2024年衛(wèi)生資格(中初級)-營養(yǎng)學(xué)主治醫(yī)師考試近5年真題集錦（頻考類試題）帶答案

（圖片大小可自由調(diào)整）2024年衛(wèi)生資格(中初級)-營養(yǎng)學(xué)主治醫(yī)師考試近5年真題集錦（頻考類試題）帶答案第I卷一.參考題庫(共100題)1.患者，女性，20歲，飲食單調(diào)，很少攝入肉類食物，近期經(jīng)常心悸、氣短、頭暈、眼花，且疲勞無力工作，效率下降，面色蒼白。能緩解以上癥狀的首選食物是（）A、動(dòng)物肝B、肉類食物C、干果類D、綠葉蔬菜E、水果2.含植物固醇較多的食物是（）A、玉米油B、豆油C、花生D、深海魚E、動(dòng)物腦3.關(guān)于亞硝酸鹽表述錯(cuò)誤的是（）A、可引起腸源性青紫癥B、可導(dǎo)致組織缺氧C、亞甲藍(lán)是其特效解毒劑D、可導(dǎo)致呼吸衰竭而死亡E、中毒原因是高鐵血紅蛋白被還原為亞鐵血紅蛋白4.慢性阻塞性肺疾病患者補(bǔ)充營養(yǎng)時(shí)應(yīng)注意的問題，除外（）A、加重通氣負(fù)擔(dān)B、胃腸功能障礙C、水、電解質(zhì)代謝和酸堿平衡紊亂D、肝功能障礙E、能量過高5.關(guān)于腫瘤患者．以下說法錯(cuò)誤的是（）A、惡性腫瘤患者若其胃腸道功能存在并在治療許可時(shí)，首選腸內(nèi)營養(yǎng)B、胃腸道功能減弱或伴白細(xì)胞減少的易感染的腫瘤患者，有營養(yǎng)支持的指征，以腸外營養(yǎng)為適宜C、腫瘤患者的腸內(nèi)和腸外營養(yǎng)配方基本同非腫瘤的營養(yǎng)不良患者D、因手術(shù)、放療等綜合治療所引起消化吸收功能不全，但無殘存腫瘤的患者，通過適當(dāng)?shù)哪c內(nèi)或腸外營養(yǎng)支持能改善生活質(zhì)量E、腫瘤患者營養(yǎng)支持的適宜時(shí)間包括圍術(shù)期和其他抗腫瘤治療階段6.運(yùn)動(dòng)時(shí)為了預(yù)防在運(yùn)動(dòng)中脫水，需要（）A、在運(yùn)動(dòng)中大量多次地補(bǔ)充水分B、在運(yùn)動(dòng)開始前喝水300～500mlC、在運(yùn)動(dòng)開始前一次性補(bǔ)足水分D、在運(yùn)動(dòng)后一次性補(bǔ)足水分E、在運(yùn)動(dòng)前、中、后補(bǔ)充大量的白開水7.在我國實(shí)施輔助生殖技術(shù)，違背衛(wèi)生部制定的倫理原則的是（）。A、使用捐贈的精子B、使用親屬代孕C、使用卵泡漿內(nèi)單精注射D、使用捐贈的卵子E、使用捐贈的胚胎8.法律主要通過（）。A、都是調(diào)節(jié)人們行為的規(guī)范B、兩者的社會基礎(chǔ)不同C、行為者道德良心引導(dǎo)人們自覺遵守社會的道德規(guī)范和準(zhǔn)則D、國家機(jī)器的強(qiáng)制性力量來制約人們的社會行為E、產(chǎn)生和發(fā)展的趨勢相同9.需短期腸內(nèi)營養(yǎng)、胃腸功能較好的患者適于（）A、經(jīng)鼻胃管B、經(jīng)鼻空腸管C、胃造瘺D、空腸造瘺E、經(jīng)鼻十二指腸管10.患者，男性，40歲，中上腹部劇烈疼痛、惡心、嘔吐、發(fā)熱10h急診入院。查：血淀粉酶顯著升高，以急性胰腺炎急診手術(shù)，術(shù)中空腸造口。術(shù)后診斷：急性壞死性胰腺炎。該患者術(shù)后早期應(yīng)采用的營養(yǎng)治療是（）A、空腸造口B、鼻飼C、胃造口D、口服E、腸外營養(yǎng)11.以下哪個(gè)營養(yǎng)治療建議不適用于食管癌患者（）A、嚴(yán)重畏食時(shí)，可經(jīng)腸外營養(yǎng)提供營養(yǎng)物質(zhì)B、食管切除術(shù)后的患者經(jīng)口飲食應(yīng)少量多餐，避免早期飽食感和反流C、食物應(yīng)含糖類、足夠蛋白質(zhì)和脂肪D、部分梗阻但無反流的患者，可經(jīng)口提供含完整營養(yǎng)素的全量腸內(nèi)營養(yǎng)E、術(shù)后較長時(shí)間不能恢復(fù)正常攝食或經(jīng)管飼獲得足夠營養(yǎng)物質(zhì)時(shí)，應(yīng)提供腸外營養(yǎng)12.