2024年大學試題(管理類)-客房部運營與管理考試近5年真題集錦（頻考類試題）帶答案

（圖片大小可自由調整）2024年大學試題(管理類)-客房部運營與管理考試近5年真題集錦（頻考類試題）帶答案第I卷一.參考題庫(共100題)1.在大多數(shù)飯店里，客房部經理室都與（）設在一起。A、布件房B、洗衣房C、客房服務中心D、樓層服務臺2.客房服務中心是客房部的（）中心和（）中心。3.客房作為一種特殊商品，其價值實現(xiàn)的機會如果在規(guī)定的時間內喪失，便一去不復返。4.（）是客房部的主體，其主要職能是負責客房及樓層公共區(qū)域的管理，為客人提供優(yōu)質的客房產品。A、客房服務中心B、酒店公共區(qū)域C、客房樓層D、客房5.只要做好客房的日常清潔工作，計劃衛(wèi)生可做可不做。6.某飯店客房衛(wèi)生清掃小王，推著工作車來到1234號房間門口，順手拿出工作鑰匙打開房門，徑直走進房間去開窗。不料房內一位男客人穿著內褲正在床上休息，見小王進來，已回避不及，又尷尬又氣急，惱怒之下拿起電話向飯店投訴。 飯店立即派客房部經理向這位客人賠禮道歉，事后解除了同這位衛(wèi)生清掃員的勞動合同。服務員進房清掃有什么規(guī)定？7.客房服務員在敲門時不要靠門太近，應站在距房門約（）遠的地方。A、0.5米B、1米C、1.2米D、1.5米8.（）是飯店中最小的客房。A、標準間B、單人間C、雙人間D、特殊客房9.客房部不僅及時為為抵店的客人準備好整潔的房間，還對飯店里的一切進行清潔和保養(yǎng)，以使飯店始終如一，像開業(yè)那天一樣清新誘人。10.客房服務員在“請勿打擾”房到了（）時，客人仍未離開房間，里面也沒有聲音，可打電話到房間。A、上午10：00B、中午12：00C、下午14：00D、下午18：0011.服皂水對清潔物刺激性較小，可適用于清潔大理石地面。12.客房房間的供應物品包括（）、（）等。13.所謂的操作標準就是客房部對員工清潔數(shù)量的標準。14.客人為客房支付了租金，只是取得了房間的使用權，服務員作為飯店的工作人員，在清掃客房時無需征得客人同意。15.請勿打擾房的英文是DND。16.火災是造成酒店群死群傷的情況之一，著火的條件包括（）A、可燃物B、溫度C、燃點D、空氣17.客房部（）主要負責處理客房部的日常事務以及與其他部門之間的聯(lián)絡協(xié)調事宜。A、客房服務中心B、飯店公共區(qū)域C、經理室D、客房樓層18.以下（）屬于客房“睡眠空間”的設施。A、床B、電視機C、床頭柜D、壁櫥19.（）是構成客房商品實用性的重要條件之一。A、客房設備B、供應物品C、客房空間D、客房衛(wèi)生20.客房提供做夜床服務的意義是：（）A、使客人高興B、方便客人休息C、整理環(huán)境，使客人感到舒適溫馨D、表示對客人的歡迎和禮遇規(guī)格21.當服務員清掃客房時，住客中途回房，服務員應禮貌問候，請客人入房。22.服務員在清掃房間時應將鑰匙（）A、放工作車里B、隨身攜帶C、暫放在行李柜上D、插在門鎖上23.在客房部的層次上，通常設有（）、（）、（）、（）四個層次。24.客房部員工無需密切關注可疑人員以及其有可能攜帶的爆炸物。25.客房部中的最大儲備量指飯店任何時候需要備足物品的最大購置件數(shù)。26.前廳部與客房部是飯店最易發(fā)生事故與傷害的部門。27.客房服務員在清潔“請勿打擾”房時，到了（），客人仍末離開房間，里面也沒有聲音，可打電話到該客房。A、上午10：00B、中午12：00C、下午2：00D、下午6：0028.在清潔住客房時，一般應按照（）順序清潔。A、與清潔走客房相同B、先衛(wèi)生間后臥室C、與清潔空房相同D、先臥室后衛(wèi)生間29.（）需要是客人進行旅游活動的前提條件。A、清潔B、安全C、舒適D、經濟30.遺留物品一般（）由專人整理一次。A、每天B、每周C、每月D、每季度31.客房部，財務部等雇員與客人接觸較少，這樣的部門被稱作酒店的“前臺”。32.房務工作車上的各種物品按（）的原則擺放，以保證使用方便和工作的平穩(wěn)性。33.通常來說，客房部的客房服務員大部分是女性，這是由客房部樓層清潔工作的性質與內容決定的。34.清潔客房時，最重要的是盡量節(jié)約水、電及其他資源。35.安全需要是客人進行旅游活動的前提條件。36.如有訪客探訪住店客人而客人不在，服務員應有禮貌勸其到（）等候。