Cr3+,應(yīng)加入還原劑,
故③與測定原理有關(guān);④與測定原理無關(guān),故選C項。
答案:C
5.在常壓和100℃條件下,把乙醇汽化為蒸氣,然后和乙烯以
任意比例混合,混合氣體的體積為VL。將其完全燃燒,需消耗相同
條件下的氧氣的體積是()
A.2VLB.2.5VL
C.3VLD.無法計算
解析:把C2H50H改寫為C2H4H2O,則混合氣體中相當(dāng)于VL
C2H4燃燒,由1molC2H4完全燃燒消耗3mol02,故混合氣體VL需
消耗相同條件下。2為3VLo
答案:C
1.以下是一些常用的危險品標(biāo)志,裝運乙醇的包裝箱應(yīng)貼的圖
標(biāo)是()
解析:乙醇屬于易燃液體,應(yīng)貼易燃液體的標(biāo)志。
答案:c
2.能證明乙醇分子中含有一個羥基的事實是()
A.乙醇完全燃燒生成水
B.乙醇能與水以任意比互溶
C.0.1mol乙醇與足量金屬鈉反應(yīng)生成0.05mol氫氣
D.乙醇易揮發(fā)
解析:乙醇完全燃燒生成水,說明乙醇分子中含有氫原子,但不
能說明含有一個羥基,A項錯誤;乙醇能與水以任意比互溶,不能說
明含有一個羥基,B項錯誤;由于兩個羥基產(chǎn)生1分子氫氣,則0.1mol
乙醇與足量金屬鈉反應(yīng)生成0.05molH2,可以說明一個乙醇分子含有
一個羥基,C項正確;乙醇易揮發(fā),說明乙醇沸點低,不能說明其分
子中含有一個羥基,D項錯誤。
答案:C
3.下列說法正確的是()
A.乙醇能與02反應(yīng)生成乙醛
B.鈉與乙醇、煤油反應(yīng)可放出H2
C.常溫下,乙醇、乙烷和水均為無色液體
D.乙醇使酸性高鋸酸鉀褪色是發(fā)生了取代反應(yīng)
解析:乙醇在催化劑作用下可與。2反應(yīng)生成乙醛,A項正確;
煤油與鈉不發(fā)生反應(yīng),鈉可保存在煤油中,B項錯誤;乙烷常溫下為
氣體,C項錯誤;乙醇使酸性高鎰酸鉀褪色,乙醇發(fā)生了氧化反應(yīng),
D項錯誤。
答案:A
4.某化學(xué)反應(yīng)過程如圖所示。由圖得出的判斷,
錯誤的是()
A.生成物M的化學(xué)式為C2H4。,它有刺激性氣味
B.乙醇發(fā)生了還原反應(yīng)
C.銅是此反應(yīng)的催化劑
D.反應(yīng)中有紅、黑交替變化的現(xiàn)象
△
解析:上述過程涉及的反應(yīng)有:2Cu(紅色)+O2===2CuO(黑色)、
2CuO+2cH3cH20H—->2CH3CHO+2H2O+2Cu,兩反應(yīng)合并得
Cu
2cH3cH2OH+O2------>2CH3CHO+2H2O,故M的化學(xué)式為C2H4O,
△
銅是此反應(yīng)的催化劑,反應(yīng)中有紅、黑交替變化的現(xiàn)象,反應(yīng)中乙醇
發(fā)生了氧化反應(yīng),故B項錯誤。
答案:B
5.下列物質(zhì)中含有兩種官能團的炫的衍生物為()
A.CH3CH2NO2B.CH2=CHBr
C.CH2CI2D.
解析:CH2=CHBr中含有碳碳雙鍵和澳原子兩種官能團,
CH3cH2NO2、CH2cI2中只含一種官能團,(=>一CH、中不含官能團,
故選B。
答案:B
6.(2018?北京順義區(qū)期末)下列方法不能用來鑒別乙醇和乙酸的
是()
A.觀察溶液顏色B.加入碳酸氫鈉溶液
C.加入紫色石蕊溶液D.加入酸性高鎰酸鉀溶液
解析:乙醇和乙酸都是無色液體,不能通過觀察溶液顏色鑒別,
A正確;乙酸與碳酸氫鈉溶液反應(yīng)放出二氧化碳?xì)怏w,乙醇與碳酸氫
鈉溶液不反應(yīng),能通過加入碳酸氫鈉溶液鑒別,B錯誤;乙酸能使紫
色石蕊溶液變紅,乙醇不能使紫色石蕊溶液變色,能通過加入紫色石
蕊溶液鑒別,C錯誤;乙醇能使酸性高鎰酸鉀溶液褪色,乙酸不能使
酸性高鎰酸鉀溶液褪色,能通過加入酸性高鎰酸鉀溶液鑒別,D錯誤。
答案:A
7.(1)把卷成螺旋狀的銅絲在酒精燈火焰上加熱,使表面變黑,
然后迅速伸到無水酒精中,有什么現(xiàn)象,
寫出有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式:,
由此可見,銅絲在反應(yīng)中起________的作用。
(2)乙醇和鈉的反應(yīng)與水和鈉的反應(yīng)在反應(yīng)現(xiàn)象上的區(qū)別是
,這說明o
解析:銅絲在酒精燈火焰上加熱,與氧氣反應(yīng)生成氧化銅,銅絲
表面變黑,伸到酒精中后,氧化銅與乙醇發(fā)生反應(yīng)又被還原為銅,乙