維生素E琥珀酸酯的抗癌機(jī)制不包括（）A、促進(jìn)淋巴細(xì)胞的形成B、阻滯腫瘤細(xì)胞周期C、抑制腫瘤細(xì)胞DNA合成D、誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡E、促進(jìn)腫瘤細(xì)胞分化13.廣譜抗生素和磺胺藥可抑制腸內(nèi)正常菌群生長，減少其內(nèi)源性合成的維生素是（）A、維生素AB、維生素DC、維生素KD、維生素B12E、維生素C14.關(guān)于學(xué)齡兒童的膳食指南錯(cuò)誤的說法是（）A、保證吃好早餐B、少吃零食C、重視戶外活動(dòng)D、《中國居民膳食指南》中所有8條原則都適用于學(xué)齡兒童E、飲用清淡飲料，控制食糖攝入15.低蛋白膳食用于（）A、血氨濃度正常的肝硬化患者B、血氨濃度略有升高的肝硬化患者C、血氨濃度中度升高的肝硬化患者D、血氨濃度明顯升高的肝硬化患者E、肝性腦病的肝硬化患者16.婦女在妊娠期間的膳食原則錯(cuò)誤的是（）A、應(yīng)遵守《中國居民膳食指南》中的一般原則B、增加脂肪的攝入量C、自妊娠第4個(gè)月起，保證充足的能量D、妊娠后期保持體重的正常增長E、增加魚、肉、蛋、奶、海產(chǎn)品的攝入17.不屬于碳水化合物的是（）A、淀粉B、多肽C、葡萄糖D、糖原E、糊精18.四季豆皂苷中毒引起的癥狀主要表現(xiàn)為（）A、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀B、胃腸道癥狀C、肝腎損傷D、血液系統(tǒng)癥狀E、腦損傷19.下列不是我國常用的食品添加劑的是（）A、防腐劑B、發(fā)色劑C、漂白劑D、增稠劑E、甜味劑20.大豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其中脂肪為多不飽和脂肪酸，具有保健作用，但還含有一些抗?fàn)I養(yǎng)因子。利用大豆糖類作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是（）A、葡萄糖B、果糖C、乳糖D、半乳糖E、低聚糖21.最適宜半乳糖血癥患兒食用的食物為（）A、牛奶B、豆?jié){C、奶粉D、甜煉乳E、無苯丙氨酸奶粉22.對缺鐵性貧血無癥狀表現(xiàn)的缺鐵期具有早期診斷價(jià)值的指標(biāo)為（）A、血清鐵蛋白B、血清鐵C、貯存鐵D、總鐵結(jié)合力E、血紅蛋白23.與化學(xué)性食物中毒相比，細(xì)菌性食物中毒（）A、發(fā)病率低B、病死率低C、主要為神經(jīng)系統(tǒng)癥狀D、多發(fā)于植物性食物E、潛伏期短24.以下不是接觸放射線工作人員的膳食營養(yǎng)保障措施的是（）A、提供適宜的營養(yǎng)素B、供給有較好防治效果的食物C、推廣保護(hù)性膳食D、改進(jìn)烹調(diào)技術(shù)E、加強(qiáng)個(gè)體防護(hù)25.慢性腎衰竭營養(yǎng)治療的目的，除外（）A、保持機(jī)體良好狀態(tài)B、阻止或減少尿毒癥毒素積聚C、減輕氮質(zhì)血癥D、糾正水、電解質(zhì)紊亂及酸堿失衡E、糾正腎功能不全26.食物過敏的最常見癥狀是（）A、消化系統(tǒng)癥狀B、泌尿系統(tǒng)癥狀C、呼吸系統(tǒng)癥狀D、皮膚癥狀E、血液系統(tǒng)癥狀27.膳食葉酸當(dāng)量（DFE）的計(jì)算正確的是（）A、膳食葉酸當(dāng)量（DFE.＝膳食葉酸（μg）+2.3×葉酸補(bǔ)充劑（μg）B、膳食葉酸當(dāng)量（DFE.＝膳食葉酸（μg）+1.7×葉酸補(bǔ)充劑（μg）C、膳食葉酸當(dāng)量（DFE.＝膳食葉酸（μg）+1.5×葉酸補(bǔ)充劑（μg）D、膳食葉酸當(dāng)量（DFE.＝1.5×膳食葉酸（μg）+1.7×葉酸補(bǔ)充劑（μg）E、膳食葉酸當(dāng)量（DFE.＝膳食葉酸（mg）+1.5×葉酸補(bǔ)充劑（mg）28.可以構(gòu)成輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ的維生素是（）A、硫胺素B、核黃素C、煙酸D、葉酸E、泛酸29.不能用于煙酸營養(yǎng)狀況評價(jià)的是（）A、空腹尿中N1-甲基煙酰胺和肌酐含量比值測定B、測定煙酸的代謝產(chǎn)物C、2-吡啶酮／N1-MN比值D、紅細(xì)胞中NAD／NADP比值E、煙酸當(dāng)量測定30.慢性食管炎建議選擇的食物為（）A、脫脂牛奶