A、客房B、公共場所C、樓面服務臺D、辦公室37.客房產品的特點有：（）A、價值不能貯存B、所有權不發(fā)生轉移C、以“暗”的服務為主D、隨機性與復雜性38.下列描述正確的是（）。A、“認真工作，吃苦耐勞”是員工任職的基本條件B、客房服務員要能用外語對客服務C、客房部經理的直接上級是房屋總監(jiān)D、客房服務中心聯(lián)絡員應具備一定的客房部工作經驗，熟悉客房服務的程序和標準39.客房部中織物用品的一個標準量是指飯店一次裝備全部客房所需的總的制品數(shù)量，兩次則需兩個標準量。40.織物用品屬于客房部經理管轄下的最重要的可循環(huán)使用物品，是客房部開支的最大成本。41.在飯店生化標準中，茶水具的每平方厘米的細菌總數(shù)不得超過（）。A、5個B、8個C、10個D、12個42.客房的清潔整理又稱（）A、做床B、做房C、做夜床D、開夜床43.OOO房內所出現(xiàn)的問題一般來說要相對較長的時間來修復，如地毯被燙壞出現(xiàn)明顯的破損。44.客房狀態(tài)差異有兩種，一種叫逃賬房“Sleepers”，另一種叫沉睡房“Skippers”。45.“PA”是哪個單詞的縮寫（）A、PlaceAreaB、PublicAreaC、PlaceAttendantD、PublicAttendant46.夜床服務通常在晚上（）以后開始，或者按服務臺的要求進行。A、5時B、6時C、7時D、8時47.壁櫥的寬度應不少于（）厘米。A、100B、170C、250D、5048.某酒店一共有250間客房，客房占用率在90%，人均小時工資為10美元，已知平均完成一件房需要30分鐘。 1）需要多少客房服務員來完成清理工作？ 2）酒店需要花費多少人力開支呢？49.客人會偷拿哪些酒店物品？（）A、帶有飯店店標的物品B、工作車上的物品C、辦公室的物品D、室內的油畫，掛毯等掛飾E、一樓緊鄰客人停車場的房間物品50.吸塵是清潔保養(yǎng)地毯最基本、最方便的方法。51.（）能真正發(fā)現(xiàn)問題和了解員工的真實表現(xiàn)。A、明查B、暗查C、抽查D、專題檢查52.酒店公共區(qū)域管理機構的基本只能是負責本酒店（）、（）、庫房等區(qū)域的清潔保養(yǎng)。53.三星級飯店客房至少有（）間可供出租的客房。A、20間B、30間C、40間D、50間54.客房部中的最小儲備量是指飯店隨時需要準備足物品（比如牙刷與牙膏）的最小購置件數(shù)。55.馬桶清潔劑的PH值（）7。56.臉盆、浴缸、拖鞋，每平方厘米的細菌總數(shù)不得超過（）個。A、10個B、100個C、500個D、1000個57.例行的客房大清掃工作，一般應在（）時進行。58.在考慮客房打掃順序時，正確的做法是（）。A、請即打掃房、空房、VIP房間B、請即打掃房、VIP房間、空房C、VIP房間、請即打掃房、空房D、VIP房間、空房、請即打掃房59.洗臉臺的高度一般為（）厘米。A、60B、76C、90D、5060.用于銅制品和金屬制品去污和上光的試劑是（）A、地面蠟B、金屬上光劑C、消毒劑D、玻璃鋼去污劑61.清潔劑去污效果好壞主要取決于（）的含量多少和高低。A、PH值的高低B、科技含量C、表面活性劑D、服務員素質62.客房部包括哪些分支機構？63.樓層勤雜工屬于公共區(qū)域主管管轄。64.若服務員按程序敲門后房內無反應，服務員可判斷房內無人，直接拿鑰匙開門。65.飯店運營中循環(huán)使用物品包括床，床單，枕套，桌椅，真空吸塵器與其他各種設備等物品。66.每個飯店的員工都應養(yǎng)成進房前先敲門通報的習慣，空房也不例外。67.總統(tǒng)套間只有總統(tǒng)才有資格住。68.（）是服務質量的權威評判者。A、總經理B、質檢人員C、全體員工D、客人69.客房是帶動飯店其他部門經營活動的樞紐。70.客房部借給客人的物品通常包括羽絨被，嬰兒床，折疊床等。71.（）最易引起視覺疲勞。A、黃色B、紅色C、藍色D、綠色72.洗衣服務中的快洗和慢洗價格相差（）。A、10％B、20％C、50％D、60％73.客房部包括（），（）及（）等分支部門。74.前廳部記錄顯示的客房狀態(tài)同客房部查房結果不相符合的情況叫做客房狀態(tài)差異。75.大中型酒店一般設有（）、（）、（）三個基本*部分。76.清潔大面積的地毯，（）吸塵器最佳。A、吸力式B、直立式C、混合式D、都不是77.帶小孩的家庭，年輕學生，退休人員，汽車旅行團會議參加者等為經濟型飯店的主要客源之一。