醇被氧化為乙醛;銅絲在整個過程中質(zhì)量未變化,起催化劑作用。
△
答案:⑴銅絲由黑色變紅色2CU+O2:2CuO、CH3CH2OH
△
+CuOCH3CHO+H2O+CU催化劑
(2)鈉與水反應(yīng)比鈉與乙醇反應(yīng)劇烈得多,鈉與水反應(yīng)時,鈉浮
于水面上,鈉與乙醇反應(yīng)時,鈉沉于乙醇底部在0中的H比C2H50H
羥基上的H更容易被置換,/>鏟p鈉〉"乙醉
8.生活中的有機物種類豐富,在衣食住行多方面應(yīng)用廣泛,其
中乙醇是比較常見的有機物。
(1)乙醇是無色有特殊香味的液體,密度比水的O
(2)工業(yè)上用乙烯與水反應(yīng)可制得乙醇,該反應(yīng)的化學(xué)方程式為
_______________________________,反應(yīng)類型是o
(3)下列屬于乙醇的同系物的是,屬于乙醇的同分異構(gòu)
體的是(填編號)。
C.乙醴(CH3cH20cH2cH3)
D.甲醇(CH3OH)
E.CH3—0—CH3
F.HO—CH2CH2—OH
(4)乙醇能夠發(fā)生氧化反應(yīng):
①46g乙醇完全燃燒消耗mol氧氣。
②乙醇在銅作催化劑的條件下可被氧氣氧化為乙醛,反應(yīng)的化學(xué)
方程式為O
解析:(1)乙醇的密度比水的小。(2)乙烯與水發(fā)生加成反應(yīng),方
催化劑
程式為CH2=CH2+H20———二CH3cH20H。⑶同系物滿足兩個
局溫、局壓
條件:結(jié)構(gòu)相似,組成相差〃個CH2原子團,故甲醇與乙醇互為同系
物;同分異構(gòu)體滿足兩個條件:分子式相同,不同的空間結(jié)構(gòu),故
CH3—0—CH3與乙醇互為同分異構(gòu)體。(4)①乙醇燃燒的方程式:
占、燃
C2H5OH+3O2二一一2co2+3H2O,故1mol乙醇完全燃燒消耗3mol
Cu
O2o②乙醇催化氧化的方程式為2cH3cH2OH+O2------>2CH3cH0+
△
2H2Oo
催化劑
答案:⑴小(2)CH2=CH2+H2O——>CH3cH20H加成
高溫、高壓
Cu
反應(yīng)(3)DE(4)①3②2cH3cH2OH+O2------>2CH3CHO+
△
2H2O
「能力提升
1.丙烯醇(CH2===CH—CH20H)可發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)有()
①加成②氧化③燃燒④加聚⑤取代
A.只有①②③B.只有①②③④
C.①②③④⑤D.只有①③④
解析:由丙烯醇的分子結(jié)構(gòu)簡式可知含有“c==c”可發(fā)生加成反
應(yīng),加聚反應(yīng),含有“一CH2—0H”可與酸發(fā)生取代反應(yīng),可被氧化
為酸,有機物一般可燃燒,故選C項。
答案:c
2.下列說法正確的是()
A.檢測乙醇中是否含有水可加入少量的無水硫酸銅,如變藍(lán)則
含水
B.除去乙醇中的微量水可加入金屬鈉,使其完全反應(yīng)
C.獲得無水乙醇的方法通常采用先用濃H2s04吸水,然后再加
熱蒸t留的方法
D.獲得無水乙醇的方法通常采用直接加熱蒸t留的方法
解析:CuSCU為白色,遇到水可生成CUSO4-5H2O晶體,故CuS04
可檢驗乙醇中是否含有水,A項正確;由于Na亦可與C2H50H反應(yīng),
應(yīng)加入CaO,然后蒸俺,B項錯誤;濃H2s。4可使乙醇脫水,C項錯
誤;乙醇與水易形成共沸混合物,不能用直接蒸餡的方法獲取無水乙
醇,D項錯誤。
答案:A
3.已知分子中含有羥基的物質(zhì)都能與鈉反應(yīng)產(chǎn)生氫氣。乙醇、
CH2—OH
CHLOHI
乙二醇()、丙三醇(\'H—OH)分別與足量金屬鈉作用,產(chǎn)生等
CH>—OH|
CH2—OH
量的氫氣,則這三種醇的物質(zhì)的量之比為()
A.6:3:2B.1:2:3
C.3:2:1D.4:3:2
解析:分子中含有羥基的物質(zhì)能和金屬鈉反應(yīng)放出氫氣,且1mol
羥基對應(yīng);molH2O醇中羥基個數(shù)與被置換的氫原子個數(shù)比為1:lo
三種醇與鈉反應(yīng)放出等量的氫氣,則三種醇提供的羥基數(shù)相同,因此
三種醇的物質(zhì)的量之比為1:£:;=6:3:2。
答案:A
4.下列醇不能在Cu催化下發(fā)生氧化反應(yīng)是()
A.CHCHCHCH()HB.CH3cHzcHCH3
:i222-I
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