B、全脂牛奶

C、巧克力

D、飲料

E、酒類31.水溶性維生素中最易于在體內(nèi)貯存的是（）A、硫胺素B、視黃醇C、煙酸D、葉酸E、維生素B1232.臨終關(guān)懷的道德要求中，下列適度治療的原則哪一項(xiàng)是正確的（）A、解除痛苦、無痛苦地死去B、完全放棄治療C、以延長生命過程的治療為主D、以治療疾病為主E、加速患者死亡33.膳食治療的目的與作用不包括（）A、消除病因

B、改善癥狀

C、診斷疾病

D、輔助治療

E、營養(yǎng)監(jiān)測34.關(guān)于乳糜微粒說法正確的是（）A、由肝臟合成B、膳食中甘油三酯是合成原料C、其形成與膳食因素?zé)o關(guān)D、功能為將甘油三酯從肝臟運(yùn)到外周組織利用E、與動(dòng)脈粥樣硬化形成密切相關(guān)35.中鏈甘油三酯的缺點(diǎn)是（）A、不含必需脂肪酸B、清除速率比長鏈甘油三酯低C、氧化水解不徹底D、不宜消化吸收E、會導(dǎo)致單核-吞噬細(xì)胞系統(tǒng)功能障礙36.反映食物蛋白質(zhì)消化吸收后，被機(jī)體利用程度的指標(biāo)是（）A、蛋白質(zhì)凈利用率B、蛋白質(zhì)消化率C、蛋白質(zhì)功效比值D、生物價(jià)E、氨基酸評分37.禁食適用于（）A、高血脂B、急性腎小球腎炎C、慢性支氣管炎D、急性胰腺炎急性期E、慢性胰腺炎38.舉重運(yùn)動(dòng)員常需要控制或減輕體重。減體重期間運(yùn)動(dòng)員應(yīng)選擇的膳食為（）A、高糖類低脂肪膳食B、高蛋白質(zhì)低糖類膳食C、高糖類高蛋白膳食D、高蛋白質(zhì)高脂肪膳食E、低蛋白質(zhì)低脂肪膳食39.建議海員的平均能量攝入量應(yīng)為（）A、與成年人極輕體力勞動(dòng)者相當(dāng)B、與成年人輕體力勞動(dòng)者相當(dāng)C、與成年人中體力勞動(dòng)者相當(dāng)D、與成年人重體力勞動(dòng)者相當(dāng)E、16736～18828kJ（4000kcal～4500kcal）為宜40.適宜攝入量的縮寫是（）A、DRIsB、EARC、RNID、AIE、RDA41.下列不屬于傷寒傳播途徑的是（）A、水B、食物C、日常接觸D、血液E、蒼蠅42.缺乏可致角膜干燥的是（）A、蛋白質(zhì)B、食鹽C、脂肪D、核黃素E、維生素A43.能引起神經(jīng)型毒蕈中毒的是（）A、黑傘蕈屬B、鹿花蕈C、橘黃裸傘D、褐鱗小傘E、毒傘屬蕈44.患者，男性，35歲，自感疲勞、反復(fù)感冒，時(shí)而關(guān)節(jié)疼痛、牙齦出血和眼結(jié)膜出血。體檢：牙齦腫脹，身上有瘀斑。該患者最可能是下列哪種營養(yǎng)素缺乏（）A、維生素KB、維生素CC、鐵D、維生素B12E、葉酸45.高鐵膳食全日膳食中鐵供應(yīng)量為（）A、12mgB、18mgC、25mg以上D、20mgE、10mg46.某研究者為了驗(yàn)證氯霉素對傷寒的療效，在408例傷寒患者中進(jìn)行對照實(shí)驗(yàn)，其中251例用氯霉素治療，其余157例不用。結(jié)果使用組251人中死亡20人，病死率7．07％；未用組在人體實(shí)驗(yàn)中使用對照組、安慰劑和雙盲法（）A、是對病人的一種欺騙B、是違背人道主義原則的C、是違背知情同意原則的D、以征服疾病為目的，為發(fā)展醫(yī)學(xué)，在嚴(yán)格控制并不損害患者利益的范圍之內(nèi)使用這一方法，是合乎醫(yī)學(xué)道德的E、是醫(yī)學(xué)科研中經(jīng)過考驗(yàn)的正確方法，可以在人體實(shí)驗(yàn)中廣泛應(yīng)用47.減輕體重、預(yù)防肥胖的最佳膳食是（）A、低脂膳食B、高纖維膳食C、低苯丙氨酸膳食D、低嘌呤膳食E、低熱能膳食48.扁桃體切除術(shù)后應(yīng)該避免（）A、油烹煎炸食物B、牛奶以及過甜食物C、過咸過酸食物D、過硬食物E、過軟食物49.急性膽囊炎發(fā)作時(shí)應(yīng)采用A、無脂清流膳食