78.經濟型飯店為客人提供住宿必要的設施，而非不必要的高檔次居住設施。79.客房設備是客房作為商品的基礎。80.清潔客房時，服務員可使用撤換的客用的布件作為擦洗布。81.擦鞋服務是客房部員工在開夜床時為客人付費的有償服務。82.客房服務員在清潔客房時，可應客人的要求關閉房門打掃。83.為雇傭和保持一支高素質的員工隊伍，客房部以及整個飯店都將及其所能，使飯店、客房部及工作崗位具有誘人的魅力。84.火荷載是指飯店內可燃燒的建筑材料、家具、陳設、布件等的總和。85.（）是飯店為客人提供休息和睡眠的主要設備。A、床B、沙發(fā)C、軟座椅D、床頭柜86.可根據(jù)需要可以開幾層客房的門，由當班的樓層服務員使用。87.服務清潔客房時，正確的是：（）A、知道房間內無人時，服務員可以不敲門進入房間B、整個清掃過程中，房門必須始終敞開C、應嚴格按房間號碼順序清掃房間D、清掃完畢后應自我檢查一遍88.不屬于夜間服務員工作職責的是（）。A、為住客提供擦鞋、租借物品等服務B、發(fā)放、回收和保管員工的工作單C、協(xié)助客房送餐部收集訂餐牌D、負責酒店公共區(qū)域天花板、出風口、回風口及裝飾物件的清潔89.“Skippers”指前廳部顯示為住客房，而客房部查房報告則顯示為空房。90.夜班領班的直接上級是（）。A、酒店公共區(qū)域主管B、樓層主管C、客房服務中心主管D、客房總監(jiān)91.（）對人的皮膚，臉，頭部，手，呼吸道，鼻腔，眼睛，神經系統(tǒng)等都會有損害，所以客房服務員在工作中要小心使用它們。A、酸性清潔劑B、堿性清潔劑C、其他試劑D、熱水92.未清潔住客房的英文是OccupiedClean。93.下面哪項服務在客房服務中是收費服務（）A、嬰兒床服務B、擦鞋服務C、開夜床服務D、洗衣服務94.火災是客房常見安全事故之一。95.對旅游療養(yǎng)型客人的住房要求是：（）A、客房大B、方位僻靜C、起居方便D、光線足96.管家服務與開夜床服務都是免費的。97.客房部中所說的“一個標準量”的織物用品即為各類物品滿足所有客房一次配置所需的總量，它也被稱作為一個飯店配置（houseset/parlevel）。98.酒店客房鑰匙的種類包括（），（）和（）。99.對急躁型客人的服務要注意（）。A、服務快速B、多與他們討價還價C、多介紹昂貴的物品D、多與他們聊天100.客房服務員在清掃整理客房時，在完成了收集杯子這一工序后，接下來的工作是（）A、撤換床上用品B、整理床鋪C、除塵除跡D、補充房間用品第I卷參考答案一.參考題庫1.參考答案：C2.參考答案：信息；聯(lián)絡協(xié)調3.參考答案：正確4.參考答案：C5.參考答案：錯誤6.參考答案： 客人一旦進入房間，該客房就應看成是客人的私人空間。因此，任何客房服務員都不得擅自進入客人房間，都必須遵守相應的規(guī)定： 1、例行的客房大清掃工作，一般應在客人不在房間時進行，客人在房間時，必須征得客人同意后方可進行，以不干擾客人的活動為準。 2、養(yǎng)成進房前先思索的習慣。 3、注意房間掛的牌子。 4、養(yǎng)成進房前先敲門通報的習慣。 5、在房內作業(yè)時，必須將房間打開，用頂門器把門支好，如果客人不在房內，應用工作車將房門擋住。 6、講究職業(yè)道德，尊重客人生活習慣。 7、厲行節(jié)約，注意環(huán)境保護。7.參考答案：B8.參考答案：B9.參考答案：正確10.參考答案：C11.參考答案：錯誤12.參考答案：客用消耗用品；客用租借用品13.參考答案：錯誤14.參考答案：錯誤15.參考答案：正確16.參考答案：A,C,D17.參考答案：B18.參考答案：A,C19.參考答案：A20.參考答案：B,C,D21.參考答案：錯誤22.參考答案：B23.參考答案：經理；主管；領班；普通員工24.參考答案：錯誤25.參考答案：正確26.參考答案：錯誤27.參考答案：C28.參考答案：A29.參考答案：B30.參考答案：B31.參考答案：錯誤32.參考答案：重物在下、輕物在上33.參考答案：正確34.參考答案：錯誤35.參考答案：正確36.參考答案：B37.參考答案：A,B,C,D38.參考答案：A,B,C,D39.參考答案：正確40.參考答案：錯誤41.參考答案：D42.參考答案：B43.參考答案：正確44.參考答案：錯誤45.參考答案：B46.參考答案：B47.參考答案：A48.參考答