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前言本標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)DB36/T167-94《濱湖黑豬》的修訂。修訂主要內(nèi)容包括本標(biāo)準(zhǔn)中的規(guī)范性引用文件和部分內(nèi)容。以下標(biāo)準(zhǔn)由于1994年以前沒(méi)有制定頒布實(shí)施,此次修訂作為規(guī)范性引用文件:GB/T1.1標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第一部分:標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫(xiě)GB/T畜禽品種標(biāo)準(zhǔn)編制導(dǎo)則豬NY/T820種豬登記技術(shù)規(guī)范NY/T822種豬生產(chǎn)性能測(cè)定規(guī)程N(yùn)Y/T825瘦肉型豬胴體性狀測(cè)定技術(shù)規(guī)范NY/T821豬肌肉品質(zhì)測(cè)定技術(shù)規(guī)范GB16567種畜禽調(diào)運(yùn)檢疫技術(shù)規(guī)范NY/T2826-2015沙子嶺豬NY/T2763-2015淮豬——增加了上述規(guī)范性引用文件;——修改了將原標(biāo)準(zhǔn)2.2生產(chǎn)性能列入2.0品種特征特性,修訂稿將繁殖、肥育、肉質(zhì)性能單列出歸于生產(chǎn)性能;——?jiǎng)h除了2.2.4中雜交利用的相關(guān)內(nèi)容;——?jiǎng)h除了3.0種豬鑒定評(píng)級(jí)的相關(guān)內(nèi)容,增加了種豬測(cè)定要求;——?jiǎng)h除了4.0種豬出場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn),增加了種豬基本要求。本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則修訂。本標(biāo)準(zhǔn)由江西省農(nóng)業(yè)廳提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)修訂單位:江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所九江市畜牧科學(xué)研究所本標(biāo)準(zhǔn)主要修訂人:周泉勇、王興明、韋啟鵬、曹奎、楊群、方紹培、柯嘗玲、劉敬、劉晨龍、柯美林、熊雄范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了濱湖黑豬的品種來(lái)源和特性、體型外貌特征、成年體重體尺、生產(chǎn)性能、測(cè)定方法及種用基本要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于濱湖黑豬的鑒定。規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T1.1標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第一部分:標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫(xiě)GB/T畜禽品種標(biāo)準(zhǔn)編制導(dǎo)則豬NY/T820種豬登記技術(shù)規(guī)范NY/T822種豬生產(chǎn)性能測(cè)定規(guī)程N(yùn)Y/T825瘦肉型豬胴體性狀測(cè)定技術(shù)規(guī)范NY/T821豬肌肉品質(zhì)測(cè)定技術(shù)規(guī)范GB16567種畜禽調(diào)運(yùn)檢疫技術(shù)規(guī)范NY/T2826-2015沙子嶺豬NY/T2763-2015淮豬品種來(lái)源、分布及特性濱湖黑豬原產(chǎn)于江西省鄱陽(yáng)湖區(qū)一帶。1973年,將星子黑豬、永修黑豬、德安黑豬、南昌黑豬、九江城門(mén)豬、豐城劍光豬、奉新黑豬等統(tǒng)稱為濱湖黑豬,其中心產(chǎn)區(qū)在星子縣的蓼南、蓼華、白鹿、蛟塘和余干縣、永修縣等處,并分布于南昌、新建、進(jìn)賢、安義、德安、九江、豐城等十幾個(gè)縣市。濱湖黑豬具有耐低溫高濕、抗病力強(qiáng)、耐粗飼、肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美等特性。體型外貌全身被毛灰黑色,毛較稀。皮較厚且褶皺多。耳大而下垂,背腰寬略凹,腹大略下垂,四肢粗壯,尾根粗長(zhǎng),體軀中等大小。頭形有兩種,一種額部皺紋較淺,額狹窄,嘴長(zhǎng)且直。另一種頭較大,嘴短略向上翹,額較寬,頸粗短。乳頭多為7對(duì)。成年體重和體尺成年公豬(23-25月齡)和成年母豬(第三胎、妊娠兩個(gè)月)的體重、體尺(體長(zhǎng)、體高、胸圍)見(jiàn)表1。表1濱湖黑豬體重體尺性別體高(cm)體長(zhǎng)(cm)胸圍(cm)體重(kg)公69.33±1.12133.67±1.24109.33±1.78110.7±1.20母64.56±0.17125.65±0.12103.94±0.9898.5±8.32生產(chǎn)性能繁殖性能濱湖黑豬性成熟較早,母豬3~5月齡開(kāi)始發(fā)情,發(fā)情征狀特別明顯,發(fā)情周期19d,發(fā)情持續(xù)期3~5d。公豬3~4月齡有交配能力。一般母豬在6~7月齡、體重40kg以上適配,公豬7月齡、體重50kg以上適配。母豬妊娠期112~114d。如表2所示,其中斷奶日齡為35.0±2.0天。表2濱湖黑豬繁殖性能胎次窩均產(chǎn)仔數(shù)(頭)窩均產(chǎn)活仔數(shù)(頭)初生窩重(kg)斷奶窩重(kg)頭胎母豬9.18±2.868.55±2.905.21±0.1626.12±6.21三胎以上11.82±2.8010.68±2.609.78±0.0549.83±1.54肥育性能在飼料營(yíng)養(yǎng)水平(15~45kg體重)日糧含消化能12.97MJ/kg、粗蛋白16.14%,(45~80kg體重)日含消化能12.55MJ/kg、粗蛋白14.33%的條件下,生長(zhǎng)肥育期間平均日增重474.00g,料比重4.21:1。商品豬適宜屠宰體重為75~80kg。飼養(yǎng)方式及條件為:半封閉式豬舍、自動(dòng)飲水設(shè)備、小群圏養(yǎng)。胴體性能宰前活重87.50±4.08kg,胴體重65.83±1.24kg,胴體長(zhǎng)69.70±2.89cm,平均背膘厚3.07±0.22cm,眼肌面積24.12±4.72cm2,瘦肉率42.86±2.36%。肌肉品質(zhì)肉色評(píng)分3.15±0.08,pH245.57±0.28,失水率13.76±3.05,肌內(nèi)脂肪含量3.93±0.06%,大理石紋評(píng)分3.05±0.08,肉色評(píng)分3.10±0.36。7測(cè)定方法——NY/T820——繁殖性能按照NY/T820的規(guī)定執(zhí)行?!狽Y/T822——NY/T825——NY/T8218種用基本要求6e)有種豬合格證,按照GB16567的規(guī)定出具檢疫證書(shū)。9品種照片濱湖黑豬品種照片參見(jiàn)附錄A。附 錄 A(資料性附錄)濱湖黑豬照片1濱湖黑豬(A.1A.2)圖A1種公豬圖A2種母豬2濱湖黑豬尾部(A.3A.4)A.3種公豬

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