B、低脂膳食

C、低蛋白膳食

D、少渣膳食

E、高蛋白膳食

50.甲狀腺功能亢進(jìn)患者營養(yǎng)治療原則為（）A、根據(jù)個(gè)體情況，供給低能量、低蛋白、高維生素、高碘膳食B、根據(jù)個(gè)體情況，供給高能量、低蛋白、高維生素、低碘膳食C、根據(jù)個(gè)體情況，供給低能量、高蛋白、低維生素、高碘膳食D、根據(jù)個(gè)體情況，供給高能量、高蛋白、高維生素、低碘膳食E、根據(jù)個(gè)體情況，供給高能量、高蛋白、高維生素、高碘膳食51.體現(xiàn)尊重原則的是（）A、杜絕對患者的有意傷害B、選擇受益最大、損傷最小的治療方案C、患者及家屬無法實(shí)行知情同意時(shí)，醫(yī)生可以行使家長權(quán)D、對患者一視同仁E、合理篩選腎臟移植手術(shù)者52.鉬在人體內(nèi)的主要作用是（）A、細(xì)胞色素的組成成分B、參與構(gòu)成谷胱甘肽過氧化物酶C、葡萄糖耐量因子的重要成分之一D、黃嘌呤氧化酶、醛氧化酶和亞硫酸鹽氧化酶的輔基E、參與合成甲狀腺素53.患者，男性，49歲，公司職員。查體：身高179cm，體重85kg，血壓140/88mmHg，空腹血糖7.2mmol/L，血脂正常。平時(shí)食量較大，擬采用飲食療法。該患者適宜的能量供給標(biāo)準(zhǔn)是（）A、167.36～188.28kJ/（kg·D.［40～45kcal/（kg·D.］B、146.44/（kg·D.［35kcal/（kg·D.］C、62.76/（kg·D.［15kcal/（kg·D.］D、125.52kJ/（kg·D.［30kcal/（kg·D.］E、E.102.60kJ/（kg·［25kcal/（kg·D.］54.醫(yī)學(xué)倫理學(xué)的實(shí)踐性表現(xiàn)在（）。A、醫(yī)學(xué)倫理學(xué)的內(nèi)容深刻反映時(shí)代的經(jīng)濟(jì)、社會要求和醫(yī)學(xué)科學(xué)的發(fā)展和進(jìn)步B、古代醫(yī)者把尊重和保護(hù)病人的健康和生命作為自己的行為準(zhǔn)則C、"普同一等"、"一視同仁"是古今中外醫(yī)學(xué)共有的倫理觀念D、古代的醫(yī)德規(guī)范今天仍然有規(guī)范醫(yī)者的價(jià)值E、醫(yī)學(xué)倫理學(xué)的思想內(nèi)容是醫(yī)學(xué)實(shí)踐和科學(xué)進(jìn)步提出的客觀要求55.肉毒梭菌引起食物中毒的原因是（）A、肉毒梭菌B、肉毒桿菌C、肉毒梭菌產(chǎn)生的外毒素D、肉毒梭菌產(chǎn)生的內(nèi)毒素E、肉毒梭菌產(chǎn)生的芽胞56.肝硬化伴有腹水患者應(yīng)注意（）A、每天進(jìn)水量應(yīng)限制在100ml以內(nèi)B、每天進(jìn)水量應(yīng)限制在1000ml以內(nèi)C、要注意限制鋅的攝入D、要注意限制鎂的攝入E、限制含鈉多的食物攝入57.牛奶中碳水化合物主要為（）A、葡萄糖B、乳糖C、麥芽糖D、蔗糖E、纖維58.四環(huán)素、巴比妥、阿司匹林等可增加其在尿中排出量的維生素是（）A、維生素AB、維生素DC、維生素KD、維生素B12E、維生素C59.適宜妊娠糖尿病患者的膳食為（）A、控制能量攝入1600～1800kcal／dB、蛋白質(zhì)1.5～2g／（kg·D.C、控制能量攝入低于1600kcal／dD、蛋白質(zhì)60g／dE、脂肪100g／d60.違背嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)求是性原則（）。A、僅從個(gè)人興趣或追逐個(gè)人利益出發(fā)選擇研究課題是不道德的B、居里夫人把氯化鐳包在自己的前臂上觀察鐳對人的皮膚的燒傷狀況，表現(xiàn)了崇高的道德C、由個(gè)人完成發(fā)明創(chuàng)造的時(shí)代，已經(jīng)同愛迪生一去不復(fù)返了D、1969年至1981年的12年間，年輕的心臟病研究者約翰·達(dá)西博士共編造假論文100篇以上E、尸體解剖有利于醫(yī)學(xué)的發(fā)展和總結(jié)醫(yī)療經(jīng)驗(yàn)61.大米淘洗過程中，反復(fù)淘洗，或?qū)⒋竺捉菁訜幔瑩p失最多的營養(yǎng)素是（）A、硫胺素B、碳水化合物C、蛋白質(zhì)D、核黃素E、煙酸62.WHO于1985年提出靜息代謝率代替基礎(chǔ)代謝率，測定時(shí)，全身處于休息狀態(tài)，禁食僅需（）A、2小時(shí)B、4小時(shí)C、6小時(shí)D、8小時(shí)E、10小時(shí)63.完全腸梗阻患者應(yīng)采用的營養(yǎng)支持方式是（）A、普通膳食B、軟食C、半流質(zhì)D、流質(zhì)E、靜脈營養(yǎng)64.谷類的第二限制性氨基酸是（）A、賴氨酸B、含硫氨基酸C、蘇氨酸D、色氨酸E、蛋氨酸65.與黃曲霉毒素直接相關(guān)的癌癥是（）A、肝癌B、腎癌C、大腸癌D、肺癌E、胃癌66.反映出醫(yī)學(xué)科研的社會性（）。A、20世紀(jì)50年代西歐研制的藥物"反應(yīng)停"，既可以抑制孕婦的妊娠反應(yīng)，又可以對胎兒有致畸作用B、醫(yī)學(xué)科研是有意識、有目的的，是對研究對象能動(dòng)的反映C、醫(yī)學(xué)模式已從傳統(tǒng)的生物醫(yī)學(xué)模式轉(zhuǎn)向"生物-心理-社會"現(xiàn)代醫(yī)學(xué)模式D、醫(yī)學(xué)科研道德是醫(yī)學(xué)科研的動(dòng)力源泉E、醫(yī)學(xué)科學(xué)與醫(yī)學(xué)道德相互影響，相互促進(jìn)，共同發(fā)展67.無氮飲食適用于（）A、肝性腦病患者

B、急性腎小球腎炎患者

C、高血脂患者

D、胰腺炎患者

E、肝硬化早期患者68.我國成人氟的適宜攝入量（AI）為（）A、0.5mg／dB、1.0mg／dC、1.5mg／dD、2.0mg／dE、2.5mg／d69.氰苷含量最多的是（）A、桃仁B、甜杏仁C、木薯D、苦杏仁E、李仁70.下列有關(guān)航天員的營養(yǎng)需要說法錯(cuò)誤的是（）A、應(yīng)該供給航天員高蛋白質(zhì)膳食B、膳食脂肪推薦供能以占總能量的30%為宜C、碳水化合物攝入量應(yīng)占總能量的50%左右，并應(yīng)該由復(fù)雜碳水化合物的食物提供D、為了增強(qiáng)骨礦物質(zhì)的保留應(yīng)對食物進(jìn)行維生素D強(qiáng)化E、禁止補(bǔ)鐵71.對腸外營養(yǎng)液持續(xù)性輸注法表述錯(cuò)誤的是（）A、采用此法時(shí)胰島素的分泌較平穩(wěn)B、采用此法對機(jī)體內(nèi)環(huán)境的影響較小C、采用此法時(shí)血糖值較平穩(wěn)D、采用此法時(shí)常出現(xiàn)高鈉血癥E、采用此法時(shí)常出現(xiàn)脂肪肝和肝腫大72.1g乙醇體內(nèi)完全燃燒產(chǎn)生的能量為（）A、16.7kJB、36.7kJC、29.3kJD、23.6kJE、28.5kJ73.慢性胃炎胃酸分泌過少時(shí)應(yīng)建議選擇哪類食物（）A、牛奶B、豆?jié){C、米糊D、濃縮肉湯E、烤焦饅頭片74.舉重運(yùn)動(dòng)員常需要控制或減輕體重。減體重的目的主要是（）A、減去脂肪B、脫去機(jī)體水分C、減去脂肪和多余水D、抑制食欲E、增加爆發(fā)力75.在碳水化合物中，淀粉屬于（）A、單糖B、雙糖C、寡糖D、多糖E、以上都不是76.降脂藥物易造成哪種營養(yǎng)素缺乏（）A、水溶性維生素B、脂溶性維生素C、蛋白質(zhì)D、鉀E、無77.肝硬化患者蛋白質(zhì)營養(yǎng)治療措施中錯(cuò)誤的有（）A、高蛋白膳食是為了促進(jìn)受損肝細(xì)胞修復(fù)和再生B、出現(xiàn)肝功能衰竭、肝性腦病傾向時(shí)，要及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，緩解病情C、蛋白質(zhì)的供給量以患者能夠耐受、足以維持氮平衡為宜D、伴有頑固性腹水者，食欲極度減退，必要時(shí)可采用腸內(nèi)營養(yǎng)或靜脈營養(yǎng)E、血漿蛋白過低、伴有水腫及腹水者，高蛋白膳食尤為重要78.甲狀腺功能亢進(jìn)患者適宜的膳食為（）A、高能量、高蛋白膳食B、低能量、低蛋白膳食C、低能量、高蛋白膳食D、高鈣膳食E、高鈉膳食79.下列屬于抗脂肪肝物質(zhì)的是（）A、膽堿B、中鏈甘油三酯C、氨D、葡萄糖E、亞油酸80.與燒傷患者營養(yǎng)障礙無關(guān)的是（）A、代謝率增高，分解代謝旺盛B、創(chuàng)面的大量滲出液中含有維生素C、胃腸功能紊亂D、組織修復(fù)時(shí)對能量和營養(yǎng)素需求的增加E、體內(nèi)激素的紊亂81.膽石癥病因中，不正確的選項(xiàng)是（）A、膽汁淤積B、膽管寄生蟲C、細(xì)菌感染D、肝炎E、膳食82.大量蛋白尿是指從尿中排泄蛋白質(zhì)（）A、＞100mg／dB、＞150mg／dC、＞1.0g／dD、＞2.0mg／dE、＞3.5mg／d83.可以控制苯丙酮尿癥病情的膳食是（）A、低脂膳食B、高纖維膳食C、低苯丙氨酸膳食D、低嘌呤膳食E、低熱能膳食84.與細(xì)胞分裂生長以及蛋白質(zhì)合成密切相關(guān)的礦物質(zhì)是（）A、鐵B、鉀C、鎂D、鈣E、鋅85.麥淀粉膳食適用于（）A、膽囊炎患者B、高血脂患者C、尿毒癥前期患者D、糖尿病患者E、胰腺炎患者86.（）負(fù)責(zé)對實(shí)施情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。A、上級主管單位B、領(lǐng)導(dǎo)班子C、行政職能部門D、紀(jì)檢監(jiān)察糾風(fēng)部門E、以上都是87.以下幾種物質(zhì)中致癌性最強(qiáng)的是（）A、N-亞硝基化合物B、黃曲霉毒素C、多環(huán)芳烴化合物D、雜環(huán)胺類E、農(nóng)藥88.反映人體鈣營養(yǎng)狀況的指標(biāo)是（）A、血鈣/尿鈣比值B、尿鈣/血鈣比值C、24h尿羥脯氨酸/血鈣比值D、24h尿羥脯氨酸/尿鈣比值E、24h尿羥脯氨酸/肌酐比值89.哮喘發(fā)作常見致敏食物，除外（）A、雞蛋B、牛奶C、巧克力D、河蟹E、蘿卜90.運(yùn)動(dòng)員在比賽期間的飲食原則不包括（）A、因比賽中要消耗大量營養(yǎng)，應(yīng)大劑量補(bǔ)充蛋白質(zhì)，以便恢復(fù)體能B、比賽期間能量需求大，飲食應(yīng)該加大碳水化合物比例C、比賽前，應(yīng)避免大量脂肪攝入D、賽前一餐的食物體積要小，重量要輕E、比賽期間不應(yīng)以運(yùn)動(dòng)員自身喜好為主搭配膳食91.男，28歲。主訴昨晚外出吃燒烤后深夜惡心，下腹陣發(fā)性絞痛，腹瀉多次，水樣便轉(zhuǎn)膿血便，里急后重，腸鳴音亢進(jìn)。查體：體溫39.6℃，左下腹有壓痛。檢驗(yàn)：血常規(guī)，白細(xì)胞11.3×10／L，糞便鏡檢滿視野紅白細(xì)胞。該患者恢復(fù)期最適宜的食物為（）A、雞蛋B、玉米C、菠菜D、米湯E、羊肉92.胰腺癌切除術(shù)可引起（）A、傾倒綜合征

B、水、電解質(zhì)失衡

C、維生素B12吸收不良

D、糖尿病

E、反流93.要素膳不適用于（）A、胰腺炎B、短腸綜合征C、大面積燒傷D、胃腸功能衰竭E、營養(yǎng)不良術(shù)前營養(yǎng)94.借助生化、生理學(xué)等實(shí)驗(yàn)室手段，發(fā)現(xiàn)人體臨床營養(yǎng)不足癥、營養(yǎng)儲備水平低下或過營養(yǎng)狀況，以便盡早掌握營養(yǎng)失調(diào)征兆和變化動(dòng)態(tài)，及時(shí)采取必要的預(yù)防措施，這屬于（）A、人體測量資料分析B、營養(yǎng)調(diào)查C、營養(yǎng)監(jiān)測D、膳食調(diào)查E、人體營養(yǎng)水平鑒定95.參與構(gòu)成葡萄糖耐量因子（GTF）的微量元素是（）A、鐵B、硒C、碘D、鉻E、錳96.對接觸鉛作業(yè)人員的營養(yǎng)，應(yīng)注意補(bǔ)充較大劑量的維生素是（）A、維生素AB、維生素BC、